“娘，這個大豬頭你打算怎麼處理啊？”那個豬頭自從昨天被拎回來以後，就被丟在角落裡，無人問津，此刻楚依一蹲下來盯著它，看得顧向東只覺得小媳婦可愛的緊。
“那玩意誰會弄啊？又費事，做出來還不好吃。”孫大娘手受傷了，家裡人也多，就不讓她幹什麼活了，坐在那兒看著大家忙活。
“娘，那這個大豬頭交給我，看看我能不能給做好吃了。”
“行啊，你做去吧，想怎麼折騰就怎麼折騰。”反正顧家也沒有人會做，小兒媳婦想弄就讓她弄好了。
楚依一回頭看著後面的顧向東，笑得“不懷好意”。
“顧向東，你把這個大豬頭處理一下唄，我給你們添幾個下酒菜，怎麼樣？”
顧向東想說，不怎麼樣，但是小媳婦也不給他機會啊。他拎著那個豬頭轉著圈的看了半天，這玩意要怎麼處理？然後把目光看向了他老爹。
“你看我幹什麼？”顧老漢鼻子一哼，轉身就要走。
“去哪兒去啊，孩子什麼時候弄過這個，你還不趕緊去。”
孫大娘一聲吼，顧老漢不情願的轉身。
“給我吧，你說你能幹個啥？”顧老漢生著悶氣，又不能對著老太婆發，只好對著“罪魁禍首”了。
不用收拾這玩意，顧向東求之不得呢，被老爹說兩句就說兩句唄。
楚依一在一旁偷笑，看吧，孫大娘絕對是顧家的權威。
顧好漢手腳麻利的就把豬頭上的毛給打理的乾乾淨淨，就連耳朵裡，嘴巴，鼻子裡都想著法兒的給清洗了好幾遍，然後一刀噼成了兩半。
楚依一取出裡面的豬腦，放到清水裡泡著，把裡面的血水泡出來。
“小嬸嬸，這個也能吃嗎？”顧小栓看著那一小堆白花花的豬腦，有些嫌棄，隔得遠遠的。
“當然可以吃啊，不過小孩子還是不要吃的好，膽固醇太高了。”想起以前，只要出去吃火鍋，這豬腦可是必點的，配上辣椒麵，一口下去，不要太上頭啊。
小栓不知道什麼是膽固醇，但是小嬸嬸說小孩子吃不好，那就是不好，再說了，他才不要吃呢，看著就那啥。
“沒關係，這個大豬頭，小嬸嬸做出來也絕對好吃，你們就等著吧。”楚依一拎起又沖洗了幾遍。
然後在鍋裡倒上一大鍋的冷水，再放入蔥姜蒜，倒了些白酒進去，把豬頭放進去焯一下，水燒開之後，把上面的白沫都撇出來，水開後大約焯了十多分鍾，就見楚依一又把豬頭撈了出來。
“顧向東，你快幫我拿個盆接著。”
顧向東時刻注意著小媳婦那邊的情況，她一招呼就飛快的拿了一個空盆端著站在她的旁邊。
“顧向東，你幫我把上面的白沫沖洗一下吧，我這邊還要做其他的一些東西，衝乾淨了拿過來給我就好了。”
“好。”
楚依一把鍋裡的水舀出來，然後倒上一點清水，把冰糖放進去熬化，熬出糖色後，又偷摸著放上兩勺豆瓣醬和一小塊火鍋底料，用勺子不停的攪拌著。最好把熬好的糖色盛出來放在一邊備用。
再把鍋刷乾淨倒上冷水，把顧向東端過來又沖洗過的豬頭肉放進去，再把花椒，大料，香葉，桂皮，蔥姜蒜，冰糖，豬肉料全部放進鍋裡,當然楚依一把所有的配料都包在了一個紗布裡，別人也看不到裡面到底有什麼。開大火燒開，把剛剛熬好的糖色和著老抽、生抽倒進泡著豬頭肉大鐵鍋裡面，然後轉到中火燉兩個小時，大約煮半個小時候的時候翻一面，放上適量的食鹽調一下味再繼續煮，這個時候的香味已經飄散了出來，孩子們也不出去玩了，都圍在廚房裡，看著咕冬咕冬冒著熱氣，飄著香味的大豬頭，也不覺得害怕了，恨不得立刻上去啃兩口。
他們家的伙食真是越來越好了，昨天蒸了白饅頭，還有肉包子，今天又是這麼香的肉味，雖然看起來比較可怕了點，可是感覺也很好吃啊。
撈出來晾了一會，然後對著顧向東挑了挑眉，顧向東給小媳婦豎了一個大拇指。
“你們想不想嚐嚐看啊？”
“想。”異口同聲，沒有絲毫的猶豫。
“那現在，你們就去把手洗乾淨了。”
譁啦啦，一個個跑得飛快，然後又飛快的回來，眼巴巴的看著楚依一。
楚依一也不逗他們了，手起刀落，就一人切了一塊肉，三個孩子，也不嫌燙嘴了，張口就咬，沒一會，就滿嘴都是油。
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“好吃嗎？”
“好吃。”
“好吃。”
“娘，你真厲害，現在我看這個豬頭，也不害怕了，它還能這麼好吃呢。”小寶嘴裡還有肉，含湖不清的回答道。
“我們小寶的嘴真甜。”摸摸他的小腦袋，又偷摸這塞了一塊肉到顧向東嘴裡，顧向東若無其事的吃下去，一點兒也沒有豬頭的腥臭味，鹹香適中，口味是非常的好，別說，這個當下酒菜還真是再合適不過了。
陸愛國看著他的三哥和三嫂如此的恩愛，真是萬分的羨慕，他想，自己是不是應該也找個媳婦了，可是自己這樣的條件，誰家的姑娘願意嫁給自己啊。
顧家大年三十的中午，飯桌上以冷菜居多，楚依一還單獨調了一個蘸碟，用個小碗裝著放在旁邊。
豬耳朵，豬口條，豬頭肉，然後用做了兩個色彩，蒸了大米飯，這頓可是相當的豐盛啊！
顧建國本來給陳招娣盛了些米飯，又用碟子單獨裝了些熱菜，端過去給陳招娣吃。
“你這是打發誰呢，就這麼點菜？”陳招娣把碗敲得鐺鐺響。
“其他是滷的豬頭肉，已經涼了，你現在也不能吃涼的啊，再說那些哪有這些肉好吃啊！”顧建國覺得這樣也沒什麼啊，那豬頭上面的東西都有這五花肉好吃嘛，肥瘦相間的。
“哼，少找理由了，我不要在這兒吃，我要過去和你們一起吃。”
“你不是不能著涼，我們這屋子裡炕是一直燒著的，暖和很多，外面不行，溫度太低了。”
陳招娣不聽，自己穿好了衣服，徑自走了出去。