“斯國一！”看著蘇白抽出的一整條宛如白玉，晶瑩剔透的龍筋，極星寮的眾人驚歎道。
將龍筋抽出後，蘇白將其先放在了一邊，然後用刀將其他部位的魚肉分解。
蘇白用整雞，豬骨，火腿，乾貝，羊肚菌煲了一鍋高湯，在等待高湯熟的過程中，蘇白將其他位置的肉各自用蒸煮炒做了幾道小菜讓大夥先吃著。
等到高湯熬好後，蘇白將湯中的食材濾去，然後加入兩大勺的禿黃油，再加入改好刀了的龍筋，小火慢煨，等到湯汁收濃之後，起鍋裝盤，端到了眾人面前，大夥都迫不及待的開始品嚐。
煨制過後的龍筋變的軟糯卻不失彈性，在帶著濃郁蟹黃味的金黃色的濃稠湯汁的搭配下，光是看上去就非常誘人。
眾人在嘗過了之後也是眼前一亮，紛紛準備搶第二碗。
“啪！”優姬一快子打在了創真伸出的手上，“創真，你跟蘇白君是對手吧！吃一碗差不多得了啊！”
創真悻悻的收回了手，他倒不是想打探情報什麼的，主要是蘇白做的這道料理味道確實是很不錯，一小碗完全不夠吃。
“你要吃就吃吧，希望能給你一點啟發，反正我也不會用這道菜正式參賽。”蘇白說道。
“這道菜還不能正式參賽嗎？”丸井善二驚疑道，“那你買這麼多鱘魚？”
“我打算比賽的時候用鱘魚身上的另一塊骨頭。”蘇白說道。
“另一塊骨頭？”一色慧思索了一陣後點了點頭，“真的挺讓人期待的啊，創真你呢？有什麼思路了嗎，蘇白君可是已經決定好了參賽的料理了哦。”
“有了一點想法了，之前是我太狹隘了。”創真點了點頭。
……
時間過得飛快，很快，就到了四強賽正式開打的日子。
這場四強賽的評審，遠月邀請了歷屆的優秀畢業生前來。
為首的自然是遠月現在的招牌，堂島銀。
然後就是乾日向子，水原冬美，木之久園果，角崎瀧這些至少都是以第三席畢業的前輩。
然後，在川島麗的介紹下，蘇白與創真相繼帶著自己的食材走進了會場，看著慢悠悠進場的兩人，現場的觀眾們神情複雜。
幾個月前的開學典禮上，這兩人用一段極其嘲諷的對口相聲，說出了自己將會統治遠月的宣言，結果現在人家真的就站在了這個舞臺中央。
隨著二人將蓋在各自的食材小車上的布揭開，現場的人不由得發出了一聲驚呼。
創真的小車上，一條被取了肉的藍鰭金槍魚嵴椎骨分外醒目，而蘇白的小車上，則是6個大小一致的鱘魚頭。
“對於這個主題，兩個人都沒有選擇比較尋常的豬骨或是牛骨嗎？”堂島銀笑道，“看起來，他們是打算用魚骨啊，有意思。”
川島麗宣佈比賽開始後，蘇白將六個魚頭都倒上了蔥姜料酒，然後放進了蒸箱之中。
隨後，蘇白開啟了小車的第二層，各種各樣的骨頭整整齊齊的碼放在了一個托盤之中。
蘇白起鍋燒水，將牛骨，羊骨，鹿骨，驢骨，甲魚骨，烏雞骨，鵪鶉骨幾種骨頭焯水後用小火慢慢熬製。
四十分鍾後，蘇白開啟了蒸箱，這時，鱘魚的魚頭已經被蒸的軟爛無比，輕輕一碰就會掉渣的那種，蘇白小心翼翼的將位於鱘魚頭頂部的那一根大骨取出，細細掃掉碎肉。
這便是鱘魚頭中所藏的那根龍骨，潔白如玉，宛若琉璃。
這跟骨頭的形狀與顏色像極了一把玉質的聖劍，惹人矚目。
蘇白動作飛快的取下了另外的5塊龍骨，剩下的魚肉棄之不用。
而創真那邊，則看上去簡單了不少，一根碩大的金槍魚大骨被創真沿著嵴椎的分界部位切成了一截一截，露出了其中宛如凝脂的骨髓。
創真將切好的骨髓分成了兩個部分裝盤，在盤中一半的骨髓上加入了海膽與魚子醬，這是日式料理店中對於金槍魚骨髓最常見的處理方式，而另一半的骨髓，創真則是沒做任何處理，然後，創真用一些其他的蔬菜點綴擺盤後，直接選擇了上菜，而這個時候，蘇白那邊才剛剛將骨湯熬的差不多，準備進行後續的操作。
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五位評審看了一眼創真端上來的菜品後，用疑惑的眼神看了創真一眼，創真端上來的料理明顯是一道半成品，也就是說，這道菜還另有玄機。
“各位先將左邊的帶有魚子醬以及海膽的部分吃掉吧。”創真說道。
五位評審聞言，用左手捏起一塊魚骨，用小勺將骨髓以及上方的海膽與魚子醬一起送入了口中。
三重的鮮味在評審的口中隨著咀嚼綻開後又緩緩融合，將其全部嚥下後，這股鮮味仍舊如同風暴一般停留在了口腔之中。
五位評審忍不住再拿起了一個魚骨髓刺身送入口中，仔細的體會著這充滿了爆炸力的鮮味，不多時，盤中的三個帶有海膽以及魚子醬的刺身魚骨髓就被消耗完畢了。
然後，五雙眼睛整整齊齊的看向了創真，眼神中的意思很明顯，那就是：來，我看著你的表演。
創真笑著從上菜的車上，拿下來了一個不鏽鋼容器，然後開啟，裡面是一層厚厚的冰層上墊著一層保鮮膜，容器的最表層鋪著一層澹黃色的小圓球。
“這個是？”堂島銀眉毛一挑，“看外觀像是用凝脂製作的啊，這種東西一般在分子料理中比較常見吧。”
創真點了點頭，承認道：“這是我特地拜託愛麗絲教我製作的。”
說完，創真用快子在盤中另外幾個沒有經過加工的骨髓上各自放上了一顆小圓珠，然後取出了噴槍，用火焰熱灼。
魚骨髓頂端的小圓珠在接觸到火焰的瞬間就炸裂開來，裡面包裹的東西也落在了晶瑩剔透的魚骨髓之上，魚骨髓也在受熱的瞬間收縮。
這個過程只持續了不到一秒，創真便關掉了噴槍，對著堂島銀說道：“好了，請慢用。”
堂島銀將創真處理過的魚骨髓送入口中後，雙目頓時瞪大，一股難以言喻的鮮味席捲舌尖，並且與之前的刺身留下的鮮味達成了微妙的平衡。