“張叔，你先嚐嚐這麻辣的，我去廚房再做其它做口味的。麻煩張叔先帶我去廚房看看。”幾人隨著張掌櫃一路到了後面的廚房。此時，飯點已過，廚房裡的人正在收拾打掃衛生。看到張掌櫃帶幾著生人進來，帶著好奇地招呼：“掌櫃，這幾位是？”“你們把手裡的東西都放一放，先去外面候著。陳大廚，你在裡面幫忙吧。”張掌櫃說完，廚房裡只剩一個大肚子的高個廚師。林曦心想這可能是他心腹吧。要不然也不會單獨讓他留下來學習蝦的制作方法。
林曦把活蝦倒入大水盆，再倒入適量的鹽，手握鐵勺非快地撐動起來，不一會兒，水全汙了，再換一大盆清水。再攪拌，直到水沒有變色。林曦把活蝦倒入大水盆，再倒入適量的鹽，手握鐵勺非快地攪動起來，不一會兒，水全汙了，再換一大盆清水。再攪拌，直到水沒有變色。這才教他用刷子把它的外殼刷洗乾淨，用剪刀把蝦頭裡的沙囊去掉，然後用手指尖掐去蝦尾中間的位置往外拉沙線。拉沙線時，林曦鄭重的告訴廚師：“這紗線一定要處理乾淨，它是小龍蝦的排洩物，有毒，儘量不要吃。或者你用剪刀在它背部劃開一條口子，去掉黑線也行。”陳廚師一邊點頭，一邊嘗試著拉小龍蝦的沙線。
切好姜蒜蔥幹辣椒等配料。張啟傑坐在灶下生火，林曦往鍋裡倒了油，燒熱依次加入姜蒜，將它們爆炒出香味後，入加幹辣椒，花椒和蔥。最後倒入整盆處理好的小龍蝦。隨後又做了一盤水煮蝦。張掌櫃和陳大廚嘗過，紛紛點頭，稱讚。林曦趁熱打鐵又教了其它幾種蝦的做法：油燜大蝦，清蒸大蝦，椒鹽蝦，紅燒大蝦，白灼蝦，油爆大蝦，香辣蝦，茶煌蝦，蒜香小龍蝦，十三香小龍蝦。順手把魚做成兩份，酸菜魚和水煮魚。
又建議小龍蝦每天限時推出兩種口胃，先訂先得到。兩人相定，先兩天送一次貨，每次河蝦一百斤，小龍蝦兩百斤。魚二十斤。不夠到時再補。
林曦歡喜地看著四張一百的票據，翻來覆去的看。張啟傑幾人也驚訝得不行，才短短一個小時不到，她就賺到四百八十兩銀票。這是他們幾年甚至十年都望塵莫及啊。
“孃親，這是多少錢啊？“小家夥仰著小腦袋看到自己的孃親笑得像傻瓜。
“兒子，這是四百兩哦，咱們的房子有著落啦。”林曦飛快地在兒子臉上親了一口。又抽一張塞到張啟林手裡：“哥，這是你們應得的，收好。”張啟林覺得自己是拿了一個燙山芋頭：自己都沒怎麼出力，她就大方地送出一百兩。
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“這個我不能收，我沒出什麼力。”
“哥，你們就收下吧，以後送貨的事還得靠你們。”林曦也沒客氣。
“這....”張啟林還在推辭，張啟傑在一旁勸道：“大哥，曦兒給的你就收著，以後曦兒有用得到我們的地方，也別客氣。咱們一家人。”
“大哥，咱們現在去大採購。”林曦抱著兒子興致勃勃地衝在前面。
一個小時後，板車上堆放著三個大布袋。有布料，有種子，還有做菜用的作料，大米，麵粉什麼的。看到什麼買什麼，真的一次大採購。林曦抱著兒子興致不減，三兄弟推著板車跟在後面，看著車上堆著比來時的還多，都不知道該如何開口勸。其實吧，林曦買的這些都是家裡急需要的，米缸見底了，小麥在地裡還沒收回來。
林曦似感受到了三兄弟的心意：“三位哥哥，咱們現在去點心鋪給寶貝買些零嘴。然後再去稱一些豬肉就回去。”
三兄弟相視一眼，默了。
點心鋪裡
林曦放下讓兒子讓他自己選點心。小家夥在店裡左看看右看看，舉棋不定。店小二扯著笑臉上前一一介紹口種：綠豆糕，紅豆糕.....。小家夥邊看邊記，最後指了幾種便宜的又指了一種貴的，讓小二包起來。
店小二看向林曦，林曦眉頭一挑：“不是讓你打抱嗎？還有那兩種，各打包一份。”說著指指那綠豆糕和紅豆糕。
“兒子，給錢。”林曦找出碎銀子，遞給兒子。
“孃親，你不怕我認錯錢嗎？”小家夥睜著亮晶晶地眼睛問。
“慢慢地學就懂了。走，孃親和你一道去。”說著牽著兒子的小手一道走到櫃檯前。
店小二麻利地用紙包好糕點，又用繩子捆好：“你好，一共一兩八十文。”