獨孤心慈不置可否，負手巡視，這裡居然被變成一個屠宰場，院內幾頭肥豬哼哼唧唧，豬毛和糞便到處均是。
獨孤心慈也懶得理會腳底到此踩的是什麼，前院後院，左右廊房都看了一遍，宅院裡居然住了上百口人，有老有小，大多是隨獨孤王爺征戰的傷殘兵士。
王五郎和幾位年長者賠笑著，小王爺無怒無喜，真看不出心思。
一個小童捧著個破碗，碗內幾塊不知道是豬羊的那個部位帶毛的肉塊，白生生的，也不知道煮熟沒有。
獨孤心慈來到一個院落，這個院落看了是專司屠宰的地方，臭水滿地，地面青磚也被染得硃紅，豬羊毛被草草的堆在一個角落，另一邊則堆放著內臟和幾個毛乎乎的豬頭。
獨孤心慈看了一遍，屠夫也均是殘肢斷手。
“那些怎麼處理？”獨孤心慈指著內臟問道。
“回小王爺，等會就會拉出城外扔掉”
“嗯？汝們這些豬羊是自己尋來宰殺的還是別家託汝們殺的？”
“均是東西市和各坊裡肉菜鋪買來豬羊託某等宰殺的”王五郎恭謹的回答。
“每日大概有多少？長安城內像這樣的地方有多少？”
“少時十餘頭，多時五六十頭，長安城內有屠場四處”
“還不少啊？肉菜鋪是付銀錢與汝等還是用豬頭抵賬？”
“大多用豬頭抵賬，少時給予點銀錢”王五郎見小王爺居然知道用豬頭抵賬的循例，更是恭謹。
“嗯，汝們豬頭如何處理？”獨孤小王爺又問道。
“每日有幾家酒樓來購買，大多自己整治一下食用”王五郎苦笑“多時有四五家酒樓購買，大多只有一兩家，這豬頭無法整治乾淨，燒煮味道不佳，某等都不願吃”
“還有內臟呢？豬心大多不會給汝們？豬肺豬肝豬腰花那些肉菜鋪收走那些留下？”
“只留豬肺與某等，豬肝一半留給某等，腰花均收走”
“好的，明白了，汝們現在有多少戶？多少行動無礙的？多少需藥材保命的？”獨孤心慈又問道。
“現在院內有四十五戶，算上小孩老人兩百二十七口，行動無礙可勞作的有一百來人，算上娘子有四十幾個可幫助收拾清洗但做不了重活，有十五個每月需吃藥的”
“每日的豬血用盆接著別灑了，這些大腸不要再丟了，清洗一下，”獨孤心慈說著捲起袖子，親自動手把一節未處理的大腸撿起，拿到一邊把腸衣翻卷過來，裡面的雜物隨之掉落。
眾人看得口瞪目呆，這是燕唐的小王爺？某等都不願接觸這些髒物事啊。
一節大腸很快翻卷完畢，然後用水清洗乾淨，獨孤心慈又看得院角落有石灰“把石灰拿點過來，過來幾個人學某的樣也處理幾根出來”
獨孤心慈把石灰放入盆中注水，把大腸放進去，洗洗手，見邊上有鍋熱水，下面還有火堆，就把邊上的火叉一頭放到火堆裡，又拿個豬頭過來放個木盆裡，淋上開水，用殺豬刀仔細剃毛，弄完之後又用塊破布把一頭通紅的火叉包住拿起，用通紅的火叉仔細把豬頭燙燒一遍，又用殺豬刀刮洗一遍，這才滿意。
看看天色已是不早了，讓王五郎又拿來一副心肺，把石灰水裡的幾節大腸撈起，找來一個木桶裝好。
獨孤心慈仔細淨淨手，看周遭也圍攏了近百人。
獨孤心慈甩甩手中水滴，一一看向周遭人眾，大多衣衫破爛，王五郎有補丁的衣物尚是最齊整的，小孩子有件麻絮裹身就算不錯。
獨孤心慈看著看著，突然深鞠一躬，唬的眾人四處躲閃。
“這是如何？這是如何？”王五郎直叫。
“爾等皆為遼陽郡王舊部，均是一起上過戰場的，遼陽郡王能安康，全仗諸位拼死護衛，某謝諸位”獨孤心慈起身拱手說道。
“不值當不值當”眾人急忙喊道。
“王爺能讓某等住在此處，已是天大恩情，怎勞小王爺謝呢？”王五郎也叫道。
“某是獨孤心慈，諸位記住某，有某在王府一日，諸位儘管在此安心居住，而且，若某不能讓眾位過上吃飽穿暖的日子，諸位可罵某為此物”獨孤心慈笑著指向桶內豬頭。
眾人含著眼淚笑道。
“諸位當中可有火頭軍？”獨孤心慈又問道，
“有”有四五人應到。
“好，王五郎，王府近日在清理整治，急需人手，汝選二十個能乾重活的加上這五個伙伕，明日到王府幫工”獨孤心慈吩咐。
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“好的，王府清理，某等均需出力”王五郎拍著胸脯答應。
“近日某整理著大腸和豬頭都看到了嗎？”
眾人點頭。
“明日也幫某整治三個豬頭和三四副大腸送往王府”
“好，某知曉了”王五郎依然答應。
“某雖不怕髒亂，但亦不喜髒亂，爾等把此院闢為屠宰場，每日需收拾沖洗乾淨，其他地方明日就開始整理一下，全部打掃修補，並撒一遍生石灰”
“好的”眾人也答應。
“以後出此門的人等需洗刷乾淨，有閒暇了把門前和屋內空地植幾棵庭樹”獨孤心慈又囑咐。
獨孤心慈從大熊囊袋裡掏出兩張金箔，扔給王五郎。
“這是作甚？”王五郎臉漲通紅。
“工錢啊”獨孤心慈笑道“沒有讓人白做工的道理”
“可這太多了吧”
“爾等平日給人幫工差不多五十文一天是不？”
“是的，”
“那不就結了，這還少呢？”
這怎麼就少了，眾人不明白，二十人做一天工，可得一貫錢，兩張金箔一兩有餘，這可足有十貫錢啊？
“汝們沒算這個宅院吧？”獨孤心慈指指地“怎麼著？這不算遼陽王府的宅院了？”
眾人恍然，小王爺是按兩百人算的。
眾人馬上有人跪地叩頭。
“行了，某喜好乾淨，諸位只要記得這句話就好了，等諸位收拾的乾乾淨淨了，本郎君自會有門路讓諸位過上好日子”
獨孤心慈讓大熊拎起裝有豬頭和大腸的木桶出去，突又看到牆角豬毛，拍拍額頭“五郎，把那豬毛也別扔了，明日也帶一兩斤洗乾淨的豬毛到王府”
諸人不明其意，但捏捏手中的金箔，這可是真實無誤的。
宅院上百人恭送獨孤心慈的馬車駛走。
獨孤心慈回到王府已聞街鼓響。
拎著木桶到內院，申王爺居然還在遼陽郡王府，正繪聲繪色的和獨孤貞講著今日的見聞。
說到兩個綢莊掌櫃的奸猾，獨孤王爺也忍不住皺眉，到最後被迫買下一間店鋪，獨孤王爺只好搖頭。
正好見獨孤心慈進門就問道“那間店鋪怎不一併賣掉？”
“無非等閒變卻故人心，店鋪留一個有用”獨孤心慈漫不經心的回答。
拎著桶到庖廚，燒鍋熱水，又仔細清理幾遍，聞聞沒什麼異味了，就再燒水，讓阿狗把豬頭剔去臉骨，把豬頭肉浸入醋醬水，瀝一會放到蒸籠開始蒸，並切姜蒜並醋把大腸醃漬。又開一爐，燉上一大甕水，把豬臉骨放進去，撒點鹽先不管。
這才施施然回自己院開始洗漱，升道坊的屠宰場氣味實在是太難聞了。
收拾乾淨回到二進院，申王爺和獨孤王爺正問邱斌後來升道坊的事情。
“哎，某已提供住處，卻對其生存置之不理，倒是想當然了”獨孤王爺嘆道，也僅此而已，對獨孤心慈的做派不作評價。
“汝們先等會，今晚吃點特別的，申王爺，可能有點不合汝之胃口哦”
“叫伯父，什麼味的菜品某未嘗過？”申王爺不以為然。
獨孤心慈嘻嘻笑道，再往庖廚，揭開蒸籠，見豬頭肉蒸的已是通紅，讓阿狗用鐵釺桶數個眼，再在豬頭肉上撒上胡椒粉之類的，淋上冷水。然後繼續蒸。
在把幾根肥腸切段，豬肺也破開清洗數道，切成片，想了想，直接再開一爐，把先前的豬臉湯分出一部分，把豬肺肥腸還有昨天採購幾隻雞鴨和幾大塊肉全部放進大甕，倒入加了紅糖的濃醬，八角桂皮陳皮蓮子等各種佐料隨意丟入。封蓋燉煮。
隨即看看庖廚內居然有饅頭發麵，估計是獨孤佳幾位護衛自個兒準備的，就開始揉麵蒸上幾大籠。
再把芫荽蒜頭切了一大盆，用芝麻油拌好。
做完就淨手回中堂看兩位王爺聊天去了。
中堂掛了八盞燈籠，那是亮如白晝，兩位王爺居然在下圍棋。
獨孤心慈給邱斌發了根雪茄兩人開始吞雲吐霧。等兩位王爺下完一局已是酉時三刻，獨孤心慈再進庖廚，吩咐大熊把甕裡的吃食用大盆裝好，又看看蒸籠裡的豬頭肉，吩咐阿狗叉出來切成小塊，撒上精鹽芝麻油胡椒粉等佐料，就吩咐開席。
兩位王爺瞪大眼睛看著案几上的油晃晃幾大盆菜，狐疑的看看獨孤心慈。
獨孤心慈只是不理，拿著幾個小盆給眾人分餐。
每人一小盆滷煮，一盤豬頭肉，一碟涼拌芫荽，大熊拳頭大小的白面饅頭隨選。
然後給兩位王爺拿壇葡萄酒，其餘每人一海碗白酒，再要就沒了，不能再像昨天那樣躺倒一片。
大熊阿狗呼哧呼哧的開始吃了，眾護衛也吃得滿臉油光，兩位王爺看看，苦笑那也吃吧，一嘗味道還真不錯，滷煮綿軟不膩，入口生津，豬頭肉有點咬勁不膩口，真心不錯。
獨孤心慈喝口酒，把饅頭切成幾片，兩片夾點肉菜，大口一咬，一臉陶醉，眾人見了有樣學樣，還真是夠味，饅頭吸收了滷水和油膩，格外香甜，看來滷煮和饅頭真是絕配。
申王爺又歪歪扭扭的回府了，獨孤府的人也收拾一下各自入房睡覺。
第二天辰時，吳七郎帶著青龍坊裡的人到了，獨孤心慈拿出王爺藏的幾卷經文，讓他去印刷，
吳七郎卻說上次的月旦評一貫一冊現已被人買去加價賣了。
“此人是誰？心思如此靈活？”獨孤心慈奇道“全賣完了？”
“五百冊一本未留，好像叫王元寶”
“嗯，不管他，盯著下，別讓他把咱們的西市書坊地址給剪了”
“好的”
獨孤心慈讓吳七郎回坊，帶著青龍坊的匠人們開始察看王府需要修補的地方。
青龍坊來人也只有二十來人，說一會就開始暈頭轉向，獨孤心慈只好讓他們把記住的弄好，邱斌一旁監工。
過一會，升道坊的傷殘軍士也來了二十來號，個個穿的雖補丁挨補丁，但均洗的乾淨，還帶了幾大桶豬頭豬肺肥腸之類的。
獨孤心慈先讓阿狗帶著他們去庖廚把食材先清洗乾淨，照樣先用頭臉骨煮高湯。
獨孤心慈讓獨孤佳帶升道坊的人先把前院的各個地方擦洗。
獨孤心慈帶著獨孤儀獨孤冰他們去整理庫房，把貴重的金銀之物裝了幾大箱放入書房去，絲綢之類外面的蒙塵的都扔到一邊，撿幾匹好的搬入倒住房裡，正收拾著又想起庖廚內的事，趕忙過去教幾位火頭軍如何做滷煮，放了四個大甕，獨孤心慈自己用一大甕示範，讓其餘拿兩個大甕實驗，留一個大甕獨孤心慈再示範一遍並講解他們實驗的失誤和糾正方法，無非是鹽放多了就加糖。
再讓幾人待在庖廚裡看火候，又火急寥寥的去看青龍坊的人修補情況，忙的是連去小解的功夫都沒有。
午餐吃的就是滷煮配饅頭，幹了半天活的人吃起來那是個歡快，四十個人吃了一兩百個饅頭，四大甕上百斤滷煮吃的個乾乾淨淨，連滷汁都用饅頭擦的一滴不剩。
午後繼續幹活，申時就給青龍坊的人發工錢讓他們好回坊，明日仍需再來，升道坊的人也打發回去，讓他們明日繼續，豬頭滷煮材料繼續帶著，還讓王五郎帶幾個能識字會說話的人過來，並整理一些布料一併帶走，眾人自是千恩萬謝。
晚上獨孤心慈累的都懶得做飯，讓阿狗看著弄了點青菜饅頭，幾個護衛讓他們自己烤只羊解決。
晚上獨孤心慈發狠，把獨孤府的地形圖畫出來，並做好記號，分頁說明哪兒改成什麼樣，哪兒需要拆除。
第二天繼續，獨孤心慈先安排事項給兩坊的人，又交代青龍坊的五個火頭軍按昨日的做法繼續做滷煮和饅頭，就帶著王五郎帶來的兩個能認字的人四處逛，把昨夜畫的圖紙給他們，交代該如何做，並讓他們複述一遍，最後把遼陽郡王府的整治改造工程的分派監工都交給了這兩人。
又帶著王五郎到東市，看那個綢布鋪搬了沒有，果然還是磨磨蹭蹭的沒搬多少，獨孤心慈就告訴他們，以三天為限，早一天免一貫錢，多一天的話他另想辦法，看著王五郎大熊那高大猙獰的樣子，掌櫃迅速開始搬移存貨。
“以後這地方會開家熟食店，就是賣昨日吃的那種滷煮，好吃吧？覺得會有人買麼？當然有，只要汝實惠，這東市人來人往的，每日怕有四五萬人進出，東市每日午時開坊，趕來的掌櫃博士們肯定來不及吃午餐，汝們先把滷煮做好，直接用大甕推來”
“饅頭也做好送過來，每份兩個饅頭，一碗滷煮，等會汝量下這個鋪面的尺寸，南頭留下放吃食的地方，其餘地方全部放長凳，只貼牆放一排高几”
“不明白不要緊，先照本郎君說的做，材料不要緊，算在王府的修理預算裡，先別道謝，聽某說完”
“這個滷煮很簡單是不是？汝們提供人和材料，某提供鋪面和資金，咱們算股各佔一半”
“別提什麼感恩感謝的，汝們是幫本郎君賺錢的，汝們越勤勞本郎君賺的越多，本郎君賺的越多汝們自然就賺的多，就這麼說定了，對了，汝先別聲張，近幾日來宰殺豬羊的肉菜鋪掌櫃汝都與他們定個死契，對就是死契，花點銀錢找萬年縣的淨街使作保，死契就寫汝等負責幫他們宰殺豬羊，收豬頭和內臟為佣金，每月不得少於多少頭？多少？汝們估算一下，比平日裡稍低點就行，籤個三年先，越長越好”
“還有等會給汝點銀錢，汝們到城外隨便哪兒，找個好養豬的地方，買下來，再買點次田薄田，買那個什麼用？汝用汝腦袋想想，汝養豬沒豬糞，汝殺豬那頭豬不是滿肚子的糞水，這不都是肥料。所以買地最好與養豬場一起，帶水塘什麼的最好，還可以養點魚之類的，靠山鄰水也行”
“養羊？那個村戶沒有？還用集中養？浪費地方，養豬就行，用什麼養？種點草，紅薯葉，不知道紅薯葉？到時候給汝種子，西市東市應該有賣的了，找常平倉去買點糧食，別說是餵豬的就說是汝們吃的，吃不了那麼多？那就去河邊的那些碓坊，找他們買麩皮餵豬”
“被問能不能喂長大，先喂了再說”
一番教育打發走了王五郎。
慢慢的獨孤心慈的事務少起來，他又有閒暇躺在他的交椅上曬太陽了，手下有升道坊兩個識字的管事，一幫各種工匠和雜役開始有條不紊的修繕遼陽郡王府。
獨孤王爺那是真的甩手掌櫃，問都懶得問，只有次問起書坊的事，獨孤心慈想想，現在在印佛經的事不能講，就含混應付，說家中的藏書都夠印幾年了。
這天正閒暇的曬著太陽，突然門房老蒼頭來報，說有兩人找小王爺。
獨孤心慈狐疑出門一看，也不認識，對方倨傲的說出來歷。
居然是術士協會的人，問其大術師的徽章可否交還。
獨孤心慈笑呵呵的說不知道扔哪兒了，來人冷笑，說不交也可以他們可以昭告天下，說獨孤天星的大術師徽章已收回，若有見類似為假冒。
獨孤心慈心中冷笑，口中卻稱可否等他再尋找幾日。
術士協會的人冷哼出去，不忘警告三日後在術士協會等候他。
看著這兩個術士的背影，獨孤心慈又想起了前些日子的那句話
“等閒變卻故人心，卻道故人心易變”
(本章完)