梁嬸是個和善的人,為人也熱情,再加上齊三郎的原因,梁嬸對顧兮顏很是照顧。

一進後廚,就感覺到氣溫都上升了幾分。

所有人都在忙碌著,手腳麻利的備菜洗菜切菜。

灶房裡頭有一位塊頭特別大,微胖的中年男人正一手顛勺,一手灑著調料。

“那誰,料酒呢?料酒怎麼沒了?快給我拿來!”

“誒!好嘞!”

有一名小夥子連忙應了一聲,就拿了一罈的料酒跑了過來。

結果這小夥子跑到那主廚跟前的時候,因為腳下溼滑,一個沒站穩,就直接朝著那灶臺摔去。

此時的灶臺上的鍋裡,裝滿了熱油,這要是摔進去,怕是不死也得脫一層皮來!

“啊!”

小夥子驚恐的發出了慘叫。

剛要摔下,就被那張主廚及時給扶住。

但是因為那衝擊力過大,兩個人還是摔了下去。

只是在摔下去的時候,張主廚轉了個方向,倒也沒摔進油鍋裡。

“哐當!”

兩人摔在地上的時候,那小夥手裡的罈子也摔碎了。

大家夥兒見狀,連忙上前去扶。

“這怎麼回事啊?小山子!你這怎麼老是這麼毛毛躁躁的!你看,張主廚為了救你,手都割破了!”

“哎呀,這可不行啊!這麼大的傷口,得趕緊去傷藥止血啊!”

大家夥兒圍住了張主廚和那個小山子,你一言我一語的。

張主廚爬了起來,捂著自己右手的手掌,疼得臉色有些發白來。

“不行,這可來不及了,今天院長吩咐了,會有貴客來書院,咱們後廚可不能添亂啊!”

張主廚有些憂心忡忡。

若不是必要,院長從來不會理會他們後廚的事情。

今天能這麼交代,怕是要有極為重要的人來。

如果他們沒有做好,也不知會有什麼後果……

“啊?可是……李副廚去鄉下省親了,咱們是學徒,這手藝……這手藝怕是也上不得檯面。”

張主廚也是眉頭緊鎖,愁眉不展了起來。

他的手受傷,那肯定是能再做菜的了。

正在大家夥都焦急得不行的時候,一道清冷的聲音響起:

“讓我試試。”

眾人回頭,就看到在梁嬸身邊,跟著一名面生的少女。

少女穿著靛藍色布衣,雖是農家女打扮,不過卻依然掩蓋不住容貌的風華。

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後廚好些小夥子見了,都不由得看呆了去。

梁嬸有些緊張的拉了拉顧兮顏的衣袖,低聲的問:

“行嗎?這可不能開玩笑啊!”

“行。”顧兮顏鄭重的點了點頭,面上波瀾不驚。

“梁嬸,這位小姑娘是……”

“這是我孃家的侄女兒,我跟您說過的。”

這也是梁嬸他們早就對好的說辭。

畢竟這可是青山書院,裡頭的可都是學子,入口的東西,若是不知根知底的,哪裡敢用?

張主廚聞言,恍然的點了點頭。

梁嬸確實是說過她的侄女要有什麼新奇的調味料賣。

只是……

“小姑娘,這可不是鬧著玩的,這是要做給大人物的吃食,可不是普通的家常菜……”

“讓我試一道菜,您嚐嚐再說?”

張主廚看著顧兮顏,只見顧兮顏那雙杏眼裡毫無一絲俱意和怯場,渾身更是透著一股子無與倫比的自信。

想著如今也沒有別的法子了,張主廚沉默了一下,還是點了點頭。

顧兮顏這邊開始做菜,張主廚也趁著這個時候,讓人拿來了藥和紗布,臨時的先包紮止血。

“姑娘,您還要做什麼?我給您準備?”

小山子在顧兮顏的身邊,很是熱絡的想要幫忙來。

畢竟,剛剛要不是因為他,張主廚也不會受傷。

所以小山子也很想要出一份力來,也算是彌補。

顧兮顏看了看小山子,想了想,報出了幾個菜名,讓小山子備下。

與此同時,顧兮顏則是找他們要來了幾隻草魚。

張主廚的目光一直落在顧兮顏的身上。

看到顧兮顏麻利的將那草魚開膛破肚,再將其一刀刀的片成魚片後,一臉驚奇。

只見顧兮顏的刀工精湛,那每片魚肉都薄如蟬翼,粗細均勻!

這樣的刀工,就算是他都很是勉強了!

可顧兮顏不僅刀工好,速度還比他要快上不少!

原本還帶著一絲懷疑的張主廚,此時倒是放心了幾分。

梁嬸看到顧兮顏的手腳麻利後,也是微微的松了口氣。

畢竟這顧兮顏現在代表的可是她,若是顧兮顏掉鏈子了,那她以後怕是這差事兒也得跟著丟了。

只見顧兮顏先將白酒、蛋清、鹽、澱粉將魚片給抓勻。

熱鍋後,將備好的豆芽和黃瓜炒香後盛出放在碗裡備用。

隨後,顧兮顏將蔥姜蒜和辣椒粉倒進了油鍋,輕輕的炒了幾下,再依次加入魚骨和魚頭。

濃郁的香味已經開始飄蕩在整個後廚裡頭,大家夥兒僅是聞著,就忍不住的流口水了起來。

“這可真香啊!她這是啥做法?這裡頭放了啥玩意兒?”

“不知道,不過聞著倒是有點兒像是茱萸,但又比茱萸更香一些。”

大家的話顧兮顏沒有理會,不疾不徐的做著菜。

當魚頭和魚骨炒到變色後,加水燒開,又熬了十分鐘後,顧兮顏這才將醃製好的魚片一片一片的下到了鍋裡。

不一會兒的功夫,那鮮紅的湯底加上嫩白的魚肉在鍋裡沸騰。

“咕咚咕咚”的聲響,就好似最美妙的交響樂一般。

當魚片微微卷翹後,顧兮顏將煮好的魚直接倒入了先前炒好的豆芽和黃瓜裡頭。

又切了一把香蔥灑在了魚肉上面,再將燒得滾燙的熱油直接澆在了魚肉上。

“呲”的一聲脆響,濃郁鮮辣的魚肉香味瞬間被激發得更加的極致。

顧兮顏收了手,看向了張主廚,微微頷首道:“這是水煮魚,您嚐嚐看。”

眾人看到張主廚拿起筷子夾起了一片魚肉,放入了口中吃了起來。

看著張主廚的腮幫子一動一動的,而且那筷子又不自覺的一下接著一下的去夾那魚片後,大家夥都忍不住了。

“這味兒到底咋樣啊?您這是急死我們了!”

“還用問?肯定好啊!不然就張主廚如此挑嘴的,怎麼能吃這麼多?”

“不行,我忍不住了!我得嚐嚐!”

一個人動了筷子後,其餘人也跟著動了筷子。

前頭在上課的學子們一個個都有些魂不守舍了起來。

“誒?今兒個這後廚做了啥啊?咋那麼香呢?”

“可不?這引得我上課的心思都沒了!”

“這還得等多久才下課啊?我猜這後廚今兒個肯定有好東西!”

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