四百九十章 燒鵝飯

所謂的烤鵝飯，其實希斯更喜歡叫做燒鵝飯，但是寶可夢的世界都是叫做烤鵝的，所以希斯為了隨大流也就乾脆叫成了烤鵝飯，而烤鵝飯這麼一個玩意從名字上就能知道這一道菜其實是以烤鵝來作為主材料的，其他的食材都算是附帶的，不過烤鵝雖然製作簡單，但是想要讓人吃完以後覺得好吃，這還是有訣竅的，這就得先提一提鴨子和鵝這兩種不同的食材了。

雖然說鴨子和鵝看起來很相像，有一些第一次見的人可能還會搞混掉，但是其實鴨子和鵝是不一樣的，一般來說鴨子更加的瘦一些，而鵝的體脂率更高，鵝肉也更肥，當然烤熟以後去吃的話，差別感也是有的，鴨肉吃起來一絲一絲的，很獨特也很有口感，而鵝肉吃起來一般都有一些肥膩，但是又不是那種吃了讓人覺得膩味的情況，而且最大的一個特點那就在於鵝的價格一般都要比鴨子高出很多。

一斤鴨肉和一斤鵝肉的售價是不一樣的，烤鴨一隻可能只要三十塊錢，但是如果是一隻燒鵝的話，那麼價格就破百了，甚至還可能更高，這也是鴨子和鵝的一個重要區分，反正是非常不一樣的。

而且鴨子一般性情溫順，在農村也容易抓到，但是大鵝就不一樣了，這玩意可是非常兇的，經常有一隻大鵝追著一群熊孩子跑的情況發生，算是村中的惡霸，當然面對殺慣了鵝的屠夫來說，大鵝就完全沒有壓力了，看著過來伸手抓住脖子就可以提到桉板上宰了。

不過做燒鵝飯的話，其實重點就在於要讓鵝肉外酥裡嫩，或者說外面的皮脆而肉嫩，想要達到這樣的效果其實也有很多種解決辦法，最簡單的就是在鵝肚子裡灌水然後縫合，接著再去烤，達到了一個外面烤裡面煮的效果，這樣吃起來也容易達到這樣的要求，只不過後面還是需要拆開讓水全部流出去，還能去除肉的腥味，算是一舉兩得。

當然還有別的辦法那就是直接控制火候，透過對火候的把控來達到這個要求，只不過這對廚師的要求還是挺高的，希斯採用的是第二種，因為他有噴火龍幫忙，對火候的控制是完全沒有問題的，唯一的麻煩大概就是一隻燒鵝很大，凱倫雅肯定吃不完，還得看看今天能不能賣出去，賣不出去就是希斯他們自己吃了。

“師父，您在做什麼呀？”小遙好奇的蹲在一旁看著，她還是第一次看見自己的師父拿出這麼奇怪的食材出來，小遙倒是見過大鵝，但是是活的，像是這樣已經死了的也是第一次見，所以多多少少覺得有一些稀奇。

“我在做燒鵝飯。”希斯很澹定，燒鵝飯的製作並不複雜，但是如何讓燒鵝吃起來肥而不膩就是一門學問了，一般來說市面上賣的燒鵝飯，都是取一截鵝肉砍砍，然後搭配上一份蔬菜和半顆滷蛋，頂多加上燒鵝醬也就算是完事，但是希斯覺得那樣不太好，他打算在烤鵝的時候就把酸梅醬弄上去，這樣讓醬汁的味道被吸收到肉裡，這樣的鵝肉吃起來口感也就更棒了。

“哦哦！”小遙似懂非懂，她總覺得自家師父可以做出來一些奇奇怪怪的食物出來，有的時候都是她完全沒有見過的型別，所以此刻看見自己師父又開始做菜，小遙也理所當然的認為自家師父又開始做類似的食物了，這讓小遙有一些期待，畢竟師父做的菜味道都是非常不錯的，基本上就沒有做出來過味道不行的食物，反正都特別的好吃，讓小遙十分的感興趣。

而希斯倒是沒有關注小遙的想法，他此刻正在專注的烤著大鵝，為了讓烤鵝更加快速，他還特意把老噴叫了出來，而有了老噴的幫助，一份本來要花上不少時間的烤鵝也很快就弄好了，一股濃郁的香味就鑽了出來，讓希斯不由得咽了咽口水，不得不說這種烤鵝的味道是真的好，那種動物油脂被高溫分解產生的獨特氣味讓人心曠神怡，人終究是要營養均衡的。

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希斯一直對只吃素食的人抱有獨特的看法，一方面是尊重這些人的生活習慣，另外一方面也是很好奇這些人一直不吃肉會不會對身體帶來什麼影響，畢竟這年頭講究一個營養搭配均衡，肉類裡的營養物質在其他蔬菜上找替代也不容易，所以一直吃素的話反而可能對身體有什麼不好的影響，希斯自己就是這麼覺得的。

當然希斯自己是這麼想的，但是他也不會閒著沒事跑去指責別人應該要吃肉，畢竟這個世界上絕大部分事情都可以用八個字來解決，一個是關你屁事，一個關我屁事。

只要那些素食主義者不跑到自己面前刷存在感的話，希斯對於這些人的存在和想法都是不怎麼在意的，當然如果對方非要來希斯的面前刷存在感，或者質問希斯‘兔兔這麼可愛為什麼要吃兔兔’的話，那麼希斯也只能捍衛自己吃肉的權利了。

“端過去給凱倫雅吧。”希斯擦了擦手，他已經做好了，一份燒鵝，一份爽口的蔬菜，還有一碗解膩的湯，可以說是準備到了極致，至於滷蛋希斯沒給，因為凱倫雅不喜歡吃滷蛋，這是希斯剛剛看凱倫雅的時候確定的。

而凱倫雅看著眼前肥滋滋的燒鵝，也不由得咽了咽口水，隨著燒鵝被端過來，那股好聞的味道就鑽了出來，讓凱倫雅有一些控制不住的想要吃一口，所以她夾起了一塊鵝肉然後塞到了嘴裡，伴隨著咀嚼，那鵝肉特有的香味也湧了進來，越嚼越香，而且還帶著一股酸甜的口感，一定程度上的緩解了鵝肉的肥膩問題，這讓凱倫雅十分的滿意。

果然來希斯這裡吃飯是一個正確的選擇，甚至她都在想要不要跟著希斯老闆一起旅行算了，希斯去什麼地方她就去什麼地方，不然那麼多好吃的吃不了，太可惜了。