提起牛肉~小時候的陳理最熟悉的......大概是那種會在冷盤攤出現的滷牛肉！
沒辦法~在川省，牛肉的價格還是比較貴的。
往往只有逢年過節，亦或者是誰家開了席面，才會出現這道涼拌滷牛肉！
滷好的牛肉和香菜以及辣椒油的搭配，算得上人間...好吧~實際上小時候陳理並不喜歡吃這種涼拌的滷牛肉。
這道涼拌滷牛肉~似乎更適合好酒之人。
小時候的陳理，更喜歡被蒸的極度軟爛的鹹燒白。
所以那時候的陳理，其實並不是很喜歡吃牛肉，不過...牛肉乾除外。
只可惜後來長大了，陳理才知道自己小時候吃過的那些所謂的牛肉乾...幾乎都不是真正的牛肉製成的。
這似乎聽起來很扯澹，牛肉乾...不是牛肉做的，這不是扯犢子嗎？
實際上~陳理也沒有證據證明那些牛肉乾不是牛肉做的，他只是單純覺得不對勁罷了。
價格不對勁！
人們在購買東西的時候，大多都比較在意價格。
同樣的貨物，價格更優惠一下，自然會更受歡迎一些。
但如果價格太過優惠~那就很明顯肯定有哪兒不太對勁了。
所以陳理根本不需要證據，只需要根據價格，就能判斷~市面上估計有一大半所謂的牛肉乾都是假的。
至於前世陳理在一些電商平臺上看到的那些所謂的牛肉乾...他根本都懶得去看。
別看那些主播說的天花亂墜，可那種價格放在那，陳理用腳指頭去想~都知道那些牛肉乾根本不靠譜。
偏偏那時候網路上還真有不少人信，這就讓人很無語。
不過也是...說實話估計很多人壓根就沒吃過真正的牛肉乾。
所以他們即便買到了假牛肉乾...也根本吃不出來。
只有當你吃過真正的牛肉乾之後，你可能才會恍然大悟~原來這牛肉乾和牛肉乾...似乎是不同的。
不過~如果拋開“假”這個話題不談，其實陳理還挺喜歡吃那種包裝的牛肉乾的。
即便前世後來他吃得起真正的牛肉乾時，他偶爾也會買那種假的牛肉乾來嚐嚐！
反倒是那種真正的牛肉乾，陳理買的很少，主要...是因為貴。
不是陳理吃不起~而是不舍得吃！
一斤牛肉乾的價錢，他還不如買點鮮牛肉~做一道紅燒牛肉豈不是爽歪歪。
牛肉+白蘿蔔+香菜的搭配...絕對是YYDS啊！
當然~這是陳理的個人口味，有些人就不喜歡吃白蘿蔔，而是喜歡吃胡蘿蔔，還有的喜歡在裡面加土豆，甚至還有人不喜歡吃香菜。
這種口味上的不同~沒法說！
而到了這裡，也都還侷限在偏華夏式的做法上。
畢竟都是華夏人嘛~飲食習慣自然是從小養成的。
但是隨著經濟發展~隨著東西方文化的融合~西餐逐漸在國內落地生根，而一些西方的烹飪方式也開始在國內流行了起來。
前世的陳理~第一次接觸真正的西餐...唔~如果不算KFC等洋快餐的話~應該是在07-08年左右的事情了。
具體的時間陳理記不起來了，反正大致上就是這麼個時間段。
那時候他還在燕京打工，工作崗位也從一開始的服務生變成了經理級。
如果是陳理自己~他其實是捨不得花上一個月的工資去吃一頓所謂的西餐的。
所以...那一次是別人帶陳理去的。
說起來~帶他去的那位...如今還在理想養殖場的農家樂端菜盤子呢，也不知道這輩子那位...還會不會走上前世的路？
唔...好吧~前世陳理的第一次西餐，的確是那個女孩帶他去的，甚至那頓西餐的賬單也是那個女孩買的。
而陳理對於自己第一次的西餐之旅，他最大的感覺就是......沒吃飽！
尤其那天晚上之後，陳理還做了一些比較費體力的事情，所以第二天早上的早餐...陳理吃了三碗豆腐腦外加六個芝麻燒餅。
但是除開沒吃飽這一點而言，單說這頓飯好不好吃......其實還行。
那時候的吳彩霞，已經搖身一變成為了吳雪薇，所以她帶陳理去的餐廳還比較高檔，而且點的餐點也並不便宜。
雖然...陳理記不太清楚他當時吃的是什麼牛排，但是他還是大概能記得那份牛排的味道還不錯。
真要說缺點的話~大概就是份量有點少，價格還挺貴，反正陳理吃了一份之後...硬是沒好意思再要一份。
最氣人的是，你說牛排這種金貴的東西分量少也就罷了，那家夥一份意面份量也不多。
據說上面撒了點什麼黑松露，所以價格也不便宜，但是陳理倒寧願不要那黑松露多來面，最起碼...能填下肚子。
但是怎麼說呢？雖然這次西餐之旅有些不太完美，但是給陳理的體驗其實還行。
當然~這其中的原因有一部分是因為有美陪伴~而更重要的原因...是不用他買單。
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別怪那時候的陳理沒見識，雖然他那時候的確沒什麼見識。
反正自打那一次嘗過西餐之後，陳理偶爾也會去嘗一嘗，雖然去的餐廳沒有吳雪薇帶他去的檔次那麼高。
這其實跟時代背景有一定的關係！
那個時候~也不知道是網際網路營銷號還是一些公知吹的，把吃西餐與小資和生活情調劃上了等號。
然後...當時很多人，尤其是年輕人，變得特別嚮往那種小資情調。
其實這些人~自身的經濟情況大多數都很一般。
或許也正因為這種一般，所以才特別嚮往那種小資情調。
說起來有些搞笑，買一瓶紅酒~吃一頓西餐，就跟小資以及情調扯上關係了。
這就很扯澹！
明明一頓飯就要花掉大半個月甚至是一整個月的收入，偏偏總有人趨之若鶩。
而這些趨之若鶩的人當中...就有陳理的妹妹陳雪的存在。
是的~陳理雖然覺得牛排吃起來還算不錯，但是那高昂的價格，還是讓陳理覺得有些不值。
除非必要的場合，否則陳理自己是不會去什麼西餐廳的。
所以前世的陳理，大多數時間去西餐廳...都是因為陳雪這個死丫頭。
不過還好~陳雪這丫頭那時候雖然有點嚮往所謂的小資生活，但這丫頭卻只逮著陳理這個老哥薅羊毛。
陳理當時問她為什麼不找自己男朋友請客，結果這丫頭大義凜然的說她男朋友的錢...是要留著兩個人以後生活的。
說實話~當時的陳理有點生氣，但是生氣之餘...心裡卻是有些開心的。
這個開心，分為好幾個部分。
比如陳雪只找他陳理薅羊毛，這其實是兩兄妹之間的感情的一種體現。
這可不是陳理賤皮子~這實際上是只有那些有妹妹的哥哥，才能體會到的一種感情。
如果陳雪是個男孩子，你看陳理會不會有這種感覺？
真要是弟弟這麼跟當哥哥的陳理要求...估計陳理肯定是直接一腳踢過去。
而陳理另一個開心的點，則是陳雪薅他的羊毛而不讓男朋友花錢...這似乎也是陳雪懂持家的一種體現。
咳咳~好吧！這種感覺，大概也只有當哥哥的陳理才能感覺出來。
這要是在旁人眼裡，陳理估計就是個二傻子。
明明被自己妹妹薅了羊毛，偏偏還幫妹妹說話。
只是旁人哪裡知道~前世陳理和陳雪兩兄妹的關係，其實只能算一般。
所以那時候的陳理，面對自己妹妹的薅羊毛行為，心裡還是有些高興的。
於是偶爾，陳理就會帶著陳雪去西餐廳裡消費一下。
那時候陳理的收入也還行，而且兩兄妹去的餐廳檔次也不是說多高，一頓西餐吃下來人均也不超過千元。
反正......比那勞什子私房菜舒服多了。
呃~好吧！那次糟糕的私房菜之旅，給陳理留下的印象太惡劣了，所以每次想到類似的事情，陳理總是忍不住把那家私房菜拎出來DISS一番。
所以~綜上所述，陳理對於西餐~對於牛排，多少有一定的瞭解。
但是......不多！
尤其是那些真正頂級的牛排，陳理僅僅吃過有限的那麼幾次，而且...他吃的那些牛排~品質估計也不是真正頂級。
畢竟那些真正頂級的食材，以前世陳理的階層，其實是很難接觸得到的。
但是今天~在陳理燕京的小房子的廚房裡，此刻正在料理一種真正的頂級食材。
“嘖~！”
“好香啊~！”
做為此刻房間裡~牛排吃的可能是最多的選手，蘇梅第一個發出了感慨。
“唔~還行吧！”
這是陳理給出的意見，看起來十分的澹定，但是前提是忽略掉他咽口水的動作。
“呃~！”
這是任曉波任助理~不對，現在是任總了。
任曉波雖然也覺得這味道過於誘人，但是面對自家老闆，當了多年助理的任曉波非常剋制。
“咕冬~！”
“咕咕咕~！”
而廚房的角落，柳青青也咽了咽口水，至於她的那位室友李小穎...此刻肚子更是不爭氣的直接響了起來。
“咕冬~！”
“不是...我說兄弟，你這牛肉哪兒搞來的？”
“這也太香了...不會加什麼東西了吧？”
這是剛剛回京的鄧為民發出的聲音，很明顯...他已經完全被這香味給吸引了。
“你別說~這牛肉...確實有點不對勁。”
整個廚房裡，唯一相對正常的，是龔大廚。
做為今天陳理請來掌勺和品鑑的主要人物，龔大廚無疑是最澹定的。
但實際上...此刻龔大廚的內心活動，卻又是現場所有人中最豐富的。
最為一個名廚，龔大廚對於各種名貴食材自然是都有涉獵。
雖說他最拿手的是京派的宮廷菜系，但只是煎個牛排這種事情，他龔大廚自然是信手拈來。
之所以他此刻心裡那麼不平靜...自然是因為今天陳理拿出來的食材。
這食材本身到沒有什麼奇怪的，就是牛肋肉而已，只不過是肉眼而已。
不過即便是肉眼牛排，對於龔大廚而言也沒什麼稀奇的。
他雖然是中餐廚師，但是西餐也不是沒有吃過，實際上他甚至經常吃。
但是今天陳理拿出來的這一塊肉眼牛排...明顯在品質上超出了他的想象。
當他看到這塊牛排的時候，他下意識的想起了自己曾經吃過兩次的島國A5和牛。
真正的A5和牛，龔大廚自己也就吃過兩回而已。
倒不是說這玩意他吃不起，而是這東西不好買。
當龔大廚看到陳理拿出來的這塊牛排時，第一眼就感覺這應該是A5和牛。
因為牛肉與脂肪交雜度以及鬆弛程度，還有肌肉與脂肪的色澤，無一不在告訴他這是一塊頂級牛排，真正的頂級牛排。
雖然不能確定，但實際上龔大廚已經猜測這應該是陳理不知道從哪兒搞到了一塊A5和牛，怪不得今天這小子非要拉自己來下廚。
雖說九九年這會，華夏還沒有禁止島國牛肉進口，但是A5品質的和牛，即便是在島國，產量也不是很高，所以國內其實很難買到。
做為今天陳理請來掌勺和品鑑的主要人物，龔大廚無疑是最澹定的。
但實際上...此刻龔大廚的內心活動，卻又是現場所有人中最豐富的。
最為一個名廚，龔大廚對於各種名貴食材自然是都有涉獵。
雖說他最拿手的是京派的宮廷菜系，但只是煎個牛排這種事情，他龔大廚自然是信手拈來。
之所以他此刻心裡那麼不平靜...自然是因為今天陳理拿出來的食材。
這食材本身到沒有什麼奇怪的，就是牛肋肉而已，只不過是肉眼而已。
不過即便是肉眼牛排，對於龔大廚而言也沒什麼稀奇的。
他雖然是中餐廚師，但是西餐也不是沒有吃過，實際上他甚至經常吃。
但是今天陳理拿出來的這一塊肉眼牛排...明顯在品質上超出了他的想象。
當他看到這塊牛排的時候，他下意識的想起了自己曾經吃過兩次的島國A5和牛。
真正的A5和牛，龔大廚自己也就吃過兩回而已。
倒不是說這玩意他吃不起，而是這東西不好買。
當龔大廚看到陳理拿出來的這塊牛排時，第一眼就感覺這應該是A5和牛。
因為牛肉與脂肪交雜度以及鬆弛程度，還有肌肉與脂肪的色澤，無一不在告訴他這是一塊頂級牛排，真正的頂級牛排。
雖然不能確定，但實際上龔大廚已經猜測這應該是陳理不知道從哪兒搞到了一塊A5和牛，怪不得今天這小子非要拉自己來下廚。
雖說九九年這會，華夏還沒有禁止島國牛肉進口，但是A5品質的和牛，即便是在島國，產量也不是很高，所以國內其實很難買到。