長安酒樓眾多，幾近飽和，如果皇城司的一眾公卿子弟再摻和進來，將會面臨龐大的競爭壓力。
所以羅太歲轉換思路，打算以火鍋破局。
新鮮的事物總會帶來不一樣的新奇感，若能成功引領起風潮，則會備受追捧。
羅太歲對此很有信心。
因為後世有成功的經驗，他自己也掌握著豐富的營銷技能，不愁沒有出路。
“聽你這麼說下來……”程處嗣斟酌著道：“似乎很不錯的樣子。不過，這玩意兒不依賴廚子，那豈不是人人都可以做？
一旦他人學了去，我們的優勢將蕩然無存啊。”
他這種擔憂並非沒有道理，其他人都點頭表示贊同。
看來跟風這事，在任何一個時代都是常有的。
好在這點羅太歲也考慮到了。
“食物的做法學去又如何？我們經營的不只是美味的食物，更重要的是服務，一種極致的服務。”他聳了聳肩笑道。
“服務？”眾人不解。
“怎麼跟你們解釋呢……”羅太歲用一根手指敲擊著桌面，“大概就像青樓裡的女子接客……”
見所有人都用難以置信的目光看著自己，他趕緊打了個哈哈道：“這個比喻好像不是很恰當……反正！就是讓食客受到無微不至的照顧，從而生出賓至如歸的感覺。這麼說你們懂了沒？”
一眾人等愣了愣，程處亮嚷了出來：“賓至如歸？這有什麼稀奇的？現在的酒樓不都號稱要讓來自九州四海的來客賓至如歸？”
“豈是如此簡單！”羅太歲大搖其頭，“我們要將這種照顧做到極致，就像母親對待自己的兒女，妻子對待自己的夫婿一樣……而並非奴僕對待自己的主家！”
程處亮愕然：“這又有何區別？”
“區別大了！”羅太歲啞然失笑，“一種主動，一種被動，這還不夠明顯麼？”
較真起來，來自妻母的照顧屬於無私，用於形容經營生意實屬不當。
撇去工作性質，還是青樓的經營方式比較貼切……雖然這麼說可能會冒犯到一些人。
其實吧……
在後世人們提起火鍋，首先想到的就是某個成功的火鍋品牌。
該品牌大火的背後，自然少不了跟風之人。
他們努力的去研究、剖析該品牌的經營模式，從“變態的服務”、管理人員的方式等等，希望能夠複製其成功秘訣。
但餐飲業從未出現第二個與其並駕齊驅的品牌，為何？
原因在於該品牌本質上是在經營企業文化，重點在於經營員工和顧客的心，以員工和顧客的最佳體驗為目標。
而其他同行卻是在經營生意，以利潤最大化為目標。
這是截然不同的兩種價值取向。
由此可見成功不只是簡單的生搬硬套。
羅太歲曾經潛心讀過《某品牌你學不會》這本書，對此有一番深刻的理解。
接下來的時間羅太歲一通長篇大論，向眾人解釋了一下何為“無為而治”，何為“服務好員工，員工就會服務好客戶；超出員工的期望，員工就會超出客戶的期望；超出客戶的期望，客戶就會願意超出你的期望”……諸如此類的道理。
這一頓飯下來，即使理解能力強如長孫衝，也感到有些“消化不良”。
但有個人例外。
聖手目露異色的看向羅太歲。
她在青樓盤桓時間不短，羅太歲所說的這種無微不至的經營方式，陪你吃飯的同時還陪你聊人生聊理想，解決你各種需求，就差幫你付錢了……這的確和青樓有異曲同工之妙。
此人能將兩者結合到一起，心思之機敏，行事不拘一格，果然不簡單！
讓人啼笑皆非的是，羅太歲甚至提議讓她也加入其中，運用特長為女性客人提供免費的調香、美顏、美甲之類的服務……
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也不怪他大材小用，畢竟他對自己的身份和能力幾乎一無所知。
那麼……要不要答應他呢？
聖手微微笑著思忖起來。
飯後，羅太歲將酒資飯錢一併付了。
他一直不差錢。
而且近幾個月朝廷發放下來的月俸有越來越多的趨勢，弄得他越來越不想努力了，恨不得在家混吃等死才好。
這時程家三兄弟呼啦一聲圍了上來。
“那個，小羅啊，就不用改日了。擇日不如撞日，不如今天我們去你府上，嚐嚐你說的那個火鍋，看看是否如你說的那麼特別。”
程處亮一邊這麼說著，一邊以目示意自家兄弟。
“如你所言不虛，那我等就去借公廨錢，把這酒樓搞起來！”程處嗣也道。
兄弟同心，見大哥二哥話都說到這個份上，程處弼自然沒有意見。
羅太歲心中一動，大笑道：“有何不可。”
接著他又道：“不若把皇城司的人都叫上，一方面吃火鍋自然是人越多越好，另一方面……我還有比借公廨錢更好的辦法，大家湊在一起合計一下，如何？”
“那自然最好！”程處亮最喜歡熱鬧，當即同意。
“我們可以分頭通知。”程處弼說了這麼一句，然後去問王孝傑：“王知事，要不今天就算咱皇城司集體休沐了吧。”
“這……休沐一事須請示長樂公主。”王孝傑面露難色，這哪是他一個小小的知事官能說得算的。
程處亮哈哈笑道：“此事簡單，連長樂一併請來便是。”
“這主意好。”程處弼讚道。
“咱們這就去分頭通知其他人，一起到羅府集合。”程處亮毛遂自薦，“至於長樂那邊，我自會去說。”
“那就這樣吧。”尉遲寶琳點頭同意。
於是皇城司一幹人等分頭去了。
望著他們的背影羅太歲摸了摸下巴。
他提議以火鍋的方式宴請皇城司眾人，其實就有包含長樂公主在內的意思，只是不好明說。
沒想到程處亮這麼上道，正中他下懷。
如果真能請到長樂公主，也不枉他對程家三兄弟出謀劃策所花費的心力。
回到羅府。
羅太歲安排其他人留守，然後向乞丐張要了幾個人手，去西市採購食材去了。