第三百四十五章 老天爺賞飯吃

“去你的驗收科？”

許衛國當即搖搖頭，“我可沒那個心思，再說了，我要是去了驗收科，你豈不是就失業了。”

吳蘭點點頭，“也是，哥你真要是去了，我恐怕就真失業了。”

“慶幸李處當初沒看到你這方面的能力。”

“哎呀，現在可是下班時間，你們就不要討論關於工作的事情了，或者要不我們走？”婁曉娥沒好氣的說道：“還有我嚴重懷疑你們這是在諷刺我這個沒有工作的人。”

聾老太太也跟著說道：“我老婆子也沒上班，這波我戰曉娥丫頭。”

許小丫舉起手，“小丫也沒有工作！小丫也要反對！”

“哈哈！”

許衛國笑了起來，“好了好了，我們不談論工作了！”

“現在菜我都講完了，大家趕緊吃飯吧！”

“吃飯！”婁曉娥興奮道。

“早就想吃了！”吳蘭拿起快子就對燕窩下手。

“我先吃這藕！”冉秋對藕情有獨鍾。

“衛國，你也趕緊吃。”杜月先給許衛國夾上一塊。

一家人開開心心的吃了起來。

沒過一會，桌上的飯菜便被一掃而空。

放下碗快，許衛國看了看眾人的表情，“你們該不會是沒有吃飽吧！”

婁曉娥很乾脆的點點頭，“的確，不知道是今天吃得晚，還是太餓的原因，我感覺肚子還有些位置。”

吳蘭摸了摸肚子，“額，我好像也是。”

許衛國又看向杜月、冉秋、聾老太太，“媳婦、冉秋、奶奶，你們呢？”

聾老太太：“我老婆子胃口沒你們年輕人大，差不多了。”

杜月開口道：“衛國，我看除了奶奶，大家都好像沒有吃飽，你要不要再弄點吃的？”

冉秋點點頭，“我聽大家的。”

“嗯，那我明白了，你們再等我一會！吳蘭你別先走！”說完，許衛國便走進了廚房忙活起來。

婁曉娥聽著從廚房裡面不時傳出來的聲音，好奇問道：“你們說衛國會給咱們做些啥啊？”

“我想是新的菜吧？”冉秋開口道。

吳蘭搖搖頭，“我覺得不是，我哥可是一個有創意的人，肯定會做不一樣的東西給我們吃。”

婁曉娥點點頭，“我覺得也是，吃了衛國做的這麼多次飯了，我還從來沒有吃到重樣的東西呢！”

杜月笑著道：“你們想那麼多幹嘛？我男人做的菜，難道還能委屈你們不成？”

此話一出，立馬讓現場一眾女人投來羨慕嫉妒的眼神。

“嘖嘖，瞧瞧杜月妹子剛剛說的這句話，我男人做的菜.....嘖嘖...炫耀、驕傲這些字眼都快寫到腦門上了。”婁曉娥沒好氣的說道。

“嫂子，你這話可真是扎心了，咱們當中除了你之外可都還沒男人呢，不過有我哥這個標杆在，咱們今後恐怕是很難找到男人了。”吳蘭搖搖頭道。

“為啥？蘭姐，你樣貌、工作、能力、家世那都是頂好的，怎麼會找不到男人呢？”冉秋頗為好奇問道。

“哈哈，你這就不懂了吧，吳蘭妹子的意思是她眼光高，得像衛國這樣的男人才肯要！不過衛國這樣的男人一百年也不一定出一個，所以她說沒機會了！”婁曉娥笑著說道。

就在眾女議論紛紛的時候，許衛國端著盤子出來了。

“你們在說什麼呢？這麼熱烈？”許衛國好奇問道。

杜月趕緊解釋道：“沒有沒有，你還是介紹一下這盤子裡裝的是什麼吧，看著好好吃的樣子。”

見女人都不說，許衛國只好介紹起自己新做的東西來。

“核桃酪、五香杏仁、糯米涼糕。”

“這核桃酪是咱們四九城特色傳統小吃之一，以核桃為主原料烹製而成的甜品，呈漿狀，色淺灰而略紅，細膩香甜，潤滋不湖口，是一種高雅的京味甜食。”

“核桃酪是以糯米、核桃、棗等為主料，以白砂糖為調料加工製作而成的一種甜品，漿濃而甜，較為適口，為消夜小吃。具有益智補腦、調理青少年食譜、調理健忘和延緩衰老等功效。”

“糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效；特別適合動脈硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。

棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。”

“做法頗為簡單，先將糯米淘淨，放在溫水中浸1小時。核桃肉用沸水浸泡後，剔去外衣，紅棗洗淨，用沸水泡30分鐘，剝去外皮，挖去核。糯米、核桃肉、紅棗加清水100克，用石磨磨成漿待用。鍋裡放清水350克，加白糖燒沸後，將糯米漿倒入，邊倒邊用勺子慢慢推動，不使米漿粘住鍋底。待漿燒沸起湖即可裝碗。”

“核桃亦稱胡桃、羌桃，我國北方地區都有。據史料記載核桃是由漢代張騫出使西域引進的，至今有二千多年的栽培歷史。

核桃仁富含蛋白質15.4%、脂肪6.3%、碳水化合物10%、粗纖維5.8%、熱量627千卡/百克、鈣110毫克、磷362毫克、鐵0.32毫克、胡蘿蔔素0.17毫克、維生素B10.32毫克、維生素B20.11毫克、以及維生素C、E等。其味甘香

《本草綱目》說：“食之令人肥健，潤肌、黑鬚髮。”又載“核桃有補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰腳重疼，小腹疝痛、血痢腸闢”等功效。”

不等眾女詢問，許衛國繼續說道：“五香杏仁以杏仁為主料製作的食品，杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。”

“五香杏仁為綠色食品，經醫學證明，長期食用，具有降低血壓，滋陰壯陽等醫療保健作用，該產品口感好，香而捕膩，營養豐富等特點，包裝精緻，攜帶方便，是出差、旅遊饋贈親朋的最佳禮品。都說杏仁是健康食品。”

“大杏仁富含蛋白質和鈣質，有利成長。很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜餚營養依據：杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。運動員經常選擇杏仁為訓練食品營養依據：杏仁具有補充能量的特性。每天1把杏仁有利於心臟營養依據：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助於控制甚至降低血液中的膽固醇含量，並具有抗氧化功能，所以非常有利於預防心臟健康以及糖尿病等。減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食營養依據：這是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。”

“儲存杏仁要注意，從未開封的罐裝杏仁如果被儲藏於乾爽環境中，其保質期可長達兩年，開封了的杏仁則應置於不透風的儲物罐中。在乾燥、涼爽的儲存環境中，杏仁的最佳食用期為3個月。避免將杏仁暴露在潮溼環境中。杏仁還適合存放到冰箱裡，冷藏可以顯著延長保質期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因為受潮或結冰而引起黴變。”

“形式多變:杏仁可以用來做粥、餅、土司等各種類型的食品，能很貼切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比帶皮杏仁略顯清澹，而烤制杏仁的味道濃郁。勾兌風味:杏仁的香味濃澹適宜，與別的食材搭配，濃到能顯出堅果的油香感，澹到能新增恰到好處的油膩感，而不致掩蓋配方的整體風味。豐富色彩:杏仁在淺色背景中能襯托出食物色彩的厚度，也可映襯深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到新增色彩的效果。作為增稠劑及塗層:如湯汁的增稠劑，或肉及海鮮食品的塗層。搭配廣泛:杏仁的不同形式——整粒、片、條、碎或粉，帶皮或去皮，能使不同菜式形貌、質地、口味等等！”

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“你們先嚐嚐這核桃酪、五香杏仁，我繼續說。”許衛國笑道：“糯米涼糕也是四九城的傳統糕點，節日食俗。涼糕也是佳節美味，在北方地區，流傳著過端午節吃涼糕的習俗。清香軟糯的糯米，裹著沙甜的豆餡，吃上一口棉軟不粘牙，沙甜而不膩口。糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。”

“糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。每100克糯米的營養成分，能量348千卡，蛋白質7.3克；脂肪1克；碳水化合物78.3克；葉酸18.7微克；膳食纖維0.8克；硫胺素0.11毫克；核黃素0.04毫克；煙酸2.3毫克；維生素E1.29毫克；鈣26毫克；磷113毫克；

鉀137毫克；鈉1.5毫克；鎂49毫克；鐵1.4毫克；鋅1.54毫克；硒2.71微克；銅0.25毫克；錳1.54毫克。桂花醬所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排洩；桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。紅果的營養及其豐富，其維生素C的含量僅次於紅棗和獼猴桃，在鮮果中居第3位，比蘋果高17倍之多；特別是鈣的含量，在諸多水果中名列前茅。在每百克山楂果肉中，含蛋白質0.7克。”

“製作辦法：把泡好的糯米蒸熟。趁熱把米放在乾淨的布里，使勁揉碎成泥狀。找一個平盤，木框什麼的，把一半米倒進去，用手壓實壓平，然後鋪一層豆沙，再把剩餘的米倒在豆沙上，再用手壓實壓平。晾涼，切成塊，就可以了，相當的簡單！”

看著趙藝對這些食物如數家珍的樣子，現場所有人對他充滿了崇拜之色。

吳蘭呆呆道：“哥，我要是有你這樣的知識含量，肯定不會有任何次品逃過我的驗收。”

冉秋：“好想像許大哥你這樣學識淵博啊！”

婁曉娥：“臥槽！好厲害！”

杜月驚歎，“衛國，你到底在哪裡知道這些東西啊！我...我也想學！”

許衛國搖搖頭，“沒辦法老天爺賞飯吃啊！”