第62章 梅乾菜
媽媽洋洋灑灑寫了好多，讓姜月好好照顧自己的身體，天冷了就穿上寄過去的棉襖和圍巾，這是屬於媽媽的溫暖和關心。
姜月的弟弟小石頭和姐姐關係好，好長時間沒有見到姐姐了，也寫了兩張紙。說自己現在成績很好，家裡見不到姐姐了很想姐姐，希望姐姐能快點回去。還說了好多他和小夥伴在一起的好玩的事。
來來去去把幾頁紙看了好幾遍，鼻頭酸澀，眼淚在眼眶裡打了一個轉讓姜月給憋回去了。他們給自己不是讓自己哭的，是讓自己高高興興的。
上次還想著要做點什麼農副產品寄回去給爸媽和小石頭吃，自己沒給他們送東西回去吃，他們還給自己準備了這麼多。
信封裡除了幾封信還有一摞的票據和一百五十塊錢。這怕是把家裡能用的都給自己存下來寄給自己了。
吸吸鼻子，把東西都放回盒子裡裝好，衣服姜月打算要拿回宿舍，這個麥乳精看上去有點像奶粉的樣子，她留在了陸家這邊，可以經常給妙妙泡上一杯補補營養。
自己這麼大了，這些東西最多就是解解饞了。
東西都給歸置好，錢和票據給揣在自己最裡面的小口袋裡，怕給弄丟了。
燉湯花的時間很長，早點開始多熬煮一會湯汁會更加濃郁。有點麻煩的是這個筒骨是個整塊的，不劈開裡面的骨髓都熬不出來。
姜月自己完全沒有辦法劈開，陸慧和陸正澤都不在家，自己這個小弱雞肯定是不行的，陸嫣就更不可能了，只能等他們倆回來再弄了。
姜月拿了一把乾菜拿出來泡上水，梅乾菜五花肉絕對的下飯神器，水分被太陽抽得乾乾的青菜，吸收五花肉冒出來的汁水，二者中和起來的味道，配飯吃姜月能吃三大碗。
現在啥都不懂就小鹹菜多，這種乾菜基本上家家戶戶都有，吃不完的才就曬乾了了收起來，冬天的時候泡開了蒸在飯裡，飯也會特別的香。
姜月把五花肉洗乾淨切成小塊，這樣下鍋炸出油的時候就不會等上很久，而且這樣小小的一塊又很好下口。炸出適量油的肉外面會炸得金黃，裡面柔軟多汁。
蔥姜蒜一一備好，這些配料爆香，待會吸收了湯汁之後不比主菜要遜色。做好準備工作之後，用陸正澤準備好的引燃物還有細小的柴火很快地就點上了火，心裡誇了誇陸正澤，真貼心，現在這個真的好用多了。
先前姜月一點都不熟悉這個土灶是怎麼用的，憑藉著自己電視上看來的記憶和方法倒騰了老半天才點起了火。
而且這個調節火力也特別不方便，柴火一大火就燒得特別旺，菜很容易就會燒糊。姜月在這個火上面也是受了不少的苦呀，感嘆了一下有男朋友使就是方便。
火燒旺之後把肉下鍋炸油，五花肉裡面本身就有很多的油，不用再另外加入油進去。不一會熬出小半鍋的豬油，姜月舀出來一點點待會炒青菜的時候用。
等到肉有點點焦黃的時候就可以把把蔥姜蒜下進去爆香，翻炒幾下之後，把泡上切段的乾菜也倒進去，翻炒讓乾菜吸滿油脂。
很快剛剛小半鍋的油就已經被乾菜吸收進去了，現在乾菜變得油光水滑，看上去特別的有食慾。簡單翻炒幾下倒進去浸沒菜的水量，放入醬油、鹽調味上色。
蓋上鍋蓋燜煮收汁，乾菜必須要好好燜一會，不然很難嚼得爛。
大部分的菜的工序其實都很簡單，好不好吃是要看廚師自己的調節，這個就是很看經驗了。
梅乾菜還在燜的時候，姜月回房拿來了一碗綠豆，還可以熬一個綠豆粥。純綠豆粥是姜月最愛喝的粥了，現在吃還能降火消暑，最適合天氣熱的時候來喝了。
一般都會摻一點米進去，姜月很不喜歡這樣的粥，一直都是煮的純綠豆，吃起來特別像是綠豆冰沙，要是能冰一下那就太好了。
有得喝也就很不錯了，不能要求這麼多。陸正澤和陸嫣天天在外頭風吹日曬，等他們倆回來喝上一碗肯定一身的熱氣都散了。
和陸嫣在外頭玩了一會跳房子，姜月開啟鍋蓋試了一口，菜正是咬起來不費力又很勁道的狀態，趕緊投入一點味精翻炒兩下就趕緊起鍋。
這個做梅菜拌飯肯定特別好吃，自己都要流出口水了。害，自己的廚藝怎麼能這麼好呢，每道菜都這麼好吃。
買來的肉就是要一次性吃完，現在可沒有地方可以冰凍新鮮肉，刷子把鍋洗乾淨，倒上乾淨的水準備給排骨焯水。
糖醋排骨的糖就是精髓，炸完之後的排骨放進炒出焦糖色的糖漿裡上色，出鍋就是帶著琥珀色光澤的藝術品，味道上恰到好處的就是糖的鮮味。
沒有燉上湯真的太可惜了，中午就只能吃三菜一湯了，剩下的豬油姜月炒了一把白菜。吃完飯再來一碗綠豆湯做甜品，真是神仙般的小日子。
陸正澤進門聞到桌上的菜香就已經是飢腸轆轆了，姜月端著一碗綠豆湯迎上來，讓他先喝完再去洗手準備吃飯。
陸正澤趕緊接過來，綠豆湯已經是溫熱的了，勺子都沒用直接端著碗三兩口下了肚。叫囂著的肚子都消停了不少。聽姜月的放下碗就去外面洗手吃飯，順帶還擦了一把臉找回臉上的清爽感。
陸慧回來正好看到陸正澤在外面洗臉，自己也走過去乾脆把手臉洗乾淨了再進門。
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不知道發生了什麼，不知道從什麼時候開始，他們三個好像就沒有再抗拒過自己給他們做的飯。好像是從陸正澤那天晚上把那個紙包包給自己之後，他們就是現在這樣了。
這樣就是認可了她是自己人的意思嗎？和自己不再見外了？
看他們三個一個吃得比一個香，姜月覺得自己最初的願望和現在的發展相比也能說得上是殊途同歸。最開始只是想給他們一些幫助，好不要忘了自己這個“小恩人”。
【作者題外話】：我來晚了，還在拼命肝字，最後一章還有一點