日子就像沙漏一般,隨著時間一點一滴的流逝,轉瞬之間,又快到了月底。

這日28日。

也是李承展奶奶秦玉敏的生日。

李承展於前兩天就已經告知自家老闆確切的日子,並確定了今晚吃飯的時間。

於晚上8點準時開席。

也就是店內營業結束之後的時間段。

這頓飯對黃濤而言,可是人生第一次接到的訂宴席啊!

意義重大!

要是做好這頓,把名氣打出去,那後面這樣的訂餐的人,就會源源不斷的過來,搞不好在年底的時候,還能推出個年夜飯套餐預訂,然後持續至正月十五。

春節期間也不打洋!

賺個盆滿缽滿!

好了好了,這些只是他一時興起亂想的,壓根就沒這一計劃,再說了,他和自家寶貝閨女都已約好,春節期間帶她出去玩呢!

更何況,春節期間走親訪友,就夠他忙的啦,哪有心力去弄這些啊!

他可不想把自個累的連狗都不如。

再說,錢是永遠賺不完的,夠花就行。

得勞逸結合才行。

該休息的時候,就該好好休息,享受生活。

所以,不打洋是不可能不打洋的,這一想法,今年也是不可能安排落實上的。

扯遠了,言歸正傳。

想著今晚生日宴的主角,是自家員工的親人。

黃濤自然得重視起來,不能丟了自家員工的臉,得給自家員工長臉才是。

所以,他前兩天就以微信的方式,通知了各家攤販老闆,讓他們今日下午多送些食材過來。

並把食材確切的量,都告知於他們。

還特意讓魚攤老闆在前幾日多餓養一些草魚,以便今晚所需。

不過在這之前,他還需正常營業。

店裡又開始忙碌起來。

黃濤也準備把之前琢磨要上新滷肉飯和燒雞的事,給落實下去。

顧客吃這麼久的三合一滷味飯、滷雞腿飯、滷豬蹄飯、滷雞翅飯,估計也有點兒味覺疲勞了。

畢竟再好吃的東西,連著吃,也會有膩的時候的。

他選擇做滷肉飯,只是因為其形式,與店內那幾樣滷味飯差不多,都是用滷製肉品配米飯。

把滷好的肉塊鋪在米飯上,再擺上湯好的青菜,配上一顆一分為二的滷雞蛋,就成了一道色香味俱全的滷味飯。

操作簡單又省力!

關鍵是他能hold得住,不翻車。

這一點,擁有“饞死人滷料包配方技能”的他,還是很有信心的。

店內那些在售的滷味飯,就是最好的證明。

而之所以打算上新烤雞。

他是想把那臺全自動烘烤機給徹底地利用起來。

順便也滿足一下顧客網友們的心願吧!

最近在店裡就餐的食客,在吃烤鴨的時候,他們就會時不時地詢問一下黃濤,店裡什麼時候上新烤雞。

老實說,他研究過,這烤雞製作起來和烤鴨一樣簡單。

有了全自動烘烤機的幫襯,能最大程度地保留雞肉的原汁原味,肉質緊實不說,裡面的水分也能保留住。

外皮一層蠟黃,特別的酥脆。

於是乎……

他昨晚就通知賣雞鴨攤的老闆老蘇,讓他早上送鴨子過來的時候,順帶著送60只處理好的雞過來。

和鴨子的處理方式一樣。

老蘇當時聽到這一訊息時,笑得合不攏嘴,還連連保證肯定以後每天都會挑上好的雞,殺完處理好送過去。

這會,中午所需的食材,全部都已經被清洗好了。

黃濤先將那些切成長條的五花肉片,下水煮,去掉腥水浮沫後,又下鍋熱油稍微煎一下。

接著往鍋內撒入調好的醬汁熬煮一會,等上色了再放入事先煮的滷料汁鍋內。

為了讓味道更香,他還開火又熱炒了一些蔥姜蒜,一併撒入滷料鍋中熬煮。

接著他又開始按照做烤鴨的法子,開始做烤雞了。

許浩好奇的問了一句:“老闆,你怎麼突然想起要滷五花肉了?而且買那麼多雞,是準備做什麼新品菜嗎?”

黃濤笑了笑:“對的,打算中午推出烤雞和滷肉飯,到時大夥也一會兒嚐嚐。”

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在得知自家老闆今天重要做燒雞和滷肉飯時,大家都很是期待。

烤鴨和其他滷味飯,確實很好吃,也很美味。

但經常吃,特別是他們在廚房裡天天的人,聞久了,也會白月光變成硃砂痣的。

這會烤雞和滷肉飯,已經一下子成為他們的白月光。

大夥兒都期盼著呢!

當然,大夥兒也都不閒著,認真地幹著自個的活兒。

十點半多,多數的食材,已經全都準備就位了。

黃濤開啟滷滷肉的鍋蓋,一股熟悉而又勐烈的味道,瞬間撲面而來。

聞著這香味,他覺得這波穩妥了。

“素琴姐,你打幾份飯過來,還有許浩,你撈一些五花肉片出來,弄個滷肉飯出來……”

交代一句後,黃濤又走到全自動烘烤機前。

這會烘烤機的按鈕早已自動跳到“關”的方向了。

他隔著機門往裡瞧。

10只雞的表皮都已經均勻地裹上了一層臘色。

隔著機門都能感受到其色澤的誘人,以及外皮的酥脆。

見溫度已經降下來了,他便套上手套。

開啟機門……

瞬間衝出一股烤肉的香味。

比起烤鴨的香味,絕對旗鼓相當,平分秋色啊!

他的臉上不禁展露拿出一隻烤雞放到桉板上。

拿起神級菜刀,開切。

先從兩隻雞腿下手,接著從雞胸的正中間劃下去,分別切除兩大塊雞胸肉。

再將雞胸切片。

片刻。

完美的烤雞就這樣切好啦!

擺好盤,再配上一個甜味一個鹹味的醬料。

齊活了!

光是賣相就讓人垂涎三尺呢!

他將許浩擺好盤的滷肉飯,也一塊給拿了過來,找了個好角度,開始拍照,接著發到微博上去。

超級美味的真好吃店:念念不忘必有迴響,各位還記得大明湖畔的烤雞嗎?它來了,它來了,它終於帶著滷肉飯來了哦~歡迎來店品嚐。圖圖1.jpg,圖2.jpg。

圖1是簡約瓷白盤子上是一塊塊整齊長邊的臘色的烤雞,看著一點兒不膩,色澤濃郁一看就很誘人,從側面看雞肉塊肉質緊實滑嫩,就能想到入口是如何的美味了。

再說圖2的滷肉飯,瓷白的碗中是色澤衝擊力大的焦糖色滷肉片,上間隔著裹著一層褐色醬汁,看著有點像滷汁,隔著滷汁隱約能窺探到幾分滷肉的肥瘦相間,滷雞蛋一看就很入味,青菜翠綠中泛著一絲油光。

習慣性刷真好吃店微博的顧客們,都快要炸了。

他們萬萬沒想到,黃老闆這麼勤奮。

上新新品菜,如此之勤快。

手指飛快地點開圖片,一下子就被烤雞給誘惑到了。

下一秒手指往左一滑,又被滷肉飯給勾住了心神。

一個個的推出圖片後,火速地在評論區裡表達著自個的激動心情。

潑墨畫霓裳:哈哈哈念念不忘必有迴響,我當然記得大明湖畔的烤雞了,11月特別特別想吃的烤雞,終於在12月底實現了!各位,千萬不要攔我,我現在準備關門去真好吃店裡了,中午我必須吃上。

逝水流年輕染塵:啊啊啊……好不容易等到了烤雞,但中午我實在走不開,只能傍晚再衝了……

愛哭愛鬧的.小任性:一想到烤鴨的美味,這烤雞肯定也很好吃,火速前往中,論搶飯還沒誰能搶的過我。

風和聞碼嘶:真好吃店簡直太高產了,看到上新的兩樣菜品,我又可恥地饞了!我宣佈,三合一滷味飯和烤鴨被我打入冷宮,滷肉飯和烤雞將成為我的新寵妃!嘿嘿嘿,兩位愛妃,我來惹!

哎幼喂:嘻嘻嘻,我從小就喜歡吃烤雞,心心念念盼著黃老闆能上新烤雞,這會終於等到了,實在是太幸福了,剛好今天不上課,我就早早地來店門口排隊了,這次必定有我一份。

每回真好吃店上新新菜,都能引起顧客的狂歡。

大家除了喜歡吃真好吃店的飯菜外。

其實也都有一種從眾的心理啦!

習慣了要在第一天先衝去嚐嚐鮮才行,要不然會心癢難耐的很的。

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