第027章 媽媽牌油渣包子！沈佳悅：我要吃六個！
中午忙完後。
林旭抽空回了趟租住的房子。
幾小時不見。
房子裡面已經大變樣。
原本光禿禿的沙發上包了一層亞麻色的沙發套，不管坐、趴、躺都會很舒服。
茶几上也擺上了小零食以及各種生活用品，讓客廳多了生活氣息。
主臥裡。
昨晚林旭在床上鋪的單人被褥已經不知去向，現在是整套的淺藍色被褥和床罩，甚至連枕頭也是成套的。
次臥那張空蕩蕩的床上也鋪上了被褥，旁邊的櫃子上還放著陳美娟的行李包。
顯然，老媽打算住這個房間的。
至於衛生間的洗漱用品、廚房裡的各種廚具調料等等，也都一應俱全。
甚至連冰箱裡也塞滿了吃的用的。
有媽的感覺真好啊！
林旭舒服的往沙發上一躺，有種回到殷州老家的感覺。
陳美娟端著一果盤洗好的水果從廚房中走了出來：
“累了吧？吃點水果，專家說了，吃葡萄能緩解疲勞，這一串都是你的，趕緊吃吧，吃完眯一會兒。”
中午那會兒。
陳美娟出去買東西的時候從店門口路過。
透過玻璃看到兒子在廚房中忙碌的身影，頓時心疼得不行。
聽說吃葡萄能緩解疲勞。
便去進出口超市買了幾串最貴最好的進口葡萄給兒子吃。
林旭坐起來。
嘗了一口葡萄，這味道確實不錯。
他邊吃邊說道：
“媽，明天上午我回學校參加畢業典禮，店裡不營業，我在網上約了兩個工人準備調整店面，把收銀臺和冷飲櫃放到門口，你到時候幫我在店裡盯著點吧。”
陳美娟用毛巾擦了擦手：
“行，你放心參加畢業典禮，這裡有我呢。”
她將林旭剛剛換下的廚師服泡進水盆裡。
打算等會兒幫兒子洗出來。
整件衣服就沒幹的地方，可見中午這陣忙得有多累。
衣服泡上後。
陳美娟看著林旭問道：
“既然明天不營業，那你早上想吃啥，媽給你做。”
別說，林旭還真挺饞老媽的手藝的。
過去沒開景區的時候。
陳美娟最大的愛好就是在家擺弄吃的。
而且品類並不侷限於北方菜。
南方的艾草餈粑、鹹肉粽、糯米糕、流沙包、叉燒包等小吃和點心，也都在家裡嘗試著做過，味道還都不錯。
每次放假回家。
都是林旭的開心時刻。
今天洗麵筋做涼皮，明天磨米漿做河粉，後天搡糯米做年糕，完全不帶重樣的。
可惜這兩年老爸老媽忙著折騰景區。
已經很少下廚了。
就算林旭假期回家，也大多吃景區廚師做的飯。
或許窩在市區的家裡吃外賣。
“做什麼都行，對了媽，店裡的冰箱裡有很多我用不上的食材，晚上你可以帶回來，能用得上你就用。”
陳美娟點點頭：
“行，我先看看有什麼再決定明早給你做什麼吃的吧。”
晚上九點。
忙完一天工作的林旭洗過澡。
正坐在客廳的沙發上吃西瓜。
而陳美娟則是在廚房裡忙著準備明天的早餐。
下午她翻了翻店裡的冰箱。
從裡面找出好幾包冷凍的豬油渣和雞油渣。
便去超市買了一些幹豆角和粉皮，打算做林旭最喜歡吃的豬油渣包子。
油渣凍得很結實。
陳美娟隔著袋子浸泡了幾小時。
現在總算化開了。
豬油渣和雞油渣都是煉油後剩下的產物。
裡面富含油脂。
香氣濃郁。
不光適合做餡料，還可以燉菜、燒湯。
陳美娟記得她小的時候，物資短缺，每次家裡熬豬油都會圍著灶臺，油渣剛出鍋就不怕燙的捏到手中吃。
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現在條件好了。
大家都在講健康飲食。
油渣這類食材也變得越來越不受待見。
化開了油渣用刀切成花生米大小的顆粒。
不能太小，太小的話就吃不到豬油渣那種綿中帶軟、軟中帶香的口感了。
豬油渣切好後。
她又切了一些雞油渣。
煉製豬油的時候一般會採用豬板油，而雞油的煉製就不一樣了，雞油一般會選用雞皮。
現在養殖場的雞都是速生的。
體內很少有油脂塊。
想要獲得雞油。
只能另想辦法。
比如存在大量皮下脂肪的雞皮就是其中一個選擇。
林旭煉雞油用的就是雞皮。
把雞皮洗淨後放進滾水中燙一下，把毛孔中的血水和雜質燙出去，然後切開，像是熬豬油一樣在鍋裡熬。
熬完油脂的雞皮呈現出鍋巴一樣的質感。
上面還殘留著濃郁的鮮味。
和豬油渣的濃香形成了完美的互補。
陳美娟把切好的油渣盛到盆裡，然後放進冰箱的冷藏室。
這樣明天早上就能直接用了。
比較節約時間。
早上七點。
林旭從睡夢中醒來的時候。
外面已經飄來了油渣包子那特有的濃香味。
穿好衣服洗漱後。
林旭來到外面。
“包子蒸好了，趕緊趁熱吃吧，我再給你做一碗雞蛋湯就去店裡了。”
為了讓兒子吃上好吃的包子。
陳美娟不到五點就起床開始忙活了。
總算沒有耽誤時間。
林旭洗洗手。
拿著剛蒸出來的包子咬了一口。
嗯，外皮喧軟，餡料濃香。
幹豆角吃起來筋筋的，粉皮吸收了油脂，吃起來油潤可口。
不過最好吃的還是裡面的油渣。
濃香中夾雜著綿軟的口感。
真是越嚼越香。
吃著這好吃的包子。
林旭開啟手機。
打算看看今天的天氣，順便瞅瞅林記美食的話題熱度有沒有升高。
剛開機。
他就看到了沉佳悅發來的訊息：
“懶豬，睡醒了沒？我幾點去接你啊！”
林旭無奈的笑了笑。
才七點鐘啊大姐。
你平時上課時候這麼積極，現在怕不是也保研了。
他一手拿著包子，一手噠噠噠的給沉佳悅回了條訊息：
“我剛起床，你要著急就先去吧，我等會兒坐地鐵去也行的。”
剛發過去。
沉佳悅的訊息就回了過來：
“我不！我偏要去接你！【右哼哼】【右哼哼】【右哼哼】”
林旭啞然失笑。
上學時候做了四年哥們兒。
現在咋變得這麼嬌蠻和霸道了？
他回了個OK的表情包。
剛準備繼續吃包子。
沉佳悅又來了條訊息：
“要不要我給你帶份早餐？”
林旭拍了下餐桌上那滿滿一筐的油渣包子發了過去：
“不用，我媽一大早蒸了好多豬油渣包子，這會兒又在廚房給我燒雞蛋湯呢，不用給我帶早餐。”
沉佳悅：“！！！！！”
豬油渣包子？
看起來很好吃的樣子啊！
很快。
她就給林旭發來一條訊息：
“這麼多包子你能吃完嗎？吃不完的包子會怎麼處理，是放進冰箱凍起來還是冷藏啊？”
林旭：“……”
你這麼拐彎抹角不累嗎？
他直接回了條訊息：
“直說吧，給你帶幾個？”
“六個！”