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點才殺豬麼？”怎麼這麼早！(￣△￣；)
朱大伯拉他蹲在灶口烤火，添了根材進去說：“馮老大（殺豬匠）剛才給我打過電話了，說殺完張必國家的就到你家，水不早點燒，等開始殺再燒就晚了。他們現在每天要殺十多家，都是讓提前準備好熱水的，殺完拉過來留兩個人燙毛，剩下的人又去下一家。”
朱文軒吐舌，他好多年不在家，不太清楚這些。
小時候倒是年年幫著大人跑前跑後，可那時候他還小，誰也不會把這些教給他啊。
自覺來得晚不好意思，他就積極幫著添材。
朱大伯攔住他：“夠了夠了，火太大一會兒水燒乾了，這麼燒著，等他們殺了豬拉過來正好，你乾脆回家等著，他們也快到了，記得給大夥兒散煙啊。”
朱文軒悻悻起身，拍拍屁股笑著跑了，“那大伯我一會兒再來啊。”
剛回去，幾個殺豬匠就開著三輪車來了。
朱奶奶在院子裡喊了他一聲，他一邊應一邊在抽屜裡翻出郭建軍的煙，等出去的時候，幾個殺豬匠都叼著煙在抽了，是郭建軍散的，他接了王棟已經回來了，正站在院子裡陪著殺豬匠們說話。
先和馮老大幾人打了招呼，他走到王棟身邊問：“冷不冷？要不要再穿件衣服？”
王棟吸吸鼻子，有點泛鼻音：“算了，一會兒我給你們幫忙，動起來就不冷了。”
那邊，馮老大沒等一支煙抽完，就招呼大夥兒進豬圈拖豬出來。
朱文軒看郭建軍也要往前湊，回房間找了件肥大的舊衣服遞給他，“穿上，別弄髒了你衣服。”
郭建軍穿上，和幾個殺豬匠一起，把豬拖出了豬圈。
朱家院子裡立即響起了一陣這段時間常常會聽見的豬慘叫，中氣十足，刺耳非常。
王棟直皺眉，可眼睛生了根似的盯著那頭奇胖無比的大肥豬，心想戚忠國肯定沒見過。
（戚忠國：我媳婦兒用“胖”形容豬好可愛，呵呵……）
朱文軒對著他耳朵大聲問：“你要不要進屋躲躲？”
王棟斜眼道：“躲個屁，我來就是要看的。”他想一會兒趁人不注意，偷拍張照片存起來，回去拿給戚忠國看。
好吧，但願你看完還能面不改色。
朱文軒也不管他了，到廚房把準備好的盆子端了出來，大肥豬被按在長凳上，馮老大讓他把盆子放在豬頭下方。
他剛放下，馮老大抬手一刀子就戳進豬脖子裡，鮮血瞬間狂飆，很快就裝了大半盆。
血放盡後，豬被推翻到地上，幾人又回豬圈，將另一頭也拖了出來。
這頭豬比先前那頭勁大，掙扎了半天才被按上長凳。
一樣的白刀子進紅刀子出，裝滿了大半盆豬血。
王棟湊過腦袋好奇地看了看問：“毛血旺就是這玩意兒做的？”
朱文軒囧了一下，點頭應道：“是啊，不過新鮮的豬血，我們都是吃涼拌的，開水裡滾一圈，嫩嫩的撈起來，放蔥姜醋就能吃。”
王棟摸了摸肚子道：“餓了。”
朱文軒哭笑不得地道：“我還專門給你熬了稀飯呢，你餓了去吃點吧。”
王棟問：“你們呢？早飯吃什麼？”
朱文軒道：“一會兒殺了豬，先弄點鮮肉回來，做好飯跟馮大叔他們一起吃。”
那邊馮老大聽到這話就道：“文軒你們做了自己吃，我們上午還排了六戶人家呢，到時候早飯中午一起，殺到誰家就誰家吃。”
朱文軒說：“這哪行啊。”然後大家客套去客套來，最後還是依馮老大意思辦了，的確是他們業務太繁忙了。
郭建軍走過來小聲說：“沒事兒，我一會兒一人給他們塞包煙。”
朱文軒知道他的煙都是好煙，送出去也算是心意了，就點頭應下。
馮老大那邊，在要給豬充氣之前，應了朱奶奶要求，將豬抬上磅秤，一頭254.5kg，五百零九斤，一頭249kg，四百九十八斤。
他讚道：“嬸子你家豬喂得真好，今年過四百八的都少。”
朱奶奶很高興，一邊看他們幹活兒一邊跟他們講餵豬經。
馮老大將氣管插進豬腳裡，充氣槍很快就將大肥豬充成了圓滾形，然後被抬上三輪車，拉著就去了大溝邊。
燙豬毛，到腳掛，開場破肚……這些殺豬匠都是幾年十幾年的老手了，熟練得很。
朱文軒忙前忙後，等開始割肉了，他就拿乾淨的撮箕接著，裝滿後由郭建軍倒進三輪車上的背篼裡。前兩天洗罈子的時候，背篼也洗了，還在裡面攏了厚的塑膠油布。
兩頭大肥豬，快九點才全部弄回家。
朱文軒切了一些豬肝和瘦肉，趕緊麻利做飯。
殺豬要吃的菜，他昨天就買回來了，有些是朱大伯家前天殺豬買來沒吃完的，像芹菜什麼的。
豬血涼拌，豬肝炒芹菜，瘦肉炒了一盤，剩下一些煮了滑肉湯。
吃年豬總是容易犯油膩，他還拔了蘿蔔回來，直接熬一截骨頭燉成湯。
冬天的蘿蔔，因為降霜，味道津甜，配上新鮮骨頭湯，香味兒濃郁，簡直是一桌子肉菜中間最佳配菜首選。
早飯就這麼湊合了，一家人吃完飯，就開始收拾運回來的豬肉。
漢源基本家家戶戶對豬肉的處理，都是炸熟後存放進罈子裡，可以存放一年甚至更長時間。這在當地，是道很有名的特產，叫壇壇肉。
外地很多地方喜歡掛臘肉，漢源則不然，漢源吃青草長大的肥豬，別看個大，可肉質卻緊緻，瘦肉偏多，絕不是飼料堆積出來的全肥膩型肥豬。
炸壇壇肉之前，要先將肉用鹽醃製，然後切成方塊狀，長寬十釐米合適，再挨塊肉檢查沒有殘餘豬毛後，放在簸箕裡待炸。
家裡沒了大灶，人們炸肉的時候，就用鐵皮桶做了個簡易的爐灶。大鐵鍋放上面，熬煉出大半鍋豬油，撈淨油渣，然後將待炸的肉塊一一放進鍋裡。
從現在開始，到炸熟出鍋，基本要一個小時左右的時間。這期間的火候很重要，火太小，會被炸成軟軟肉，以後切片的時候不能成形；火太大，則容易外焦裡生，而且，一旦豬皮被炸焦了，將來再從罈子裡撈出來吃的時候，根本嚼不動。
朱家只有朱奶奶燒火是一把好手，所以，朱文軒、郭建軍、王棟跟著朱大伯切肉、夾毛，朱大伯母就在一邊，偶爾搭把手，順帶看著張新陽。
小家夥進入臘月後，伙食也被情勢所迫變得油膩了許多，吃得小臉上不斷長肉，眼看都起雙下巴了。郭建軍抱著他的時候，就愛拿手指不停地撓他下巴。小家夥還挺喜歡這項遊戲，哪次郭建軍忘了，他還能自己把頭仰起來，示意郭建軍跟他玩兒。
朱文軒看得吃味不已，有回酸啾啾的跟大伯母說：“像不像在逗小狗兒。”
結果朱大伯母賞了他一個白眼。
朱家兩頭大肥豬，除了留下一些掛臘肉，給想吃臘肉的王棟帶回家，剩下的全被炸了，連骨頭一起炸了放進罈子裡。
中途，朱奶奶還在燒過的木頭灰底下，埋了幾個土豆、紅薯，王棟起先看它們黑乎乎的，不忍直視也無從下嘴，不過，等朱文軒將外面的黑色灰燼敲掉，剝了皮，露出金黃色冒著熱氣的土豆肉，他立馬不懂客氣地搶了過去。
朱文軒還給他配了一碟子海椒面，可以蘸著吃。
一輩子沒吃過這種土豆的王老師，當天不幸無緣晚飯，原因無他，吃撐了，胃脹。
朱家人吃晚飯的時候，他就坐在一邊哀怨不已，最後乾脆跑出去給戚忠國打電話。朱文軒偷偷出去聽了幾句，回來笑歪在郭建軍身上說：“王老師嚶嚶嚶撒嬌，結果被戚大哥罵得好慘，我在後面都聽見啦~\(≧▽≦)/~”
郭建軍捏了捏他耳垂，手裡的筷子對著桌上晶瑩剔透的炒肥肉伸了過去……
☆、第八十二章
晚上，王棟沒再回新房了，就住在隔壁的客房裡，床不大，朱文軒給他鋪了兩層新棉花，被子也是洗乾淨的新被套，當他面兒裝的新棉花。
王棟站在旁邊，皺眉看著鴛鴦大紅被問：“這被子哪兒來的？”
朱文軒一邊替他鋪床一邊道：“結婚那天人家送的，我看質量挺好就留在家裡用了。”
說起這個，朱文軒後來整理過，他和郭建軍結婚，收的禮可不少。
戚大叔沒來，讓戚忠國帶了八萬紅包，戚忠國和王棟又單獨給了六萬，曹誠那邊也給了五萬，王偉江工作時間不長，封了兩個月的工資六千塊。
本地方上的，趙叔（趙挺爸）給的最多，也是八萬，其他郭父以前的老朋友們，加起來也有十三萬，趙挺和車隊的哥們兒一起給了二十萬，剩下村裡來的客人都是一百、兩百的送，有些人家比較寬裕的，就送三百、四百，零零碎碎加起來，也有幾千塊了。
派出所和政府的客人，基本都是送一千，烏明一家給的比較多，兩萬。
郭建安車禍事件裡的三家人，每家送了一萬，郭建軍事後才看見登記薄，沉默抽了支菸，就給監獄去了個電話。說了什麼不知道，但端看他那一整天都是嘴角帶笑的樣子，就能想象得出電話那頭聽到這個訊息的郭建安什麼反應了。
再來就是朱家自己人給的紅包。
大伯和大嬢都一人給了四萬；朱文霞、朱文傑、曹科，各給八千；美人魚館的員工每人還給了六百，合算起來，不多不少，剛好八十萬，金額巨大，數字吉利。
朱奶奶本來還想給點的，但朱文軒和郭建軍都沒同意，倒是朱文軒將替她存的醫療卡交給她自己保管了，裡面有他之前存的三萬多，郭建軍又存進去五萬。
朱奶奶當時笑得合不攏嘴，歡歡喜喜收到她房間裡的小木匣子裡鎖了起來。
除了送禮錢，還有不少人家送了被子、枕頭、毛巾的，喜字暖水瓶也收了兩個。
還有一家開瓷碗店的客人，送了整套的瓷盤、瓷碗，裝魚用的魚盤什麼的。
哦，差點忘記一個人，說起他朱文軒就咬牙切齒，姓陳的那吝嗇鬼，估計是飢渴難耐了，導致心理變態，竟然送了一套情趣用品，還跟郭建軍說，如果好用，下來要照顧他生意。
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總之一句話，朱文軒結婚收了不少喜被，他整理出來後，把大部分轉送出去了。
給朱大伯家三套，大嬢家三套，曹科和朱文傑那裡也各兩套。
朱文霞說家裡才買了新的，就只要了一套。
最後，朱文軒自己剩下了兩套，他給王棟用的就是其中一套，應該是喜嫁老闆送的，上面繡了鴛鴦圖案，整個紅燦燦的顏色喜慶的不得了。
床鋪收拾出來後，單看舒適度，絕對不比王總監從歐洲進口的貨色