第二百一十八章 蕨菜炒鹹肉
這些醬和蒜苗翠綠的葉子混和，拌勻，再將蒜苗葉一根根整理好，二十根左右紮成一捆，將這一捆一捆的蒜苗放入罈子裡，裝滿，蓋上壇蓋密封。
這時，蒜莖也被曬乾了，劉婉直接往蒜莖上抹上辣椒麵，白糖，五香粉等各種調料，揉勻，放入另一個罈子裡，放上壇蓋，密封。
蒜苗的莖和葉都處理好，蒜須則用來油炸。
劉婉調好了麵糊，打入兩個雞蛋，將洗乾淨的蒜須浸入麵糊中，然後到油鍋裡炸，劉婉命名為炸虎鬚。
不敢叫炸龍鬚，因為現在龍鬚可是皇上專有，要是炸龍鬚，那可是殺頭大罪。
劉婉讓王孝燒一鍋米飯，接著，開始做蕨菜炒鹹肉。
鹹肉切成片，下油鍋微微煸出油，將蕨菜放入鍋中，再加點辣椒，炒熟，出鍋，就是一味極好的下飯菜。
“娘，你炒什麼菜？好香。”
王憐吸溜著鼻子過來了。
“蕨菜炒鹹肉，我再炒個雞蛋青瓜，這樣才會有維生素，再來個春筍炒三層肉，最後再來個蘑菇瘦肉片湯。”
“哇，太好吃了。”王憐咬著手指頭，道，“哥，多加把火，我要吃鍋巴。”
“鹹飯的鍋巴才好吃呢，白飯有鍋巴有什麼好吃的？”王孝不肯。
多加把火，浪費柴不說，鍋巴也浪費米飯。
“行啦，她想吃，你就少少加把火，她饞唄。”劉婉道。
“我是怕她上火。”王孝解釋道。
“不吃鍋巴也可以，我要吃烤蛋。”王憐又有了新的想法。
“行，烤蛋可以。”
王孝去拿了幾個雞蛋，放到灶火裡烤，他先把雞蛋放在灶口，再用火鉗把雞蛋往灶膛深處推，直至灶灰把雞蛋都埋住。
不一會兒，灼熱的灶膛裡發出“撲撲”的聲響，是雞蛋殼炸開的聲音，一股烤雞蛋的香味在廚房裡瀰漫開來。
“娘，好香啊。後天就元宵節了，我們要不要搓元宵丸？”
王憐就掂記著吃的。
“要啊，你想吃什麼樣的丸子？芝麻餡的還是花生餡的？”
劉婉問。
王憐滴溜溜地轉著眼珠，一時難以選擇，最後為難地道：
“娘，我可不可以都要？”
“可以啊，那我做兩種餡的。”
劉婉自己想吃芝麻餡的，香。
“娘，那會麻煩嗎？”王憐有點不好意思，覺得給娘增添額外的活了。
“不麻煩，只要你們喜歡吃，我就渾身給力。”
劉婉笑咪咪地道。
開始觸發美食任務時，劉婉有點迫不得已而為之。
但時間一長，劉婉對做美食越來越有心得，上手也頗順，現在做美食已經是她內心自發的選擇。
“憐妹，蛋熟了，快來吃。”
王孝用火鉗將放在柴火裡烳熟的蛋扒拉出來。
烤熟的蛋殼表面都有裂紋，而且很燙手，王孝手上長著繭子，隔著厚厚的繭子，比較不怕燙。
嘴上招呼著王憐，王孝邊用手剝開一個蛋，當然，太燙，他也是邊剝邊對著蛋呼氣。
“哥，燙嗎？”
“現在還行，喏，你拿著。”
王孝倒了幾次手，把剝得光滑圓潤的雞仔放到王憐手裡。
“真香。”王憐咬了一口，滿嘴雞蛋的濃香。
“喏，這個拿去給你大嫂吃。”
王孝是個疼老婆的，又剝了第二個。
王憐捧著蛋去給大嫂吃了。
劉婉開始切五花肉和春筍……
滿滿的飯菜香溢位屋外。
王強他們在工具坊聞到香味，不由吞了一口口水，饞道：
“真香，敬哥，你家天天吃好料。”
王敬呵呵一樂，說：“難得炒個肉，就被你們掂記上了，等算盤完工，我請大家吃一頓鹹飯燉肉。”
“喲，太好了，敬哥，跟著你混有肉吃！”
徒弟們都歡呼起來。
現在這年頭，沒什麼比有肉吃更痛快了。
王敬自己做了師傅，因為有在王木匠手下吃虧的經歷，所以他對徒弟很不錯，會教他們手藝，工錢也是按時準額發放。
王敬倒也不怕這些徒弟會學成搶了他的生意，因為學手藝也是看天賦的，要掌握全套手藝，三年才入門，五年才能堪堪出師。
而王敬這裡，主攻流水作業，徒弟們只要掌握其中一道熟練工序就可以混飯吃了，不用等到所有手藝掌握了，才能出師有工錢。
也正因為他們只熟練一道工序，所以現在也自立不了門戶。
但是，王敬也有教他們其它的手藝，反而是他們學了之後，覺得不如精一道工序賺錢來得快，不肯多學，還得王敬督促他們學，才勉強願意學。
“三哥，吃飯啦。”
王憐跑來叫他。
“好。”王敬脫下罩衫，拍拍身上的鋸沫。
他的工具坊裡，地上到處是大朵大朵的刨花，王憐順便捧了一大捧，回廚房。
刨花引火最好用了。
王敬見狀，也跟著順手捧了一大捧。
兄妹二人到了廚房，把刨花放在離灶膛較遠處，免得火星濺出來，引著了刨花。
“洗個手，快來吃飯。”
劉婉招呼道。
飯前要洗手，這是劉婉立下的規矩。
桌上，蕨菜炒鹹肉，雞蛋青瓜，春筍炒三層肉，都是下飯菜，蘑菇瘦肉片湯鮮得眉毛能掉了。
坐定後，一時間，只聞碗筷交錯的聲音。
大家埋頭吃飯，很少人說話。
劉婉又立了個規矩，讓大家吃飯時，不能大聲喧譁，要說話可以，但只能不疾不徐地說，不能情緒激動地說。
因為劉婉在這親自生活過後，才發現，古人說的“食不語”是有道理的。
吃飯時情緒激動之下說話，有可能就會嗆著，發生異物堵塞喉嚨的事。
雖然她懂得“海姆立克”急救法，但這種辦法也不是萬能的，有一次出錯，就是性命交付的事。
左思右想，劉婉就立了吃飯時不宜大聲交談、喧譁的規矩。
“叮叮”，劉婉一連收到了十幾個生存點。
她自己獨愛春筍炒三層肉，鮮嫩的筍，被三層肉的油脂包裹著，正好消除了筍的青澀味道，只剩下了筍的鮮。
劉婉扒拉著米飯，一臉滿足。
吳慧的飯是單獨端進屋的，劉婉炒的這幾樣菜，她都喜歡，但是還額外讓王孝加了一份酸白菜。