第482章 扯下餐廳評級的遮羞布！曾曉琪：我對愛情不抱希望了！【求訂閱】
揭露米其林評級的醜聞？
林旭看了看手機上這條大肆褒獎米其林三星主廚的推送。
電視臺正大力宣傳做推廣時，大姨子突然去揭露米其林評級的醜聞，這不直接戳那些人肺管子裡了嗎？
而且她說的可是圈內的權威。
什麼是權威？肯定得是餐飲行業中的大老。
想到這裡，他看著陳燕問道：
“是中華烹飪協會嗎？”
“對啊，反正是自己人，露個臉多好啊，除了烹飪協會之外，還有全國旅遊協會、全國酒店協會、中旅、首旅、中青旅等單位參與……”
好傢伙，這可是大陣仗啊！
沉佳悅好奇的問道：
“你最近偷偷摸摸都在做這個？”
“嗯，我討厭死那些米其林評級了，他們評的中餐沒一家好吃的，價格還都死貴，所以就趁著這個機會，把評級的內幕捅出去。”
之前跟電視臺這麼對著幹，林旭還擔心有些不好呢，畢竟人家是國家單位。
但現在既然用魔法攻擊魔法，那就沒事了。
不過電視臺也真會湊熱鬧，這會兒居然大張旗鼓的宣傳米其林什麼的，真是伸著脖子讓大姨子往臉上抽。
林旭好奇的問道：
“米其林評級有什麼醜聞啊？”
陳燕吃了口搶來的雞翅：
“可以花錢評級，只要花兩百萬，就能獲得米其林一星，而且據內部人員透露，國內的米其林餐廳半數都是花了錢的，至於米其林主廚的認定就更簡單了，只要花錢上他們的培訓班就能認證……我懷疑電視臺請的那個廚師就是花錢刷出來的三星主廚。”
嘖，還有這回事啊？
那爆出來確實可以捶一波了。
陳燕把雞翅啃乾淨，看著林旭問道：
“對了，林記明年好像就有黑珍珠餐廳的評級資格了，到時候你報名嗎？”
林旭隨即搖了搖頭：
“明天你把醜聞曝出來後，我會讓靜姐發表一份宣告，林記美食不參與任何評定，把評價的權利交給顧客，而不是某個組織。”
米其林那個賣輪胎的就夠不懂中餐了，國內還出現個山寨版的黑珍珠評級，而且還完全不專業。
評價菜品完全看擺盤，擺盤跟米其林一個路子的就能獲得高分，中規中矩的擺盤就會打差評。
這簡直是對中餐的一種侮辱。
其實關於擺盤，中餐才是強項，比如高階的淮揚菜和魯菜，可以把菜擺成詩，擺成畫，達到藝術的境界。
西餐在這方面，欠缺得真不是一星半點，但那些評級組織放著中餐的擺盤藝術不參考，偏偏走米其林的風格。
這不是典型的捨本逐末嗎？
沉佳悅扯下一塊雞翅根咬了一口，看著林旭問道：
“要是他們故意黑咱們怎麼辦？”
“這太簡單了，回頭讓師兄他們挨個兒去黑珍珠餐廳挑刺兒，語言再犀利點兒，不出倆月就能把黑珍珠的權威性打下來。”
我方承諾不首先使用師兄和老戴，但你們若執迷不悟，這倆天不怕地不怕的主，絕對會給你們點顏色看看。
這類評級組織，原本就是花花轎子人人抬，所以才貌似有了點權威性。
但要是被幾個國宴總廚追著挑刺兒，導致被認證的餐廳客流量下降，這還有什麼權威性？
人家餐廳費盡心機評等級，是為了給自己鍍金招攬顧客的，假如招不來顧客甚至還會起到反作用，那還評個屁啊？
一旦有餐廳主動摘星，接下來自然就會出現連鎖反應。
到時候什麼黑珍珠白珍珠的，全都不好使。
沉國富笑著說道：
“米其林剛開始還行，這幾年的評級越來越不專業了，而且他們評級更喜歡聽故事，但高階中餐是最不屑於講故事的，所以就碰不到點上……不像日料，炒作出來的壽司之神、煮飯仙人什麼的，老外就吃這一套。”
“哈，老爸你以後記得喊我空氣炸鍋仙人和小家電之神呀，我這方面也好厲害的。”
任傑捏著一根薯條送進嘴裡：
“要是林旭在日料圈，說不定現在就有了擀麵仙人之類的稱號了，感覺日料圈最喜歡搞這種噱頭，什麼拉麵之神，豆腐之神、飯糰之神，金槍魚之神、吐司之神等等，全是類似的稱號。”
大家說說笑笑，吃完了東西便各自散去。
第二天，送走陳美娟後，林旭繼續回店裡忙活。
下午五點，影片正式上線。
林旭在影片中直接教了三種鵝肝的做法，讓網友們大呼過癮：
“靠靠靠，我還以為鵝肝多高大上呢，原來這麼簡單啊。”
“我也沒想到，還尋思長長見識就行了，沒想到可以直接動手做。”
“搜了一下，網上的鵝肝好便宜，打算衝一波學習一下鵝肝的做法，品嚐一下老外心目中的絕頂美味。”
“林老闆這麼直白的把鵝肝做法公佈出來，不知道會不會得罪那些故弄玄虛的西餐廳。”
“就林老闆的名氣，得罪應該也沒什麼吧？”
“有意見讓謝總廚去探一波店，讓那家店再次火一把。”
“……”
網友們七嘴八舌的討論著。
對於鵝肝裹面和不裹面的兩種做法都想嚐嚐，至於第三種的炙烤方式，就有些望而卻步了。
畢竟影片中一再強調，非專業人士不要貿然嘗試，容易燙傷。
非專業人士們知道自己幾斤幾兩，大家也就是看個熱鬧，不會真的傻不拉幾的去嘗試。
但電視臺可是有專業人士，從昨晚開始就各種鋪天蓋地的宣傳，不僅是米其林三星主廚，而且做的同樣是鵝肝。
網友們不約而同點開食味人間的官方賬號，想看看這邊做的鵝肝咋樣。
人家林老闆做之前可是一再強調，不擅長做西餐，就是簡單嘗試一下，不專業的地方還希望西餐廚師輕拍。
按理說米其林三星主廚的手藝，應該比林旭高一截才對的。
點開影片，剛開始就是閔正南各種強調西餐難度高，跟家常菜不一樣，呼籲觀眾們不要貿然在家嘗試。
網友們全都黑人問號臉。
林老闆說得清清楚楚，鵝肝就是家常菜，做法也好簡單。
你上來就說不能在家貿然嘗試。
難道這裡面還有什麼了不得的秘密嗎？
大家耐著性子接著看了起來，發現跟林旭做香煎鵝肝的手法差不多，唯一不同的，就是多了一些莫名其妙的儀式。
比如胡椒碾碎後，要用手指捏著一點點撒在鵝肝上。
食鹽更是要像撒鹽哥那樣，把手高高舉起來往鵝肝上面投擲。
這些亂七八糟的步驟看得網友們一陣頭大。
WTF？
這特麼什麼年代了，還拿撒鹽哥那一套儀式故弄玄虛，就不能有點新意？
而且口口聲聲說則是高大上的菜品，在家不能做，但從頭到尾，也沒發現難度有多大啊，手法上甚至還沒林老闆嫻熟呢。
前面煎鵝肝的步驟讓大家很無語，但好歹還是美食做法，還能看。
但後面，這位閔總廚直接說有一種非常高階的炙烤方式，做法難度超級大，是他老師的絕技。
網友們：？？？？？？？
你老師是不是開了家名叫林記美食的飯店？
人家“不太擅長”的林老闆剛剛不費吹灰之力表演了一下炙烤鵝肝的手法，做出來的菜品哪怕隔著螢幕也想讓人嘗一口。
你可好，打著米其林三星主廚的旗號，居然連炙烤鵝肝都不會。
要是沒有林旭的影片，閔正南的影片倒也沒什麼問題，甚至還比較符合大眾對西餐的認知，以為是什麼高精尖的菜品呢。
但看過林旭的影片再看這一條，覺得真是莫名其妙。
區區鵝肝而已，哪裡就不能在家製作，需要專業人士動手了？
它是能復活還是會爆炸啊？
帶著這樣的不滿，讓大家真正看清了西餐廚師的水分。
“這廚師也太不專業了，我上去都比他強。”
“我也是，掰扯半天，還沒林老闆專業呢。”
“看之前我給予了非常高的期望，誰知期望越大，失望就越大，這水平是怎麼評上的三星主廚的？拿著三星note7威脅的嗎？”
評論區到處都是質疑的，原本有幾個幫閔正南說話的，看完林旭做鵝肝的影片後，也全都沉默不語了。
一邊是號稱載譽歸國的三星主廚，一邊是不擅長西餐的中餐廚師。
但這場隔空比賽的結果，就是三星主廚被吊打。
甚至說比賽都有點埋汰林老闆，因為他表現出那種閒庭信步的狀態，明顯沒有用盡全力。
電視臺那邊，幾位領導看著評論區不斷湧現出來的評論，順便看了林旭做鵝肝的影片，甚至都有刪影片的衝動了。
什麼叫沒有對比就沒有傷害？這就是了！
然而這還沒完。
網友們正討論著中餐師傅吊打米其林三星主廚時，平臺突然多了推送，標題很讓人有點開的慾望：
“米其林三星，花錢就能評上？揭露米其林評分的內部貓膩，大家小心別被騙了！”
點開後，是一條將近二十分鍾長的影片。
影片開頭是一組米其林餐廳的快閃鏡頭，基本上全都是大家耳熟能詳的品牌。
旁邊慢慢講著米其林的起源和評級標準，還有一星二星三星代表的價值，科普完畢，就轉到了花錢買星的內部採訪上。
有內部人士背對鏡頭的採訪，將米其林評星的內部曝光了出來。
不僅如此，這位內部人士還揭露了他經手的一些餐廳的收費情況，甚至連一些餐廳老闆的轉賬記錄都曬了出來。
除了證據之外，還有中餐行業大老們的採訪。
比如中華烹飪協會那群理事長，還有全國旅遊協會的劉正宇和各大旅遊集團的管理層，都接受了採訪，痛斥餐飲行業混亂的評級行為。
耿立山也在影片中表示，拿西餐的標準來評價中餐，是對中華烹飪文化的一種褻瀆。
而且中餐不需要評價，不需要分成三六九等，按照自己的消費水平去消費就行了，這麼評級，只會落入消費主義的陷阱。
看完影片，林旭衝陳燕問道：
“這個片子，花費了不少的代價吧？”
陳燕搖了搖頭：
“除了那位內部人士花了錢之外，其他的採訪都是友情參與的，旅遊那邊都是劉正宇會長幫忙攢的局，烹飪協會這邊是京城的幾位老師傅幫忙聯絡的。”
曾曉琪端著山藥汁喝了一口：
“電視臺剛誇過米其林三星主廚，咱就把這米其林評星內部揭露了出來，食味人間還真有可能停播……好好的節目，就這麼被玩殘了。”
她有些惋惜。
不過想想也正常，《舌尖》不也停播了嘛。
這類節目一旦被領導參與，外行管內行，甚至有利益參與其中，最終就會造成這種局面。
所以舌尖的陳導選擇辭職，而自己也跳出了體制。
陳燕笑著說道：
“今年過年應該沒多少人去你家提親了。”
曾曉琪點了點頭：
“確實，過去我好歹也有燕京電視臺的工作，是體制內的，所以提親的不少，現在我辭職，沒了鐵飯碗，相親市場價值急轉直下……”
不過也正好躲個清淨。
再奮鬥幾年，爭取在京城供一套小房子，到時候父母想來京城就來，反正自己不回老家了，他們愛怎麼說就怎麼說。
舒雲捏了捏曾曉琪的臉：
“幹嘛這麼悲觀啊，要不下去拜一下墩墩，讓咱們的財神爺許給你一樁姻緣，萬一靈驗，說不定今天就能脫單。”
曾曉琪很不淑女的將山藥汁咕都咕都喝下去：
“屁，要墩墩真的靈驗，你這當乾媽的早脫單了，還至於可憐兮兮的求我們陪你看電影？”
舒雲：“……”
我好心好意安慰你，你抬手就捅我一刀是吧？
真是塑膠姐妹情！
沉佳悅對減脂小分隊相愛相殺的戲碼都看膩了，她扭臉衝林旭問道：
“今晚爸媽不在，咱要不要做點新的小零食嚐嚐呀？”
林旭苦笑一聲：
“不是剛吃過晚飯嘛？”
沉佳悅已經習慣一天四頓飯了：
“可是哪有下午四點多就吃晚飯的？不管，晚上我要吃東西，你要讓我捱餓，結婚那天我就加價要彩禮！”
要辦婚禮了，所以沉寶寶在網上搜了不少結婚影片。
結果看著看著，見到不少新娘子在坐在婚車上，要求再加彩禮的影片，看完整個人都不好了。
她既為新郎官那一臉窘迫的表情感到同情，也為女方把自己當成商品的行為感到悲哀。
兩口子從結婚當天就這麼兩條心，以後的日子能好過嗎？
一想到自家旭寶有可能回老家隨便找個人結婚，甚至也有可能遇到婚禮當天被新娘子加價要彩禮的情況，沉佳悅心裡就一陣心疼。
幸好在一起了，讓旭寶不會為這種事情發愁。
要是他沒有開飯店，沒有留在京城，說不定也跟影片中的新郎官一樣。
穿著不合身的西服，臉上帶窘迫，公公婆婆在一旁，一邊抹眼淚一邊低三下四求著親戚們湊錢……
林旭寵溺的看著這丫頭笑著說道：
“行，晚上給你做吃的，你想吃什麼？”
這個問題真把沉佳悅給問住了，她認真想了想，試探著問道：
“想吃炸串，就是過去小學門口那種，炸蘑孤、炸土豆、炸麵筋、炸腐竹……今晚咱吃這個吧？”
“行……等會兒齊思明過來找我拍影片，我倆拍完咱就回家做炸串。”
林旭答應一聲，隨即看了看牆上的鐘錶。
約好下午五點半拍影片呢，齊思明咋還沒過來？
他想打個電話問問，但覺得還有十來分鐘，先等等吧，京城的道路那麼堵，而現在五點多一點就天黑了，耽擱一會兒挺正常的。
畢竟這是燕京，不堵車才奇怪的呢。
一聽表妹要吃炸串，陳燕嗤笑道：
“你這是要增肥嗎？一個勁兒的挑著長肉的吃。”
“要你管！有本事你別去吃啊！”
陳燕張了張嘴，很想有骨氣的來一句不去就不去，但想想好多年沒吃過炸串了，加上今天打了電視臺的臉還沒慶功，便說道：
“我去也不是吃東西的，今晚任傑要通宵，他要給訂婚那天調班……我去你家蹭客房睡一晚上而已，我家暖氣不太暖和。”
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“燕寶，你顧左右而言他的表情真可愛，一點都不像奔四的人。”
陳燕：“！
！
！
”
拉黑！
吃完炸串就拉黑，以後漂流瓶見吧。
沉佳悅美滋滋的大笑一聲，衝曾曉琪說道：
“曉琪姐也去吧，吃炸串人多才熱鬧。”
“等晚上吧，我得先回公司一趟，把下週的拍攝計劃準備好，要給資本家打工，所以各方面都要提前準備好，免得被老闆穿小鞋。”
她又聊了一會兒，便挎上包，戴上毛線帽，踩著過膝靴大步下樓，準備熘達著去公司，就當是消食了。
這會兒天微微擦黑，走在路上，看著來來往往的人，吹著冰冷的風，讓人不免有種想家的感覺。
來到迎春街口。
北四環方向吹來的風讓曾曉琪忍不住縮了縮脖子。
她這會兒才發現圍巾忘了拿。
剛扭臉要回去，一臺極速駛來的摩托車躲閃不及，正巧蹭到了她的身體。
曾曉琪驚叫一聲摔倒在地上，摩托車和車手也翻倒在一邊。
“對不起對不起，我趕時間……你受傷沒？要不要上醫院？”
帶著頭盔的摩托車手從地上爬起來，顧不上自己擦傷的胳膊的雙腿，一瘸一拐來到曾曉琪旁邊，他一邊問著，一邊摘下頭上新買的毒液頭盔。
曾曉琪艱難的從地上爬起來，剛要說你瞎呀，才發現這人是齊思明。
而齊思明也認出了她：
“曾主任，你咋在這兒啊？我帶你去醫院做個檢查吧？”
曾曉琪拍拍身上的灰塵：
“不用，我沒事，就是摔了一跤而已……你是來找林老闆拍影片的嗎？他剛還唸叨你咋沒去呢……”
兩人聊天時，店裡的墩墩在服務臺上悠然的翻個身，深藏功與名！
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