第172章 三不粘
“楚老闆，你可有兩天沒有開門了？”
“是啊，我肚子都跟我鬧了好幾天了，多謝老天爺，你總算開門了。”
噼裡啪啦又是一陣鞭炮響，那個食客又在瞪眼小店放了一串鞭炮。
門開啟之際，那些食客排好隊等在外面。
“楚老闆，最近又有什麼好吃的，趕緊給我做點兒？”
楚唐轉過頭來，正好看到那個之前要收徒弟的老人走進店裡，笑呵呵地看著他。
向他微微點了一下頭，楚唐道：“老先生，你想吃什麼？”
“我想吃三不粘。”
“這不就是要收楚老闆為告訴的那人上老先生嗎？他怎麼到店裡來吃飯了？”
“話說三不粘是個什麼東西，我怎麼從來沒有聽說過。”
“這你就不知道了吧，我國有三道食物在外國人眼裡面他們根本是無法做出來的，一個叫做文絲豆腐，一個叫做龍鬚麵，還有一個就是叫做三不粘的東西，又名叫做桂花蛋。因為要做到不到鍋，不粘筷，不粘牙，所以才叫做三不粘。”
“聽你這麼一說，我倒是很想吃吃這個桂花蛋了。”
楚唐為難起來，這個東西他不會做啊，他也聽說過能做好三不粘就是考驗一個廚師水平的標準。想來老人是故意想看看他究竟有多少斤兩。
正在為難之際，系統的聲音在腦海裡面響起：“叮，恭喜宿主獲得神級三不粘做法！”
果然，系統在某些時候還是會給宿主雪中送炭的。
“好，沒有問題。”
楚唐走鍋臺前，拿出兩雞蛋來，將面的蛋清給淋掉，只剩下兩個黃澄澄的蛋黃在勺子裡，他拿起筷子在勺子裡面憑藉著手腕之力在勺子裡面攪動著。
“想當年我們師父為了讓我們練習攪蛋黃的本領，故意在我們每個人的手腕上面綁了兩塊磚頭。”老人不無唏噓地道。
【鑑於大環境如此，本站可能隨時關閉，請大家儘快移步至永久運營的換源App，huanyuanapp.org 】
“這老頭子也太能吹了吧，在腕子上綁兩塊磚頭，那還不把人的手腕給勒壞了。”
“我也覺得好吹牛。不過我在書上看到過確有這麼一種練習手腕的辦法，不過是黃金御廚才能做得到，他們能將在攪雞蛋時將雞蛋的蛋清飛濺出勺子裡面，乃是一絕。”
“不會眼前的這個老頭兒是黃金御廚吧？要真是的話，早就在天京買房落戶了，又何必在上安市。”
那些住宅揹著老人小聲地議論著，生所被對方聽見，確定老人坐的位置是距離楚唐最近的一張桌子，注意力正在看著楚唐的動作，他們才敢說話。
又加入了少許白糖之後，楚唐又純用手腕的力量把蛋黃攪了兩分鍾，這才回起一個鍋來，在裡面放入一塊生豬肉，將油榨出來，這才將調配好的蛋黃放入到鍋裡。
在做三不粘的過程中，楚唐一隻手拿著筷子不停地攪拌著，頻率看得人眼花繚亂，他的額頭上面也涔滿了細細密密的汗水，另一只手他還在小心地倒入豬油，目的是害怕粘鍋。
“我就說為什麼三不粘被稱為廚師的一個標準，原來做起來這麼麻煩，你看楚老闆的手就跟一個高頻率攪拌器似的。”
“覺著這東西好吃，做起來原來這麼難，可是苦了那些廚師了。”
“就是，就是，你們又沒有聞到一股蛋香味兒?”
“你這不廢話嗎？楚老闆在做的就是三不粘主要以蛋黃為原材料，又如何沒有蛋香味兒。”
老人一直在旁邊捋著整潔的鬍子，暗自點頭不已：“妥了。”
楚唐抬起頭來，向老人一笑，這才將做好的三不粘放到盤子裡面，親自端到老人的面前。
只見三不粘色澤鮮亮，好像一塊琥珀一樣散發出瑩潤的光澤，上面還放著兩顆櫻桃，果然形神俱備。
老人用筷子將三不粘挑起來一塊兒，嘆道：“這個外形看起來沒有結塊和疙瘩，不流不散不板，真得深得三不粘的精髓，嘖嘖……”他將一小塊放進嘴裡，只覺楚唐做出來的三不粘入口之後爽滑細嫩，還有一些咬勁。
老人呵呵一笑：“楚老闆，你做的三不粘果然手藝老道，最起碼有十來年的火候！最為難得的是你在裡面放入了野生蜜蜂，這個創新很是不錯。就算是不用那麼大的腕力，也能做出口味絕佳的三不粘。”
楚唐微微一笑：“老人家你說得果然不錯。”
“但是——”老人的語氣一頓：“不管怎麼說，吃三不粘最好是用勺子，你卻給我用了一雙筷子，這又是怎麼回事？可見你在做飯之時，根本沒有專心一致，這是做菜人的大忌諱。”
楚唐的額頭再次流下些許冷汗，他想不到老人連這個也計算在內，他剛才做著做著確實走神了，因為急於端給老人品嚐，所以才拿錯成了筷子。
“唉，我說你死老並沒有兒，你以為你是誰啊，你以為你做飯必然會比楚老闆高出多少嗎？”
別人不敢說出這樣的話，但蘭玲敢，再怎麼說他也是瞪眼小店的正宮娘娘。
一大群食客大眼瞪小眼，還是總結出一個東西，這個娘們是真得虎。
“我跟楚老闆說話，用得著外人在旁插嘴嗎？”老人雙眉倒豎，一股凜然之氣出現，嚇得蘭玲再也不敢多嘴。
老人的神情略有緩和，冷笑道：“不錯，小姑娘敢罵我是個死老頭兒，十年前就沒有人敢這麼跟我說話了，你是第一個！”
蘭玲向後退了幾步，這才大著膽子道；“反正都說你是死老頭兒了，那就不妨多說幾句，你能把我怎麼樣？”
“老師父，除了這個以外，我還有什麼缺點嗎？”
害怕蘭玲真得惹事上麻煩，楚唐誠心向老頭兒請教，老頭兒咋了咋舌頭：“你的豬油多放了一分，蜂蜜多放了一錢。別的可以用盡善盡美來形容，真得是江山代有才人出，我像你這麼大的時候可做不出來這樣的菜。”
老人轉頭看了蘭玲一眼，蘭玲嚇得又是一哆嗦，老人道：“也不為別的，我姓唐。姓唐的會做菜的，就我一個，你可以自行搜尋去。”