第140章 麵皮
蘭玲最後的評價：楚老闆麼麼噠，做飯超好吃。她正要提筆寫下別的評價，楚唐把問卷直接給拿走，她撅起嘴來，怨氣十足。
“我怕我最近又要出門休息了。”一個食客正要打九分的評價，楚唐給出瘋狂的暗示。
那個食客趕緊畫在十分之上。
“唉，最近想不出來要出什麼新的菜了。”一個食客不明白楚唐的意思，他的老婆一把奪過他的問卷，打在十分之上，還狠狠地掐了她的丈夫一把。
還有一個食客不滿道：“這樣的調查問卷有個屁意思。”
話剛說出口，小嶽配合地拿出筆記本。
那個食客趕緊道：“你們可別這樣，我是說……沒有屁意思，但一定是最為公允合理的。”
楚唐白了他一眼，這還差不多。
肖露從外面進來，每天她總要想出新的麵食品種還為難楚唐：“老闆，我今天要一碗涼皮！”
楚唐：“涼皮不屬於麵食，沒有！”
“涼皮不是用面做的嗎？”一個食客訝聲道。
另一個食客小聲道：“楚老闆不會做，咱們也不會揭穿他，萬一被拉入黑名單。那咱們還要不要在這裡吃飯了。”
他們的聲音，清晰地傳入楚唐的耳朵裡，楚唐不以為意。
另邊，小嶽將小本本揭開，那個食客知機閉嘴。
肖露感興趣地問：“小妹妹，你這個本子是做什麼用的？”
小嶽懶懶地道：“瞪眼小店的規矩都在上面立著呢，誰要是不遵守，就會被拉入黑名單。”
“我可以看看嗎？”
“對不起，這是我們小店的秘密。”小嶽把身子轉到一邊。
肖露拿出手機來，搜尋一下，原來涼皮是米皮、擀麵皮、釀皮的所有總稱，這裡面只有一種是用麵食為主的，那就是麵皮。
“老闆，我要一份麵皮！”
楚唐道：“好的，稍等。”他轉身去做麵皮，幾個食客圍攏過來，自從楚唐把燜面的注意事項分享給那些食客之後，他們現在瞪眼小店裡面吃飯之餘，就是聽楚唐講這些麵食製作過程中的注意事項。
一部分食客在嘗試了楚唐所說的注意事項，回去實踐之後，果然燜面的手藝進步了很多。
看到這麼多人圍攏，楚唐的手依舊很穩，只是面色不悅地對他們道：“你們站遠點，萬一頭屑、頭髮、口氣之類的東西落進我的食物當中，影響了口感，我可要暴走了。”
食客們往後退卻，走了一步，無不伸長了脖子向那裡看過去。
麵皮已經做好，楚唐在麵皮的上面灑了一層油。
“楚老闆，你這麼做是為什麼？”
“油灑在上面，可以保證兩張麵皮之間不粘連。”
“哦，是這樣啊。”一個喜歡自己做食物的食客拿出筆記本記著。
“唉，楚老闆，你這樣做是不對的吧，調麵皮的汁料不是應該用涼的嗎？為何你在上面用熱的湯汁？”一個食客像發現了新大陸一樣，對於楚唐使用熱湯汁的做法很是不解。
“沙皮，現在是什麼天氣了，要用涼的湯汁的話，那麵皮吃進肚子裡面還不把人給凍死。”
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數位食客聽到“沙皮”兩個字，異口同聲地對那個食客道：“沙皮！”
從此以後，沙皮就成了那些食客口中的口頭禪，使得日後大家分辨是不是瞪眼小店的老食客，光從對方的口頭禪裡面就能分辨得出來。
一碗熱氣愛騰騰的非主流麵皮就這樣做好了，肖露也是第一次吃到這種麵皮，本來他就想試試楚唐的麵皮做得怎麼樣，看看有什麼與眾不同的地方。
結果，楚唐單就是考慮天氣變化與口味的調和這個做法，就讓肖露佩服至極。食物最重要的是帶給人口腹之慾，如果大冬天的，人們吃到一碗冰冷的麵皮，那還不把心都給凍成冰疙瘩了。她再看向那碗麵皮，上面是刀工均勻的黃瓜絲，上面的黃瓜鮮嫩翠綠，楚唐把黃瓜把切除得很乾淨。
在黃絲下面，有著紅湯一樣的汁水，正在冒著熱氣，湊近一聞，有酸辣的味道撲鼻而來，肖露的嘴裡不自覺地分泌出一些唾液來。
她先是把黃瓜絲放進嘴裡，輕輕地嚼上一口，黃瓜的水分很足，沒有那些老黃瓜的柔勁兒，就好像剛剛從黃瓜藤上採摘下來的一樣。她的眼神一亮，嘗試喝掉一小口湯汁。
那口湯汁進入到嘴裡之後，猛地一股辣意混合著強烈的醋酸味兒，直衝向肖露的喉頭，再從喉頭直衝大腦，她的整張臉瞬間變得通紅：“水，水，水……”
小嶽：“?對不起，本店不提供任何的水。”
看著小嶽幸災樂禍的樣子，肖露感覺到對方是有意跟她做難，跑向外面的同時，還不忘丟下一句話：“不要把我的飯收拾起來，我回來還要吃呢。”
肖露走到外面，走了將近一公里的路才找到一家小賣鋪，從那裡買了瓶礦泉水。
回來之後，她氣呼呼地對楚唐道：“楚老闆，我要舉報你們店裡的食物吃壞了我的嗓子。”到現在為止，她的嗓子裡面好像存在著一團火,聲音也變得有些沙啞。
楚唐道：“這事情你怪不得別人，麵皮的湯水只是做為輔助性材料加入到麵皮裡面，並不是讓人喝的。”
那些食客們聽到這樣說，心道，原來是這個姑娘吃麵皮的方式不對，那就怨不得楚老闆了。
肖露看到桌子上面還放著調查問卷，就要將調查問卷給扯過來，小嶽眼明手快，把調查問卷收起：“對不起，我們店裡的調查問卷全部用光了，下次再有調查問卷，你再參與吧。”
肖露尋求地看向那些食客，他們全部將頭抬得高高的，權當沒有看見。
不過，憑良心講，楚唐的麵皮做得還是很不錯的，值得肖露豎起大拇指。肖露拿起手機來，跟宋師父溝通：“宋師父，你會做麵皮吧？”
宋師父道：“這個肯定是會做的。”
“你把那些調麵皮的湯汁做成熱的，然後試著在店裡面推廣一下。”