第三百零三章 水底撈的爆火
第三百零三章水底撈的爆火
“來吧來吧相約九八
來吧來吧相約一九九八
相約在甜美的春風裡
相約那永遠的青春年華
心相約心相約
相約一年又一年
無論咫尺天涯”
聽著電視裡那熟悉的歌聲，江晨也是啞然。
在少了夏洛這個意外亂入者的插足，這首歌娜姐也是依舊找了王天後一同演唱。
雖然這個時代的春晚，在江晨眼中有許多的不足之處。
比如說音響設備太次，舞臺也十分簡陋，一點也沒有體現出央媽的大氣和不差錢。
甚至……
連舞臺上獻唱的這些歌曲，其實也都是提前錄製好的，上臺的人只要負責對口型就行了。
但依舊是讓江晨有了一種見證歷史的感覺。
與此同時。
看到春晚演唱的這首歌，不少人都是露出了複雜之色。
比如說王老師，秋雅、袁華……
還有，夏洛媽媽。
幾人都是不約而同的想到了一個人。
夏洛！
曾經夏洛也是就差一點，就要登上春晚舞臺。
如果不是被人發現了抄襲的事情，恐怕在過了今晚，夏洛就要一夜成名！
當然……
此刻夏洛本人，也是在某個小旅館的大廳內，看著這一幕，眼中滿是憤憤之色。
是的。
哪怕是過年的時候，夏洛都沒有回家探望自己母親。
或許正如他所說的那樣，什麼時候混出個頭來，什麼時候才會回去。
對此……
夏洛媽媽也是傷心欲絕，獨自一人孤苦伶仃的過著春晚。
“咚咚——”
一陣敲門聲響起。
“洛兒！”
以為是自家兒子回來的夏洛媽媽，也是滿心歡喜的開啟了門，卻又馬上換上了一副失望之色。
“你是……張揚？”
對於夏洛的同學，夏洛媽媽自然還是有些印象的，只是不知道對方為什麼會在這個時候來自己家。
“阿姨，夏洛走之前交代過我，讓我幫著照顧好您。”
“夏洛今年沒陪您過年，我是特意來陪您過年的……”
似乎看出了夏洛媽媽的疑惑，張揚也是解釋道。
“哎呀，你這孩子……”
“我家洛兒要是能有你一半懂事，那該多好啊！”
聽到這話，夏洛媽媽也是感覺一陣欣慰，旋即又是搖頭道。
“這大過年的，你跑到我這來，你爸爸媽媽他們肯定會不高興的，還是趕緊回去吧。”
“沒事的，阿姨。”
看著面前的夏洛媽媽，張揚也是搖頭道：“我爸媽他們都不在家，去親戚家打牌了，走之前我也跟他們交代過了。”
張揚沒說的是。
他只是跟家裡人說去同學家，沒有說是陪同學媽媽過年。
否則……
肯定沒有這麼容易就被放行。
“那……”
雖然有心拒絕，但見張揚說得這麼誠懇，又是兒子的朋友，夏洛媽媽也還是推辭不過，讓張揚進了屋。
畢竟往年都是她和夏洛母子倆一起過年。
現在夏洛不在，一個人在家裡過年也是挺寂寞的。
也就是這個時代網際網路尚未興起，人們的思想也都比較單純，還不知道什麼年上系啊、御姐啊、FBI咳咳……
好像混入了什麼奇怪的東西。
如果江晨在場。
見到這一幕，也是忍不住會感慨一句，命運使然。
雖然夏洛沒有成名，張揚也沒有成為夏洛的狗腿子，但有些事情依舊朝著劇情慣性發展。
…………
隨著新年過完。
到了年初五的時候，許多打工人便開始回到了工作崗位。
至於江晨的第一家水底撈火鍋連鎖店，也是在這一天正式開業！
在此之前……
江晨不僅透過報紙，瘋狂地做著廣告。
還透過某位好心不能提名的袁區長的幫助下，在電視臺也投放了廣告。
更不用說之前招聘員工的時候，水底撈那奇葩的面試問題，被人傳得有板有眼的。
也是增添了不少的好奇心。
因此……
哪怕是剛剛過完年，便是有不少顧客排著隊，進入了水底撈。
首先讓人眼前一亮的，便是裡面別緻的裝修，窗明几淨，各種食材也是用透明的玻璃櫥窗籠罩。
既能一目瞭然，卻也儘可能的保證了衛生整潔。
在衛生方面。
江晨也是做了嚴格的要求，幾乎都是半開放式的廚房，各種食材的處理也是一目瞭然。
後廚的每一位工作人員，都是穿戴整齊，頭戴白色廚師帽，一塵不染。
反正不會出現那種……
吃著火鍋，突然從天而降一隻老鼠，把人嚇一大跳的情況。
當然。
這良好的環境和乾淨的衛生，並不是給顧客印象最深的。
最讓人驚歎的。
莫過於水底撈那細緻到堪稱變態的服務……
不僅每一位服務員都是面帶笑容，讓人如沐春風。
在顧客剛一進門坐下來點單的時候，就有人及時送上熱毛巾擦手。
只要顧客杯子裡的水稍微有些不滿，馬上就有人拎著水壺過來給你續杯。
桌上如果有什麼吃剩下的食物殘骸，根本不用開口，就有人過來收拾整潔，地上如果有一點垃圾，也會馬上有人打掃乾淨。
甚至……
如果是第一次來吃火鍋，還會有專門的人負責講解，每一道食材食用的最佳時間。
或者如果顧客需要的話，也會有人幫忙往火鍋裡新增食材。
不僅如此……
如果有顧客是帶著孩子過來，水底撈這邊還會為顧客提供嬰兒床，幫忙照看孩子，好讓顧客可以安心用餐，沒有後顧之憂。
最誇張的是。
如果有單身的顧客前去吃飯，店員也會貼心的拿出一隻玩偶，放在顧客對面的位置上作為陪伴。
如果不滿意的話。
水底撈這邊還會提供小貓咪、小狗，或者店員陪著你一起吃飯。
隨著慕名前來水底撈的顧客越來越多，各種有關水底撈的段子也是逐漸被傳開。
比如說……
有顧客吃飯的時候，看到外面有人吵架，店員會馬上跑到外面，詢問對方吵架的原因，然後回來告訴顧客。
如果有顧客感冒了，或是身體不舒服。
不出十分鐘的時間，就會有店員為你買來感冒藥，並附上一杯熱騰騰的薑湯。
不僅如此。
隨著前來水底撈的顧客越來越多，水底撈也是專門開闢了休息區，供顧客等待。
而在休息區內。
還有專門的美甲師，為顧客提供各種款式的美甲服務。
才短短半個多月時間，水底撈那堪稱是帝王般的服務，也是被一傳十十傳百，令水底撈的口碑開始享譽整個西虹市！
漸漸地……
許多人也是以在水底撈享受一次專業服務為榮，成了朋友間引以為傲的談資。
甚至因為大部分人關注的都是水底撈的服務，也是忽視了各種口吻的鍋底，還有幾十種的蘸料，以及十幾種不同口味的小食。
當然。
論及營業額，水底撈自然是無法和德克士相比。
畢竟二者的翻臺率也是有著極大的差距，往往一桌水底撈吃飯的時間，放在德克士這邊，或許都已經換了七八桌。
不過……
江晨成立水底撈，倒也不全是為了賺錢，更多的是為了樹立起水底撈這個品牌以及口碑。
當然。
放長遠來看。
雖然現在水底撈看似利潤沒有德克士高。
可等到未來，各式各樣的快餐店也是如雨後春筍一般冒頭之後，德克士的下場也是註定會泯然眾人矣。
否則後世的肯德基和M記，也不會從直營改成了加盟。
反正在江晨所在的那個時候，快餐早已成為了垃圾食品的代名詞。
幾乎許多人寧願去叫外賣，或是買一份自熱小火鍋，都不會去快餐店吃這種所謂的垃圾食品。
而火鍋呢？
三兩個朋友，去吃一頓水底撈，輕輕鬆鬆消費好幾百元。
這樣一來……
反而是水底撈的利潤，要超過快餐店。
當然。
這種預見性的眼光，眼下這個時代估計很少有人會有。
不過索性江晨名下的企業都是他個人獨資。
哪怕手下的工具人不理解他的一些行為，卻也只有老老實實聽話的份。
…………
水底撈的火爆，不僅僅只限於此。
畢竟……
在這個國營店鋪還是店大欺客，售貨員都敢對顧客甩臉色的時代，像水底撈這種極致的服務享受，也是鳳毛麟角。
因此……
鑑於水底撈最近的熱度也是傳遍了西虹市。
雖然有很多人都慕名前來。
但由於種種原因，更多的人也是無緣進入水底撈體驗這種帝王般的享受。
所以。
市裡的電視臺也是突然拍板，派出了專門的攝像機和記者，準備對水底撈來一次採訪。
這一點，江晨自然是毫不知情。
畢竟電視臺為了收視率，還有節目效果，也是沒有做任何通知，來了個“突擊檢查”。
很快。
只見一位二十來歲的女記者，帶著攝像師和鏡頭，來到了水底撈。
映入眼簾的。
便是那一條長長的隊伍……
這些，都是慕名前來水底撈，打算親自體驗水底撈的服務，究竟有沒有傳說中那麼誇張的顧客們。
當然……谷
也不乏是吃過一次之後，對水底撈的服務印象深刻，打算再體驗一次的回頭客。
“你好，我是電視臺的記者，可以問你幾句話嗎？”
女記者也是來到了一名顧客身旁，拿出話筒，有些好奇道。
“可以啊。”
對於記者，大部分人還是比較客氣的。
“請問，你是第一次來水底撈吃火鍋嗎？”
“不是，我這已經是第二次來了……”
“第一次是上週跟朋友一起來的，這一次是特意帶著家人來嚐嚐鮮。”
“那……可以說下，你對水底撈的體驗如何麼？”
“嗯……”
“其實我平時很少吃火鍋，不過這家店給我的感覺，和其他火鍋店不一樣，乾淨、整潔、落落大方。”
“最重要的是，這裡的服務非常細緻、體貼！”
“可以說個具體一些的例子嗎？”
“嗯，就拿上次來說吧，其實那天剛好是我朋友的生日，順口在服務員面前提了一句。”
“然後他們就送上來了蛋糕形狀的豆腐，還寫上了生日快樂。”
“而且吃飯的時候，因為我們是邊聊邊吃，所以吃得比較慢，可是這裡的服務員不僅沒有催我們，還好幾次過來詢問，要不要給火鍋裡加點水，而且旁邊還一直有人給我們的水杯續水……”
聽到這話，女記者也是點頭道了聲謝。
“好的，感謝這位先生的回答。”
隨後，又看向了另外的一名顧客。
“我們來採訪下一位顧客……”
“這位女士，請問你這是在做什麼呢？”
“我在疊千紙鶴。”
“這是店裡推出的一項新活動……”
“為了防止顧客在等待期間無聊，可以在這裡疊千紙鶴，每一隻千紙鶴優惠五毛錢，每名顧客僅限十隻。”
這名顧客也是頭也不抬，繼續忙著疊千紙鶴。
畢竟每只紙鶴五毛錢，十隻就是五塊錢。
一般一頓火鍋也就是不到一百元，四捨五入等於打了九折，或是八五折。
這個優惠力度，還是很動人的……
就在記者繼續採訪顧客的過程中，水底撈的服務人員也是端著盤子，給等候區送來了瓜子、花生，以及一些小零食。
不僅給等候區的顧客們分了，就連記者和攝像大哥也有份。
“我也有？”
被塞了一把零食，女記者都愣住了，忍不住解釋道。
“那個……我不是來這裡吃飯的，我們是電視臺來採訪的。”
“沒事，我們老闆交待過了。”
“無論是不是來吃飯的客人，只要來到店裡，都是我們的潛在顧客，一樣要好好對待。”
服務員小姐姐也是笑著解釋道。
“額……”
這一番話，也是讓女記者不知如何回答。
不過在她心中也是做出了決定，等休班的時候，一定要帶著朋友來吃一次水底撈！
不為別的。
就為了能夠親自體驗一下，水底撈那傳說中的服務！
“那個……”
在採訪的最後，女記者也是有些意猶未盡，看向了一旁的服務員。
“我可以進去拍一些畫面麼？”
“抱歉，這件事情我做不了主，需要請示一下我們店長……”
很快。
服務員小姐姐也是去而復返，店長也是跟了過來，禮貌的邀請了記者進來拍攝。
不過有一點……
那就是不能打擾顧客用餐！
隨後。
女記者和攝像大哥也是親眼感受了一番，水底撈內部那熱火朝天的氛圍，以及乾淨整潔的環境。
甚至還拍了幾張廚房裡的照片。
和想象中亂糟糟，油煙滿天，各種雜物隨處擺放的情況完全不同，廚房之中同樣是井井有條，衛生也是保持得相當整潔。
雖然因為正值營業，廚房裡也是有好幾名廚子正在忙著處理各種食材，顯得有些忙碌。
但捫心自問……
水底撈的後廚，也是二人見過最整潔的廚房！
最後。
在結束了採訪之後，女記者也是忍不住將水底撈和自己去過的其他飯店做了對比，不由得出了結論。
至少在環境、衛生，還有服務這幾方面，水底撈都要甩開其他飯店好幾十條街！
…………
經過電視臺的這一波採訪，等於也是變相給水底撈做了一個宣傳。
也是令水底撈在西虹市人民心中的地位，又上升了一個臺階，令前來吃飯的客人也是趨之若鶩。
而原本便是排成了長龍的隊伍，這下子又是排得滿滿當當。
頗有一種後世那些網紅店的感覺……
不過相比而言。
後世的網紅店，大都是經過炒作，甚至還有一些都是店家僱人來排隊。
而水底撈卻是貨真價實……
而且西虹市內只此一家，別無分號。
不……
就在水底撈上了電視之後。
江晨當機立斷，也是將本來準備在下週開業的第二家水底撈火鍋店，立刻放在了第二天！
饒是如此。
在經過一番宣傳之後。
這剛開的第二家分店，同樣也是座無虛席，人滿為患！
…………
水底撈的爆火。
除了吸引了越來越多的顧客慕名前來之外，自然也難免遭到一些人的眼紅。
尤其是西虹市這邊，喜歡吃火鍋的原本就不算多。
隨著水底撈的異軍突起，也是搶走了大部分火鍋店的生意。
而僅剩下了小貓三兩只的顧客，在對比了水底撈和其他店的服務質量之後，也是果斷投入了水底撈的懷抱之中。
自然而然的……
這些火鍋店的老闆，也只剩下了兩個選擇。
要麼想辦法去競爭，把生意搶回來。
要麼便是對自己有著自知之明，趕緊改行，去做別的生意。
不過無論如何……
這些火鍋店的老闆，也是對水底撈恨得牙癢癢！
而黃老闆，便是這樣一位火鍋店的店主。
本來他的火鍋店，在西虹市也算小有名氣。
可隨著水底撈的爆火，原本的許多老顧客，都是紛紛轉頭水底撈。
畢竟大家都是來花錢吃飯的……
原本還沒覺得什麼。
可經過水底撈的對比之後，也是感覺到了黃老闆家的店和水底撈之間的差距。
既然都是花錢，顧客自然是選擇服務態度更好的！
甚至……
也是有識貨的人，能夠品嚐出，水底撈除了服務態度之外，自家的鍋底和醬料也是要比其他火鍋店味道更好一些。
這就更堅決了這些顧客，成為水底撈忠實擁躉的決心。
看著水底撈那爆火的場面，再看看自家店面那門可羅雀的情況，以及放置時間長了都有些不新鮮的食材……
黃老闆在心疼之餘，眼中也是閃過一抹狠毒之色。
…………
翌日。
水底撈這邊也是照常開啟大門，進行營業前的準備。
不僅是要打掃衛生，處理前一天晚上客人們吃飯留下的各種殘骸。
後廚這邊也是要負責把新鮮的食材，全部處理好，等待上桌。
比如說，肥牛卷和肥羊卷……
一般許多火鍋店圖省事，都會提前準備好一大堆，然後放在冷庫裡凍上。
等客人要吃的時候，再拿出來化凍。
然而水底撈卻並非如此。
而是每天都專門有人送來新鮮的牛羊肉，再由後廚負責加工成肥羊卷和肥牛卷。
這樣可以最大程度保證二者的新鮮。
至於其他食材……
同樣也是這樣的道理。
…………
另一邊。
正在籌備水底撈下一步分店，計劃開在什麼位置的江晨，卻是忽然收到了手下人的電話。
“老闆，有人食物中毒！”
“怎麼回事？”
“是這樣的……今天早上廚師在處理食材的時候，發現送來的牛肉有股淡淡的苦杏仁味，就嘗了一下。”
“然後沒過多久，廚師就嘔吐不止，我們看情況不對，就給他送到了醫院！”
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聽到這話，江晨眉頭也是一皺。
“人沒事吧？”
“幸好，送到醫院搶救及時，加上他就嘗了一口，送到醫院洗胃之後，已經沒什麼問題了，就是要休息幾天。”
“派人檢查一下，其他食材有沒有問題，還有分店的食材也是！”
“這批食材是什麼地方進的，看看能不能找到那個送貨人。”
“另外，立刻報警！”
前世的時候，江晨就曾經聽人說過，餐飲行業之中有些不擇手段的競爭方式。
比如說，找人在同行的店裡點菜，然後往菜裡扔蒼蠅。
或是想辦法把死老鼠、蒼蠅之類的東西扔到後廚，然後舉報說店裡衛生不乾淨……
只是沒想到，水底撈才開了半個月，就出現了這種情況！
很明顯……
這是有人眼紅了！
想到這，江晨也是有些慶幸，還好今天廚師比較機靈，發現了牛肉有問題。
如果吃到牛肉的是客人……
那……
對於水底撈的口碑，將是毀滅性的打擊！
江晨毫不懷疑，這投毒的人除了在食材裡動了手腳之外，還做了其他後續的手段！
譬如說報警、找媒體抹黑，等等……
如果真要是讓對方得逞，那水底撈事後需要花多少時間和代價，才能把好不容易塑造起來的口碑，重新挽回？
一念及此，江晨也是撥通了電話。
“喂，廚師現在人在哪家醫院？我要過去看他……”
“另外，給他一萬塊錢作為獎金，住院期間，公司報銷一切費用。”
“明白了，老闆！”
“還有……以後每天送來的食材，最好是找人檢查，或是試吃一下，盡量避免類似的事情發生！”
“好……”