“御宴本就是講究個材料稀罕，至於味道也沒什麼特殊的”吃過多次御宴的納蘭妃雅笑著解釋。
“聖人乃天下至尊，富擁天下，這上元日大宴群臣，食材自然選珍貴稀少的，若拿豬羊肉來糊弄，豈不讓人笑掉大牙”獨孤心慈也笑道“比如這盤乃鹿筋，汝知做這一盤需多少頭鹿嗎？一頭鹿只取前腿上的筋段，起碼得十頭才湊夠一盤”
“十頭才一盤，那這次飲宴有多少盤鹿筋？需多少鹿？”杜甫是豪富杜曲出身，卻亦覺得震驚“這一盤鹿筋怕就直萬錢了？”
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“跟聖人皇族別談錢”納蘭妃雅也笑道。
“小子美啊，汝既進華師門下，有些話語需注意啊”獨孤心慈開始教徒弟，卻偷懶，對著全一權說道“嫌棄這菜式的正確說法應該是什麼？”
全一權挑起一塊鹿筋，咀嚼幾下，用塊白綢布虛拭一下嘴唇，悠悠嘆道“這南山的三年生梅花鹿飲澗水，專食最嫩的榆錢葉，肉質本是最嫩，這大廚選的亦是前腿三寸處筋腱，用西域胡椒粉拌勻，兌上杏花村的老醋與富平石凍春，醃製三六一十八個時辰，然後下鍋香煎，七分熟起鍋，置入青花瓷闊口甕，注滿龍首山上的山泉水，再加上八角、桂皮、砂糖、陳皮、山藥、高麗參，猛火半個時辰，轉小火燜四個時辰，熄火等其自然涼，撈起切段，拌以河西芝麻與大食的胡椒粉，裝盤上席，鹿筋經此調製，完成從腥羶到醞香的蛻變，成為辛勞一日的燕唐人口中美食，糯軟彈牙，味道自是極好的，只是若再加點精鹽就更好了”
納蘭妃雅聽著聽著就笑得花枝亂顫，抱著獨孤心慈的臂膀搖著。
杜甫則聽得呆住了。
“請問主家最近是否少銀？這精鹽雖不起眼，但家中還需常備的”全一權又嘆道。
杜甫忍不住也嘗了一下這盤鹿筋，果然寡淡無味，御廚明顯是少放了鹽。
“汝這徒弟還真是得汝真傳啊”納蘭妃雅不好意思的離開獨孤心慈的臂膀，又笑道“有汝等這般調笑人的麼？”
“做菜不放鹽還有理了？”獨孤心慈不屑。
有了這對奇葩師徒，飲宴自不覺寡淡無味。
皇家飲宴亦是像獨孤心慈所說的一樣，只選貴的的不選對的，什麼山八珍水八珍，獨孤心慈吃得盡興，說的隨意，納蘭妃雅似聽非聽，似笑非笑，倒是時不時享受著獨孤心慈剝好皮殼的蝦仁，去掉骨頭的熊掌。
“師兄說著山八珍是駝峰、熊掌、猴頭、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋；海八珍乃燕窩、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚、海豹、狗魚；禽八珍有紅燕、飛龍、鵪鶉鵝、鷓鴣、彩雀、斑鳩、紅頭鷹；
草八珍是猴頭菌、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、雲香信。這是哪種典籍上的啊？”杜甫疑惑。
“華師門的”全一權對付一盤烤鵪鶉，懶洋洋答道。
“那是汝師傅與師兄編撰的”納蘭妃雅拆穿著無良師徒的嘴臉。
“某曾在周禮上看到：珍用八物、八珍之齊。漢時鄭玄註釋曰八珍指淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬、熬和肝膋，不知具體指向，是指做法還是食材？”小杜甫倒是讀書頗雜。
“那是做法，”獨孤心慈抬頭說道“上古時代食材和做法均有限，珍用八物指牛、羊、麋、鹿、馬、豕、狗、狼，在當今亦不是稀奇物事，但當時亦能配享宗廟，尋常人等不得食”
獨孤心慈給納蘭妃雅夾塊飛龍肉，繼續說道“比如這飛龍肉，在京都是稀罕物，皇家飲宴亦能堂而皇之上席，稱作野禽八珍之一，在遠東前幾年可是隨處可見之物”
全一權點頭，隨口說“這兩年有些少了，”
“還不是被汝之師傅吃完了”納蘭妃雅笑道。
全一權想想再點頭。
“汝點個棒槌的頭，汝吃的比某少啊？”獨孤心慈不滿。
“師傅，那淳熬是什麼意思呢？”小杜甫繼續問道。
“淳在這裡是沃的意思，指拌入動物油，熬是煎的意思，指煎肉醬，淳熬是將肉醬煎熬熟，澆在陸稻米飯上，再拌上煉好的動物油。這種飯食、肉醬、油脂的味道滲入米飯之中，一口多味，不需另以菜餚佐食，故名淳熬。”對於吃的研究精透，這點還是難不住獨孤心慈。
就連納蘭妃雅也是奇怪，此人怎地連這麼生僻的知識亦知曉？
“淳母的制作方法與淳熬完全一樣，所不同的是淳母的米飯原料不是陸稻米而是黍米。母在這裡讀模，是像的意思，即與淳熬很象。”獨孤心慈繼續解釋這周禮八珍。
炮豚的製作工藝十分復雜：將一頭小豬殺死後，掏去內臟，以棗填滿其腹腔，用蘆葦把小豬纏裹起來，再塗一層帶草的泥，放在猛火中燒，這種方法古時候稱作“炮”。炮畢，剝去泥巴，將手洗淨，揉搓掉燒製時豬體表面形成的皺皮，然後用稻米粉調製成糊狀，塗遍小豬的全身(類似於掛糊)，再投入盛有動物油的小鼎(動物油必須埋沒豬身)，將小鼎放入盛水的大鍋中，大鍋的水面不能高出小鼎的邊沿，以免水溢入鼎中。用火燒熬三天三夜後，將小豬取出，用肉醬、醋等調和而食。
炮牂的烹製方法與炮豚完全一樣，不同的是炮牂不是用小豬烹製，而是用小母羊。
搗珍是用牛、羊、麋鹿、鹿、獐等動物的裡脊肉，經反覆捶打，除去肉中的筋腱，烹熟之後，取出揉成肉泥而食。這一珍食的關鍵要求是：必須用細嫩的裡脊肉，必須反覆捶打，除淨筋腱，所以叫作“搗”。
漬就是選用剛剛宰殺的新鮮牛肉，切成薄片，放在美酒裡浸泡一整夜，然後調上肉醬、梅醬、醋等調料而食。關鍵要求是：肉要新鮮，要切得薄，而且必須視肉的紋理橫著切。
熬是將牛肉或者鹿肉、麋肉、獐肉經過捶打，除去皮膜，攤在葦荻篾上，再撒上姜、桂和鹽面，以小火慢慢烘乾而成。類似於現代的肉脯。這種肉脯溼吃幹吃均可，想吃溼的，可放在肉醬裡煎食；想吃幹的，只要捶打鬆散即可。
肝膋的製作法是：取狗肝一副，用狗腸脂肪蒙起來，配以適當的汁子放在火上烤炙，使脂肪滲入肝內(烤時不能用蓼草作為香料)。然後以米粉糊潤澤，另取狼的臆間脂肪切碎，與稻米合製成稠粥，一起食用。
“某明白了”小杜甫很是佩服，點頭如搗蒜。
“其實這所謂的八珍只是指稀少，八珍八珍，八樣珍貴的物事嘛，真正的吃食乃用普通食材用心炮製即可得”獨孤心慈洋洋自得。
“知道了，汝這吃貨”納蘭妃雅給其夾了塊猩唇，所謂猩唇只不過是麋鹿臉皮肉乾臘而成。
“這物事尚可食用，那什麼的豹胎猴腦之類的就免了，有傷天和”獨孤心慈品嚐一下，嫌棄的丟在一邊“麋鹿為草原精靈，本應帶有狼尾草嫩芽的清香，可某卻聞到了關中平原麥秸稈的味道，掃興，此菜怕是禁苑所產之物吧？”
納蘭妃雅見其又在耍寶，咯咯笑道，口中卻說“這可是某第一給父母外的人夾菜喲？”
獨孤心慈大喜，夾起已扔到案几上的猩唇，幾口下肚，閉眼做享受狀“香，香，某不可想像，一道如此庸俗的菜餚進過玉手這麼輕輕一夾，變得如此清新脫俗，世道艱辛，給某等醜人一條活路吧”
納蘭妃雅快笑趴下了，杜甫亦是咯咯只笑，只有師徒倆無事般碰杯飲勝。
御宴供應乾和葡萄酒，獨孤心慈自然開懷暢飲，這個可是稀少，去歲在曲江敲詐聖人的幾壇已快飲盡，得想辦法繼續弄點，東西市上的怎及得上這御宴瓊漿？
納蘭妃雅也學著獨孤心慈搖晃琉璃盞，看著盞壁上的酒珠，也來了興趣，遂裝作陶醉的聞下酒水，輕聲說道“搖晃來自乾和葡萄莊園的酒水，就如那風吹波浪般起伏不定，葡萄酒是靈性的酒，清新的酸，圓潤的甜，典雅的苦，貼切的辣，精緻的鹹，葡萄的香，橡木的味，都蘊藏在酒中，完美地融和。當自然植物精華與生命發生共鳴，撩動味蕾，時而尖銳，時而清脆，時而婉轉，時而渾厚，時而高揚，靈魂變得柔軟。”
“高手，汝已領悟到裝的精髓了”獨孤心慈鼓掌，全一權跟誰，只有小杜甫有些蒙。
“小杜甫，別學汝之師傅，這些都是無聊之作，做人做事按本心即可，別裝腔作勢的”納蘭妃雅替情郎教育徒弟。
獨孤心慈不以為恥，亦說道“聽納蘭教授的沒錯”
全一權無所謂的說道“聽聞師弟詩情卓絕，如此盛宴，賀一首？”
“汝師傅亦無詩句，汝仔細琢磨即可，汝師傅亦說過文章本天成，佳句偶得之，這可急不來的？”納蘭妃雅見杜甫臉漲的通紅，遂以為其為詩作為難，輕聲勸慰。
“納蘭教授，某剛琢磨幾句，是描述這宴飲的，不如讓納蘭教授品評一下”誰知杜甫期期艾艾的說已得詩一首，納蘭妃雅也不見怪，忙催其吟誦來欣賞。
小杜甫遂稚聲吟哦：
“紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗。
犀箸厭飫久未下，鸞刀縷切空紛綸。
黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍。
簫鼓哀吟感鬼神，賓從雜遝實要津。”
納蘭妃雅與獨孤心慈面面相覷，均覺意外，小杜甫今歲亦只有十歲，知其少時聰穎，卻不知到了何種地步，現在知曉了，頓覺整個不好了，妖孽啊？這就是妖孽。
“師傅，那個黃門飛鞚怎麼寫？”全一權亦用看妖怪的眼神看著這還未滿一天的師弟。
“一個革加一個空”小杜甫笑臉更紅，納蘭妃雅給其加了塊海參。
“恩，寫出了當前情狀，不錯，有為師當年的風範了”獨孤心慈很不要臉的點評“只是有些堆砌美詞，詩詞言志，用尋常字眼亦能達意”
“汝師傅這是妒忌，按自己的想法作詩，詩詞之道需自己滿意才是首要”納蘭妃雅立即唱起反調。
“師傅和納蘭教授教訓的是”小杜甫也是滑頭，兩廂不得罪。
“汝後繼有人啊”納蘭妃雅嘲笑獨孤心慈。
花萼相輝樓建成不夠十年，建築樣式自然更加新穎，橫樑亦具是用荊揚之木，雕欄亦是檀木，飾以清漆金箔，皇家的奢豪之氣撲面而來。
獨孤心慈又吩咐全一權去取菜品，這次倒是普通食材，蜜汁羊排，富貴圓子，還有一大盤手撕叫花雞。
“這道菜乃某的創意，一統江山五香叫花雞”獨孤心慈顯擺。
納蘭妃雅享受兩口獨孤心慈殷勤奉獻的菜品，點點臻首，“不錯，比那些駝峰鹿筋強”
“所以，這做菜與做人一樣，無須富貴堂皇，平平常常才是真”獨孤心慈得到表揚，無比膨脹，興起吟哦一首詩句：
“金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。
停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。
長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。
且樂生前一杯酒，何須身後名千載？”
“汝還心茫然？汝還需名千載？”納蘭妃雅又開始嘲諷“好好的吃汝的，還停杯投箸不能食？說的那麼幽怨？”
“習慣習慣，”獨孤心慈諂笑。
“長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。師傅的志向很是幽遠”杜甫讚道，眾人也看出來了，小杜甫的臉紅是喝多了酒水。
獨孤心慈亦邀納蘭妃雅也來一詩句，納蘭妃雅想想並未推辭，檀口輕啟：
“樽罍溢九醞，水陸羅八珍。果擘洞庭橘，膾切天池鱗”
師徒三人毫無節操的把手掌拍紅。
納蘭心慈不好意思的抓起獨孤心慈的酒盞灌了他一盅，還嚷嚷“不許笑”
“用詞清奇，描述誇張，寫盡奢豪，貼情貼景”獨孤心慈趕緊點評。
“汝再來一首”納蘭妃雅見其點評徒弟時批評用詞過偏，點評自己卻說用詞清奇，可見心思叵測。
獨孤心慈看看天上的明月，頓時又來一首：
“花時同醉破春愁，醉折花枝當酒籌。
玉殿笙歌宜此夜，更看明月照高樓”
“汝還要夜夜笙歌啊？”納蘭妃雅雞蛋裡挑骨頭。
“飲酒飲酒，詩詞乃小道，吃喝是大事”獨孤心慈趕緊轉移話題。
金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞直萬錢。
停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然。
(本章完)