或許是因為,之前石旭露的那一手,震懾住了他們,不到半個時辰,離開的那些夥計,就回到了店鋪中。
顧佳坐在椅子上,一個個打量過了,見他們都收拾乾淨了,這才點點頭。
“我是店裡新來的掌櫃,雖說年紀小,但不代表我就治不了你們,你們既然是店裡的夥計,就該按照店裡的章程來辦。”
“不過,之前沒掌櫃,可能也沒有完善的章程,以至於你們如此懶散,但不妨,以後就有了,你們只要按照章程辦事,大家就相安無事。”
“若是有起刺的,不服的,現在就說,咱們直接解決,若之後,我制定了章程,再來給我找麻煩,就收拾鋪蓋卷滾蛋,我這兒不收大爺。”
“當然,你們也可以去找東家告狀,不過告狀的後果,你們要想好了,別到時候再來找我哭,我可不管。”
目光在眾人身上不斷掠過,顧佳的話,說的似乎輕飄飄的,可臉上的表情,卻不是那麼回事。
眾人連連點頭,表示沒有任何意見。
開玩笑,剛才那一聲慘叫,他們現在還記得呢,這種情況下,哪裡還敢有什麼意見?
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“那行,先收拾吧,我琢磨琢磨接下來的章程。”同小冬瓜一起檢視店鋪情況的時候,顧佳將之前心裡想好的計劃,搬出來比對了一下。
有些還是挺適合的,有些需要略作整改,但這都不是什麼大問題。
店裡的問題,本就不是一朝一夕可以改變的,需要一點時間,在此之前,要把人員徹底確定下來。
等他們收拾完了店鋪,自己要檢查,並且讓他們都介紹一下,讓自己有更多的瞭解。
合適的,就留在店鋪裡,真的不合適的,那就只能讓他離開。
這裡不是慈善場所,自己也是從村子裡走出來的,在現代的時候,也吃過不少苦,她會幫助那些條件不好,但有上進心的,卻不會去管那些沒有上進心,總想著吃白食的傢伙。
等到店鋪收拾乾淨,顧佳大概檢查了一遍,確定沒什麼問題,就讓他們做了個自我介紹,讓自己有了更深的瞭解。
“行了,各自幹活去吧,我說的章程,最近幾天會陸續公佈。”
夥計的事情,暫時搞定了,她去了廚房,廚房內收拾的挺乾淨的,這點她很滿意。
這裡是飯莊,廚房是重中之重,在廚房負責的師傅,是衛熠特意派人找來的,所以手藝都很好,也很注重這些。
只是……
店裡面的蔬菜跟肉類,顧佳不是很滿意,看著並不是太新鮮。
“這些,都換掉,咱們平時,跟哪裡買菜?”一般的飯莊,都有固定的商源,每天早上會有專門的人來送蔬菜跟需要的東西。
聽到顧佳問,負責廚房的師傅,連忙將自己知道的,告訴給顧佳。
“這些東西不行,師傅可有自己知道的,並且還不錯的商家?可以推介給店裡在,只要東西合格過關,價錢還是好商量的。”
在顧佳看來,一個飯莊的飯菜味道如何,不僅僅要看廚房裡的大師傅,也的看一些小細節。
若東西不新鮮,就算味道還不錯,也總是會有隱患的。
“我倒是知道一家,就是不知道合不合適,是我家裡的一個親戚,但他種出來的東西,絕對的新鮮。”
以前供應的商販,是這店裡早就有的,店鋪雖然盤過來了,但有些東西都沒有換。
“那就麻煩你幫忙搭個線,讓他明天送些東西過來看看,需要的都可以送,只要過關,就可以長期供應。”
親戚什麼的,顧佳並不擔心,該多少價錢,她心中有數,只要不超出,就不會有什麼問題。
再者,自己在店鋪裡,其實也耍不了什麼花樣。
“好好!”一連說了兩個好字,顯然,師傅是很高興的。
自家親戚種的菜,真的挺不錯的,只是城中的店鋪,多數都有自己的供應,他倒是能來城裡叫賣,可家裡有需要照顧的人,根本不敢離開太久。
讓人幫忙看著,終歸不是那麼一回事。
若是能找到鋪子,價錢合適,每天跑上一趟,就可以回家去了,那是再好不過的。
“掌櫃,若我家親戚行的話,之前的人……”
“既然糊弄,那就讓他去糊弄別人吧,咱們是飯莊,不管是菜品的質量,還是別的什麼,都必須要多注意。”
“等明天送來了新鮮的蔬菜,以及需要的東西,我需要考驗一下師傅的手藝,應該沒問題吧?”
看向廚房裡的師傅,顧佳笑著詢問,他們倒是一個個守規矩,早早就到了,開始準備。
到底是另外請的人,而不是之前的根子。
“沒問題,掌櫃的儘管來嘗試。”笑著點頭,既然是被花了高價錢請過來的,自然是不怕的。
他本來是在京城裡的,因為種種事情,不得不離開,幸好東家幫忙,他當然不會糊弄。
離開廚房,該去看的地方,顧佳都看過的,最後看的,是店鋪裡的賬房。
能做賬房的人,自然要注意很多東西,顧佳跟他說了幾句話,又聽石旭說,也是衛熠找來的,基本上就放心了。
眼下店鋪內的情況不好,她可以不在這裡看著,於是交代了幾句,跟石旭一起離開。
“小顧,你現在要去哪裡?”跟在顧佳身邊,向前走著,石旭好奇的問道。
“想找找東西,再買點東西,順便談些事情,等之後店鋪各方面規劃好了,才能真正的開張。”
現在這樣,算不得開張,試營業都算不上。
她如此說,石旭點了點頭,生意上的事情,他不如顧佳,既然顧佳自己有想法,他跟隨著她就好。
從店鋪離開之後,顧佳去了幾個地方,買了些東西,囑咐明天送到鋪子裡去。
又找了郡城中還不錯的工匠,也讓明天去店裡。
店裡大體是不需要改的,改的是小地方,反正眼下生意也不好,改一改也不會影響到什麼。
等到都改好了,宣傳到位了,再開門真正的做生意,衛熠如此信任自己,她自然不能辜負了。
定要做出個樣子,讓人好好瞧瞧。(未完待續)