許仙自然不會去理會外面的那些風言風語，即便是林子大在他耳邊不停的說著，他是如何如何的厲害，連學政大人都誇讚他的才華。
知府大人就更不必說了，反正杭州府第一才子的美名是跑不了了，就是你許仙許漢文的了。
許仙讓老單去清水潭的院子裡去守著了，他準備將那邊的門臉房租給楊鶯兒。
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大鬍子隨燕赤霞遠遊，不知道什麼時候才會回來，院子總不能一直荒廢著不住人，老單跟著他在書院不太妥當。
這是他思來想去覺得最穩妥的辦法。
前幾日他去看過楊鶯兒住的地方，一個半大的姑娘家實在不容易，況且楊鶯兒長的還有幾分姿色，已經有不少媒人踏上門去說親了。
楊鶯兒雖然是一個姑娘家，但還是挺倔的，許仙好不容易才說服了她，說不是白租給她門臉房，只是想和她一起做個買賣，自己也想掙點錢，攢點兒老婆本兒。
楊鶯兒本來想繼續賣茶水，但被許仙否決了，說給她想了個絕對掙錢的買賣。
楊鶯兒對他這個救命恩人還是很信任的，於是就答應下來，只是堅持要付給許仙租金。
許仙沒計較這個。
做什麼買賣，許仙上元節那天夜裡就有了答案，後來又幾經查探，才決定就做豆腐腦。
這是許仙經過實地考察，才得出的結論。
不知道為什麼這個世界是沒有豆腐腦存在的，按照歷史的走向來說，這個世界是應該有這個小吃的。
可是來到這個世界之後，從錢塘到杭州，他找了許多次，詢問了許多賣吃食的小攤，甚至大酒樓他都去問過，都沒有這道小吃。
豆腐倒是有，就是沒豆腐腦......
可能是某些地方發生了偏差，歷史早已不是他熟識的那個歷史。
許仙前世作為北方人，早上最喜歡吃的早餐就是一碗帶滷的豆腐腦外加兩根油條，加上一點辣子，那吃起來，絕對的美味。
沒有豆腐腦吃，這讓許仙很是遺憾，後來忙起來也就把這檔子事給忘在腦後了，直到那夜碰到了楊鶯兒，他才想了起來。
豆腐腦細嫩柔軟，老少皆宜，做起來也不難，不需要什麼大的投資，絕對是適合楊鶯兒現在情況的。
於是許仙用了幾天的時間，一邊完成書院的課業，得空便去清水潭的小院裡指點楊鶯兒做豆腐腦。
豆腐腦主要是掌握點滷的技巧。
注意熬漿的火候，要用微火，不能溢鍋，要使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾滷時用急火，一開鍋就行。
不過考慮到江南人喜歡吃甜食，所以許仙覺得還是同時推出甜和鹹兩種口味。
看銷售的效果再靈活改變每天該做多少滷。
忙活了半個月，楊鶯兒的手藝終於可以開張了。
於是，某一天的早晨，朝氣蓬勃的楊鶯兒終於開始了她新的生活。
剛開始的時候，生意並不算太好，一天也賣不出去幾碗，倒不是因為豆腐腦不好喝，主要是因為許仙讓楊鶯兒定的價錢太高了。
一碗豆腐腦竟然賣三十文！
楊鶯兒本來是拒絕的，但本著無條件相信許仙的心思，就這麼幹了。
結果就成了一天也賣不出去幾碗。
這可把楊鶯兒愁壞了，一天愁眉苦臉的，飯都吃不下了。
然後跑去找許仙商量，小聲的和許仙說著，“許大哥，要不要把價格降低一點。”
楊鶯兒早就算的很明白了，就是一碗豆腐腦賣三文錢，她都是賺錢的。
只是不知道為什麼許大哥要訂那麼高的價錢。
三十文，太貴了，許多普通百姓人家一天的進項也不過就是一百文，稍微寬鬆一點的二百文撐死了。
除了那些有錢的富貴人家，誰會花三十文喝一碗豆腐腦呢。
許仙聽著楊鶯兒的話，淡淡的笑著，覺得小姑娘還是很聰明的。
但還是賣了個關子，讓她不要著急。
又過了一天，清晨。
許仙叫上柳萱，林子大到鋪子裡喝豆腐腦。
柳萱坐在桌上，好奇的看著許仙，道：“漢文，你神神秘秘的到底鼓搗出了什麼好吃的。”
她從小錦衣玉食，吃過的美味多了去了，其實還是帶著許多懷疑來跟許仙走一趟的。
林子大倒是無所謂，聽說是美食，二話不說跟著就來了。
楊鶯兒端上了豆腐腦，見了二人，打個招呼。
柳萱看著碗裡白白嫩嫩的美食，聞到了一股淡淡的黃豆的清香。
說道：“好像是豆腐？”
許仙搖搖頭，笑道：“你們嚐嚐就知道了。”
片刻後，柳萱眼中泛起了一絲驚喜之色，開口道：“好細嫩好柔軟的口感，入口即化，比起豆腐來更甚一籌，漢文，這是何物？”
林子大不停點頭道：“好喝，好喝。”
許仙道：“此物叫做豆腐腦。”
柳萱眼睛一亮，道：“好貼切的名字，豆腐腦。”
許仙道：“二位覺得這豆腐腦如何？”
給兩人準備了鹹，甜兩種口味，他們都喝了一遍，林子大喝的精光，柳萱卻是只把甜口的喝光了。
柳萱道：“我覺得甜豆腐腦更好喝一點。”
林子大則道：“我覺得都不錯，好喝極了。”
許仙看向柳萱道：“既然大家都覺得好喝，那就拜託二位多替鶯兒宣傳一下了。”
柳萱和林子大都是聰明人，一點就透。
柳萱道：“這豆腐腦定價幾何？”
許仙伸出了三根手指頭，慢條斯理的說道，“三十文。”
柳萱聽了，呵呵一笑，道：“怪不得漢文你要找我和子大來替你宣傳。”
許仙不以為意，既然要做買賣，還是獨家買賣，自然要走上層路線。
這玩意兒又不是什麼高科技，那些做豆腐的日後免不了能研究出來，所以只能先佔領高階市場，打出品牌，日後即便有人跟風，那也只能壓低價錢來競爭市場了。
柳萱和林子大都是官二代，家族背景比他這個小透明深厚多了，人脈也廣，路子多，多多推銷，生意自然會有的。
只要東西好，有錢人是不會在乎那幾十文錢的，反而是要定價太低了，那有錢的都覺得檔次太低，吃了沒面子。
……
很快，豆腐腦的銷量在柳萱和林子大的刻意宣傳之下就開始有了質的提升。
比如，在某通判府上，通判公子將豆腐腦帶回了府上給自家孃親品嚐，得到了大大的表揚。
還有某府丞府上的小姐吃了豆腐腦讚不絕口。
各大酒樓，畫坊上也有了豆腐腦的流言。
這其中還多虧了朱子由，朱子由那夜被許仙和柳萱甩了，不僅沒惱，還以為是自己走的快，和二人失散了，還像二人表達了歉意。
搞的許仙怪不好意思的。
所以就請朱子由喝了一碗豆腐腦！
朱子由喝了之後流連於風花雪月之間時，幾多讚美。
還賦詩一首“莫將腐乳等閒嘗，一片冰心三月涼。不曰堅乎惟日白，勝他什錦佑羹湯。”
讓杭州城內的青樓也掀起了一股喝豆腐腦的熱潮......
楊鶯兒的小店接到的訂單也越來越多，不少大戶人家都每日固定派下人來取。
於是，一時間楊鶯兒小店的豆腐腦供不應求。
她一個人也做不來多少，只得開始僱工。
日子就這樣一天天過去，清水潭的豆腐腦在杭州城出了名，楊鶯兒還被人喚作“豆腐西施”。
不過到了三月末的時候，楊鶯兒又匆匆忙忙的找到許仙，說是城裡又有幾家開始賣豆腐腦的，還壓低了價錢，問他“許大哥，咱們要不要也降價。”
許仙只是淡淡的一笑，讓她不要驚慌，事情早就在他的意料之中，會做豆腐的，做出豆腐腦來自然不難。
讓楊鶯兒安心，只管賣豆腐腦便是，生意不會差了多少的。
果不其然，第二天，楊鶯兒又來了，說許大哥好厲害，生意果然沒受什麼影響，反而又有不少人慕名而來。
楊鶯兒安心了，歡歡喜喜的謝著許仙，眼睛裡冒著淚花，數著小錢錢，要給許仙分。
許仙淡然笑著，遙望著錢塘縣的方向。
快到清明節了啊。