今天就是除夕了。我們早早地起來,發現大人已經把魚買了回來。這是每年“年夜飯”的具有特殊意義的一道菜,帶著美好的祈願“年年有餘”。

大家分工合作,配合默契。洗胡蘿蔔的洗胡蘿蔔、打理豬頭的打理豬頭,殺雞的殺雞。一早上,都在燒火,洗菜,煮肉等忙碌的準備工作中度過。

只見灶房裡的大鐵鍋裡,已經滿滿當當地煮上了一大鍋肉。有一個豬頭、一隻豬腳、一根豬尾巴、兩節香腸、一個雞、一半豬肝。等下午肉煮好了撈起來準備敬神後,再放上胡蘿蔔煮。等把胡蘿蔔煮耙了再煮上“長龍菜”——洗乾淨不折斷的白菜苔。

我們的工作除了幫大人們打打下手。另外一個很重要的工作就是把門上的舊門神和對聯請下來,然後再攪點漿糊來把新的門神和對聯請上去。

新舊門神和對聯的“工作交接”是一個很嚴肅又很有“儀式感”的細活兒。不能夠急躁。尤其是不要把新的貼歪了或者貼壞了。

把大菜些洗來煮好,把舊門神和對聯請下來,也差不多中午了。簡單地吃點兒中午。繼續為“年夜飯”抓緊時間做工作。

母親大人繼續負責煮飯。時間差不多了,父親大人就指點我們把家裡的門神和對聯全部貼好,最後就是貼院門,也就是大門的門神對聯。

今年的門神是依然是“尉遲”和“敬德”,有意思的是大門對聯是“出門求財財到手,在家創業業興盛”,橫批“喜迎新春”。這個對出門求財,發家致富的心願實在是表現得很急切又很樸素。

堂屋的就傳統一些了,“爆竹一聲辭舊歲,金龍歡騰迎新年”,橫批“平安吉祥”。東屋的是“一帆風順年年好,萬事如意步步高”,橫批“吉星高照”。北屋“艱苦奮鬥把業創,勤儉持家得幸福”,橫批“同心同德”。灶房的是“勤飼養六畜興旺,多積肥五穀豐登”,橫批“年年有魚”,門上貼的是一個胖娃娃抱著一條大鯉魚的剪紙畫。碉房裡的對聯是我自己寫的,“一夜春風花木開,兩岸青山綠水流”,橫批“不墜青雲”,以表自己面對無法改變的客觀環境,依然保持內心積極向上的心志。

等家裡母親大人把豬頭、豬腳、豬尾巴和雞擺上桌,我們也把大門的門神和對聯貼好。父親大人就讓我把鞭炮點燃,然後父親大家也把香蠟點燃,開始敬天地神明。感謝老天的眷顧,一家人又平平安安,無病無災地過了一年。

等敬神儀式結束。我們大家趕緊幫著母親大人就把豬頭豬頭、豬腳、豬尾巴和雞端到灶房裡去。這時才是真正的“年夜飯”開始上桌的節奏了。

豬耳朵和豬嘴巴切一碗,豬舌頭和豬肝切一碗,香腸切一碗,豬腿肉切一碗,豬屁股肉切一碗,豬尾巴切一碗,雞肉切一碗,然後是一魚盤麻辣全魚,一碗黃煎“灰豆腐”,一碗油酥花生米,一碗炸幹洋芋片兒,一碗涼拌側耳根,最後是一大碗胡蘿蔔哦白菜苔的“長龍菜”。一共十三個菜,完全是“九大碗”的宴席標準了。

把這些菜擺了滿滿的一大桌,擺不下得就重疊起擺。然後,把新鮮蒸好的飯舀到一兩的陶瓷酒杯裡用手按緊,然後神龕上放上三張紙錢,將酒杯裡的飯反倒出來放在紙錢上,這個就是“敬神”的齋飯了。齋飯要做三個。

等把齋飯做好,然後還有舀四碗飯放到“八仙桌”的四方,同樣倒好四杯白酒放在四方,啤酒、雪碧和可樂就把瓶蓋開啟放在桌上就可以了。

把這些都準備好了。在八仙桌四方的長板凳上,每根板凳上放兩張紙錢。再把九雙筷子擺上八仙桌。最後,在神龕上點上一對蠟和一柱香,在神龕下面的地上也點上一對蠟和一柱香,在堂屋門外也點上一對蠟和一柱香。

然後母親大人就開始“唸唸有詞”了。“今年的年夜飯已經做好了。他婆婆啊、他二姨娘啊,木家的祖宗先人些,你們大家都到我家來‘團年’哈。那些跟著你們來的‘朋友’些就在邊邊上打哈擠哈。大家不要客氣哈。想吃什麼就吃什麼,想捻什麼菜就捻什麼菜哈。現在日子好過了。煮的都是全豬頭、豬腿腿兒哈,雞也是全雞,魚也是全魚。你們喜歡吃白酒就吃白酒哈,喜歡吃啤酒就吃啤酒哈。不吃酒的就倒飲料吃哈……”

我們就圍著火爐邊,等到母親大人的話“唸叨”完。再等香蠟燃得差不多了。父親大人就在每樣菜裡取一點點,然後混在一碗飯裡,還要倒上點白酒,倒上點飲料,做成“水飯”。然後把水飯潑灑到院壩裡的某個角落裡去。也不知道他小聲地唸叨的是什麼“咒語”。反正我們從來沒有聽清楚過。

等做完這一系列的“儀式”後。就把多餘的碗筷撤下。一家人圍坐在一起吃飯。通常都是父親大人和母親大人坐“上八位”,即背向神龕的位置,北方的方位。餘下的東西南三個方位就隨便我們三弟兄自己隨意的選擇坐了。

忙碌了一年,聚少離多的一家人,終於放下了一年的“包袱”,高高興興地坐下吃“年夜飯”了。少不了的是大人們的“憶苦思甜”和“一年總結”。也少不了弟兄三人對自己的“學習彙報。只是今年,我不需要彙報了。因為我已經畢業了,面臨的是“就業”的問題。而這個問題又不是我能夠掌握的,只能“聽天由命”,走一步算一步好了。

大家的情況都彙報完了。“年夜飯”也吃得差不多了。就是“表決心”了。弟弟們的決心都表得很好。小杰說:“我要好好讀書,爭取考個理想的中專學校。”俊哥兒說:“我要好好學習,爭取明年門門都考八十分以上。”

大人們對兩個弟弟的“決心”很滿意。最後該我了。我不知道說什麼好。只能說:“如果年後有考試的話,我就盡自己最大的努力去考。如果考得到個工作就好好去上班。如果沒有考試,或者考得不理想,我就自己去謀自己的出路。”我不敢說“考不起”。畢竟這是“年夜飯”,既是“辭舊”,更是“迎新”。我也有一點點“忌諱”。怕如果說“考不起”就不吉利了。

父親大人開始“總結發言”了。“老大畢業快要半年了,目前工作還沒有落實。這個也不怕。等都等了,我們就拿一年的時間來等。無論有沒有工作,到時你也滿十八歲了。老二、老三加把緊兒,好好地讀書。現在家裡也差不多還完賬了。但是‘一碗飯’不能都給一個人吃了,你們三個一家都要吃一點兒……”

父親大人後面說得什麼話我已經沒有聽清楚了。按照“規矩”,年夜飯的第一碗飯是不可以喝湯的。說是,如果第一碗飯喝湯的話,出門在外會經常遇到下雨。也不知道這個“傳說”的真假,反正在我家這就是一個“傳統”。等把“第一碗”飯吃完了,“第二碗”飯才可以“喝湯”。

自己的喉嚨有點兒哽。勉強把第一碗飯吃了,趕緊舀了點兒飯算是第二碗了,和著湯吃了起來。吃完,也是家裡的規矩,舀點兒飯,捻點兒菜放在自己的碗裡,這是“第三碗”,當然是“吃不完的”,要唸唸有詞地說一句:“今年吃不完,留到明年吃。”這個就是“年年有餘”吧?

吃罷年夜飯,就該圍著火爐“炒瓜子”、“炒花生”,還有就是“燴洗沙”。這些工作都是由母親大人“一手操持”的。父親大人則叫上我們弟兄三人打“鬥十四”。

一邊是炒“瓜子”,一邊是打“鬥十四”,一邊是電視裡播放“春節年歡晚會”。

這時母親大人難免會“抱怨”一下,“我就是你們家的‘長工’。吃了飯你幾爺子就打牌耍,欺負我不識字,年三十晚了還要給你家做這做那。”

父親大人就會笑著說:“沒有關係的,我們兩個背起。我贏到錢了就分一半給你。”

母親大人:“那如果你輸了呢?”

父親大人:“老規矩,輸了不要你一分錢。”

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