五月中旬,三餐美食店隔壁的新店終於裝修好了。

清江油燜大蝦!

譚木匠雕刻的招牌一掛出來,龍飛鳳舞的金字,加上雕刻的栩栩如生,用紅色顏料塗的小龍蝦圖案,立即吸引了很多人。

“快看,快看,這裡新開了一家油燜大蝦!”

“真的嘢,以後吃油燜大蝦又多了一個地方啊。”

“這是哪個嘞麼大的膽子,敢在江老闆兒的店旁邊做油燜大蝦!”

“是喔,江老闆做的油燜大蝦,味道是一絕,新開的這家店,不曉得味道哪悶過?”

“敢就開在旁邊,肯定有兩把刷子撒。”

“嗯,說不定也好吃呢。”

“好不好吃,去試哈就知道了。”

“走走走,進去看看。”

“……”

眾人疑惑、議論著,有幾個人走進店裡。

“歡迎光臨清江油燜大蝦!”

林嘉音站在店堂裡,一臉微笑的跟進來的人打招呼。

啊?

嘶……

進來的幾人都不由的愣住了,這不是隔壁三餐美食店的林經理嗎?

她哪悶在這裡?

難道,這家清江油燜大蝦店跟旁邊的三餐美食店是一家?

再看看店裡的佈置,跟三餐美食店完全不一樣,這裡房屋裡所有的牆壁都打通了,看起來四通八達的,燈火通明的屋裡放著一張一張的小桌子,有兩人位的,有四人位的,擺得很密集。

每張桌子上都放著一個木牌,上面寫著編號。

“林經理,這家店也是你們的啊?”

一個顧客問道。

“是的!”林嘉音含笑點頭,道:“老店那邊主要賣滷菜和炕洋芋,這裡專門賣小龍蝦。”

果然如此。

進來的幾人都恍然大悟。

“我就是說,哪個有本事在三餐美食店隔壁開油燜大蝦店,原來是一家啊。”

“嗯,那邊地方小,根本坐不下。”

“這下好了,以後吃小龍蝦,不會沒地方了。”

幾人笑著說了幾句,一個顧客問道:“林經理,那我們現在可以在這邊吃小龍蝦了嗎?”

“當然可以!”

林嘉音讓幾人隨意選張桌子坐下。

他們六人,是三撥人,分別坐了三桌。

林嘉音分別給每一桌遞上一張輕柔白紙做成的選單,以及一支鉛筆。

選單,三餐美食店可沒有。

而且,就賣個油燜大蝦,需要麼茲選單?

需要幾份,直接點不就行了嗎?

三桌的顧客都好奇的拿起來一看,不由的都愣住了。

精美的選單上不僅有油燜大蝦,還有蒜蓉蝦、清蒸蝦、麻辣小龍蝦、滷蝦五個品種的小龍蝦,而且每個品種又分了小份、中份和大份。

你以為這就完了?

不,小龍蝦竟然還分成了兩種。

上面的都是常規的小龍蝦,另外還有一種極品小龍蝦。

另外,選單上除了小龍蝦之外,還有藕帶、蝦面等輔菜,也有山城啤酒。

翻過選單,背面同樣有內容,全是隔壁店賣的滷菜系列和炕洋芋。

選單上分門別類,每道菜名後有價格,還有一個小方框,需要點什麼菜,只需用鉛筆在方框裡打個勾勾就可以了。

“我的天,一個油燜大蝦店,居然有這麼多品種的小龍蝦。”

“我以前只吃過油燜大蝦。”

“我也是,看選單上的價格,以前我們吃的是中份的,5塊錢一份。”

“有小份的,只要3塊。”

“大份的要8塊啊!”

“8塊,你看看極品油燜大蝦,要整整一張大團結!”

“這麼多品種,我們點麼茲?”

“我還是吃油燜大蝦,我就喜歡這個味道,今天來大份的。”

“我試試蒜蓉蝦。”

“……”

看了選單,三桌顧客又討論起來。

不多久,三桌客人都拿起鉛筆,在後面勾了起來。

一桌點的是大份油燜大蝦,另外點了一個藕帶。

沒吃過,打算嘗一下。

另外一桌點了一份小份的油燜大蝦和小份的蒜蓉蝦,還點了2瓶啤酒,一盤滷豬耳朵。

最後一桌點的是油燜大蝦和炕洋芋。

這些客人,本來就是衝著油燜大蝦來的,點油燜大蝦的人自然最多。

點菜之後,不過幾分鐘,所有的菜都擺在了桌上。

與那邊老店裡一樣,每個桌子上都放一個乾淨的塑膠盆子,用來裝蝦殼和垃圾。

另外,每桌放一包衛生紙。

點了啤酒的,有一次性紙杯。

“上菜嘞麼快,真爽!”

“是啊,這樣的環境裡吃小龍蝦,太舒服了。”

三桌客人說說笑笑,開始饕餮大餐。

那邊三餐美食店的門口,適時的放出了廣告牌:

“吃小龍蝦,請到隔壁清江小龍蝦店!”

“新店試營業,全新美食心體驗。”

沒有促銷,只是引導。

不少顧客都好奇的過去了。

當然也有一些顧客就留在老地方,反正是吃小龍蝦,既然是同一家店,在哪裡吃都一樣。

隨著越來越多的人進入新店,新店這邊也徹底火起來了。

老店這邊,那些只買滷菜的顧客終於方便多了。

還有那些只想吃炕洋芋的人,以前根本沒有座位,現在也終於可以有個地方坐著吃了。

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今天新店試營業,江曉白沒去工地,留下了和馮豔紅與羅招娣一起做小龍蝦。

之前老店的灶屋只是簡單的改造,現在新店的廚房完全是江曉白重新設計的,除了燒的是煤而不是燃氣之外,完全是按照大型餐館標準廚房建的。

以前的灶屋鍋是固定的,現在新廚房裡用的是炒鍋,翻炒的時候方便多了。

經過幾天的教學,除了油燜大蝦之外,清蒸蝦、蒜蓉蝦和滷蝦,羅招娣和馮豔紅也都能做。

不過,小龍蝦專用調料和清蒸蝦的蘸料,一直都是江曉白在做。

這兩樣配方和技術,他暫時沒打算教。

現在,譚青山是清江油燜大蝦店的店長,江曉芬、江曉芬是專職服務員,江驍勇、李紅英、胡長英是勤雜工,殺蝦、刮洋芋的事都是她們三人。

另外,炕洋芋交給蔣翠玉負責,譚小芳還是專賣滷菜。

王平幾乎成了專職跑腿,從江灣和陳家溝拖小龍蝦的事,以及外賣訂單都是他在負責。

一套班子,兩家店,分工合作,有條不紊的經營。

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