忙了一個下午，楊立昌才停下來。
他跟江寧等人說道：“修腳和醃製的工作已經完成，後面洗曬及整形等，還要好幾天呢！”
吃一頓好的，還真不容易呀！江寧心想。
修腳的工作還好，就是用刮刀刮掉表皮的殘毛及汙物後，用刮骨刀削平恥骨，修整坐骨，除去尼椎和嵴骨，使肌肉外露，再剔出過多的油脂，擠掉在磕頭脈的淤血，使豬腿成為整齊的柳葉形。
而醃製的工作，江寧是全程參與的，真不簡單，沒點耐心做不成。
單單是上鹽，就得上四次那麼多。
“怎麼還要整形的？”江寧的二舅媽問道。
剛才她回來，就被江寧的外婆捉了壯丁，讓她幫忙做，把自己寶貝外孫拉下來休息。
得！老太太這種操作，家人們是見怪不怪，早就習慣了。
“當然要整形，不然最後做出來的形狀可能不怎麼好看，也影響以後存放。
整形的方法就很簡單了，可以用兩手從腿的兩側往腿心部用力擠壓，使腿心飽滿成橄欖狀。
也可以用木棒和校骨凳使小腿正直整齊，至漆踝無皺紋為止。
或者將腳撲加工成鐮刀狀後再曝曬，待腿皮呈黃或澹黃色，內外堅實，表皮油潤，皮下脂肪潔白，肌肉紫色時即可結束曝曬。
整形要兩三天時間的。”楊立昌說道。
整完形，後面就是掛曬，那就輕鬆很多了。
本來要留昌叔在家吃飯的，但昌叔說家裡也有親戚要招待，只能先放他回去。
這時候，一個髒兮兮的小家夥回來，身後還跟著大黃。
江寧服了。
正是他的寶貝兒子花生。
自從這傢伙會走路之後，就經常趁大人不注意，跑到外面去玩。通常這時候，大黃都會跟在身後保護。
“誰給你的火龍果吃？”江寧鬱悶道。
不僅吃得滿臉都是，衣服褲子都吃了不少。得，這套衣服估計是不好洗的。這是紅果肉的火龍果，色素很難洗掉。
此時，這小家夥好像紅皮膚的變種人一樣。
你這是吃火龍果嗎？你這是洗臉呀！
紅心火龍果中有花青素、甜菜紅素等天然色素。
不過，這種色素對人體不僅無害，還有抗氧化、抗自由基的作用，對人的皮膚有好處。
外婆很快就抱走了花生，都不給江寧教訓的機會。
其實，江寧也沒在意孩子弄髒，在農村，沒有那麼嬌貴。農村的那個孩子不是泥猴子？現在還小，還好一點。
在等三五年，那才是真正調皮的時候，每天給他洗衣服就足夠頭疼的。
甚至磕磕碰碰、跌跌撞撞，都是小孩子要經歷的事。
外婆那溼毛巾擦了幾遍。
得！真的不掉色，染的時間估計是有點長，外婆只好拿出肥皂。
但江寧知道，恐怕也不能完全洗掉那些色素。
倒是可以用汽油和酒精，火龍果中的色素是有機色素，可以和有機溶劑相似相溶，在有機溶劑的溶解度遠高於皮膚中，常用的有機溶劑一般有機油、汽油、酒精等。
他去拿來一瓶酒精，以及一盒棉籤。
“外婆，讓我來吧！”
搞鼓了一通，終於將這小家夥變成了正常人。
剛幫他洗乾淨，小家夥又開始不消停，捉住他小表姑的作業本，就想要吃。
這時候的孩子，真的是捉到什麼都往嘴裡塞，前輩子是餓死鬼一樣。別看花生現在小，但因為靈液的緣故，長得快，早就開始啃肉了。
吃飯的時候，看到大家吃肉，他沒有，就不高興了。趁你不注意，小手快速一伸，就捉到盤子裡的肉，往嘴裡塞。
還別說，動作真快。
江寧這才發現，不僅果兒不做作業，就連平時很勤奮的桃子，竟然也缺席了。
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快到吃完飯的時候，桃子和果兒這才回來，手裡還拿著一個鳥籠，裡面裝著一隻黑色鳥，一邊走，一邊逗裡面的鳥說話。
回來後，兩小就告訴江寧，這只鳥會說話。
得！難怪連桃子也不做作業了。
會說話的鳥，在村子確實很稀奇。
很多人以為只有鸚鵡會說話，其實不然，眼前的八哥也會。
“這是八哥，當然會說話。”江寧沒好氣地說道。
八哥在中國南方的種群數量較普遍，既是重要的農林益鳥，也是頗受歡迎的籠養鳥。它能模彷其他鳥的鳴叫，也能模彷簡單的人語。
“不會是烏鴉吧？別拿回家。”外婆看到這一身黑色的鳥，有點不喜歡了。
老人都比較迷信，烏鴉在他們心目中，也不是什麼好鳥，很忌諱它們進門，甚至不允許他們出現在自己家附近。
江寧笑道：“外婆，這不是烏鴉，是八哥，別擔心！”
這時候，大黃朝八哥吠了兩聲。
八哥雖然身處鳥籠，但依舊很高傲，站在籠子裡，歪著腦袋看了一會大黃，然後竟然也朝大黃“狗叫”了兩聲。
這可把果兒和桃子驚呆了，放佛世界觀都受到了衝擊。
一隻鳥會說話，還會狗叫，太離譜了。
江寧也驚訝，這只八哥也太聰明了。聽一遍就能模彷，模彷能力很強呀！
普通的八哥學其他鳥鳴叫，如學百靈、畫眉、沼澤山雀等鳥的鳴叫，一般都是要一兩個月以上的。
但這一隻，竟然聽一遍就學到。
“八哥，你幾歲？”果兒一本正經地問道。
江寧哭笑不得，會說簡單的話是一回事，回答問題又是一回事呀！
要是這八哥真的能回答，那江寧真的驚悚了。
還好，八哥沒有做出“出格”的事，繼續歪著腦袋，好像在消化果兒的話，想要模彷。不過，這一次沒有開口，估計是沒有把握。
“八哥，你幾歲？”果兒執著起來。
“果兒，它只能學簡單的話，不會回答你……”
江寧還沒說完，就聽見八哥開口：“八哥，你幾歲。”
雖然說得不是特別流利，但起碼是能聽清的。
這時，就連江寧的外婆，都覺得這鳥有靈性，沒有反對孫女收養這八哥。不就是多隻鳥嘛！咱現在養得起。
桃子和果兒兩小很興奮。
“別顧著玩，作業還沒做完吧？”江寧“善意”地提醒她們一句。