第376章 博學的粉絲
他將一碟牛肉吃完，然後剛要起身離開，忽然看見幾個高鼻梁藍眼睛的人走進來。
這小店還是頭一次來歪果仁，包括老大爺在內，加上吃飯的幾個客人，都好奇的看著。
沒想到鄉土美食深受他們的喜愛。
就是不知道吃得慣吃不慣。
燒餅，是大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、縉雲燒餅、溫縣古面坊傳統燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、牛舌餅等100多個花樣。
寧昊對這個世界還不太熟悉，但粉絲們很清楚。
現在別人吃著，他們看著，還不覺得尷尬，仍然熱火朝天的白活。
“我最喜歡的是黃山蟹殼黃燒餅，還有千層燒餅不過，最出名是是湖溝燒餅。”
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“湖溝燒餅我知道，來源於楚漢傳說······”
“說起這些我熟，當年陳勝吳廣起義佔領大澤鄉,臨近的農民聽到這個訊息，都拿出糧食來慰勞他們。
送來燒餅的大嬸,因為緊張,燒餅未完全送到騎馬將士的手中,掉落在地上,摔成好幾塊，於是這燒餅還有另一名字'馬蹄酥'。
雖然是鄉野間的普通的餅子,但做法卻很考究。用當地雨水充沛收下來的小麥,頭磨出來最精細的麵粉,為得是做出來的面有彈性,色好。
將麵粉和成軟硬適度的麵糰,塗上油放置一鐘頭待用。
選用上好的驢油,加蔥花,鹽花,拌成輔料。
驢油可增加餅子的酥性。
豬油和驢油近似，後來因稀少驢油被豬油代替，將小麵糰擀成橢圓行,捲上豬油膏後,擀成橢圓,撒上當地產的白芝麻,貼在特製的本地特地燒製的烤爐,2分鐘就可以新鮮出爐了。”
“樓上的，你這麼一說，我好像看見了外酥內軟,層數很多,對著陽光看都是透亮的燒餅。真是咬一口,滿口留香,配上我們當地的大碗湖溝油茶,才算真正到了湖溝。”
“其實另一個傳說更美好，據說很久以前，有個大戶人家的女兒生了一種怪病，突然有一天厭起食來，吃什麼都沒有胃口，而且一見到飯菜就感到噁心。
看到日漸憔悴的女兒，財主心急如焚，於是就貼出告示，說誰要能只好他女兒的病，他願意給20兩銀子。
結果來了很多醫生，都沒有只好。於是他只好再四處張貼告示，並把酬金從20兩增加到50兩、100兩，最後一直到一半家產，還是沒能只好。
後來來了一個放牛的窮小夥，願意一試，條件是他要娶這個大小姐為妻，因為他對小姐仰慕以久，而且還沒有妻子。
開始的時候財主自然不會答應，直到幾天後女兒一次又一次暈倒，他才狠下心來，答應了這一的要求。
於是這個青年就做了很多這樣的燒餅，治好了小姐的病，並透過自己的勤勞和手藝獲得了小姐的芳心。
後來財主反悔了，這個青年就和小姐私奔出來，逃到了湖溝，世世代代做起燒餅的生意來。
而且隨著生意的不斷做大，過年過節的時候，他們總是會在做燒餅的閒暇，順便做些其他的湯麵來接濟窮人，這就是以後聞名遐邇的湖溝燒餅和湖溝油茶了。”
粉絲們看到這個帖子，又對湖溝油茶感興趣了。
“樓上的，啥是湖溝油茶？”
“它是湖溝的另一種著名小吃，用麵筋、千張、花生、黑芝麻、和其他各種配料燒製而成的一種湯水。
麵筋要用麵粉在反覆捏搓而成，拳頭大小的一塊麵筋大概要用幾十盆水，揉搓一個多小時才行，千張要碎而粘，花生要香而不焦，芝麻要黑。”
直播間的粉絲們，真是一群吃貨，提起吃來非常門清。
這些人不但談論燒餅，連豆腐腦也說的熱乎。
多麼博學多知的粉絲！
“豆腐腦，別稱水豆腐。是中國著名傳統特色小吃。是利用大豆蛋白製成的高營養食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，口感細嫩、柔軟、潤滑。
依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。”
“提起豆腐腦，你們要感謝淮南王劉安，也就是漢高祖劉邦的孫子。相傳，劉安不務政事，野心很大，不滿足只當一個有名無實的王，總想謀求一個更顯赫的實職，還醉心於長生不老之術，急於尋求靈丹妙藥。
於是，他召集術士門客於八公山下，燃起熊熊的爐火，別出心裁地叫他們用黃豆和鹽滷來煉丹，結果“煉”得雪白細膩的豆腐。
它雖非靈丹妙藥，可美味可口，別有風味。此物迅速傳開，風行於世，有詩為證：“種豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南術，安生獲泉布。”
其餘的粉絲們見了，都感覺漲姿勢了，原來豆腐腦的形成還跟修仙有關。
“建德燒餅，又名嚴州酥餅，原名嚴州乾菜燒餅，又稱建德乾菜燒餅，是建德傳統的名點小吃，集松、酥、脆於一體，清香撲鼻。
嚴州酥餅以上等麵粉用不同溫度的水和素油拌和，擇肥膘肉與上等乾菜拌勻為餡，在外面塗抹一層糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特製的燒餅爐中用炭火烤熟。
餅形小巧飽滿，呈蟹黃色，芝麻撒面，和餡多殼薄。
傳統的嚴州酥餅以梅城鎮“方順和”燒餅店所產最為著稱。
一般除論只出售外，又以十隻包為一筒，紮上紅帖供應，成為走親訪友的饋贈佳品，備受歡迎。
民國十八年（1929年），此餅作為建德特產參加“西湖博覽會”，在櫥中展出一個月後取出，既未變硬也不發軔，且清香如初，被評為第一名，並授予大紅旗一面，以示表彰。
相傳唐朝開國元勳“九千歲”程咬金從小以做燒餅為生，在兵荒馬亂歲月流落到嚴州府開燒餅店，有一天他多做了兩爐燒餅，當天沒賣完，晚上把燒餅重新放入爐內以文火烘烤，沒想到經重烤的燒餅肉油滲入餅皮，吃起來更酥更香，倍受人們喜愛。
在冬季，漫天飛雪，寒風刺骨，拿起一個熱騰騰剛出爐的燒餅，一口下去，香酥滿腹，人世間最尋常的幸福感隨著暖意湧上心頭，深深領悟莊子所言“子非魚，安知魚之樂也？”