第八十五章：在各位掌櫃面前直播做飯
祝江江送走了各位村長，回到屋裡，瞧見無精打采的各位掌櫃時，尷尬笑問：“要不各位掌櫃留下來先吃個飯再討論？”
反正他們有人坐了馬車來，若是時辰晚了，到時蹭個車一起回去就是了。
“有勞祝姑娘了。”
屋裡幾人巴不得吃點東西呢。
中午他們也只是吃了個烙餅就一直挨到現在，加上茶水又促進消化，他們早就餓得飢腸咕嚕了。
祝江江深知怠慢了幾位掌櫃，她連口茶都沒來得及喝，就轉身進廚房了。
幸好她有空間，可以在關鍵時刻給她提供體力，不然她也扛不住。
“小魚，去菜地裡看看有什麼能摘的菜，都摘回來。”
“老二，幫我去雞圈抓兩隻雞回來殺。”
“小五，幫我淘米煮飯，順便把你們的那份也一起做了……”
祝江江的聲音不斷地在廚房裡響起，很快廚房就升起了炊煙。
在幾個小的忙活的時候，祝江江取來梯子，把掛在廚房房梁上的臘兔肉取下來。
這是周凉去京城趕考之前幫她一起臘的，他們都沒舍得吃，今兒她算是大出血了。
將取下來的臘兔肉一整只丟到鍋裡，加涼水沒過，待水燒開時，兔肉上面的髒東西就都被洗出來了，同時兔肉也會變軟。
臘的東西，不管是什麼，只要一下鍋，那濃郁的鹹香味便撲鼻而來，懸在廚房上空，揮散不去。
這個味道吸引了坐在屋裡的各位掌櫃。
他們身為酒樓飯莊的掌櫃，對吃食都有很高的要求和自己獨特的見解，裴家廚房裡飄出來的這個味道，幾乎獲得了幾位掌櫃的一致好評。
幾人坐不住了，紛紛起身朝廚房走去，觀看祝江江做菜。
祝江江多少有點受寵若驚，還好她家廚房蓋得大，讓他們都能進來。
只見祝江江把煮到半熟的飯舀出一半來，然後在米飯上鋪上剁成小塊的臘肉，鋪了一層臘肉之後，又把剛才舀出去的飯倒回去，鋪平。
“祝姑娘，此做法在下未曾見過，這是什麼做法？”一掌櫃問。
他問出了在場所有掌櫃想問的問題。
“算是煲仔飯的一種吧，幾位沒吃過嗎？”祝江江一邊準備下鍋炒制的菜品，一邊回答道。
臘過的兔肉肉質硬，得蓋在飯下面煮才能做到入口即化，這種吃法難道他們沒試過嗎？
忙碌中的祝江江沒工夫去細問，只見她鍋中燒油，下姜蒜炒香，然後把另一半兔肉下鍋。
臘得金黃的兔肉一下鍋就變成誘人的橘紅，都不用上色了。
只是隨意翻炒了幾下後，祝江江就放下鍋鏟，轉身去櫃子裡抱了壇酒來，豪邁的倒到鍋裡。
這個量哪是做菜啊，這簡直就是給兔子洗澡嘛，跟湯似的。
這位姑娘可真捨得！
依舊是翻炒了幾下後，祝江江就把這鍋兔肉轉移到一個瓦罐裡，另起小灶，在火上慢慢煨。
外面老二已經殺好雞了，兩隻雞，一隻被燉湯、一隻做鹽焗。
幸好上次做的鹽焗粉還剩點，夠做一隻雞了。
“祝姑娘在雞身上抹了什麼，怎麼顏色變成這番模樣了？”
親眼看著她在雞身上抹一種不知名的東西，要不是一會兒他們也吃，幾人都要以為她在下毒了。
“算是一種香料吧，裡面有生薑、花椒、香葉等好幾種東西。”
祝江江好累，做個飯還要現場直播講解，她又不是在玩真人秀！
算了，就這一次，她再忍忍。
祝江江想得很美，但現實卻用行動在告訴她，一會兒吃完飯之後，她就會被幾位掌櫃爭著搶著要她的菜方子。
那場面，叫她不得安生。
“好了，幾位掌櫃請移步到廳堂，馬上開飯了。”
祝江江炒好最後一個青菜，讓裴小魚端去前廳，她還得把瓦罐裡的兔肉撈出來再出去。
餓了大半天，又全程看她做菜的幾位掌櫃，早就等不及要嚐嚐了。
看著桌上色香味俱全的菜餚，他們隱約覺得，今日的收穫也許不止是梁祝那一齣戲，還有這桌子菜餚！
七八位掌櫃加上祝江江和武晉平、秦風三人，就坐滿一桌了。
裴小魚只能去跟小九他們坐一桌，反正她跟他們在一起吃也比較自在一些。
武晉平和秦風是來她家蹭飯蹭習慣了，汪太妃不願住在這鄉下，就沒有跟來，一直住在城裡的客棧。
裴祭和塗璟二人此番正在江北州修築堤壩，不在小荒村。
所以他們二人的吃飯問題，全都在裴家解決。
即使是吃祝江江的手藝有段日子了，今日這菜還會重新整理了他們對祝江江手藝的認知。
“祝姑娘，這飯裡怎麼有股肉的鹹香？”
一碗白米飯，她不會又做出什麼新花樣了吧？
“飯裡有臘肉，老先生你扒開看看。”祝江江一臉淡定。
少見多怪，幾位掌櫃就不會問這種問題。
“祝姑娘，這道用酒做的兔肉真是絕了，在下從未吃過酒香與肉香如此濃郁又相輔相成的肉！”
幾位掌櫃是不問飯的問題，卻逮著那米酒燜兔肉不放。
“……那你們一定沒吃過甜酒糟對不對？”祝江江本意是想吐槽一下，可誰知，竟意外被他們抓著不放了。
“什麼是甜酒槽，是酒嗎？是吃的還是喝的？”
幾位掌櫃一邊往嘴裡扒飯，一邊好奇地看著她追問。
祝江江被他們的熱情嚇到，他們開酒樓的，每天賣掉上百斤酒，別告訴她他們不知道酒糟是什麼？！
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為了確認這一點，祝江江放下手裡的碗筷，又去了廚房。
再回來時，她懷裡就多了一個大瓷盆。
裡面是她前天釀的石榴酒糟。
石榴是跟村民們上山去規劃開墾山地範圍的時候，在山裡發現的，山裡那些石榴樹她沒留，全都砍了，倒是留了幾個石榴。
她不留那些石榴樹是因為她有前世放在空間裡的石榴種子，用她空間裡的種子種出來的石榴更大更甜！
摘回來的那些石榴因為個頭小，基本沒什麼果肉，祝江江就把它們挑了出來，跟米飯一起煮，然後做酒糟。
做好的酒糟是淡淡的玫紅色，滲透出來的汁水清透又好看，秋天來一碗，晚上都睡得更香！