連山大刀回鍋肉是蜀中名菜，要說有什麼特色，最直觀的就是切得極薄的五花肉每一片有巴掌大小，看上就像個刀片子，下鍋炒起來微微捲曲，吃在嘴裡口感十分飽滿，油水足，也不說什麼肥而不膩的話，就是‘過癮’兩個字。
90年代正是大刀回鍋肉最盛行的時候，蓉城，綿城乃至國道，省道上都有這樣的店面，但到了十幾年後，連山大刀回鍋肉卻漸漸絕跡，據說是不符合餐飲成本，只在出產三星堆的那個城市才能吃到。
李良也是見獵心喜，讓蔣大炮開著車過去，等上了桌子其他先不管，先把這招牌菜點了，至於剩下的就讓王胖子和蔣大炮自選。
李良就是個肉食動物，不愛吃素菜，油水大的葷菜是他的最愛，吃著闊別已久的大刀回鍋肉，李良突發奇想道：“要是我以後做餐飲業，這個菜必須在我們的選單上。”
正埋頭刨飯的王潤東，抬起頭問道：“啥叫餐飲業？”
李良聽得直翻白眼，蔣大炮沒理會王潤東，只道：“餐飲業有什麼好做的，能比你現在的行當賺錢？”
在這個話題上，李良覺得自己和蔣大炮沒有共同語言，關於“究竟想要怎麼一個人生”的命題，李良雖然還沒研究出結果，但他至少確定一件事，洗沙淘金只是賺錢的一種方式，卻不是他的事業。
當然，事業在李良的理解中是很寬泛的，不單單指從事什麼工作，比如說爛杆子方東陽，李良覺得他畢生的事業就是馮婷婷，娶了馮婷婷只是事業的開端，生娃應該是步入正軌，至於解鎖什麼的，sm什麼的，要看他個人的喜好選擇要達到怎麼樣的事業巔峰。
嗯，是這樣沒錯。
李良偶爾也在想，自己以後想要怎樣一份事業？可惜他暫時沒有方向。
吃完飯，三人重新上路，等車開進城區李良發現所謂飛速發展中的城市一定都是亂糟糟的，到處都是正在拆遷的爛房子，喧囂的工地隨處可見，等車子行駛到市中心鳴鐘街，這裡還沒有後世寬闊的街道，更沒有什麼街心公園，老街巷正在拆除，新的樓房正打下地基，這座城市正在進行一場‘除舊迎新’的大手術。
蔣大炮大哥的工作單位在建國門附近，車子駛出鳴鐘街後幾分鐘就到了這邊，李良記得日後這裡可是商廈林立，步行街也在這邊，李良不由朝著記憶中步行街的方位看去，眼下那裡居然只是一條不臨街的老巷，不過巷子裡外都開始改造，李良瞬間生出個念頭，能不能將這條街整個買下？
不過轉念一想，他知道這是不可能的，畢竟眼下老巷裡改造的門面大半都是國營單位和集體企業的產業，不是說有錢就能買到，除非有外國公司打著投資的名義進來才有操作的空間，不然就只能等到這些單位和企業破產，公開拍賣或者是放開買賣的時候才行。
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‘還得靜待發展的潮流啊。’
李良把買街的念想壓在了心底，現在是環境不允許，不過也好，他現在手頭資金還不寬裕，等到完成了第一桶金的目標，到時候或許時機應該成熟，就把買街當做完成第一個目標的獎勵好了。
蔣大炮對這邊很熟悉，徑直把車開到了附近的一條小街上，然後找了個茶館坐下，他讓李良稍坐片刻，他去把他大哥喊來，前後沒十分鐘，蔣大炮就去而復返，身後跟著個三十歲上下，身穿西裝，面容和他有五六相似的男人，正是他大哥蔣林。
李良上輩子和蔣大炮合夥洗沙的時候，一道來找蔣林出過幾次沙，知道蔣林這人特講究，這人不是什麼錢都賺，沒門路的陌生人根本不會搭理，也就說要不是蔣大炮領著，蔣林連話都不會和李良說。
或許也正是因為這種謹慎的性格，蔣林日後在銀行系統發展的相當不錯，就是眼下，也是建國門這邊綿城商業銀行的主任。
蔣林沒帶測量儀器和稱量工具，他讓蔣大炮直接說重量和純度，蔣大炮對李良示意了下，李良就掏出個牛皮紙包，然後將之開啟，他這次來只帶了3000克金子，另外600克還放在家裡，3000克是天平秤一點點稱好的，誤差不會超過一克。
李良報出重量和純度後，蔣林捻了一點金沙在手上搓了搓，只從這個動作來說，蔣林就是懂行的，沙金的純度一般是從硬度和顏色上判斷，他這樣一上手至少能判斷出大致的純度範圍。
“你是凱娃子帶來的朋友，你說的話這一次我能信，但如果有偏差，那就沒有下一次。”蔣林這個人很傲，畢竟是高學歷高職務的人員，要不是蔣凱帶著來，就李良眼下農村青年的模樣他根本都不會多看一眼。
頓了一下後，蔣林又道：“今天最新的國內金價是56塊7毛一克，這幾天金價都在56到57之間波動，你們運氣不錯，現在算是波動的高位，我就按這個價給你們算，有沒有問題？”
李良怎麼會有問題，按照公價計算這可是最公道不過。回想李良前後找的門路，一開始可是只有43塊5，現在卻對接公價，前後價格差了十三塊多，這中間固然有金價上漲的緣故，但更重要的還是蔣林這人講究，他傲歸傲，但辦事是一絲不苟，對自己么弟蔣大炮也照顧，不會在價格上卡一絲一毫。
後面的交易很順利，這3000克金子總計賣出157682塊，李良當著蔣林的面把零頭的2682塊丟給了蔣大炮當做過手費，蔣林看著沒吭聲，蔣大炮可樂壞了，還對著李良說太客氣了。
不過李良也給他說的明白，成為二級合夥人後，用蔣林的門路出金就沒有專門的過手費，你體現了價值會直接給你發工資，但是比例肯定不會有過手費這麼高。
蔣大炮笑呵呵的說知道，他還說都合夥做生意了，沒道理還專門給過手錢，那也太生分，傷感情，還是發工資穩當，只要生意有得做，旱澇保收，而且資金體量大，就算分配比例低實際到手的錢則可能更多。
李良隨後又和蔣林聊了一陣，主要還是問他能吃下多少金子，蔣林這個人不會說大話，他直接說以一週為時間週期，他能吃下10公斤左右的金子，如果金價行情好，時間週期可能縮短。
這樣的吃貨量李良相當滿意，蔣林的門路可比於建明好不少，不單是給的價格比於建明那邊高，關鍵綿城近啊，往返遠沒有去蓉城那麼折騰，再出現金坑的話，來回倒騰的空間更大，也更有競爭優勢。
談完正事，李良隨口問了下步行街的門面，他原本只想多瞭解下，可蔣林告訴他有家單位現在已經進入破產清算，這家單位在步行街如今的老巷中有三間門面，有接近兩百平的面積。蔣林還說大概一個月左右這家單位應該就會正式破產，到時候下面的資產會處理掉，這幾間門面會拿來發賣。
這年頭房地產還沒發展起來，可不像後世，門面這些資產處理起來，甚至都不會公開拍賣，因為政府怕賣不掉，都是面向社會直接發賣，如果沒人買，還可能給企事業單位發指標，這個指標不是說硬性的，而是相當於優惠券，比如說公開發賣的價格是3000一平米，有了指標就變成2000一平米。
這還真不是開玩笑，李良記得江陽94年那會兒商業主幹道建成後，一開始標的是3200一平米，可沒人買啊，最後市政府給全市企事業單位發指標，甚至發給學校老師，發出去一千多個指標，可門面一共就一百來間，指標優惠力度也大，根據門面的位置，指標價格在2000~2200，可就是這樣，也拖了半年多才賣完。
得到這個訊息，李良有些心動了，雖說不是整條步行街，但先有三間門面也不錯，反正他手上的錢只會越來越多，雖然可以將黃金壓手，但從投資角度來看，未來很長一段時間內，黃金的漲幅是比不上房產的。
當然，他現在還沒成年，身份證都沒，直接用自己的名字購買肯定不行，但他可以用阿爺的名字來買，就算戶口可能存在些問題，但他可以找陳克用幫忙，幫阿爺‘農轉非’，到時候應該就沒妨礙。
而這三間門面買到阿爺的名下，日後的租金可以打到郵政銀行，老爺子就能用存摺在鄉里的郵電所取錢，就當他們的養老錢。
李良越想越覺得這事靠譜，就拜託蔣林幫他留意一下訊息，蔣林有些意外，但也沒多問什麼，點頭答應下來。
最後離開的時候，李良還問蔣林要了個電話號碼，蔣林給了他一個座機號，李良好生收起來後就跟著蔣大炮離開。
回山的第二天，趙又鳴和於建明又一起上門，趙又鳴前來是因為五十鈴的事情已經有眉目，李良也沒多問，直接拿了二萬五給趙又鳴，讓他儘快弄好。至於於建明來則是兩棟二層小樓的圖紙都畫了出來，李良自然看不懂圖紙，不過於建明可以解釋，於建明說了下他的構想，李良聽了幾句，眼睛就亮了起來。