第130章 最終的考驗
放在簡易煤氣灶上小鍋內的水逐漸沸騰起來，巨大的氣泡從鍋底升騰而起，在水面上破裂開來。
鹿眠轉動煤氣灶的開關旋鈕，火苗漸漸小了下來。
一個貝果的成品麵糰緩緩滑入沸騰的水中，十多秒的時間內，麵糰有了一絲絲膨脹。
鹿眠拿起細漏勺，將面包圈撈出，再使用冷水沖洗一遍後才放入烤盤內。
看到煮麵包的操作，兩旁的參賽者向這裡投來詫異的目光，隨即與身後的助手交流起來。
使用油刷，在煮完冷水冷卻過的麵糰表面刷上一層融化的黃油，瞬間便使其有了光澤。
鹿眠抓起白芝麻均勻撒在表面，安易驚異於她竟然可以徒手撒得如此均勻。
將貝果面包圈的麵糰一個個煮好、冷卻、刷好黃油、撒上芝麻後，鹿眠終於將烤盤送入烤箱中。
距離比賽結束的時間還有二十分鍾左右。
“時間夠嗎？”安易站在鹿眠身後問道。
“足夠了。”鹿眠說完，安易便嗅到會場中烘烤麵包的香氣。
幾分鐘後，烤箱完成烘烤的“叮~”聲不斷地傳來。
看來現實中並不會發生安易夢裡，鹿眠想要第一個遞交成品的情況。
此時，第一個遞交成品麵包的參賽者出現，來自倒數第二張桌子。
工作人員走過去端起麵包盤，安易清楚地看到對方烤盤中的貝果麵包。
烤盤被送進了評委所在的屋子，會場的大廳內此時安靜了一些。
有些許聲音從門內傳出，一開始是沉悶的交流聲，隨後眾人還聽到了些許笑聲，但無法確切聽清楚他們說的內容。
隨後第二個、第三個、第四個、第五個提交成品麵包的參賽者紛紛出現。
這四份作品各不相同，但沒有再出現過貝果。
鹿眠操作檯隔壁的參賽者提交作品後，留了兩個圓形麵包，和自己的兩個助手正在品嚐角落。
安易走過去帶著微笑問道“哥們兒，能嚐嚐嗎？”
“沒問題啊。”那個年輕的男性參賽者掰下一小塊麵包遞給安易。
安易點頭示意感謝，拿著麵包走回鹿眠的操作臺前。
“你要嚐嚐嗎？”安易問鹿眠道。
“不用了，謝謝。”鹿眠說“我一會兒還要品嚐自己的成品。”
安易將那一小塊麵包放入口中，那是一塊美沒有任何特殊的味道的麵包。
如果安易要從世界上選一個味道給從未吃過麵包人介紹“這就是麵包的味道”的話，安易一定選這個圓形小麵包。
鹿眠開啟烤箱的門，戴上手套拉出烤盤，將每個貝果逐一翻面。
“夠講究啊”旁邊的參賽者看到後說道。
見鹿眠根本沒有搭理對方的意思，安易接話說道“是啊，她做東西比較講究。”
“一會兒，能讓我嚐嚐嗎？”那個年輕的男生問道。
“不行”還沒等安易回答，鹿眠頭也沒抬毫無感情地說道。
安易向對方做了個無奈的姿態，化解下尷尬的氛圍，對方微笑著轉身回到自己的操作臺前等待結果。
隨後，包括婷婷姐在內另外五名參賽者也都提交了自己的成品，現在就只剩下鹿眠自己。
距離比賽結束的時間還有不到三分鐘，鹿眠終於將貝果從烤箱內拿出，開始冷卻。
烤盤內貝果的顏色完美詮釋了“烤至金黃”這種形容，形狀統一、飽滿，賣相很好。
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鹿眠緊緊盯著烤盤內的成品，可安易卻在注視著對面牆上即將倒計時結束的電子鐘。
所剩的時間來到一分鐘內，安易不想在這個時候催促鹿眠，但又怕鹿眠沒有注意到時間。
倒計時進入三十秒內，安易再也安奈不住，走到鹿眠身後。
他剛想去拍鹿眠的肩膀，她恰巧高高舉起了手。
帶著棉手套的工作人員走過來端起烤盤，將一個“10號”的牌子放在鹿眠身前，隨即計時結束。
鹿眠終於轉過身，雙手捧著一個貝果，微笑著看向安易。
“像是剛剛結束了一場馬拉松，終於可以休息一下了。”鹿眠坐到安易身旁的椅子上說道。
“可以嚐嚐了嗎？”安易說著，便想要伸手去拿那個貝果。
鹿眠捧著貝果，一下子閃開身體“得我先嚐，不然不吉利。”
“怎麼烘焙界還有這麼一種迷信的說法嗎？”安易笑著問道。
“並沒有，這是我自己發明的。”鹿眠說。
隨後，她將這個韌勁十足的貝果麵包用力掰下一小塊放入口中。
咀嚼許久後，鹿眠才再次掰下一塊，遞給安易。
此時的貝果溫度已經很低，安易直接將這一小塊麵包全部放入口中。
貝果在口中依然韌勁十足，需要用力咀嚼。
最直接的味道，來自表面的芝麻，但稍加咀嚼後麵糰被烘烤後那種奶香混合著面香的味道便會出現。
貝果的關鍵就來自於它是否有足夠的韌勁。
因為只是用簡單原料製作的麵包，並不會帶給味蕾刺激。
但足夠的韌勁，會讓人長時間咀嚼，時間越長味道就越豐富，留在口中的回味也就越多。
這樣就會促使你接著吃下一口，幾口過後，口中便會瀰漫著一種淡淡的甜香味道，持久不散。
那種感覺很像是喝了幾口上好的茉莉花茶，留在口中的茉莉花香味。
“抱歉，你還想要品嚐嗎？”鹿眠拿著一小塊麵包問旁邊的那位參賽者。
“好啊，謝謝你。”那位參賽者接過鹿眠的麵包，放入口中。
“剛才十分對不起，在不確定我的麵包是否做好的情況下，我真的沒法答應你。”鹿眠說道。
“理解...”參賽者一邊咀嚼著麵包，一邊說道。
過了一會兒後他將口中麵包嚥下，開口說道“這是我吃過最像貝果的貝果，做的不錯。”
參賽者說完，對鹿眠微笑點頭示意後，回到自己的場地。
“你覺得怎麼樣？”鹿眠問安易。
“我不知道這樣味道的麵包應該怎樣評比，也許那些烘焙專業人士會有自己的判斷。
我只能說這麵包我能吃下去，並且覺得挺好吃，但我也沒有吃過別人做的。”安易說道。
評委房間的門突然開啟，幾位評委依次從裡面走出。
當那位年輕的導演走出房間時，安易身後的人群再次躁動起來。
工作人員將一支麥克風交到評委手上，幾個評委相互讓了讓，最終還是站在第一位置的老者開始發言。
“大家好，我是烘烤糖製品協會的副會長田永慶。
我們將從一號到十號逐個點評，最後再公佈大家最終的排名，謝謝各位。
首先來說一號，讓我們感到欣慰的是，第一個作品就是我們的正確答案——貝果。”
田永慶話音一落，周圍的參賽者都開始議論紛紛。
鹿眠握拳，做出一個輕輕的慶祝動作。
“厲害啊。”安易笑著說道。
“又不是只有我自己，有什麼厲害的。”鹿眠說完看向婷婷姐，她正用得意的表情對鹿眠笑著。