大廳的偏西方向,擺放著六張大硬木檯面,三面以布幔遮住。

臺面上有炭火通紅的炭爐,大小鍋具、砧板、各式刀具和各種調料一應俱全,當然也包括蔥姜蒜等常用的輔助食材,也預備了參賽廚師提前要求準備的主食材——雞、鴨、魚、肉、羊肉、牛肉、海鮮等要有盡有。

真正主持比賽的,則是王家的管家王鴻,王家歷來一枝獨秀,不參與趙謝和鄭家的爭執,自然是作為比賽主持人最合適不過。

一切準備工作就緒之後,隨著一聲梆子響,六名廚師分做兩隊,俱著白袍分別從兩旁列隊而入。

兩隊廚師的白袍上,胸前分別繡著“趙”、“鄭”大字,以示各自代表的陣營。

趙家這邊自然是唐叔帶隊,身後跟著兩名趙家各酒樓中廚師的佼佼者,且苦練修習過“九陽炒菜真經”的廚師。

然而,當謝文看到鄭家帶隊的那名身材極其肥胖的廚師時,不覺臉色大變,急聲對謝瑜道:“速速告訴你姑母,此人乃是京師太和樓的首席廚師,我去年在京師曾見過此人,鄭家此乃違規。”

京師太和樓,乃汴梁最負盛名的十大酒樓之一,尤以炒菜出名,如今太和樓的首席廚師出馬,趙家此番比賽恐怕是凶多吉少。

訊息傳到謝芸和趙士盉這邊,驚得謝芸拍案而起,當即派管家前往交涉,結果得來的訊息卻令人無可奈何。

鄭家於半年多前已收購了京師的太和樓,太和樓的首席廚師就是鄭家的廚師,這沒毛病……

謝芸和趙士盉的臉上不禁浮現出一縷憂色,丟了和豐樓事小,丟了面子可是事大。謝芸一回頭正要問趙皓,卻見那寶貝兒子就趴在桌子上呼呼大睡起來,不覺又心疼又好氣。

“小冤家,別睡了!”謝芸輕輕將趙皓搖醒。

趙皓抬起頭來,伸了個懶腰,見到比賽還沒開始,又聽到梁烈絮絮叨叨的在說鄭家從京師請外援一事,臉上露出不屑的神色。

“怕甚麼,王大官人是我準岳父,梅林居士是我紅顏知己,王知府乃是我之月老,陸公和周公都是我的老師,這次比賽贏定了。”

這傢伙滿嘴跑著火車,又趴在桌上呼呼大睡起來,只聽得謝芸和趙士盉兩人大眼瞪小眼,不知所措。

“這小冤家,心也挺大的,如此場合也能大睡……不過既然王家願意幫忙,此事還有轉機。”謝芸喃喃自語道。

天可憐見,王桐若聽到這番話,必然是一臉的懵逼。

……

五個人的評委席位,王漢之居中,左邊王桐,右邊是陸清,再兩邊則是周瑾和梅林居士——楊芳。

王桐和王漢之兩人不時的扭頭交談著什麼,顯得極其熟絡,而陸清與周瑾兩人則正襟危坐,神色肅然,唯有楊芳神色淡然,優雅而恬靜。

而此時,第一輪廚藝大賽也如火如荼的進行中。

六張廚桌和灶臺,六個代表江寧最高廚藝水平的廚師,正在緊張的烹飪著他們的拿手好菜。

這也許,是中華歷史上第一次正兒八經的廚藝大賽。當場烹飪,一百多人現場監督,再由五個評委依次品嚐和打分。

比賽實行的是五分滿分制,按照五個評委的評分總分計算,不過沒有去掉最高分和最低分一說。

為了讓比賽過程顯得更精彩,實行的是單輪淘汰制,即每一輪淘汰兩名最低分,合計三輪,決出最佳者,稱曰“廚王”。

五個評委,一個四大府之一的王府掌門人,一個是江寧府的父母官,兩個名震江寧的大儒,一個神秘而名盛於江南的琴者,算起來楊芳的地位略低,但卻也足以令人信服。

此五人都是極其愛惜聲名之人,豈會徇私?

整個大廳之中一片熱氣騰騰,雖然三面加了幔布,依舊可聞叮叮噹噹的切菜聲,哧溜哧溜的炒菜聲,還有隨風飄來的各種香味飄來,不過四周並無封閉的實牆,加之河風習習,倒也不至於氣味太濃。

相對來說,西面的女人們要吃虧一點,畢竟那灶臺和廚桌離她們最近。

等待的過程中,不時有歌舞琴瑟表演,四周又有絲竹聲聲,並不枯燥。而且那些表演的女子,大都是各家青樓妓寨的頭牌,色藝雙全,還有不少清倌人,將氣氛烘托得極其活潑而不失古雅。

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而且此次恐怕是江寧城上層社會人士聚集最齊的一次,眾士子書生更是要趁此機會拜訪結交一番,期間熱鬧異常,甚至不少人忘記了這是一次劍拔弩張的比賽,而將其當做一次盛會。

只是,這終究是一場比賽,趙、鄭兩家角力的廚藝比賽,輸者雖然不至於傷筋動骨,但是卻會是顏面盡失。

而像趙府和鄭府這樣的大府,偏偏最看重的就是聲名和顏面。

第一輪比賽終究逐漸水落石出,一盤盤熱氣騰騰的美味佳餚,由身著青衣小褂的小廝,小心翼翼的端到了五名評委面前,請各位評委品嚐和評判。

六名廚師,清一色的炒菜!

雖然六盤菜,但是趙皓和眾人的注意力都集中在其中兩盤菜上。

一盤大楚血鴨,九陽炒菜真經第一式,唐叔出品。

一盤“小試牛刀”,其實是小炒黃牛肉,京都太和樓頭號廚師王剛出品。

雖然此時禁止宰殺耕牛,但是只是限制平民百姓,江寧城的上層社會,每日都在吃新鮮的牛肉。

其一無人敢舉報,其二舉報也沒人理,其三就算真個有人較真,大宋是禁止宰殺能耕田的耕牛,只要說是摔傷了不能下地耕地的耕牛是允許宰殺的,卻也是無懈可擊。

果不其然,其他四人的炒菜雖然在當時的美食水平算得上美味佳餚的水平,但是在王桐、王漢之、陸清和周瑾眼裡就未必算得上。而梅林居士經過那名號稱“不會作詩的廚師不是好公子”的紈絝子弟的調教,美食境界自然也提高了不少。

四人當中,得分大都為三分四分,沒有一個五分。五名評委匆匆評過之後,將注意力全部集中在“大楚血鴨”和“小試牛刀”。

這一刻,全場一片寂靜,所有人的視線都集中在了東面的評委席上。

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