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第195章烤紅苕、竹筒飯(下)

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方文一看,還剩下賣相最差最小的,不過臉上卻是露出了神秘的笑容,因為接下來好東西可不少啊,現在吃紅苕吃飽了可就損失大了呢。

心想發著笑,手卻全不停,拿起剩下的紅苕,一把就不尖上扭了下來,頓時露出了裡面粉白的紅薯肉,香氣整個都飄蕩出來了,接著撕下一片殼子,外面燒焦的殼子上還帶著不少紅苕肉,伸到嘴邊,用牙齒輕輕一咬,霸道,這個味道真的太霸道了。

幾女一看,他都吃上了,紛紛有樣學樣,開始從尖上開始剝起來吃,等剝了一段的殼,又一下咬上裡面的粉白的紅薯肉,這種吃法到是感覺像是在吃芒果。

不過現在紅薯可是滾燙的,還在冒著熱氣呢,六人毫無形象的圍坐在地上,笑mimi的一起剝著紅薯吃,沒一會就接連笑了起來,因為傢伙的嘴都烏黑了,這是被殼子給染黑的。

“嬉嬉感覺就跟過家家一樣呢”小美女哼哼道。

“是呢,這種地瓜好粉呢,烤著吃好安逸呢,和外面賣的味道不一樣。”謝桃附和道。

幾女也是邊吃邊點頭回應,紅薯雖然個頭挺大,不過外面一層約莫七八分厚都燒焦了,一頭一尾更是燒焦了很長的一段的,裡面的紅薯肉並不多,幾分鐘後,用殼子刮嘴的,舔手指的全都來了,這是都吃完了啊。

方文忽然身子往後面一倒,在幾女詫異的目光中一下就抓起一個大土豆,土豆因為後放進去,殼沒有燒焦,現在把外面的皮一剝,例外就是淡黃/sè的土豆肉了,方文抓起就大口吃了起來。

幾女一見,紛紛往這邊撲了過來,一人抓起一個,一邊叫吃還一邊罵方文太不夠意思了,居然一個人偷偷先吃。

得了,方文幾下把土豆吃完,又把幾塊已經冷下的青磚拼在一起,不過這下卻是拼了兩個小房間,剛好能放下粗碗大小。

妹妹一見就嚷嚷道:“哥,你還要烤紅薯吧,我舉雙手贊同。”

曉燕也出聲道:“我也贊同”

方文笑著說道:“不是烤紅薯,煎青蛙你們吃嗎?”。

謝桃疑惑的問道:“煎青蛙,怎麼煎來吃呢?”

方文笑了笑,就起身把旁邊不遠的盆子拿了過來,眾女起身一看,頓時就嚷嚷道:“你什麼時候把青蛙肉搞出來了呢。”

“呵呵,彪悍的速度不需要解釋啊。”打趣了幾句,就進廚房找出兩個粗碗,所謂粗碗就是仈jiǔ年代村裡常用的碗,有些麻點,不純白,那時候因為油水不足,村民們的飯量都很大,這吃飯自然用大碗了。

碗裡面放上些豬油,撒上幾個花椒粒,這就OK了,把碗一拿出去,就放到青磚框子上面放好,青磚比較重,只要不人為去弄,就不會散開,這碗放在上面自然很穩妥。

“姑娘們,點火吧。”方文一邊說著,一邊拿筷子在盤子攪拌了幾下,讓香料徹底融入青蛙肉裡面,青蛙肉已經很嫩了,用煮油就能煎好,用清油雖然能把外面煎得乾脆一些,不過就會破壞了原本的味道。

幾女一看,也反應過來,剛才已經燒過一次火了,這會自然很快就上手,妹妹用稻穀草先引上火,幾女就把掰段的小木枝條往裡面塞。

恩,其實也可以在土裡,挖一個小孔,作為臨時的灶臺,也可以用石頭架設,或是用木頭架子,不過用磚頭也很方便。

下面明火一燒起來,很快碗裡的豬油就化開了,方文又拿出菜板把青蛙肉切了一下,切成小塊小塊,腿是腿,排骨是排骨,這樣方便煎。

“我來,我來。”小美女搶著筷子,方文也就由著她去了,索xìng每人給發了一雙筷子。

煎青蛙肉自然沒什麼技術,而且因為青蛙肉這麼一煎裡面的油就出來了,碗裡的油只會越來越多,最後把青蛙肉煎完,還能得到半碗蛙油呢。

比較這樣用粗碗煎的時間會比較長,不過味道和用鍋火暴出來,味道各有千秋,如果不嫌麻煩,可以在山坡去抓土蛙,也就是麻黃sè的小蛙,個頭相當小,一般只比乒乓球大一點,不過這種土蛙煎出來味道會更好,連骨頭都能一起吃下去,只是數量太少了,要大量抓也不方便,而且苕窖裡面還有黑蛙,這個數量更少,至於味道就沒試過了。

看著幾女興致高昂的煎的青蛙肉,方文又去拿了一罈猴兒酒出來,一想,乾脆又去削幾個竹筒杯子用來裝酒,就當在搞野炊呢。

一邊想著,這童心也跟著爆發了,又跟著砍了幾節竹筒子,不過這個筒子兩邊節頭都在,接著又在上面削了一個口子,把清水把裡面洗乾淨,到了廚房裡淘了些米粒灌進竹筒子裡,在加如適量的水。如此做了三個竹筒,在用一片青菜葉揉成一團把削出來的小洞口給堵上了。

而竹筒其實有兩節的長度,前面一節裡面才裝了米粒和清水,這樣就可以抓在後面開始烤了。

而且不需要用小木枝條,直接在旁邊柴房裡抱了些大木棒子,另外還有些玉米稈子,相比起稻穀草,玉米稈子威力就更大一些,只比木材燃燒的效果差了一些,都能比得上竹子的枝條了。

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幾女一見方文又要搞什麼名堂了,連忙派了個小代表過來檢視,也就是小美女張玲了。

“方文哥,你要幹什麼呢?”小美女好奇的問道。

方文樂呵呵的說道:“燒竹筒飯呢,光有菜沒有飯怎麼行。”

小美女一聽就拍著手雀躍道:“好哦,我們是在搞野炊嗎?”。

好吧,旁邊就是家裡的廚房,現在就在壩子裡燒火,勉強也能算是搞家炊吧,汗……

“差不多吧。”方文實在不想打擊小美女的熱情,然後就在旁邊開始生火了,他家的壩子裡以前摸的是水泥,到是比較耐燒,而且就算燒壞了也不心疼,因為這不是要修新樓房了,而且他家的壩子也沒有糧食可曬。

這時謝桃和曉燕都跑了過來,一人拿起一個竹筒子,卻不見幾女幫忙生火,反道嚷嚷著他趕緊把火生起來,得了,方文發現自己又成苦力了,估計生完火又會讓他靠邊站,成好,又可以躲到一邊抽根煙……

明火一燒上,先燒玉米稈子,火非常大,過會在把木棒放進去,直接大木棒燒燃後,就只需要偶爾加點柴火就能保持火力了。

明火一上來,三女就把竹筒伸了上去,因為後面有很的一節,到也不怕火力傷到手,沒一會,青竹就被燒得冒熱氣。

曉燕出聲問道:“方文,要是竹子燒斷了怎麼辦。”

方文搖頭道:“燒不斷的,你們別光燒一個地方,要翻滾移動,等把外面的竹子燒焦後裡面的飯就熟了呢。”

幾女點了點頭,方文見謝桃蹲著有些吃力,乾脆去拿了幾根板凳出來,讓幾女都坐著慢慢燒竹筒。

小美女黨紀嚷嚷道:“方文哥你人太好了,等我長大了就給你當媳婦怎麼樣。”

方文一聽,直接就把剛喝進嘴裡的猴兒酒給噴了出來,東西可以亂烤,這話可不能亂說啊,在說什麼叫等你長大了,難道現在還沒長大,方文忽然有些邪惡往對方的小胸脯上看了一眼,接著就趕緊閃人了。

一到廚房,又拿出中午買的瘦肉,切成了小粒狀,混到香料和辣椒粉,灌進了另外一個竹筒裡面,竹筒肉味道也很霸道,裡面會有竹子特有香味,而且一邊燒著,竹子還會一邊漏出油來,那香味簡直讓人無法抵擋。

混了點肥肉在裡面,這樣味道更好,把肉灌滿竹筒後,又抓了片青菜葉子塞住開口,這次口子可以開小一點,硬幣大小就行了。

弄好後,又出去把竹筒遞給了謝桃,三女裡面就謝桃看著要壯一些,應該要說豐滿吧,正好拿兩個竹筒一起燒。

回頭看都給幾女找上事情忙了,方文乾脆殺了三隻竹雞,他自然不會燒什麼叫花雞,那玩意兒只是傳說,貌似村裡的孩子也沒燒過,關鍵是以往那時候雞都很貴重,逢年過節也不一定能吃上,根本沒有雞給小孩們練手啊。

不過烤香腸,過年烤肉這些就不是問題了,方文也算是經驗豐富,幾下把竹雞搞定,去了內臟,然後拿彎刀去削了一根香樟樹的木棒子回來,把三隻竹雞都穿上,這是打算烤雞肉了。

不過方文卻忘了,今兒把所有能玩的搞完了,明兒怕是要悲劇了,幾女悠閒下來那破壞力可不是蓋的。不過現在忙碌的方文根本就考慮不到這些啊。

接著又那了幾根長板凳出來,倒立起來拼在火堆旁邊,這個高度剛好能讓明火的外焰燒上,幾女都疑惑他要幹什麼,不過等他把穿好的三隻竹雞拿出來的時候,幾女就紛紛要搶著烤竹雞。

不過現在卻是是不著了,直接把木棒子架在板凳兩邊,只要偶爾轉動一下就可以了,正好妹妹和素芬在煎青蛙,這邊三女在燒竹筒都忙不過來呢。

接著方文又拿出清油,花椒粉,辣椒粉等等調料,只是缺少了孜然粉就有點可惜了呢,不過到也不太影響味道,這可是烤著野生竹雞啊。

等火焰把竹雞的水氣一過,方文就往上面刷上了清油,頓時一股肉香味道就撲鼻而來,幾女抽著小鼻子,雙眼都冒出兇狠的目光……(。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點手機網訂閱,打賞,您的支援,就是我最大的動力。)

第195章烤紅苕、竹筒飯(下)

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