第149章 酒廠的樣子

因為酒廠的選址距離火車站並不遠，安易只需要步行一會兒便能到達。

雖然近水鎮周圍也有著許多山，但整體相對寬敞很多。

但是少了落夕鎮木屋的特殊格調，讓這裡看上去有些老舊。

自從上次選址時來過一次後，安易再也沒來過這裡。

中間的翻修和安裝裝置，安易更是沒有見到。

再次看到酒廠，安易覺得非常驚奇，因為這間曾經破破爛爛的老倉庫已經完全變了樣子。

老倉庫的外觀被完全翻新了一遍，全新的木板粉刷著淺色的油漆。

房子正中的位置，畫著非常大的落夕精釀標誌。

從外面看上去，這裡已經完全是一個非常具有現代化小型精釀工坊感覺的建築。

一旦落夕精釀真的可以做得不錯，這棟建築將成為金水鎮的代表建築之一，安易對此深信不疑。

酒廠有兩個門，右邊的門是一個類似餐館的雙開玻璃門。

而左邊是一個凹進去的空間，配合著樓梯，可以停放貨車直接裝車卸貨。

安易走到那個雙開玻璃門前，推門走進去。

門的對面便是一個有著落夕精釀標誌的牆壁，牆壁左側可以進入到裡面的空間。

那個空間是細長形狀，設定了一個很長的吧檯，配有吧檯凳。

這是國外酒廠普遍存在的體驗空間，不僅可以讓客戶體驗，還可為來酒廠的愛好者提供一個有償嘗酒的區域。

長吧檯對面的牆壁上有幾個空白的海報位，安易明白這些海報應該也需要他來設計。

但目前這個區域還有些施工留下的痕跡，而且酒頭上纏繞著保護塑料膜也沒有揭開。

沿著長吧檯走到盡頭是另一扇門，這扇門內有一個更衣區域，走出更衣區域後便可以進到酒廠內。

整個釀酒車間被裝修得十分乾淨簡約，車間直通屋頂，在二層位置設有窄走廊，可以觀察大罐內的發酵情況。

車間地面鋪著淺色瓷磚並設有排水渠，屋頂還有幾扇精緻的密封窗戶，可以採光，也可以保溫。

整個車間大致被分隔成兩個區域，一個區域存放發酵儲酒罐——五個五百升酒罐、五個一噸容量酒罐共十個。

發酵罐整齊的排列，一直延伸到空間的深處，看上去已經頗具規模。

另一個區域是釀酒的裝置區域，裡面的三器兩體式釀酒糖化裝置同樣有著兩個巨大的罐體。

甚至需要在中間架設一段階梯，才能操作這個裝置。

兩個罐體分別承擔了糖化麥芽、洗糟和煮沸麥芽汁的功能。

釀酒的隔間內還有一個小的隔間，有一臺麥芽粉碎機，專門用來將麥芽粉碎。

在釀酒區域的最裡面，是儲水與淨化水的大型裝置。

這些水有兩個用途，其一是淨化水後用來釀造啤酒，其二是冷卻水後用來給發酵罐維持發酵溫度。

車間內的地面上管道雖然繁多，但都以最合理的方式排列著。

管道在各個罐體和裝置之間連同，每個裝置前都有單獨控制流通的閥門。

朱曉迪已經盡一切可能將這裡做得精緻，並且有著濃濃的極客感，與主流的精釀精神相契合。

而她此時正坐在釀酒糖化裝置的階梯上，看著手機螢幕。

聽到安易進來，她起身走下來，並整理了一下衣服。

今日的朱曉迪身著一件短袖體恤衫，和一條背帶褲。

“感覺怎麼樣？”朱曉迪問安易道。

“你這得花了多少錢來改造啊？！”安易不禁問道。

朱曉迪表情複雜地微笑道“我自己拿了一部分，父母贊助了我一部分。

多虧了有你，讓我與父母的關係緩和了不少，父親知道我要做事業後，非要贊助我一把。

另外，悠菜也贊助了一些，她希望可以幫到我，我無法拒絕她。

整體的改造下來其實也沒有太多，只用了三十萬左右。”朱曉迪說道。

“我明白了，我們好好做，一定把這些錢都掙回來。”安易說道。

“你還沒說，我改造得到底好不好啊。”朱曉迪又問道。

“已經有歐美酒廠的風範了，要是落夕精釀能做起來。

這個建築我感覺能成為這近水鎮的標誌性建築，而且來朝聖的酒友甚至能帶動這裡的旅遊業。”安易說道。

“哈，你想得太遠了，萬里長征連第一步都沒有邁出呢。

對了，你裝置果然厲害，比歐美那些頂級的裝置都要好出不少。

真不知道你是怎麼弄到這些裝置的，你真的有這麼多錢嗎？

看起來這些裝置起碼價值近百萬，我的裝修和這個比起來真的不算什麼。”朱曉迪說道。

“只能說我的人緣好，這一套只花了很少的錢。

我於是答應我朋友，要拿這裡當一個樣板間，來好好展示他的裝置。

並且幫他推廣。”安易說道。

“你可真能忽悠，這裝置的水平，根本就是已經不用推廣了好嗎，國內哪有這麼優質的裝置。

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一般裝置買來，釀的第一罐酒，肯定會受到不鏽鋼味道的影響。

但是這裝置，根本就是隨時都可以投產，根本不用適應裝置啊。”朱曉迪感嘆道。

“你喜歡我就放心了，畢竟你也為這裡投入了這麼多。”安易說。

“對了，酒廠現在已經可以開始釀酒，那你的原料準備好了嗎？”朱曉迪問道。

聽到朱曉迪這話，安易不禁在心裡暗自罵了一句，他早已將這件事忘得一乾二淨。

之前鹿眠還在的時候，起碼倉庫中還有些存貨。

而如今，除了一片小麥地外，他什麼都沒有。

況且，所有的字數點都已經兌換了酒廠的裝置，哪怕想弄一些工具都變得困難。

“你放心，原料幾天內就會送過來。給我說說你需要什麼吧。”安易問道。

“大量的啤酒花，就是你之前給我的那個品種、大量的麥芽，目前釀造我們的落夕IPA只需要這些。

對了，跟我來。”朱曉迪帶著安易來到酒廠後面的一個區域。

這裡有一個小型的實驗室，用於檢測啤酒，還有一排小型的釀酒罐，每個大概二十升左右。

“我還要在這裡試驗一些新酒，所以最好能多給我弄些原料。

包括各種程度的烤制麥芽、小麥、其他品種的啤酒花，還有一些可以增味的原料。

至於我們要釀什麼酒，你也可以提提建議，然後我們根據配方再找一些原料。

我不知道你是怎麼想的，酒館如果急著開業，我們可以先進一些國內外的優質啤酒售賣。

大概兩到三個月，我們就能用自己的酒，慢慢替換那些。

所以我們酒的種類還是很重要的，或者特別優質、或者非常特別、或者非常適飲。”朱曉迪說道。

然而安易只有一種頭大的感覺，他從未承認的拖延症，終於開始讓他有些無措。