第24章 魚鱗證章

“這是鱖魚？！”周雲眨了眨眼，緊盯著桌上的這道菜，臉上露出驚詫的表情。

不論從哪個角度看，這道菜都和松鼠如此神似。

他作為一位食鬥評審，也見過不少擺盤奇特的菜餚了，但這樣的還是第一次見。

要知道魚和松鼠的形體毫無關聯，究竟是怎樣的擺盤，才能把這兩者聯絡在一起？

比起周雲，周清則要澹定得多。

雖然第一眼同樣驚異，但仔細觀察一番之後，對魚類無比熟悉的他很快看出了端倪。

“這松鼠頭，是用魚頭後方的小鰭部位做的？”周清微微頷首，“沒想到在這個角度下，它和松鼠頭竟然如此相似，這倒是我從未發現的。”

仔細觀察之下，他很快發現了更多端倪。

魚肉被細密的刀法切成一條條，表面裹上澱粉油炸？

沒想到這樣的技法還能用在魚肉上。

這一刻，周清有些慶幸自己選擇了這樣的方式考驗秦琅，讓秦琅再度給了自己一個驚喜。

既然是用油炸的方式烹飪而成，那麼香味濃郁是一件很正常的事情。

但周清也注意到，這香味並非完全來自油炸澱粉的味道。

其中還包含著屬於鱖魚的魚鮮味道。

若是油炸澱粉的香味喧賓奪主，那麼周清對這道菜是不滿意的。

但此刻魚鮮味恰到好處的存在，讓他不由得點點頭。

更妙的是香味之中還帶著一股橙香。

只看了一眼，周清就能大概判斷出，這橙香來源於表面澆上的調汁。

橙子略帶酸甜的特殊香味恰到好處地中和了油炸澱粉的油膩感，毫無疑問也是加分項。

氣味上無可挑剔，外觀上同樣如此。

金黃色的松鼠活靈活現，栩栩如生，哪怕在周清見過的所有菜餚擺盤之中，也能佔據一席之地。

不過分注重華麗，以靈動為主。

非常不錯。

周清拿起了快子。

他的第一快，夾在了松鼠的尾巴上。

“卡！”

伴隨著一聲十分輕微的脆響，一根魚絲被他連根折下，只留下末端露出的些許魚皮。

這讓周清微微頷首。

他很清楚這代表著什麼。

代表秦琅的刀工同樣優秀。

唯有每一刀都精準地切在魚皮上又不將魚皮切斷，才能讓每一根魚絲從根部折斷。

若非如此，魚絲末端會少許殘留，給強迫症食客帶來不快的用餐體驗。

而恰好，周清就有些強迫症。

這讓他心中對這道菜觀感更好了幾分。

咬下半根魚絲，周清緩緩咀嚼起來。

最初的味道是酸甜。

勾欠後略顯濃稠的酸甜汁更好地掛在了澱粉外殼的表面，帶著橙香的酸甜味道讓人精神一振，食慾大開。

等到略一咀嚼，這味道又有了新的變化。

油炸澱粉外殼酥脆之中帶著幾分糯糯的口感，那是疏鬆的外層被酸甜汁浸潤的結果，兩者的同時存在，讓外殼的油膩得到了極大程度的緩和，同時口感層次更為豐富。

而與之對比的，則是內部鮮嫩的魚肉。

周清忍不住打量了一下快子上剩下的半根。

透過斷面能夠清晰看到內部魚肉鮮嫩多汁的狀態。

火候竟然能掌握得如此好？

他忍不住讚歎幾分。

另一邊的周雲默不作聲，快子已經夾下了第五根魚絲。

真好吃。

趁著父親還在細細品味，趕緊多吃點。

這小動作被周清注意到，他頓時沒好氣地瞪了一眼自己的兒子。

而後，周清緩緩站起身來，走向一旁的櫃子，從中拿出一枚證章。

“這是獨屬於我的證章，魚鱗證章。”周清將證章鄭重地交給秦琅，“你烹飪的菜餚得到了我的認可，現在，我將它授予你。”

“謝謝您！”秦琅接過證章，仔細打量起來。

這是一枚銅製的證章，正面有魚鱗紋路的底飾和一條躍起的錦鯉，下面還有著“東夏市·魚鱗”的字樣。

這就是一級食薦者證章麼？

他珍而重之地將魚鱗證章收入懷中，臉上忍不住露出喜悅之色。

第一枚證章順利拿到，是一個好兆頭。

希望後面的兩枚證章也能如此順利。

“咕都都！”

拿到食薦者證章了！

感受到秦琅的喜悅，蛋寶也忍不住歡呼出聲。

“快中午了，就留下吃頓便飯吧。”周清笑著開口。

吃了秦琅烹飪的松鼠鱖魚之後，他一時技癢，也想露一手了。

“那就叨擾了。”秦琅禮貌地點頭，眼中露出期待。

他也想看看，這位據說很擅長烹飪魚類菜餚的食薦者，廚藝到底如何。

…

午餐之時，賓主盡歡。

周清一輩子烹飪魚類菜餚的廚藝，自然不會弱。

更重要的是其中蘊含著食靈世界本土的許多烹飪方式和思想。

兩個世界的烹飪方式談不上誰強誰弱，但長期發展下來各有各的特色。

因此品嚐周清的手藝，對秦琅的觸動也很大。

“周爺爺，我就先告辭了。”

一頓飯下來，秦琅對周清的稱呼已經變得更加親近了。

“好，以後沒事可以常來。”周清臉上帶著笑容。

彼此在飯桌上交流，受到觸動的不只有秦琅，同樣還有他。

這位見解獨到的少年偶爾提及的一句話，都讓他感到耳目一新。

“我期待在一週後的烹調賽事上看到你。”

“一定會的。”秦琅點了點頭，轉身離開周家。

在午餐的時候，周清給他講了一些其他食薦者的情況。

雖然只是不涉及隱秘的一些注意事項，但也讓他對獲得另外兩枚食薦者證章多了幾分把握。

【新章節更新遲緩的問題，在能換源的app上終於有了解決之道，這裏下載 huanyuanapp.org 換源App, 同時查看本書在多個站點的最新章節。】

接下來如何獲取食薦者證章，他已經有了計劃。

目送秦琅離開，周清慢慢收回目光。

“父親，您認為他在一週後的市級烹調賽事上能夠拿到什麼名次？”周雲已經預設秦琅能夠順利得到三枚證章了。

十一位一級食薦者，同樣也是市級烹調賽事中的十一位最終評審。

想必周清對秦琅的實力已經有了準確的判斷。

“什麼名次？”周清搖了搖頭，“賽事名次有一定的運氣因素，抽到的專案不利於自己就很難發揮出完全的實力，這我可說不好。”

“不過有一點我能確定。”

“要不了多久，你就能在州級賽事上看到他的身影了。”

-----------------

本章末彩蛋章內容：

【魚鱗證章】