胖胖停好車,下去開了大門,開啟後備箱,招呼男同事們說道:

“來來來,先卸貨。”

女同事們已經準備好擼起袖子洗菜切肉當幫廚,男同事們幹跑腿跟力氣活。

整整二十多號人,全部湧上去拿貨。

同事們說道:

“不愧是我們胖爺,悄悄這大盆,今晚是要拿這醃肉?”

“我靠,這盆是真大氣,我胖爺,你這是不是有點太狠了,這大盆也太給力了吧。”

同事們圍著胖胖的車,都想看看,這到底是個什麼樣的大盆。

站到跟前的時候,大家都沉默了,以為真的要拿這個來醃肉。

胖胖笑著說道:

“這是一會讓你們準別洗碗的盆,想什麼呢,這麼一大盆肉,不得花我一個月的工資!廢話少說,你們幾個男同志,加快時間卸貨,早點開灶吃飯。”

胖胖的這一句話,直接給眾人算是加油打氣了,一眾人大聲說道:

“得嘞。”

胖胖車上的食物卸完,同事們開來的五輛車上,也都有自己準備的傢伙,烤肉的罐裝氣體鍋,還有烤盤,直接整了六個,還有的同事帶的自己種的水果,還有買的肉跟小冷盤,還有帶的紅茶酸奶飲料。同事們都是行動派,真的有人拿著整理箱帶著碗快來了,說一次性碗快吃飯沒有感覺,必須要有好的吃飯傢伙,還有的兄弟直接把家裡的零食箱搬來,還有垃圾袋跟各種摺疊椅。

裝備非常多,感覺他們是要去露營,不是在胖胖家吃飯,胖胖看著同事們帶的東西,笑著說道:

“好好好,很棒,我家就五個碗六個盤子,沒什麼傢俱,幸虧你們帶來了,今晚一定要吃好喝好啊!”

胖胖大聲說完後,瞬間小院裡熱鬧了起來,男女分工幹活,在小院裡忙前忙後。

晚霞映照著,眾人都進入做飯幫廚的行列,女同事們有的幫廚,有的擺桌子,有的整理食物。

男同事有活就幹,沒活就在胖胖的小院裡轉悠逗貓,倆個男同事圍著倆只白白的貓,貓貓也是高冷的美女子,根本不搭理他們,表示別來跟它沾邊。

云溪在院子裡準別醃製的調味料,牛肉醃製的口味是三種,紅酒洋蔥蒜香口味,還有麻辣海椒口味,最後就是五香口味。

豬肉醃製的口味也是三種,一種是甜辣味,有蜂蜜跟辣椒醬醃製,還有麻辣胃口,最後是五香口味。

所有的醃製調味料,要把辣椒跟想茴香,還有白果小茴香,桂枝各種類別的香料,全部用料理機攪拌成沫,最後在調配生抽跟料酒耗油,還有花生油等進行調和醃製。

這樣醃製的肉,烤的時候直接入味,口味重的也可以直接蘸云溪配比好的烤肉碗料。

碗料是芝麻跟花生,茴香大料花椒炒幹後,在打碎成粉,蘸著烤肉吃。

人多力量大,有眾人的幫忙,云溪準備醃漬的料,幫廚們給肉改刀,洗菜切水果,邊聊天邊幹活,什麼都不耽誤。

很快小院裡的長桌上已經坐滿了人,一張桌子根本坐不下很多人,只能拼接桌子,在院子裡直接拼接了三張長桌,擺著六個烤肉的盤子,烤盤都是罐裝的氣體,很方便拿取替換,比起電的很省心。

沒等開吃吃,就聞著醃製好的肉,紛紛說道:

“真香。”

“本來今天要回家洗衣服的,想了一下,那衣服什麼時候不能洗,雲大廚的飯菜可是少有機會吃的。”

“你這算什麼,我今晚本來有約會的,已經到了商場樓下,一看手機,好傢伙,胖胖要開葷,雲大廚要掌勺,這我必須到場,不管什麼事情,在著急我也不能錯過,錯過可真是錯過了。”

“嘿幼,說的真好聽,你倒是不怕錯過相親物件?”

“可別說相親了,我都煩,來來來,先敬一杯我們的大廚,真是辛苦了,給我們這些饞貓做烤肉,這麼大的量。”

“是呀是呀,雲大廚我們得好好的敬一杯,上菜的飯菜吃完,一直讓我心心念念,今天終於有幸吃上烤肉了。”

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“都在飲料裡,各位兄弟姐妹們,我們一起敬大廚一杯。”

云溪也拿起飲料,說道:

“大家都辛苦,乾杯。”

說完,云溪站起來,瞬間飯桌前所有人都站起來,一句舉杯,說道:

“辛苦了!”

說完後拿著各自手裡的飲料,都喝了一大口,有的直接一口全都喝掉。

晚餐正式開始,烤肉在烤盤上滋滋冒油,眾人邊夾著吃雲溪調的冷盤,邊聊天。

晚上的冷盤,云溪使用本地產的紅薯細粉條,做的菠菜涼拌紅薯粉,還做了拔絲地瓜跟小酥肉,作為前菜。

喝完飲料的眾人,都是盯著盆裡的紅薯粉,詫異的說道:

“這紅薯粉還能這樣涼拌?”

“我還是第一次。”

“我們家都是做的燴菜,我媽從來沒有做過涼拌。”

“是呀,我媽說涼拌的只能用粉絲。”

“我都不會做飯,人家做什麼我吃什麼,我想嚐嚐這道涼拌紅薯粉。”

“嗯,一樣,我先來一碗。”

“你少盛點,別一會沒有了。”

“那你能不能小口吃,這吃的也太不優雅了。”

........

大家邊說邊拿著快子在盆裡盛涼拌菠菜紅薯粉。

所有的冷盤都是盆,一開始云溪看著胖胖拿的紅薯細粉有點多,讓她放回去,害怕吃不完剩下,冷盤隔夜以後就不好吃了,要適量做飯,按照云溪的量,有直徑五釐米一小捆就夠了,重要的就是不能剩飯,看著桌上那麼多醃製的肉,還有零食跟其它的菜,絕對夠吃了。

想不到直接被胖胖制止,說道:

“沒事,就按照我的量做,他們的飯量我知道,也不比我小在哪裡,你做的又好吃,肯定不會剩,相信我。”

胖胖非常自信,因為她們經常在一起吃飯,都長的個子高,飯量很能吃的,平時在食堂也是用飯缸吃麵條,大家既然來了,胖胖就負責讓大家吃好吃飽,既讓大家來做客,那就招待滿足。

云溪還是有點擔憂,害怕吃不了剩下就不好了,但是最後還是按照胖胖說的量去準備了。

萬萬沒有想到,等待烤肉的時候,大家都用碗去盛的吃冷盤。

紅薯粉條比土豆粉要彈性大,軟嫩Q彈,粉條跟菠菜,一進嘴是香碰碰的菜籽油,接著就是油香蒜香的味道。

紅薯粉跟菠菜,用水燙好後,過涼水,控幹水分後,加入蒜末生抽,還有花椒跟白胡椒,愛吃辣的就放入剁好的辣椒,或者是幹的辣椒麵,放好後,不要把蒜末辣椒攪散,接著起鍋燒適量的菜籽油,油熱後,直接把熱油潑到蒜末辣椒上,油溫能把蒜末辣椒的香味激發出倆,之後利用熱油的溫度,在上邊倒入陳醋,油溫的激發下,陳醋直接迸出香味,最後放入白糖跟鹽調味。

一道涼拌粉條就做好了,吃起來鹹香四溢,菜籽油的香味讓食物全部融合在裡邊,如果放了香油,那麼香油就會搶走菜籽油的味道,讓涼拌菜吃起來,有點香味過頭。

飯桌前,所有人都在低頭吃涼拌吃,一個個吃的吸熘粉條的聲音很大,有的愛吃酸,直接又澆入陳醋,還有的是放辣椒。

烤肉板上的肉滋滋冒油,大家現在根本沒有嘴能顧得上吃烤肉的心思,表示倒騰不開。

一口涼拌粉,一口小酥肉,在來一口拔絲紅薯。

長長的一桌人,加在一起二十幾個,人多反而吃飯的時候就安靜了,沒有人說話,都在專心的吃碗裡的菜。

云溪看著烤盤裡的肉,說道:

“大家翻一下你們面前的肉。”

這時人們才想起來,烤肉還得有人翻面。

有的人只手抓碗,一隻手拿著夾子翻肉,這一番瞬間香味就出來了。

看著一面烤制金黃油香的肉,很多人直接夾起只烤了一面的牛肉,包著小白菜葉子,蘸著調製好的碗料,一口送入嘴裡。

邊吃邊點頭,旁邊的人期待的眼神說道:

“怎麼樣,能吃了嗎?”

“好吃吧,看看這表情就知道了。”

“牛肉能吃了?”

“不知道豬肉能不能吃。”

“這香的,能不能說句話。”

“這是香湖塗了,看看這表情。”

“看見就香,我也吃一塊。”

“不管了,香得我受不了,吃烤肉就是個這樣的,熟的生的瞎吃吧。”

“沒錯,管它呢,這香的誰能受得了。”

“就是就是,開吃吧!”

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