第五十章 罐頭
王素賠笑說道：“師祖，我本來想學著做臘肉。只是這臘肉不大好吃。而且需要大量的鹽。我去隔壁醫學院聽課的時候，聽他們說什麼外邪，乃是極其細小肉眼看不見的微生物。可以用顯微鏡看到。我就想這肉的腐爛，是不是與這東西有關係。又聽說，加熱可以消毒。才想到這個辦法。我準備將肉加熱之後，裝入這小罐子裡面。然後用軟木塞住。外面封泥。因為熱-脹冷縮，裡面一冷，就咬死了。等幾個月之後，看看有沒有效果。”
周夢臣看著一邊的黑陶灌，大體有拳頭大小。做得也很粗糙，並不是什麼值錢的東西。只是看上去很結實。
周夢臣只是聽了一遍，就知道王素這個思路並沒有什麼問題。無非是具體執行之中。或許會遇見什麼問題。想來撞撞牆，就知道該怎麼搞了。年輕人要自力更生。
周夢臣沒有多做指點的意思。不過，他對王素越發看重。這孩子腦袋瓜機靈，將來或許能做一個發明家。
不過吳廷翰對這個卻很感興趣，纖細了問了起來。說道：“你做這個除卻處理一些雞肉之外，還有別的用處嗎？”
王素不知道吳廷翰是什麼人，但是看周夢臣對他畢恭畢敬。也不敢怠慢。恭恭敬敬地說道：“大同多有牧民。而過冬之際，牛羊都會掉膘，而在秋日殺了，肉也不能儲存。這個辦法或許可以將這些肉多儲存一段時間。”
吳廷翰說道：“好孩子。”
吳廷翰沒有多想。周夢臣如遭雷厄。一瞬間他想起了，的確大同因為地理的原因。農業並不發達，但是畜牧業倒是佔一定比例。不過周夢臣並沒有在這方面下功夫。除卻牧民之外，根本沒有怎麼在意。
而今大同畜牧業，都是以民間散養為主。而且規模並不大。無他，數年前韃子對大同的蹂躪，還沒有恢復過來，韃子對牛羊這些東西太熟悉了，幾乎一掃而空，剩下的並不多。而牛羊繁衍是需要時間的。
周夢臣也想不到什麼加速的辦法。畢竟牛羊懷胎時間長，就是周夢臣親自上陣，也不可能將這個時間提高多少。
所以王素這個技術，對於大同境內的畜牧業是有幫助。但是幫助不大。但是不要忘記了，真正以畜牧業立國的不是大明， 而是韃子。
周夢臣一直在想要一種產品，可以利用工業剪刀差，來剪韃子的羊毛。讓韃子成為大同的材料產地，還有產品傾銷地。同時
，周夢臣也能因為掌控產業鏈對韃子進行經濟打擊。
從讓讓韃子不得不反，周夢臣好去平叛。
只是這個產品。周夢臣一直沒有找到。他之前想的是羊毛。想來一場羊毛戰爭。但是而今看來，羊毛恐怕有些不行。這也是蒙古羊的缺陷。除非是山羊絨，其餘羊毛就太粗了。
織出來的東西，大多都是地毯一來的厚重物件。
而且工藝繁瑣，大規模生產也是有問題的。周夢臣這一段時間，一直在關注這個問題。只是他覺得，整合與攻克羊毛大量紡織，甚至是工業化生產還是需要時間的。
畢竟大明紡織上的技能點都點在棉花，蠶絲。金絲，銀線上面了。對羊毛瞭解不多，雖然江南一代已經有效率很高的紡機了，但是羊毛與棉花總就是不同的。
周夢臣無法預判這個時間，什麼時間搞好。
而且周夢臣而今這麼多事情，也不可能坐鎮實驗室攻堅。
這讓周夢臣內心之中一直沒底。而今看見了這個罐頭，忽然豁然開朗。他心中暗道：“我又何必在羊毛這一點事情上操心。為什麼不在羊肉，牛肉上動心思。羊肉的價格可不便宜啊。”
在中國文化之中，羊肉一直是淨肉。是達官顯貴所用。小老百姓根本吃不起羊肉。這也是為什麼便宜坊在北京不怎麼上檔次的原因。
北京頂級酒樓之中，無不是以羊肉為尊。
但是千里迢迢從關外，或者從遼東送到北京的羊，是有數的。有好事者說，北京日食萬羊。但是真要說起來，這年頭羊也不大。北京人口百萬，達官顯貴，皇宮外戚。這麼多人消耗萬頭羊。多麼？
而且民以食為天。周夢臣不相信，大明消耗不了這些罐頭肉。
周夢臣估計，這種最原始的罐頭，大概能夠支撐三個月上下。而三個月，如果走水路的話，足夠將這一批罐頭送到大明消費能力最強。不，是整個時代消費能夠最強的地方了。
不是別的地方，就是江南。
其實大明各地都有養羊的，但是都比不上草原上得天獨厚的環境。
周夢臣估計，辛愛所有的羊，大概在一兩百萬頭上下。但是這羊可不能一次都殺了。每年能殺的也不是太多，能有幾萬頭也就頂天了。對江南的市場來說，根本不算什麼。
於是乎，周夢臣內心之中一個以糧換羊的計劃已經慢慢形成了。
至於將來怎麼操
作，先不去想。
畢竟，想利用商業來打擊韃子。前提是這個商業模式先成立。只要這個關係確定了。將來有的是辦法。
一瞬間，周夢臣對這個技術表現出了一百八十度的大轉彎。他說道：“不錯，不過，你們還有一些不足的，拿你們的實驗記錄拿來。”
王素微微一愣，立即說道：“是。”轉眼之間，將實驗記錄給了周夢臣。
周夢臣匆匆一看。發現有太多的疏漏的地方了。
周夢臣是誰？
雖然他最終沒有走上科研的道路。到底是經過完整實驗室培訓的。對做實驗的整體流程與細節把控。當代估計沒有人比得上他。而王素心思巧妙。但是到底還年輕，才十幾歲。而且之前實驗周夢臣雖然做出了一些指點。更多是他們自己摸索。
在這個時代屬於開拓者的。雖然創新精神可嘉。但是很多地方都太粗糙了。
周夢臣二話不說，從一邊抽出一根鉛筆。一邊給王素解釋，一邊在實驗計劃上，大刀闊斧的修改。好一陣子，王素再次接過了自己的實驗記錄，發現上面已經面目全非了。王素自己都不認識了。
周夢臣順手，將王素的鉛筆放在自己的口袋之中。說道：“怎麼有什麼不懂的嗎？”
雖然毛筆還是這個時代的主流。但是周夢臣覺得在現場辦公，比如在工地，在實驗室的時候，毛筆有些不方便。也就用起來鉛筆。而鉛筆根本沒有什麼工藝上的難題。有周夢臣帶頭，在周夢臣的徒子徒孫之中也算流傳開來了。
只是這年頭任何東西都是短缺的。王素用鉛筆也是有配額的，用完了就要自己去買了。他眼睜睜地看著周夢臣將自己的鉛筆撞進口袋之中，卻不敢說什麼。聽周夢臣一問。留戀的看了一眼鉛筆，立即說道：“師祖，如果按你的計劃來辦。需要不少各種肉，還需要幾臺顯微鏡。我這裡都沒有的。”
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周夢臣說道：“去找你師傅，就說我說的。先批給你一百兩銀子，至於顯微鏡，我記得醫學院有兩臺？”
王素立即點頭，說道：“正是。”
而今整個大明最貴的科研儀器，就是顯微鏡。即便大同書院也不多。
周夢臣說道：“全歸你了。不過這一件事情關係重大。你一定要辦好。而且越快越好。”
王素興奮得忘記了自己的可憐的鉛筆，說道：“請師祖放心。我一定將這一件事情辦得又快又好。”