在廚藝比試之時，林澤挑選的每一樣食材評委們都看得清清楚楚，雞鴨肘子和火腿，每一樣都是影響豐富的食材。
這些食材燉出來的湯有一個特點，那就是他湯會很渾濁，而且是越渾濁的湯吃起來味道就更香更濃郁。
他們親眼看到林澤挑選食材，最後林澤做出來的湯卻清澈得如同白開水一般，饒是九名評委一個個都見多識廣，也覺得自己腦中有些不夠用了。
他們九人是徐竟南從全國各地的五星級大飯店請來的，每個人一生都做菜無數，見識過的菜餚也是數不勝數，還從沒聽說過有人能把湯燉成這幅樣子的。
清澈入白開水一樣的湯，裡面在漂浮著兩半鮮嫩的白菜心，白水白菜才如其名，當真是開水煮白菜一般的神奇。
“這道菜是你做的？”曾大富瞪大眼睛，對林澤問道。
“當然是我，在場每個人都看到我做菜的過程。”林澤心中有些好笑，緩緩回道。
前來觀賽的人至少也不下四百人，他當著眾人的面做出來的菜竟然被詢問是不是自己做的，這讓他本人也是有些無語。
不過，這也間接證明了九名評委看到開水白菜這道菜後是如何吃驚，以至於都每辦法相信這是他本人做的。
“那這道菜也是你自己研究出來的了？”曾大富又問道。
“嗯，閒來無事，就隨便研究出了這道菜。”林澤很不要臉的說了一句。
反正這個世界又沒人去過另一個地球，他也不擔心被人拆穿自己的謊言，把開水白菜說成是自己研究出來的也沒啥毛病。
林澤的不要臉回答，無疑讓九名評委覺得更加不可思議了。隨隨便便就研究出了這道菜，他也真是敢說，偏偏評委們還不得不信。
這個世界是沒有開水白菜這道菜的，有的也僅僅只是開水煮白菜罷了，但林澤做的這道顯然不是普通的開水煮白菜，不能與之相提並論。
而且就算是真的開水煮白菜，煮出來的湯也不一定有林澤做出來的這碗湯清澈，真就清澈見底用肉眼看不到半點的雜質。
得到了答案，曾大富也沒再繼續詢問什麼，開始躍躍欲試想要率先品嚐一下林澤做的這道開水白菜。
起初每個評委都更看好徐竟南，也想著等兩道菜端上來的時候率先品嚐徐靜做的菜，可是現在他們所有人都不約而同改變了主意。
因為對開水白菜感到好奇，評委們已然沒有了要率先品嚐徐竟南做的那道菜的想法，甚至隱隱開始有了一種預感，覺得開水白菜很可能會碾壓徐竟南做的那道菜。
難怪徐竟南剛才會露出那樣一副苦澀表情，換做是他們估計也會差不多，僅僅是開水白菜的賣相就讓人先輸了一大截。
於是，評委們接連拿起了碗，各自舀了小半碗湯在碗裡。
有的評委急不可耐的先喝了一口，有的評委則是想把碗放在鼻下，聞了聞湯的味道。
清澈的湯，散發出來的卻是濃郁無比的高湯味道，著實顯得有些驚奇。
而那些率先品嚐的評委，則在把湯喝進嘴裡的那一瞬間，臉上的表情都凝固了，緊接著把眼睛瞪得更大。
片刻後，所有評委都露出了相同的表情，無一例外都在湯入口的一瞬間被震撼到了。
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世界上怎麼會有這樣完美的一道菜？九名評委幾乎同時想道。
他們每個人都是華夏廚藝界額頂樑柱，進入廚師行業最短的也至少有超過二十年，一輩子見識過的菜簡直不要太多。
可是如今，在看到和嚐到林澤做的這道開水白菜以後，每個人都覺得自己的見識有點少了，似乎廚藝界真的還有很多他們所不知道的好菜沒有被人所熟知。
“好！很好！我已經有十幾年沒有過這樣的感覺了。”龍騰率先回過神來，毫不吝嗇的誇讚道。
“嗯，的確是一道好菜，菜的賣相好看，味道也是一絕。”曾大富也緊跟著點了點頭。
身為廚師的他們，對於菜餚自然也是無比挑剔的。
隨著年齡的增長以及見識過的菜越來越多，他們也在吃任何一道菜的時候也都沒有了太多期待，甚至華夏廚藝界發展如此多年，已經很難再有太多讓人眼前一亮的創新菜餚出現了。
徐竟南之所以被他們看重，也是因為他擅長研究中西結合的新菜餚，給早已沉澱多年的華夏廚藝注入了一劑新活力，看到了更廣闊的的拓展空間。
只是，當林澤的這道菜端出來以後，他們就發現是自己錯了。
不是華夏廚藝界沒有了發展空間，而是廚師們沒有了創新思維，一個個都寧可守舊做著那些經典菜，也不願意花費時間和精力去研究新的菜品。
“這道菜是你什麼時候研究出來的？”另一名頭髮花白的評委問道。
“幾年前吧，研究出來以後也沒怎麼做，就被丟在了那裡，要不是他非要嚷著跟我比試什麼廚藝，我也懶得做這道菜。”林澤吹牛道。
“啊，你已經丟了幾年沒做這道菜？”聞言，這名評委瞪大眼睛，有一種恨不得掐死林澤的衝動。
這麼好的一道菜，竟然隨隨便便就丟了，它真要被徹底埋沒，簡直就是華夏廚藝界的巨大損失。
“沒辦法啊，做這道菜實在是太複雜了。光是熬湯就要最少六個小時時間，要不是這次廚藝比試的時間太緊沒有太多時間，做出來的味道可能還要更好一些。”林澤又說道。
“味道還能更好？”林澤的話已經讓這名評委徹底無語，連帶著其他評委也都一樣。
他們剛剛可是親口平常過的，開水白菜的湯味道已經很好了，讓他們誤以為這就是這道菜的最完美狀態。
誰知林澤竟然說菜的味道還能做得更好，怎麼能不讓他們感到無語。
也難怪他丟了幾年也不做這道菜，光是熬六個小時的湯，就是一般人都很難有耐心去做的。
對此，評委們也稍微理解了林澤的做法。他們自然不知道，林澤剛才說的話大部分都是在吹牛，什麼自己研究出來的菜純粹就是扯淡。
當然，後面那句話林澤還是沒有吹牛的，熬六個小時的湯做出來的開水白菜，味道的確要比一個小時熬出來的湯味道好得多。
緊接著，九名評委又嘗了一下徐竟南做的菜。
從起初的期待到品嚐過後略顯失望，兩道菜在評委們的心中已然分出了高下。
如果對比的對手不是開水白菜，那徐竟南做的這道菜還是很不錯的，但跟完美到找不出瑕疵的開水白菜比起來，就完全是高下立判。
最後，九名評委開始給兩道菜打分。
徐竟南的爆炒魚籽拿到了很不錯的分數，三個八分，五個九分，還有一個十分。
隨後便是評委給開水白菜這道菜評委，九名評委沒有任何猶豫，全都給出了十分的滿分。
開水白菜獲得了九名評委給出的完美評分，全體滿分無疑是十分的誇張，但徐竟南在聽到這個結果以後，卻沒有半點的驚訝。