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第131章準備

“豔華姐你來得正好,我剛想給你打電話呢”葉娟雖然這麼說,但語氣就有些耐人尋味了。

“我有是估計方文也該到了,就過來看看。”

時間緊迫,方文見此也就直接說道:“好了,我們先把方案商量出來對了,火鍋店的名字你們取好了嗎?”。

葉娟嫣然一笑,“招牌都已經裝修好了呢,就叫姐妹火鍋店不錯吧。”

方文一聽直接嗆了口煙,這名字簡直爛大街去了,可惜木以成舟,現在想改也來不及,出聲道:“我先說說自己的想法,一呢,咱們火鍋店所用食材全部都由這邊蔬菜店提供,並且還提供免費的水果拼盤,當然這蔬菜和水果都是這邊店裡當天沒買完的。二呢,火鍋店所提供的魚、兔、雞、鴨都是在大山裡純野生放養,那啥,我們不生產肉,我們只是大自然的搬運工三呢,每天八點半就免費供應高檔蔬菜,數量有限,先到先得,這菜自然也是賣剩下的。最後要把價格定出來,我打算採用自助模式,不過根據鍋底不同價格自然不一樣,就這些吧,你們有什麼要補充的。”

葉娟嬌笑道:“你還大自然的搬運工呢,小心別人告你侵權,你的方案還不錯,不過我還是覺得之前想出來的方案更好一些。”

方文心想乾脆就按之前的方案發單子,正好噁心一下人民群眾算了,不過也只想想而已,連忙大義凜然的說道:“要知道作為生意人最重要的是什麼嗎?是誠信,雖然是廣告,但我們也要說實話才行,好了,就按我說的辦,咱們還是接著商量價格吧。”

葉娟心理嘀咕了一句,你的大自然搬運工難道就是實話嗎?皺了下瓊鼻,開口道:“好吧,就依你,我覺得吃魚每客二十五元,吃雞肉每客四十元,吃兔肉每客三十五元,吃鴨肉每客三十元,一米以下兒童半價,蔬菜免費,你們覺得怎麼樣。”

豔華雖然也是在農村長大的,但是已經在外面待了十年,早已是五穀不分,此時也只有在一旁聽著而已,到也不插話。

方文一琢磨,魚肉其實最便宜,然後是鴨、兔、雞。想到這兒就出聲道:“就按這個價格吧,不過雞肉要加五元,土雞收購價比較高,另外鍋底費加收二十塊錢,我們的鍋底都是一次性,客人可以打包帶走,不帶走我們也倒掉,不在反覆使用。還有咱們在準備一些點菜單獨算錢,比如牛肉、蘑菇等當下價格比較高的食材等等。”

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村裡剛收割菜籽不久,到是能收購到大量的新鮮菜籽油,也變相的給村民創造收入。

“好啊,不過我覺得前面還是可以把之前的方案一起寫上,反正一張單子也足夠全部排版出來了。”葉娟提議道。

方文真心佩服女人的執作,此時也只好用出百試不爽的招數,那就是尿遁,連忙痛苦不堪的說道:“不好意思,我肚子忽然不舒服,先閃了,你們把我剛才說的整理出來,抓緊時間找人印刷發單子,在有幾個小時就要開業了。”說完不等兩女反駁,捂著肚子就跑了出去。

一出休息室,方文立馬就恢復了正常,到櫃檯一看,露露和曉燕正聊得歡快呢,黃狗兒一臉滿足的吃著大堆的零食,雖然不想破壞氣氛,不過還是忍不住問道:“露露,清酒還剩下多少?”

露露驚愕的問道:“你這次難道沒帶酒出來嗎?”。

方文頓時無語,“我是真的沒酒了,還要等一段時間才能釀造出來。”

露露急忙道:“不會吧,店裡只剩二十斤了,估計過了這周就能買完,這還是VIP會員每月只限購一斤,不然早就斷貨了。”

“恩,我會想辦法的,先把火鍋店的鑰匙給我,過會我帶楊哥先過去看看。”這會正是店裡最忙的時候,吃飯還要等上一個小時。

“好吧,方哥你可要抓緊時間啊,不然你也知道那些VIP會員鬧起來有多可怕。”露露對上次瘋狂搶購酒的情形可是記憶猶新,實在不想在來一次了。

方文無奈的點了點頭,讓露露照顧好曉燕和黃狗兒,自顧叫上楊老三出了門,兩人打了個車一到火鍋店,方文就對其招牌更加無語起來,按他的想法這名字應該叫:農夫火鍋店吧,下面在來一句,我們不生產水,我們也不養魚,我們只是大自然的搬運工恩,這名字同樣很俗,而且同樣很狗血,搖了搖頭,難道他是受到了葉娟的影響?

“這店面真不錯”身旁的楊老三感嘆道。

此時雖然是中午,不過旁邊一些店面已經開門了,只是還沒做生意,火鍋店等等,一般都是下午開始準備食材,傍晚的時候才開始營業。

“還行吧”道了一句,方文就上前開啟了門,裡面早就已經渙然一新,這次火鍋店開業沒投入廣告費用,資金也充足,自然裝修得很不錯。

店面由兩個三十平米的開間組成,左邊一間全都裝修成了廚房,在外面就能看見裡面精製乾淨的廚臺,角落有一個宰殺臺,自助火鍋自然不可能點殺,一般都會提前殺上一些,右邊的一間抬眼就看見一個大玻璃缸,這是用來養魚的,另外就是一間隔出來的蔬菜存放區,有製冷裝置,用來保持蔬菜的新鮮程度,還有幾個長排冷櫃。

“楊哥你是行家,這地方怎麼樣。”方文其實也看不出個所以然,火鍋店的裝修不光要好看,實用性才最重要。

楊老三樂呵呵的說道:“很不錯,這裝修得很專業,花了不少錢吧。”

 ff8;方文其實也不知道花了多少錢,甚至都搞不清楚蔬菜店現在的具體營業額,索性轉移話題說道:“楊哥你看看還缺什麼,等吃了飯咱們就要開工了。”五點開業,起碼要提前兩個小時開始忙活。

“恩,我先看看。”楊老三有些激動的走進廚房,隨手拿起一把刀,居然都是名牌,這刀他在電視上見過,至少要三百一把,真是奢侈啊,還有這排氣系統,少了一萬都不好意思開口,還有他以前都沒用過的蒸氣系統,冷凍系統,地上鋪著高檔地磚,牆上掛著光滑如鏡面的石材,而且旁邊還安放了一個名牌大功率空調,奢侈,真他娘的奢侈。

還有居然連廚師的制服都有,楊老三拿起主廚標籤下面的嶄新衣服,開啟一看,只見上面繡著一條過胸金龍,肩膀上有五顆星的點綴,在一看,居然準備了三個型號,真是太細心了,這面料真好,肯定不便宜,等啥時候回村裡咱就穿這衣服,肯定倍有面子,等店裡生意紅火了,乾脆把婆娘和孩子一起接過來得了,咱現在也是有身份的人呢。

楊老三東摸摸,西看看,心理一合計,這小小的三十個平米廚房,沒有十來萬塊還真搞不定,這三分地以後就屬於他掌管了,估計就算師傅來看了也會忍不住留下來吧。

“楊哥,有什麼建議就大膽提出來,稍後我就找人來改進。”方文這時候上前散上煙。

“好,已經很好了。”楊老三還當真是提不出意見,說到底他也不過是一個村裡壩壩菜師傅而已。

方文點頭道,忽然想到店裡怎麼不見桌椅板凳呢,連忙打電話給露露……

“露露,店裡怎麼沒有桌子呢?”

“哦,店裡裝不下了,我們在前面不遠處租了個小倉庫,那邊的物業每天負責把桌子拉過來,然後晚上在收回去,總共訂了四十張桌子呢。”

方文滿意的點了點頭,還是女人家細心,店裡雖然擺放不了幾張桌子,但是店外的空地上卻足以擺上三十來桌,不然這地方也租不起這個價格,自然每月還要上交一些街道使用費,“對了,店員都招齊了嗎。”

“恩呢,我通知他們下午一點到蔬菜店來報道,在等一會他們就要過來了。”露露彷彿這才想起一般說道。

“那好,我們這就過來。”

掛了電話,又給李大嘴打電話,說是下午兩點之前就能到,至於朱老板那裡如果敢爽約,估計在鎮上就混不下去了,方文也沒打電話詢問,反正約定的時間還沒到。

兩人回了蔬菜店,沒等一會,招收的店員就陸續到了,露露已經介紹了下情況,八個服務員,一個領班,兩個墩子,兩個幫廚,加上豔華和楊老三,總共十五個人,完全足夠了,在好的生意的也能頂住。

豔華這時候幹練的站了出來,然後相當專業的讓大夥排成隊,接著簡單的介紹了下店裡的情況,總結出來兩個字就是忽悠,如店裡資金雄厚,獎金有多高,升值空間有多廣闊云云。

然後示意方文說話,可他今兒被葉娟毒害得心神有些不穩,也沒心思接著忽悠,直接示意楊老三說幾句,可楊老三平時也就是帶著一群老媽子切點大肉片,這領導還是第一回當,悶了半天就冒出一句,“大家好好努力,只要店裡生活紅火,方老闆賺到錢,我每天就把大夥的伙食給安排好了。”

這話說得雖然沒什麼水平,但是下面的店員卻是反應熱烈,其實在別看大酒店端上桌的菜色很極品,但員工餐卻是相當悲劇,三天不見肉也有可能出現,除非員工們能拉下面子把客人沒動的菜藏偷偷藏起來,自己給自己加餐,餐飲行業的打工一族真的傷不起啊,當然廚房的廚師們會在炒菜的時候偷偷漏上幾勺裝進自己的碗裡,等上面蓋上飯,呼哧呼哧就吃完閃人了,外人還以為他們在減肥呢,其實長得比誰都胖。

二十個人聚集在蔬菜店門口,到是引來不少顧客的詢問,也算間接的給火鍋礵b9甏虼蜆愀姘傘?。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點手機網訂閱,打賞,您的支援,就是我最大的動力。)

第131章準備

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