時間就如同流水，悄然無聲地在人們的身邊溜走，讓人一絲感覺都沒有。在恍然之間，人們才發現，秋天竟然就這樣走入了自己的生活。
空氣的溫度越來越低，早晨和晚上人們都要穿上秋衫，才能抵擋住日漸清冷的天氣。那些漫山遍野開放的野菊花似乎也感受到了秋天的寒意，開始變得更加嬌豔起來了。
和別的花朵不一樣的是，越是清冷的天氣，這些野菊花倒反是煥發出更迷人的光芒。在一陣陣迷濛的霜霧之後，山上五顏六色的野菊花仍舊美麗地綻放著。
山上的其他植物倒是開始對秋天清冷的空氣作出了最直接的反應，一些落葉樹種開始披上了淡黃色的新裝。秋風吹過，一片片落葉就如同紛飛的蝴蝶一般，在山野之中曼舞，倒是營造出一種浪漫的顏色。
蓮花山脈之中再也沒有往昔一種綠色作為主調的狀況，而是變成了多種色彩並存的絢麗油畫。綠色的松濤、黃色的落葉、耀眼的鮮花，還有幽幽的白雲和蔚藍的天空，一切都是如此令人心曠神怡。
在莊園的葡萄園之中，一連兩個多星期，每天都能看到熱火朝天的收穫景象。現在遊客前來莊園遊玩，每天例行的一項活動就是到葡萄園之中享受親手採摘葡萄的快樂。採完葡萄之後，他們還會在莊園工作人員的指導之下，動手把葡萄碾破，裝入指定的木桶發酵。
這些指定的木桶都會標註上遊客的名字和聯繫方式，等到發酵陳釀完成之後，莊園就會有專門的工作人員把這些釀造好的葡萄酒寄送到遊客的家裡。致遠山莊就是用這樣周到、人性化的服務贏得了遊客的青睞。
這些年以來，雖說致遠山莊並沒有在各種媒體上進行大規模的宣傳，但是靠著紮實的服務以及周圍優美的環境，還是吸引住了一批忠實的客戶。
哪怕是致遠山莊到現在仍然只是在一些遊客的視野範圍而已，但是忠誠度還是相當高。無論是在那一個季節，莊園之中都是幾乎找不到空餘的客房，爆滿是一件很常見的事情。
也正是因為如此，岑佳華才有打算對致遠山莊的基礎設施進行大規模的擴建，以滿足日益增長的遊客需求。
前期的低調經營已經為莊園贏得了相當多的經驗以及積累了不少的人氣，岑佳華沒有理由放過這樣的好機會。更何況隨著莊園的養殖場規模開始升級，想必以後慕名而來的遊客也會直線上升，岑佳華自然是不會打沒有準備的仗。
療養院的修建、廚房餐廳的擴建、公寓樓、木屋別墅，……，這一切都要在這一個冬天完成。對於致遠山莊來說，今年年底和明年年初，將會是一個很關鍵的階段。
只有在這段時間把這些基礎設施全部落實清楚，來年春天的時候，致遠山莊才能以全新的面貌迎接遊客的光臨。還好這些基礎設施建設都已經是在岑佳華的規劃之中，資金上也不會有任何的問題，照章施工就可以了。
除了硬體設施的建設之外，人員的招聘、培訓以及磨合，也是一件相當重要的事情。光是把硬體設施建設好還不行，莊園的服務水平必須得跟上時代的發展，這才不會拖後腿。
在這一點上，藍鯨島的成功經驗就在眼前，岑佳華倒是沒有太多擔心。當道冬天藍鯨島的業務開始萎縮之後，藍鯨島那邊就可以騰出一些人手，來到致遠山莊建立規範的服務體系，完善致遠山莊的軟體實力。
藍鯨島和致遠山莊雖說相隔千里，但是雙方的聯絡還是相當緊密，岑佳華還是希望兩者之間能夠做到優勢互補，共同發展。
今年冬天，原本以為還會有點清閒的岑佳華就不太清閒了，畢竟莊園裡裡外外那麼多事情，他就是甩手掌櫃，也是多多少少要過問很多事務才行。不過這些年以來，岑佳華早已經是習慣了這樣的生活，倒也不覺得有什麼不妥的地方。
這些日子以來，岑佳華每天除了到療養院的建設工地上轉悠一下之外，大部分的時間都在葡萄園和釀造坊之間呆著。至於徐穎，現在每一天都帶著豆豆，漫山遍野地尋景畫畫，為藍鯨島的展覽館開放做準備呢。
療養院那邊，朱天的施工隊動作倒是挺快，已經是把那個山坳的地皮清理乾淨，正在挖地基了。當然了，限於施工規模以及地勢的狀況，地基基本上都是用人力在挖掘，進度稍稍緩慢了一些。
在岑佳華的要求之下，施工隊並沒有對周圍的植被進行太多的破壞，反而在施工進行的同時，在附近的山頭上種植各種樹木和草坪。雖然這些草木在目前看起來還沒有什麼效果，但是岑佳華知道，有了靈氣的滋潤，這些植被在來年春天的時候就可以發揮重要的作用了。
在療養院的周圍種植大量的樹木草坪，除了美化環境之外，另外一個重要的原因就是為了防止泥石流災害的發生。
在南方，每年夏天都會有一個相當長的雨季，每年的降雨量都是大得驚人。在一些植被找到破壞的地區，一旦水土流失過於嚴重，往往會有爆發泥石流的危險。
岑佳華可不想在自己的莊園之中發生這種對環境和莊園形象破壞極大的自然災害，因此未雨綢繆也就在情理之中了。
不僅是療養院的工地是如此，自從岑佳華入主蓮花水庫以來，一直都很注重開發與環境保護並重。在進行大規模基礎設施建設的同時，不僅僅保護周圍的植被，還要加大力氣進行植樹造林，讓周邊的環境更優美。
療養院的工地上，工人們正在熱火朝天地工作，在不久的將來，將會有一批很別緻的建築佇立其間，成為致遠山莊另外一個贏利點。
至於葡萄園，是目前莊園工作的重點，基本上大部分的資源都在圍繞著葡萄園的豐收在運轉。
從北京招聘來的釀酒技術人員也已經是到位了，倒是解放了李鴻，讓他可以輕鬆地享受自己動手釀酒的樂趣了。
“蘇工，這幾天的工作還順利吧？”站在釀酒坊前的空地上，岑佳華對著新來的工程師笑著說道。
這位瘦高瘦高的中年人叫蘇洪慶，原本是在一家國營的葡萄酒廠家做工程師，無奈那個廠家經營不善，面臨倒閉。雖然蘇洪慶作為主要的技術人員，工資待遇倒還不錯，不過幹得實在是沒勁了。
這一次，岑佳華劃出了相當可觀的年薪，這才透過別人招到了蘇洪慶，還有他的幾個同伴。他們可以組成一個技術和經驗都相當不錯的團體，為致遠山莊的葡萄酒釀製作出應有的貢獻。
“還行，就是這裡的天氣有點潮溼，我們都還不太習慣。”別看蘇洪慶瘦瘦的個子，但是聲音很洪亮，典型的北方口音。
“呵呵，這也是沒有辦法的事情，過段時間就好了。”岑佳華笑著說道：“葡萄園除了先前的玫瑰蜜是三年種以外，其他的都是今年才開始成熟，產量只能說是一般，等到明年就會有更大的提升了。”
“也只有南方雨水、陽光充足，這才有這樣的產量，若是換成了北方的葡萄園，鼎盛的時期也不過畝產半噸罷了。”蘇洪慶顯然還是有點疑惑致遠山莊的葡萄產量如此之高，說道：“也不知道莊園的種植人員有什麼樣的魔法，這樣的產量實在是有點驚人呢。”
“沒有魔法，倒是有仙法！”岑佳華在心裡暗暗說道。
“以前的葡萄酒您也品嚐過了，接下來的工作就全部拜託您和您的同伴了。”既然專業的技術人員已經到位，岑佳華就可以當起甩手掌櫃了。
“這個沒有問題，您就瞧好吧。”蘇洪慶從小生活在北京，說的是滿口的京片子。
原先蘇洪慶接受邀請不過是出於無奈以及衝著高薪而來的，並沒有把致遠山莊的事情當一回事。在蘇洪慶這樣有過國營大廠任職經歷的人看來，一個小小的私人作坊，能有多大的奔頭？
一開始，蘇洪慶不過認為是莊園的主人有錢在擺場面罷了，指不定自己混上一年的高薪之後就得重新找工作了。
不過，在來到致遠山莊，親口品嚐了致遠山莊以前釀造的葡萄酒之後，蘇洪慶的心態發生了根本性的轉變。作為一個在葡萄酒釀造行業待了二十多年的老人，蘇洪慶從最低的學徒工做起，一直到現在的工程師，早已經是經歷了無數。
再難喝和更好喝的葡萄酒他都曾經品嚐過，但是蘇洪慶從來就沒有喝過和致遠山莊的產品一樣的葡萄酒。
醇香的美酒之中隱含著一種獨特的味道，就好像是莊園的空氣一樣清新脫俗，讓人一閉上眼睛就好像是站在草木盛放的山林之中。
致遠山莊美妙的葡萄酒在第一時間就折服了蘇洪慶，讓他收起了輕視之心，開始認真地審視這一份工作。對於蘇洪慶這樣的技術人員來說，豪言壯語甚至金錢都不會輕易讓他們內心傾覆，只有比他更為出色的技術才能讓他們甘拜下風。
致遠山莊之前的葡萄酒釀造雖然沒有太多的技術含量，甚至可以說是岑佳華和李鴻兩個半桶水誤打誤撞弄出的。但是得益於在靈氣氛圍之中成長的精品葡萄還是有‘沉靈陣’的強大功效，這些葡萄酒還是變成了令人驚奇的存在。
現在隨著葡萄園產量和規模的不斷加大，原本小打小鬧式的手工作坊就不太適合了。特別是葡萄酒即將推廣向市場的時候，規範化的釀造過程以及更為嚴格的技術控制就迫在眉睫了。也正是因為這樣，才有了蘇洪慶和他的團隊來到致遠山莊。
有了專業的技術人員，莊園出產的葡萄酒品質將會有一個提升，也為岑佳華將來的計劃打下一個很好的基礎。
現在，葡萄園之中除了遊客在指定的區域小打小鬧之外，大部分的園區都是被勤勞的民工所佔據。他們汗如雨下地忙碌著，搶收已經熟透的葡萄。
遊客採收的配套自然是他們自行處理，但是民工採收回來的葡萄就要集中在一起，開始用那些大型的機械進行壓榨，然後裝入發酵桶之中了。
每天，大家採收回來的配套，就在那些巨大的木製器械之中被清理乾淨、碾破，然後裝入在旁邊等候的木桶之中。
隨著數以萬斤計的葡萄被壓碎、碾破，空氣之中到處瀰漫著一股甜蜜的味道，讓人忍不住沉醉在其中。
這是豐收的滋味，是秋天的感覺。
“已經很久沒有聞到這種純淨的葡萄香味了！”蘇洪慶深深地吸了一口氣，有些感慨地說道。
“蘇工以前就在葡萄酒廠，怎麼說很久沒有聞到了呢？”聽到這樣的感慨，岑佳華倒是有一點點奇怪
“在二十年前倒是可以感受得到，不過近幾年就很難有這樣高品質的綠色葡萄了。”蘇洪慶想了想，接著說道：“隨著化肥、農藥的過量使用，葡萄的產量是越來越高，但是品質下降得也很厲害。以前的葡萄只要一壓，就會散發出濃郁的香味，現在很多都是要發酵之後，才能感覺得到。……”
也讓由不得不讓蘇洪慶感慨了，原先在看過葡萄園的豐收景象之後，蘇洪慶先入為主的認為這些葡萄園是用化肥和農藥灌注出來的。但是在聞過這些葡萄甜美的香味之後，蘇洪慶才知道自己錯得離譜。
他根本就沒有想到，自己竟然會在這個時代，還能碰見一絲農藥、化肥都不曾使用的純天然綠色釀酒葡萄。這對於一直以來想釀造頂級葡萄酒的蘇洪慶來說，這無疑就是天籟之音。也就是這種情況之下，蘇洪慶才算是真真正正地把自己的心思放在了致遠山莊，一心想要為致遠山莊釀出好酒。
“我們莊園別的不敢保證，就是一絲農藥和化肥都不會進入莊園的大門。”一提起這個，岑佳華就有點得意。
因為有了陣勢靈氣幫忙，莊園之中種植的果樹根本就不需要化肥就可以枝繁葉茂的成長，並且結出豐碩的成果。那坡只有一點點沼氣液澆灌，莊園之中的果樹產量也是讓周圍的村民看得羨慕不已。
至於農藥，那就更加不會出現在致遠山莊之中了。
為了保住綠色無汙染的莊園，一般來說，哪怕出現了病蟲害，莊園之中都是採用生物法進行治療，不會使用農藥這樣的大殺器。頂多是在夏天的時候，開一些紫光燈誘殺一些害蟲罷了。也正是因為有了陣勢的幫忙，莊園這幾年以來，並沒有爆發太多的病蟲害。
“我也算是到過不少的葡萄莊園，但是能和致遠山莊相比的還真的不多見。”蘇洪慶這句話倒是實話，並不是因為岑佳華是老闆而進行的恭維。
“我們莊園的基礎條件很好，就是我們手頭上釀酒技術一般，有點糟蹋了這樣好的材料，這才請蘇工您過來的。”岑佳華這句話倒是有點不盡然是心裡話，他和李鴻純粹就是為了偷懶才請人家來的。
畢竟對於致遠山莊的葡萄酒來說，最要緊的就是原材料和陳釀過程之中的‘沉靈陣’，只要這兩個環節不出問題，一切就都OK了。哪怕是釀造的技術再差勁，釀造出來的葡萄酒仍舊會是令人回味無窮的。頂多就是因為技術不過關，在產量和口味上稍有不足罷了，並不影響到大局。
“這樣的好材料，對於我們來說，也是相當難得，估計我的一些老夥計會羨慕我的。”接受到這樣的工作，對於蘇洪慶來說，還確實是一件很讓心情愉悅的事情。
要說起來，蘇洪慶還真的是有兩把刷子，來到致遠山莊之後，很快地就進入了工作狀態，他帶領著自己的小團隊，在考察過莊園所有釀酒設施的情況之後，很快就根據葡萄園的成熟情況，制定出了相關的生產計劃。
去年的時候，因為岑佳華和李鴻只能算是半桶水，生產的進度跟葡萄園的成熟情況並沒有結合起來，導致了有不少的葡萄腐爛在架子上，造成了一定的損失。這一次有了行家在主持，想必不會再發生去年那種狀況了。
蘇洪慶在國營大廠工作過，管理起莊園的這些員工，也是得心應手，很快就形成了戰鬥力。他們每天都在技術團隊的指導下，把民工採收回來的配套經過精心的挑選之後，裝入發酵桶，然後放入發酵室之中。
對於釀酒的過程來說，這只是第一步。
在經歷數月的發酵之後，這些葡萄將會被壓榨、濾清，把散發出濃郁香味的葡萄汁裝入橡木桶之中，等待陳釀。
過不了幾個月，這些在空氣之中散發甜香的葡萄，就會變成濃香四溢的葡萄美酒！
PS：抱歉，晚了點！（未完待續）