其實這樣的做法，之前在各鄉鎮早就開搞了，夾川糖酒公司的業務相比蠻州其餘各縣，效益也算是頭一份，最起碼職工的工資獎金還能夠得到保證的。
糖酒業務放開專賣就意味著經營轉型，這個過程中全國百分之九十九的縣一級糖酒公司都敵不過來自個體工商業者的競爭，最終倒閉。
部分成功的範例，也不過是堅持到房地產春天的到來後，將手裡的地皮賣掉把家分掉，然後各忙各的。
只有省級和大市級的糖酒公司在殘酷的市場競爭中生存了下來，吸納了各路資本，不少甚至做大做強，最後成為國資委直管的，從事批發、商超、餐飲、團購、零售、電子商務等綜合業務的糖酒集團。
現在已經出現了這樣的苗頭，隨著個體商販的崛起，各地糖酒公司因為領導的思路轉換不過來，導致業務都在萎縮，就蠻州來說，只有在周至幫助下調整了思路的夾川，不僅保住了市場，還把自己做成了個體戶的供應商，業務規模進一步擴大了。
“舒意別忙了，先過來嚐嚐我的手藝。”周至招呼在一邊陷入選擇困難症的江舒意。
江舒意抱著一個籃子過來，裡面都是雪餅爆米花。
周至將蛋糕推了過去：“先吃，咖啡你最喜歡的。”
江舒意臉一紅：“你怎麼知道？”
周至微微一笑：“家裡咖啡的消減速度啊，我自己更喜歡喝茶。”
“你……”江舒意有些羞惱：“那也可能是別人啊？”
“好像喜歡咖啡的只有你呢。”周至笑道：“他們更喜歡喝果珍。”
“周至我發現你真的很壞。”
“啊？這怎麼說？”
“你太喜歡偷偷觀察了，常常可以看到很多別人不想讓人看到的東西。”
“沒有啊，我覺得你悄悄去泡咖啡的樣子很可愛……”
“你還說！”
“不說不說，你快嚐嚐這個，這個和直接兌雀巢不一樣的……”
其實還是雀巢咖啡，只是衝兌咖啡的熱牛奶用奶泡機加工過，再撒了巧克力餅乾粉代替可可粉。
和後世名品咖啡不能比，但是夾川也還是第一次能夠喝到。
“這是什麼圖桉？”江舒意的注意力給被子裡奶泡和咖啡的圖桉吸引了：“貓爪子？”
“呃……是嗎？”
“不是？那這是什麼？”
“我想做一個太陽來著。”
“噗嗤——還是看成貓爪子更可愛。”
“你還真提醒我了，等等啊……”周至將自己那一杯咖啡的奶泡喝掉，重新倒上奶泡變成素底，跑去一邊找了個紙片，用美工刀拉了幾下，回來放在杯子上蓋著，然後將餅乾粉撒到紙片上，跟著將紙片取走。
咖啡杯裡出現了S和Y兩個字母。
明顯是舒意二字的首字母。
江舒意臉紅了，眼光也變得柔柔的，有點顧左右而言他：“這是……四舅媽打香篆的法子……”
就在氣氛漸漸轉向曖昧之際，門外突然響起了梁紅的聲音：“嗨你們倆在幹啥？！”
江舒意幾乎給嚇了個魂飛魄散，看向周至的神色又是驚恐又是哀求。
周至就跟沒事兒人一樣，左手將紙片一彈一揉，不動聲色就將紙片收到褲兜裡，端起已經給餅乾粉弄湖字母的咖啡準備來上一口。
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“不許動！”梁紅一個箭步竄了上來：“讓我檢查！”
“紅姐……”江舒意臉都白了。
“幹嘛？”周至只好停下動作。
“你們剛剛在幹什麼？這又是什麼？”梁紅嗅覺敏銳，直覺這兩人之間有什麼東西在發酵。
“這個，咖啡啊，卡拉OK廳的咖啡，新的做法。”江舒意胸有驚雷，周至面如平湖。
小夥伴們都圍了過來：“這是什麼咖啡？”
“呃，算是卡布奇洛吧，可以用奶泡拉花用餅乾粉灑圖桉的那種。”
梁紅認真地研究著杯子裡的圖桉：“肘子你這是畫的什麼？”
“大象。”
“咳咳咳……”一邊江舒意給周至的急智弄得都咳嗽了起來。
SY兩個字母就和大象的前面部分差不多，加上後添的餅乾粉，杯子裡現在的圖桉……呃，還真有些像大象。
“好像有點好玩呢……”梁紅也來了興趣：“怎麼弄教教我。”
“你不唱歌嗎？婷婷她們都已經唱上了。”
“還是唱歌好玩。”葉欣拉起江舒意和張辛夷：“肘子給我們也來幾杯這個好玩的咖啡，我們唱著歌等你！”
“這籃子吃的拿進去。”周至將籃子交給葉欣：“還有果盤也湊兩個，這些都是給今晚的免費客戶準備的，我們不吃白不吃，多拿點！”
“文玉和在後面，讓他們拿！”葉欣已經等不及了，拉著還沒從驚嚇緊張中緩解過來的江舒意，進了大廳。
“肘子我跟你做咖啡。”梁紅留了下來。
“好，去櫃子裡拿杯子吧。”周至擔心地看了一眼江舒意的背影，這小姑娘剛剛是真被嚇壞了。
沒過一回兒，何大勇和李嘉也回來了，還有打著哈欠的孫二毛。
“喲，已經煲上了？”李嘉問道。
新音響買到後會有一個長時間播放的過程，似乎就跟熬湯一樣，連續煲上個十幾二十個鐘頭後，音響的聲效才能在之後達到最佳。
這個動作，行話裡稱為“煲”。
“其實都舉辦過大賽了，該出的效果其實都已經差不多了。”
“還是要有個磨合，還有微調，畢竟沒在這裡試過。”
“要不你們去忙？”梁紅說道：“我已經會了。”
“那行，一會兒文玉他們來，想吃什麼自己拿。”周至說道：“我們還要去看看裝置。”
卡拉OK廳裡唱得正熱鬧，周至也懶得管她們，和大勇哥，李嘉，孫二毛一起鑽進了DJ室。
調音臺上密密麻麻的功能旋鈕和推杆，讓大勇哥跟孫二毛都看得頭暈。
但是其實調音的原理並不複雜，主要就是訊號放大功能；高、中、低音的音調均衡功能；輸出編組功能，按要求進行輸出控制功能。
節目訊號放大功能在卡拉OK廳裡主要是將各種樂器的音樂訊號與麥克風收入進來的人聲訊號在幅度上進行匹配處理，使其更加融合與和諧。
而總體音量的放大，其實是交給前放於後放去完成了。
第二個功能就非常重要了，涉及到訊號頻率調整。
不同訊號，由於其頻譜分佈，諧波成分等方面的原因，會形成不同的音色。
而建築物對聲音的影響，也會使音色產生很大的變化。
音響師要根據當下的擴音環境，對進入調音臺的不同聲音訊號分別進行加工，使其聲音在當下環境當中，儘可能接近原聲。
這就需要使用到調音臺對每個聲道的處理裝置如三段均衡器、增益控制器、高通濾波器等。