齊海和曹建軍他們7點鐘要過來嚐嚐咖啡，看看還有10分鐘到7點了，齊棟樑又把電水壺插電燒水，由於他們是5個人，齊棟樑便向咖啡壺中一放了8平勺咖啡粉。還沒到7點，5個人先後到齊了。
水燒開等了1分多鐘，齊棟樑向咖啡壺注入100毫升的開水，看到小叔和曹建軍等人期待的神情，齊棟樑說：“大家先別著急，得等到5分鐘的時間。”
“沒事兒，我們等，我們等！”聞著咖啡濃香的味道兒，曹建軍幾個人的哈喇子都快流出來了。
由於咖啡杯和勺都在舞廳沒有拿回來，只能用齊棟樑家吃飯用的小碗和湯勺，時間一到，齊棟樑把煮好的咖啡過濾到另一個玻璃水壺中，然後分別倒入桌子上放著的5個小碗裡，然後說：“小叔，現在咖啡燙嘴，你們用勺喝。”
5人一聽，都拿起勺搶著喝了起來，然後就是5張苦得直皺鼻子的臉，曹建軍捏著鼻子把口中的咖啡咽了下去，說道：“這是咖啡麼，不但有一股糊吧味兒，而且還苦，讓人咋喝呀？”
咖啡是舶來品，國人一開始喝的時候都不習慣這個味道，喝時間長了自然就會品味出其中的奧妙，這是沒辦法的事情。於是齊棟樑說：“曹叔，你們覺得苦的話可以放幾塊方糖，感覺會好一些的。”說著，一指桌子上的方糖盒。
曹建軍拿過方糖盒一下子就放到咖啡裡5塊，齊棟樑笑著說：“曹叔，糖放得太多了不好喝。”
曹建軍說：“沒事兒，沒事兒，我就喜歡喝甜的！”
姜明和王永亮也想多放一些糖，聽齊棟樑這麼一說，便一人只放了塊，齊海和張大偉也隨著姜明和王永亮放了塊方糖。
曹建軍喝了幾口之後說：“糖放多了，太甜了，鐵牛，把壺裡剩的咖啡再給我倒點。”
齊棟樑給曹建軍的碗里加滿咖啡後說：“曹叔，這回你再嚐嚐怎麼樣。”
曹建軍喝了一口後說：“這回正好了，不過，我怎麼感覺喝這加糖的咖啡沒有苦的有味道呢？”
齊棟樑笑著說：“這就是咖啡獨特的魅力！”
齊海幾人喝了加糖的咖啡感覺是又香又甜，不住的開口說好喝。齊棟樑說：“小叔，你一會走的時候把這個過濾網和剩下的細紗布都拿著，這個過濾用鐵絲做環不行，這是沾水的東西，時間長了就會生鏽，既不衛生也不美觀，明天你找個做白鋼活的，多做幾個白鋼的圓環，然後找人把紗布縫上。”
“好的。”齊海答應了一聲表示知道了，繼續喝著咖啡，剛開始喝的時候，他感覺咖啡有一股怪味道兒，喝著喝著就喝出滋味兒來了，特別是加糖之後他感覺更好喝了。幾個直到把齊棟樑咖啡壺中的咖啡都喝光了才戀戀不捨的起身去喝酒了。
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第二天下午，齊棟樑再次來到舞廳，舞廳裡已經全收拾乾淨了，水磨石的地面擦得鑑光照人，所有的椅子物見本色，二姑和三姑，以及姜明的妹妹姜珊今天上午都來做衛生，一直到現在都沒走。
姜珊今年17歲，果然像哥哥姜明說的，身高有1米67、8的樣子，長得清純可愛，比齊棟樑想的還要好一些，讓他十分的滿意。二姑齊英和三姑齊紅一看齊棟樑來了，都上前和他親熱的說著話，說話中透著對齊棟樑的喜愛。
齊海見齊棟樑來了，拿出三個做好的白鋼過濾網讓他看行不行。白鋼焊接而成的圓環十分的平整，縫上細紗布後比昨天做的那個簡易的過濾網精緻了許多，見齊棟樑表示透過了，齊海立時高興了起來。
齊棟樑見舞廳的一切都收拾好了，就等明天開業了，便讓二姑和三姑以及舞廳的工作人員回去休息，明天準時上班。把姜珊留下教她煮咖啡。
姜珊聰明伶俐，齊棟樑一教她就會，並把齊棟樑教給她的配比和注意事項記到了小本上，齊棟樑讓她自己操作了一遍，並品嚐了她煮出來的咖啡，感覺可以了才讓她回家休息。
第二天齊棟樑上午上學，早場和上午他無法過去，雖然早場和情況和齊海估計得差不多，但咖啡雅座還是開張了，早場是兩對中年男女抱著好奇的心理，品嚐了這傳說中的咖啡，在全場舞客的注視下，坐著沙發雅座，品嚐著咖啡，出足了風頭。
上午場的情況要好一些，咖啡雅座賣出去8個，這讓齊海的信心大增，咖啡雅座一共才組1個，上午場就賣出去8個，晚場必定會滿員，看來齊棟樑讓他備用組的決定是十分正確的！
令齊棟樑沒有想到的是，下午開場不到10分鐘咖啡雅座就滿員了，他讓姜珊在為他們服務的時候側面打聽了一下，原來這其中有五、六個人是聽說大眾舞廳有咖啡可賣，是特意過來嚐嚐咖啡是什麼味道兒的。等後來的人想要咖啡雅座的時候，根本沒有位子了。
下午場4點鐘一結束，齊棟樑讓齊海立即找人把咖啡雅座旁的兩排座椅拆掉，把備用的兩組沙發茶几安放在哪裡。齊海見咖啡雅座這麼火暴，便建議說：“鐵牛，這咖啡雅座的生意這麼好，我明天再去買三組回來安上怎麼樣？”
齊棟樑說：“小叔，什麼叫物以稀為貴？就是越稀少越貴重，舞廳裡安0個雅座已經是極限了，不能再多了，再多就不那麼吸引人了，就沒了吸引人眼球的魅力！”
晚上齊軍回來了，聽說齊海開了舞廳，吃完晚飯就和齊棟樑、秦菊一起來舞廳看看，齊海見大哥和秦菊來，特意給他們安排一個空四個坐位的咖啡雅座，讓姜珊煮上一壺咖啡讓齊軍品嚐，並上了四個乾果的果盤。
晚上咖啡雅座賣得更是火爆，還沒有開場呢，其餘四組16個座位就都被提前趕來的舞客給佔領了，後來的還有不少想要咖啡雅座的，見已經滿員了，只能望座興嘆！
第一支舞曲響起之後，孫豔麗匆匆的走進了舞廳，曹建軍在門口幫忙，他知道齊海對孫豔麗有那個意思，就直接把她放了進來……（未完待續）