番外1
江闊開著車往步行街過去, 今天有幾個服務員要面試，本來是徐楠楠負責，但網店那邊參加了活動, 忙不過來了，楊科借了徐楠楠去幫忙, 江闊只能自己過去面試, 順便看看店裡還有什麼要做的。
裝修已經做完了，這幾天就是收尾, 從九月底開始到年前裝完, 江闊的要求非常多，這片速度算是相當快了，都是範家寶押著設計師在現場一天天逼出來的, 江闊眼瞅著設計師從一個略有些禿頂的小夥兒變成了一個光頭。
“他那是自己去剃光的！”範家寶給他講解。
現在裝修收尾階段, 範家寶依舊沒放過設計師，依舊是押著他一項項仔細檢查, 雞蛋裡挑骨頭甚至挑到了牆角都要摸一摸, 質疑為什麼不是標準直角, 感覺設計師要不是實在打不過他, 早跟他幹仗了。
“我們要掛倆燈籠嗎？”車開到一半的時候段非凡打了電話過來，他正在按江闊開的清單逛小商品城，把之前網上買漏的各種裝飾品補一補。
“什麼？”江闊愣了愣。
“就, 不是快過年了麼, ”段非凡說，“我看好多賣燈籠的, 我們要不要買幾個掛一下, 多喜慶啊。”
“……也不是不行，掛在一樓入口的位置, ”江闊想了想，“但是普通的燈籠沒什麼意思，你看有沒有定做的，把牛三刀的標和牛氣印上去。”
“那我問問。”段非凡說，“你到店裡了嗎？”
“馬上到了，”江闊說，“段總有什麼指示嗎？”
“沒有，就是我約了培訓的人，上回說過的我同學，”段非凡說，“人要到了我還沒到的話你接待一下。”
“老範在店裡呢，”江闊說，“讓他接待吧，你的同學都太……熱情了，我招架不住。”
段非凡笑了起來：“主要是跟我熟的都差不多這德性，那你跟老範說一聲吧。”
“嗯。”江闊應了一聲。
每次從步行街上走過，江闊都會用一個普通路人的視角去看，一家家店，吃的喝的玩的裝逼的，一路看過去。
最後看到他們的店。
不得不說，範家寶找的這個設計師，還是很不錯的，要價不高，水平不錯……當然，要價不高有可能是被迫的。
步行街的店裝修不能動外牆，他們這種二樓的店，要想第一眼吸引到目光，就只能在窗戶上想招兒。
通透的大窗配著窗裡交錯著的綠植，以及能從綠植間隙中看到的掛畫和燈，還有窗邊的靠墊和小裝飾，看上去高階而又閒散，既有好友小聚的安靜，也有情侶約會的私密，窗戶衝外的一個包間也能給需要家庭聚會的人一個展示。
一樓通往二樓是一個小樓梯，牛氣的小招牌也很打眼，不過上面的店不止牛氣一家，江闊特意裝了電梯，可以直通店裡，電梯裡的裝修跟店裡是一個風格，各種細節設計師都考慮到了，開始營業之後還會有服務員在電梯裡給客人做引導。
江闊按了電梯的鈕，電梯就在一樓停著，門馬上開啟了。
他正要進去的時候發現裡頭杵著個人。
“你走了？”江闊看著裡頭站著的範家寶。
“沒，”範家寶做了個請的手勢，“歡迎光臨牛氣，請問先生幾個人用餐？”
“……是不是大彭已經讓你折騰跑了，”江闊走進了電梯裡，“你現在閒得要來折騰電梯。”
“大彭還在上頭跟工人說要重做的東西呢，”範家寶說，“我就是體驗一下這個電梯。”
“還有要重做的？”江闊替設計師大彭感受了一下絕望。
“不多，就一點兒，”範家寶說，“昨天老嬸兒過來不是做了個菜嘛，發現有幾個小細節不是很方便，趁現在還沒開用先改了，要不以後麻煩。”
“老嬸還是有經驗……你晚點兒走，段非凡的同學今天過來，他要沒回來你幫著接待一下，”江闊說，“就搞培訓的那個。”
“行。”範家寶點頭。
店裡有幾個服務員正在擺桌椅，這是之前徐楠楠招來的，這兩天開始在店裡幫忙，不過因為活兒比平時累，他們這幾天工資都是單獨結算的。
“江老闆早。”服務員跟江闊問了個好。
“辛苦，”江闊應了一聲，又跟大彭點了點頭，“一早又過來了啊。”
“我恨不得就住這兒了，趕緊弄完了我好解脫。”大彭皺著眉看了範家寶一眼，“我實在不想再走進這裡了。”
“那不行，開業了不得在這兒吃一頓啊。”範家寶說。
“我怕吃一半兒你說牆面有陰影讓我把牆重新再刷一遍。”大彭說。
江闊笑著進了辦公室。
這個辦公室平時他們用不上，主要是給徐楠楠和財務用的，裡頭還有個小隔間放了床休息。
東西都已經買齊了，桌子椅子，還有個櫃子，但櫃子都是空的，段非凡拿了點兒醬牛肉的包裝放在了玻璃櫃裡，徐楠楠又用牛三刀之前的各種合照和宣傳照做了幾個相框放在裡頭，看上去很像那麼回事。
江闊在辦公室裡跟範家寶聊了幾句，兩個面試的人一前一後到了，都是女孩子。
江闊叫了個女孩兒到辦公室裡坐著，看了看手機裡徐楠楠發給他的資料，然後走到飲水機旁邊想給人倒杯水。
飲水機是新買的，段非凡按六親不認的規格挑的，他正想看看這玩意兒怎麼用，面試的女孩兒已經走了過來：“我來吧。”
沒等他再說話，女孩兒已經拿了兩個杯子倒上了水，一杯放到了辦公桌上，然後坐回了自己的椅子上。
“謝謝。”江闊說，“你先自我介紹一下吧。”
這是徐楠楠發給他的面試流程和大致要問的問題，以及要觀察的點，畢竟他們是想做得稍微高階點兒，對服務員的要求就不低。
自我介紹，工作經歷，簡單說一下對服務行業的認識，以及給出一兩個例項看面試的人怎麼處理，徐楠楠甚至在例項後頭提示了完全順應客人要求的人也不一定就是有服務意識，可能是沒有處理突發事件的能力，應變能力差……
雖然徐楠楠以前也沒做過這些工作，但這幾個月下來，她已經非常專業了。
本來徐楠楠是他們隨便招來的人，提前結束試用期也是很隨意的原因，但現在不得不說運氣很好，徐楠楠是個很有能力的人。
江闊基本就按著徐楠楠給的流程進行，問問題，聽回答，觀察。
面試的幾個人差不多同時到的，江闊一通面試下來也沒休息，中間段非凡買完東西回來，在辦公室的窗戶外頭晃了七八次，江闊為了保持老闆威嚴的形象，只往那邊掃了兩眼，其餘時間都是用餘光盯的。
他感覺段非凡就是故意的。
這個神經病。
好不容易把人都面完了，他立馬衝辦公室外頭喊了一聲：“段非凡！”
“到我面試了嗎？”段非凡也立馬從大廳那邊轉了過來，進了辦公室，直接坐到了對面的椅子上。
剛坐下又唰一下站了起來：“我操，這誰屁股是著火了嗎？”
“最後一個小夥兒有點兒緊張，”江闊笑了起來，“這麼冷的天兒我看他腦門兒上都有汗。”
“那得pass掉吧。”段非凡拿了個文件袋往椅子上拍了幾下，重新坐了回去。
“面試多少都會緊張，徐主管說了，緊張不緊張這個不放前頭考慮。”江闊說。
“那我的優勢沒了。”段非凡說。
“你先自我介紹一下吧。”江闊說。“真來啊？”段非凡愣了愣。
江闊沒說話，只是嚴肅地抬了抬下巴，示意他說。
“江主管您好，我叫段非凡，本地人，今年大學剛畢業。”段非凡說。
“你不是大二都沒上完嗎？”江闊說。
“那你要這麼摳細節的話我也不是來面試的啊。”段非凡說。
“繼續。”江闊挑了挑眉。
“我學的是園林專業。”段非凡說。
“學園林為什麼選擇來做服務員？”江闊問。
“喜歡跟人打交道。”段非凡說。
“有相關的工作經驗嗎？”江闊問。
“我剛畢業。”段非凡提醒他。
江闊笑了起來：“做過兼職嗎？”
“做過，很多，市面上不違法的兼職我都做過。”段非凡說。
“是麼？”江闊有點兒吃驚，看了他一眼，“我怎麼不知道。”
“有空給您細說。”段非凡說。
“為什麼要來牛氣做服務員啊。”江闊繼續問。
“老闆帥。”段非凡說。
“哪個老闆帥啊？”江闊眯縫了一下眼睛。
“段老闆。”段非凡說。
“嘿。”江闊把眼睛放圓了。
“後來見到江老闆，發現原來江老闆才最帥。”段非凡說，“我這應變能力怎麼樣。”
“不怎麼樣，你一開始就該說江老闆最帥。”江闊嘖了一聲。“但是江老闆一直說段老闆帥，”段非凡說，“那不得試探一下麼。”
“嚴肅點兒，”江闊瞪了他一眼，“說說你對服務員這個工作的理解……不，說說如果有個客人突然發火摔了盤子說菜不好吃，你怎麼處理？”
“愛吃不吃，賠了盤子給老子滾蛋。”段非凡說。
江闊愣了愣，往椅子裡一靠笑了起來：“這他媽聽著像範家寶……那他要就不滾蛋要犯渾呢……”
江闊一拍桌子：“信不信老子把你這個店砸了！叫你們老闆過來！”
段非凡被他這一巴掌嚇得在椅子上蹦了一下。
江闊很愉快地笑了起來：“段非凡你也有今天。”
“老子就是老闆，”段非凡很快恢復，眼睛一瞪，“你砸一個看看？我看看你今天砸完了能不能立著走出這個店！”
“嚯！”江闊說，“黑店！”
“怎麼樣吧！”段非凡挑著眉一揚臉。
“你被錄用了，”江闊說，“現在開始上班。”
“這麼草率的嗎？”段非凡說，“不得跟我說說薪資待遇嗎？一個月休幾天？”
“不給錢，不休息。”江闊說。
“好嘞。”段非凡站了起來，“謝謝江主管給我這個機會，我現在就開始幹活，幹點兒什麼呢……”
“過來讓我親一口。”江闊說。
“……靠，”段非凡愣了愣，“你這什麼店？招的什麼人啊？”
“不幹滾蛋。”江闊說。
“來了。”段非凡立馬上前，往桌子上一撲，湊到了他面前。
江闊捧著他的臉，用力親了一口，接著又馬上推了他一把：“走開，一會兒範家寶肯定要竄過來了。”
江闊對範家寶的判斷還是非常準的，五秒之後，窗戶外面出現了範家寶的身影。
“你倆換個時間約會，”他站在窗邊，“培訓的人來了，誰去？”
“我。”段非凡笑著一轉身跑出了辦公室。
“你和大彭那邊完事了嗎？”江闊問。
“基本說完了，下午就能重新弄好，”範家寶把一個快遞箱子踢進了辦公室裡，“剛閃送過來的，是選單吧？”“嗯，”江闊起身，拿了把刀把箱子拆開了，把裡頭的選單拿了幾本出來，“我看看。”
“我咖啡店也應該弄這樣的選單，”範家寶也拿了一本，“看著真他媽高階啊。”
“你先把小街那個店按我說的弄了的，別的店別再瞎投入了，你真的不像小時候受過窮的人，太不把錢當回事兒了。”江闊看著選單。
這選單是江了了設計的，從封面到排版，菜品照片也都是丁哲拍了發給她修的圖，他們換了幾個工作室做了不同的幾版才定下的這個，的確很高階。
老嬸雖然一直很擔心自己做的菜不夠高階，但實際上這選單裡有差不多一半的菜是她做的，賣相都非常好。
江闊盯著封面上牛三刀的標和牛氣兩個字，有些感慨。
“放心，我說了信你，就肯定聽你的，留著跟你們一塊兒弄。”範家寶說。
“這邊兒年前開業，過完年我就跑跑你那八百六十個店，看看做點什麼合適。”江闊說。
“你是不是要退學了？”範家寶問。
“……這他媽什麼話？”江闊看著他。
“楊科說你這學期怕是又要補考，”範家寶說，“那天他剛幫你寫了作業，說是特別簡單你都不會。”
“他今天就要被解僱。”江闊說。
“人家現在是投資人。”範家寶。
“投資了又怎麼樣，”江闊說，“想弄走他辦法多的是。”
“那就沒人幫你寫作業了。”範家寶說，“是不是閉環了。”
“……您要沒什麼事兒不如回家歇歇？”江闊嘆了口氣。
“我可是全力支持這個店的，”範家寶說，“我事兒多著呢，我還等著出錢……江總給你打第二筆錢了沒？”
“沒到時間，”江闊說，“得開業以後，不能太指望他，他肯定還挖了坑等我。”
“他那邊兒不是正忙著麼，清理門戶重振雄風，”範家寶說，“還顧得上坑你嗎？”
“坑我是什麼很難的事兒嗎？”江闊嘖了一聲，“那種老狐狸，給我挖個坑那不就是一句話的事兒，腦子都不用轉。”
“沒事兒，”範家寶說，“有我，他坑隨他坑。”
範家寶的確是全力支持這個店，開業典禮他都撈袖子跟著一塊兒忙活，而且再次約好了上回的節目組過來拍。
這次開業的時間還是老叔定的，黃道吉日，上回下午三點十七分，這回上午九點二十一分，安排得相當細緻了。
步行街不能放鞭炮，所以準備的是禮花筒子和氣球。
聽動靜不像之前牛三刀新店那麼熱鬧，但人還是很多，人員結構依舊是他們自己的朋友加上附近的店鋪老闆。
江闊就非常佩服，要說新店那邊是市場，那些老闆都比較好接近，相互串門也是常態，能過來捧場還算正常，步行街這地方，裝修這幾個月，江闊過來無數次，別說跟旁邊的店交上朋友，他連旁邊店的老闆是誰都不知道。
“你什麼時候拉上關係的？”他問段非凡。
“談車位的時候就認識了啊，”段非凡低聲說，“咱們前後左右加起來借了好幾個車位，一個車位一個店，這不就認識了。”
“他們還挺熱情。”江闊說。
“也算看看熱鬧吧，”段非凡說，“又沒矛盾，還能吃一頓，為什麼不熱情。”
江闊笑了起來。
一通氣球和禮花筒子噴完過後，大家開始往店裡進，他們的服務員今天不輪班，全部在崗，把客人往樓上帶。
不少人直接走樓梯上了，圖好玩的像楷模這幫人，就要坐電梯，全圍在電梯門口等著一撥撥上人。
“這架式，”董昆嘆氣，“好像我們沒見過電梯似的。”
“我就是沒見過。”丁哲說。
“前面的讓讓，讓我兄弟先上，”劉胖馬上說，“他是真沒見過電梯。”
前面一幫人全笑了起來，真給丁哲讓了路。
“謝謝哥哥姐姐們，”丁哲一點兒不客氣，一邊抱拳一邊進了電梯，“我操，這電梯都裝修了啊？”
“別裝，”孫季說，“你提前一個小時到的，這電梯都上下十幾回了。”
“那不得捧場嘛！”丁哲說，“你什麼腦子……哇這裡還有個鏡子，哇還有綠植，還配了洗手液和手霜……”
“關門讓他上去！”江闊忍不住了。
幾撥等電梯的都上去之後，節目組的人又讓段非凡在電梯口牛氣的招牌面前接受了一小段採訪，這才跟著服務員上了樓。
“我靠，有點兒累。”江闊舒出一口氣。
“歇會兒再上去，”段非凡調了一下耳朵裡戴著的耳麥，聽著後廚和服務員的交流，“菜都備夠了，沒有什麼問題。”
“嗯。”江闊點點頭，看了看兩邊的花籃。
江總雖說錢沒給，但花籃還是很氣派的六個。
這回不是無往不利了，不過也差不太多，還是果斷大氣的四個字，江闊感覺江總是不是對四個字有什麼執念。
所向披靡。江鬱山賀。
還有六個花籃是範家寶送來的，彷彿是要跟江總打擂臺，寫著牛氣沖天。
楷模們和119也一塊兒送了花籃，就倆字，算是圓了之前段非凡想的店名。
就倆字兒。
牛逼！
段非凡很愉快地拿手機錄了一圈兒影片，最後定格在江闊臉上：“小江老闆，有什麼感言嗎？”
“有，”江闊看著他，“我的感言就是你採訪的時候怎麼那麼能說？”
“臉皮厚就這點好，”段非凡笑著說，“要不是他們跟我說來個兩分鍾，我說十分鐘也沒問題。”
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“上去嗎？”江闊問。
“嗯。”段非凡把手機收好，又退了幾步，從電梯一路往上看到二樓，站著沒動。
“怎麼了？”江闊走過去跟他一塊兒站著，抬頭往上看，“有什麼問題嗎？”
“問題是不會有了，這要再有問題，老範能逼得大彭跳樓，”段非凡還是仰著頭，“我就是有點兒感慨。”
“感慨什麼？”江闊也繼續仰著頭，從二樓窗戶能看到裡面來回走動的客人，還能聽到他們說笑的聲音，一片興旺。
“有你真好啊。”段非凡說。
“是有我的錢真好吧。”江闊說。
“嗯吶，”段非凡笑著點點頭，“不過沒有你的錢，你也非常好，我喜歡你和你的錢，但可以沒有錢，不能沒有你。”
江闊嘖了一聲。
“來，”段非凡摟著他的肩，帶著他轉了半圈，舉起手機，“咱倆還沒拍個照……”
“我這不就來了麼。”丁哲的聲音在身後響起。
段非凡轉過頭，看到楷模組幾個人從樓梯下來了，丁哲手裡舉著相機：“站好吧，給你倆來一張合照，剛人太多又有專業攝影師，都沒輪上我出場。”
“給拍個大片效果。”江闊說。
“大不大片要看江了了給修成什麼樣了。”丁哲笑著走到他倆對面，舉起了相機，“我呢，就只能給你倆拍點兒感情……笑一下。”
段非凡咧開嘴笑著。
“麻煩段總看一下小江總怎麼笑的，”董昆說，“你笑得跟個傻子一樣。”
“靠。”段非凡轉頭看了看江闊。
江闊衝他笑了笑。
段非凡也看著他笑了笑。
那邊丁哲按下了快門：“哎這個好，這他媽就叫感情。”