王立冬越想越覺得可行,

“這次就幹把大的。”

陳小虎看著突然發癲的師弟,忙上前搖了搖王立冬,面露擔心道:

“立冬,你沒事吧?”

王立冬被師兄這麼一搖,立即冷靜下來。

“沒事,我這是突然想到一個點子,所以就小小激動了一下。”

陳小虎露出不信的表情,就剛才那樣子,還‘小小’激動,那‘大大’的激動是不是要把玉淵潭都拆了。

“什麼點子,讓你那麼激動?”

王立冬小聲說道:

“等事成了,第一個告訴你,暫時保密。”

王立冬還想確認一下當下的情況,是不是和自己猜想的一樣。

這種事情沒石錘前,還是別立旗杆,否則容易翻車。

“神神秘秘的,別亂來,知道嘛。

對了,你剛才說的統計缺貨,這事真要做了,可會得罪許多人的。”

陳小虎有點擔心道。

他又不是小白,在玉淵潭工作了那麼多年了,採購科那潭水有多深,他不是很清楚,但淹死他這麼個廚子,那肯定是沒多大問題的。

“這麼幹太得罪人,不行不行。”

“師兄,你膽子什麼時候變得這麼小了。

這有什麼好擔心的,這可是餘副局長當著全域性的領導層親口說的。

這你還要縮的話,你下面直接割掉算了。”

一聽王立冬這話,陳小虎臉色變得無比尷尬,這師弟說話就不能說的委婉點。

“至於得罪人,怕啥,又不是我們要上報的,有本事讓他們找餘副局去。

至於採購科會不會跳腳,這事本來就是他們捅出來的,該跳腳的應該是師兄你好伐。

而且這次的事情,我們莫名其妙被他們連累了。

可到現在,你看他們採購科連派個小嘍嘍來解釋一下都沒有,這分明看不起師兄你嘛。

對這幫子鳥人,師兄你就不能太客氣。

一個字‘幹’。

而且這樣做,還有一個好處,那就是防止以後有人用相同的藉口,來找師兄你的茬。

防患於未來,難道師兄你願意以後整天提心吊膽的?”

陳小虎一聽,王立冬說的在理,最差就是滾蛋,反正他有手藝,哪裡不好混。

快要升到一級的粵菜大廚,走出玉淵潭,有的是單位搶。

“幹了,走,到後廚,我們組一起開個會。”

陳小虎把手一揮,這派頭,還真有那麼點破釜沉舟的氣勢。

王立冬跟著陳小虎到了後廚,召集了整個粵菜小組的所有工作人員。

陳小虎把今天早上全域性開大會上,粵菜小組被批評的事情通報了一下。

“這也能算是我們組的錯?”

“這活沒法幹了,缺的少的,不達標的食材多了去了,這不是亂彈琴嗎。”

“就是,採購科的事,關我們屁事。”

陳小虎雙手壓了壓,示意大家安靜,

“事情已經發生了,我們不能光抱怨。

領導說的對,發現了問題就要積極主動的上報。

這方面我們本來就沒做好,領導批評的對,這方面我們一定要改。

接下來,大家就辛苦一段時間。

把缺的各種食材,調料,配料,反正就是涉及採購沒買到的,而我們需要的,都寫出來,然後彙總到我這裡。

還有經常貨不對版的,質量不過關的也要寫清楚,一個都不要拉下了。

記住了,只涉及採購科的物品。”

王立冬一聽,連忙對著師兄一陣耳語。

主要是王立冬覺得這樣統計亂哄哄的,肯定會有遺漏和差錯。

“讓立冬來說,他的主意比我的要好。”

陳小虎直接讓出位置,王立冬也沒推辭。

反正已經習慣了。

“廚師長說了範圍,我呢就細化一下,免得大家亂哄哄的,出現遺漏或者重複的。”

“石頭,去餐飲部,要幾份我們粵菜的選單過來。”

王立冬指揮著自己徒弟。

石頭回了一句後就直接跑了出去。

“我們粵菜選單裡主要分冷盤燒臘,熱菜和點心羹湯,我就辛苦點,負責冷盤燒臘部分。

師兄是廚師長,熱菜涉及的東西就歸師兄了。

老蔡就點心和羹湯,其餘的就幫著打打下手,師兄,老蔡怎麼樣?”

下面眾人一陣起鬨,覺得王立冬這廝是越來越不要臉了。

師兄聽了也覺得很不爽,分到他的活是最多的,這師弟的心怎麼越來越黑了。

老蔡直接叫道:

“小冬,你能不能不要這麼無恥,你還辛苦點,辛苦個屁。

我老蔡都快六十了,你也好意思讓我幹那麼多的活,你不虧心嘛。”

老蔡是粵菜組的二廚,3級廚師,明年他就要退休了。

“是啊,是啊,這小子就是想偷懶。”

“師叔,我師傅的活也太多了吧,你看看幫著減減?”

師兄的大弟子劉鑫也在一旁為師傅打抱不平。

王立冬看到自己可能引起了眾怒,可能要翻車,立即開口道:

“我又細想了下,剛才的方案有些瑕疵。

這樣吧,我們也別分了,直接一起搞。

等石頭拿著選單過來,我們就先從點心類開始。

大家每天分個幾個,然後每天彙總一次,我想等一個大品類結束了,廚師長就上報給領導,怎麼樣?”

“這樣可以。”

“不錯。”

“這辦法好。”

陳小虎見狀就直接拍了板。

其他幾個菜系組的廚師幫廚們,此刻都圍在粵菜組後廚旁。

“粵菜的這幫人在幹嘛?”

“聽說是要統計採購科經常缺貨,或者貨不對版,質量不行的食材配料什麼,他們粵菜小組瘋了?”

“沒瘋,今天他們組被餘副局批了,說有了問題,也不上報領導,這不陳小虎這就幹起來了。”

“有好戲看了,倒是就看老章魚怎麼辦了。”

“切~老章魚多油,這種事情誰說了算他就聽誰的,常規操作了。”

“我們組是不是也要........”

“這就看我們廚師長了,他說幹,我們就幹,他說不幹,你敢幹?”

選單上單品不算多,但各種食材配料的,一個菜有可能就涉及道幾十種東西,所以這也是個長期的活。

陳小虎還有點擔心:

“師弟,這活沒個個把月,沒法統計好啊,時間太長了,領導們會不會說話?”

王立冬做無所謂狀,

“師兄,做了就行了,時間長短,那都是其次的。”

“直接說人話,別雲裡霧裡的,師兄我聽不懂。”

“師兄,我們幹這活就是給領導看的。

讓領導們知道你的態度很端正就行了。

他們又不是不清楚採購科裡的齷齪事,我們局裡的高層領導,誰沒沾過這裡邊的葷腥。

所以沒必要太當真。

當然這事我們也不會白乾,畢竟以後這方面的麻煩事,我們組肯定要少很多。”

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陳小虎還能說啥,只能點頭稱是。

燒菜他在行,其他的就有點問道於盲了。

反正王立冬就沒打算靠這事,讓師兄升上去,現在也就是安安師兄的心。

等自己的大事幹成了,不要說總廚,就是處長也能給師兄弄一個來。

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