涉及到了分工的問題,黑木場又將頭巾戴上了……

“小子!你膽子很大啊!居然讓本大爺給你打下手?那你做什麼?”

“當然是嘗試醬汁的搭配了!之後才是重頭戲,我們也先研究出幾種合適的醬汁,到時如果現場的香料、調料足夠我們做出合適的醬汁自然最好,否則的話我就只能現場嘗試了……”

“區區炸龍蝦的而已,你的菜譜不會只有這種程度吧?你帶回來的調料應該是全的,大龍蝦也還剩下一隻,完全的將你的菜譜展現給我一次吧!如果真的只是普通的炸龍蝦,那主廚的位置我就收下了!”黑木場說道。

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“先做一次?倒也不是不行,剛好幫我掐算下時間吧。”劉昴星說著走進廚房。

雖然劉昴星已經打定主意,使用一次性菜譜,但是按照一次性菜譜的特點,只要中途不使用菜譜賦予的廚藝,來進行菜譜以外的料理流程就不會打斷菜譜的效果。

之前劉昴星廚藝太低的時候,利用自己的真實廚藝來進行什麼改動的話,整個特級料理基本就毀了,所以無法進行改動。

而現在劉昴星本身廚藝也達到了“高階四星”,雖然沒有一次性菜譜加持的那麼高,但是中途做一些“小動作”還是可以的。

“開始!”黑木場靠在廚房門口,一邊說著一邊按下了計時器。

因為分工中,黑木場負責搶取食材,還有對龍蝦的預處理,而此時黑木場已經預先將龍蝦處理過了,直接可以作為食材使用,剩下的都是劉昴星的任務,所以他可以專門在外面給劉昴星計時!

另外大概是因為餓了的原因,愛麗絲終於從房間裡出來了,看到在廚房門口計時的黑木場。

“在模擬實驗嗎?怎麼樣?”愛麗絲問道。

“恩,給他記一次時間,看看二十分鍾內完成的炸龍蝦,究竟是什麼樣子……如果不如意的話,就別怪我將他從‘主廚’的寶座上踹下來了!”黑木場說道。

只見廚房中劉昴星先是配好加入了調味料的麵粉,又去調好了醬汁。

在真實的比賽中,這段時間是給黑木場去取食材、預處理龍蝦的……

配好了醬汁之後,在黑木場和愛麗絲詫異的目光中,劉昴星取出了一塊豆腐皮,墊在了碗底,豆腐皮還要出碗的邊緣的大小。

之後將調好的醬汁,倒在了墊好了豆腐皮的碗中……

這時劉昴星才拿起龍蝦肉,龍蝦是處理好的,蝦身上的肉,已經單獨被剝了出來,同時說道:“這麼長的時間,足夠你取回食材、處理好龍蝦了吧?”

“當然,你當本大爺是什麼人!就算人再多,拿著菜刀我也會把食材取回來的!”黑木場不像是開玩笑的說道。

只見劉昴星居然在這時,直接將龍蝦肉的部分,浸在了醬汁碗中,之後用豆腐皮兜著醬汁,將龍蝦肉包了起來。

然後整個在蛋液中蘸了一下,接著捧起配好的調味面,做出了將整個龍蝦肉裹好的面衣,這才下油炸了起來!

當裹了面衣的龍蝦肉被撈起來的時候,才剛剛過了15分鐘,而在炸的過程中,劉昴星已經用龍蝦的頭尾,還有分割完整的龍蝦腿,做好了碼盤的裝飾。

直接將炸龍蝦塊擺到盤子正中、龍蝦的尾之間時,就已經是成品料理了!

“15分25秒,時間上來看還不錯,即便到時醬汁的調料稍微缺少一些,也有4分鐘時間可以考慮如何替代……不過味道怎麼樣,就要嘗過才知道了!”黑木場按下計時器之後說道。

“我來試吃、我來試吃……哼!”愛麗絲爭著說道,不過在劉昴星看過來的時候,還是不屑的鼻哼一聲之後扭過頭去。

劉昴星也不明白她為什麼這麼大反應,說到底自己之前的舉動,應該也就相當於“聞”到對方唇齒間的遺留味道之後,猜到了對方之前吃了什麼吧?並不是什麼嚴重的事情吧?應該……不會有人將這理解成間接****吧?很過分嗎?

劉昴星在心裡,為自己找了二十多個有理有據的藉口之後,將愛麗絲的過激反應,判定為被異性“聞”出之前吃了什麼之後的羞澀!

恩,沒錯,就是這樣!

劉昴星在心裡說服了自己,不過為了不自找麻煩,自然也不會再主動提起來,而是將盤子擺到了餐桌上。

“那你們兩個就都來試吃一下吧!”其實沒等劉昴星開口,黑木場和愛麗絲,就已經在龍蝦兩側相對而坐了。

“這道料理有名字嗎?****龍蝦?”愛麗絲問道。

之前劉昴星將醬料裹在了裡面的一步,兩人也都瞧得清楚。

“不,有個更風雅些的名字,叫做……雲龍炸蝦,龍蝦被豆腐皮、醬汁所代表的雲,裹在了裡面,就好像雲中之龍一樣。”劉昴星說道。

“哼,名字什麼的無所謂,由我來切開吧!”黑木場顯然對名字不感興趣。

只見黑木場說著,已經站起身來,將叉子刺入了挨著自己一面的龍蝦肉中,在面衣被叉子刺破的瞬間,就已經有絲滑的醬汁從破開處湧出,一股柔和奶香混合著龍蝦的香氣,從中散出來。

“涼,你動作快點!我要三分之二哦!”愛麗絲迫不及待的說道。

黑木場在大概三分之一處,用餐刀將炸龍蝦小心翼翼的分割開……

絲滑柔順的醬汁,順著切口流到了盤子中,兩人也在嗅覺的刺激下,本能的將各自一面的炸龍蝦取了過去。

伴隨著“咯吱咯吱”的聲音,兩人已經將飽含醬汁的炸龍蝦入口……

沒錯,劉昴星這次所選用的菜譜,正是“雲龍炸蝦”,在小當家與李嚴比試時,用來對陣對方的“炸鳳尾蝦”。

因為李嚴對自己的度非常有信心,不僅為比試設定了時限,而且揚言自己一定在小當家之前完成……

結果李嚴信心滿滿的炸好了鳳尾蝦,還沒來得及配好醬汁,小當家就已經完成了料理。

結果李嚴被迫使用沒有醬汁的炸鳳尾蝦,用,半成品的料理根本不需要品嚐,因此不戰自敗!

而“雲龍炸蝦”看起來也沒有醬汁,不過實際上醬汁卻是被裹在了裡面,為避免在油炸時醬料流逝,用豆腐皮在外面作為包裹……

有所不同的是,這道“雲龍炸蝦”,原本應該用碎核桃作為面衣的材料,不過劉昴星實在不敢樂天派的認為,明天會連核桃都給自己準備好!

所以退求其次的,用了調味後的麵粉作為面衣……

因為加入麵粉中的調料中,還有液體類的存在,所以一部分麵粉在裹成面衣時,就已經凝結成球了,此時也能夠感覺到一些類似於核桃碎的香脆口感!

經過調味,也能夠起到替代核桃碎的作用……

至少從評級上來說,並沒有令其從“特級三星”上滑落下來。

特級三星,已經初步具有挑戰十傑的可能!

當然,因為“雲龍炸蝦”的評級在“特級三星”中並不算高,所以真的用來挑戰十傑的話,勝率也不會太高……

但是已經達到、甚至過黑木場涼現在的巔峰實力了,畢竟高等部入學才三個月,黑木場也還沒有達到年級考試時的水平。

再考慮到“2o分鐘快捷海鮮料理”的限制,劉昴星現在做的已經極好了,至少不會比24歲時的高山崎要差!

高山崎的必殺料理“海味春捲”,曾經取得過第六的成績,而之前在“住宿進修”時,他的“海味春捲”雖然比“雲龍炸蝦”強些,但也還在“特級三星”的範疇內……

考慮到這之間已經過了1o年,高山崎的廚藝肯定有所提升,他的這道必殺菜品,也肯定經歷過重重改良了,他參賽時應該比現在要差一些。

“怎麼樣?呵呵,看你們的表情就知道了……黑木場,明天老老實實的全力配合我吧!第一名的話不敢保證什麼,但是入圍決賽還是沒問題的!”

劉昴星似乎覺得自己話說的太滿,之後又加了一句:“只要明天提供的香料和食材不會太獵奇或者稀缺就可以!”

時間轉眼到了第二天預賽的時候,各組選手已經入場,愛麗絲也在觀眾席上,準備為劉昴星和黑木場加油……

雖然昨晚劉昴星已經又試過了,許多種醬汁的調配方式,但是在見到主辦方給出的調料後,兩人依舊面色凝重起來!

在司儀向觀眾播報過,為選手們準備的調料後,愛麗絲已經在場下捂著腦袋說道:“阿星那個變態!真是立的一手好f1ag!”

“還有一分鐘,比賽就將正式開始,之後我就要去取食材了!需要改變下戰略嗎?”黑木場涼在一旁的說道。

給出的調料、香料,已經完全出乎兩人的預測,看來愛麗絲之前所說的“會有些考驗應變能力的意外狀況”並非全是廢話啊!

黑木場雖然時刻瞄準劉昴星的廚房“統治權”,但是卻不會用添亂的方式來達到目的,現在馬上和劉昴星商量起了對策……

“不,原計劃不變!”劉昴星沉聲道。

“你有辦法了?”

“沒有!但是現在推求其次的選擇冷盤的話,就已經輸了!”(未完待續。)8


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