“也沒什麼好緊張的……”孔雲見狀也就笑了笑，很清楚，評委應該是懷疑他用什麼不好的調味料。
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“調味料雖然算是老朽配的，但調料表司儀和工作人員清楚。”孔雲笑了笑，“只是豆腐，並不是一般的豆腐。”
“豆腐是孔大廚帶來的，並非在會場拿取的食材。”工作人員上前解釋道。
沒等評委詢問，孔雲已經宣佈了答案：“說起來也算湊巧，最近在我家鄉附近，有人做好了豆腐，臨時有事出門一趟，誰知道回來已經好幾天。”
“那豆腐豈非都壞了？”司儀打趣道。
“他回來開啟一看，可不就壞了麼？都張了白色毛了！”孔雲攤開雙手，“可那人窮，捨不得丟，想著加油煎一煎，加重點味道，應該就沒問題了吧？”
“誰知道這豆腐意外的鮮美？”張評委已經知道孔雲的意思。
“的確，這個意外發現，讓他找到了一種新的豆腐，取名為毛豆腐。”孔雲點頭。
他這個豆腐，先過油炸，然後送去炭烤，最後在炭上灑了水，把豆腐蓋起來‘蒸’了一下。
這樣的豆腐外酥內嫩，口口爆漿不說，這鮮美程度比鮮豆腐還要鮮。
再加上孜然，蠔油、醬油和香油等調味料，便是眼前這些烤豆腐。
“原來如此……”張評委明白了。
孔雲是發現了一個新的食材，所以用簡單的烹飪方法，來展現這種全新的食材。
其實真要算，這次比賽他的處境最尷尬。
朱信可以用技能，但不管用不用技能，都肯定是第三名。
這個總決賽，無非是角逐誰才是第一名的問題。
換了個對手，他贏了也就贏了。可物件是珍娘，他不敢贏……不要問，問就是愛情！
“孔大廚，怎麼感覺好像你在放水啊？”張評委可沒有那麼容易放過他。
“各位評委也應該清楚，老朽擅長的就是烤制。就豆腐這個題材，能想到能做到的，大概也就這樣了。”孔雲無奈的回道。承認？不存在的！
“老張，差不多得了！”旁邊的評委提醒道，“就你眼前這盤，好意思說人家？”
張評委聞言，臉頰微微變得紅潤，然後也不再追究什麼。
要說普通，能算普通，這玩意是真的好吃，而且越吃越好吃，感覺就算再來個三五十塊的，也能吃得下去……不，請務必再來個三五十塊的！
尤其再準備一杯酒，吃上一塊，然後小口抿一下，那滋味肯定是爽翻了！
不行，只是那麼想想，這酒癮就犯了，真的好想喝一杯啊……
“話說這豆腐，還有多少？”張評委少不得問了句。
“還做了不少，各位若是待會還想吃的話，再端上來便是。”孔雲看向朱信，那邊已經開始進行收尾，不好讓評委吃下去。
眼看孔雲離開，有個年輕的評委，少不得問了句：“孔大廚的這道菜，有些普通啊。”
“普通還能越吃越好吃？又過油，又烤又蒸的，換個人烹飪，估計三五塊已經開始有些膩味，怎麼可能會越吃越想吃？”旁邊的老評委反駁道。
“他賦予這道菜的，便是這種街頭小吃的風格。”另外一個評委解釋，“珍大廚的茶碗蒸，富裕的是情感；孔大廚賦予的是風格，主要是方向不同，或者說閱歷不同。”
“怎麼個說法？”年輕人的評委還是不太懂，他是第一次參加這種級別的大賽。
“和個人閱歷有關……”張評委看向場中的兩個特級廚師，“珍娘在發達之前，家境貧寒，很難才吃一次甜食。而孔雲雖然出身大戶，但吃的最開心的，是在街頭吃的一頓。”
至少也得是高階廚師，而且已經混出一定的名堂之後，才有資格走專精路線。
在此之前，作為一個女廚師，珍娘混得並不好。
最苦難的時候，是依靠自己熬的麥芽糖堅持下來的。
甜味，在她的記憶裡面，就是最讓她開心的味道。
對甜品的追求和熱愛，不知不覺已經成為她人生最大的目標。
是以她的作品，吃的是甜點，品的是珍娘的人生。又如同她端出來的這道茶碗蒸，無比嚮往著淡薄名聲，卻不得不提醒自己，現實到底要面對些什麼。
正是她的閱歷，以及情感，才賦予那道茶碗蒸如此強烈的感覺。
孔雲也一樣，大戶人家意味著家規多，尤其是路過孔氏。
從小學習禮儀的他，一次機緣巧合，應該說不得已在路邊吃了烤肉。
從那個時候開始，他的人生就發生了改變。
當起了廚師不說，人也變得越來越不拘一格。
就說上一輪比賽，那道菜表達的就是‘老夫聊發少年狂’的意味。
也可以說，他是越來越不正經，不過在他成名之前，正規場合下，他依然要維持‘魯國孔氏子弟’的體面，這種繁文縟節不是他喜歡的人生。
因為渴求，所以他的風格就逐漸變成現在這樣。
很普通，甚至可以說平凡，但平凡裡面有種灑脫。
細品之下，心靈居然稍有的得到放鬆和休憩，整個人都變得很愜意。
喝喝小酒，吃點烤豆腐，放下碗筷，渾身充滿幹勁，又能繼續面對這個殘酷的世道。
特級廚師，正是因為有著這樣那樣的閱歷，才會有如此強烈且鮮明的風格吧？
“原來如此……”年輕的評委明白了，或者說他還不明白，只因為他還年輕。
“輪到我了！”朱信已經烹飪完畢，把自己的作品端了上來。
肉眼可見，菜餚泛著紫色的光芒，的確是附加了技能的結果。
“怎麼才是紫色？”張評委看向朱信。
“小子十五歲那年才開始學習廚藝，入行前後也就四年上下，技能等級還沒有提升起來！”朱信也不隱瞞。
這個時候，大家才想起來，眼前的這個朱信，今年也才二十來歲。
“也罷……不沉迷技能，也是挺不錯的。”張評委輕咳一聲，“這料理是什麼名頭？”
“這道菜，名字叫做魔幻豆腐三重奏！”朱信驕傲的說道。