平康坊，翼國公府。
足足二百多畝地的大宅子，房屋眾多。
秦琅把三百多個災民全都帶回了府中，玉簫嚇了一大跳，等聽秦琅說要收容救濟這些災民時，愣了會後表示了支援。她曾家破人亡，從官宦千金淪落教坊，所以很清楚這些人現在的處境。
讓阿黃招呼府中後廚的廚娘伙伕們開始燒火做飯。
“幸好咱們剛從司裡分回來幾百石糧。”阿黃道。
秦琅上次分鎮撫司小金庫，給自己分了三百石糧，然後給齊國公府送去了一百石，自己留了二百石，加上之前府裡儲備的，現在糧倒是不缺。
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看著滿院骯髒酸臭的災民們，秦琅嘆聲氣。
“那邊做飯，這邊也不要閒著，多燒些開水，然後給他們全都洗個澡，記住頭髮也要洗乾淨，最好是把他們的那些脫下來的衣服拿去煮一遍。”
秋八月，天氣轉涼，但中午的時候依然還是挺熱的，這些人在外露宿了一段時間，早就髒的不成樣子，甚至渾身酸臭，秦琅還看到不少人一直在撓頭抓騷，一看就是身上長跳蚤蝨子了。
這玩意在這個時代很普遍，但秦琅看著卻有些頭皮發麻，這些小玩意其實最容易感染疾病。
災民們看著豪華的翼國公府，聽著秦琅的安排，此刻終於相信了這位年輕的公子就是一個大善人。
把男人和女人分開，各安置在一個院裡，然後開始架起鍋，拿來大桶，開始給他們洗澡。
有些男人說這天氣不用浪費柴火時間，直接打井水洗就好了，秦琅拒絕了，他可不想省這點熱水，不但如此，他還特意讓人從廚房灶下鏟來許多灶灰。
這些灶灰都是草木灰，用來洗頭洗澡有不錯的效果，可除油去漬。
“阿黃，找咱們府上那位老先生開點殺蟲藥方，你馬上派人去抓來。”
秦琅的府上請有一位老先生，是一位醫術不錯的大夫，算是客卿家賓私人醫生，此刻秦琅想到了他。
院裡，秦琅看到一個個原本是儲水救火用的大水缸裡全都倒滿了熱水，一個個爺們漢子小男孩們光著屁股坐進水裡，燙的皮膚發紅，呲牙咧嘴的，心裡倒是覺得暖暖的。
做好事總是能讓人心裡快樂的。
家庭醫生配製的殺蟲粉灑入水缸裡，一條條絲瓜絡扔給他們。
“洗，洗乾淨點，把頭髮解散，兩個一組，相互搓洗，洗不乾淨不許起來。”
一大缸水沒一會就已經髒的不成樣子了，上面漂浮著一層厚厚的油脂。
秦琅看他們頭髮洗來洗去也不乾淨，本想讓他們把頭髮剪了，但有人不肯，只好做罷，只讓他們先拿草木灰多搓洗幾遍，然後再塗上殺蟲藥繼續搓洗。
水換了兩次，然後再用井水衝淋。
折騰了近半個時辰，總算是乾淨了。
這些人原來的衣服因為太髒太破，已經被秦琅直接下令扔到火堆裡燒掉了，倒不是他嫌棄這些衣服髒破，而是上面有太多的寄生蟲，乾脆燒了。
災民們洗乾淨，終於穿上了翼國公府僕役奴婢們的衣服，雖說也是粗布衣服，但乾淨整潔，比他們原來的衣服可是好多了。
身上乾乾爽爽，頭上沒有了蝨子亂爬，身上也沒有跳蚤鑽來鑽去，連指甲裡的汙泥也全都被洗乾淨了。
排著隊接受秦琅檢閱的災民們，肚子吐嚕嚕此起披伏的唱著歌兒。
“阿黃，飯做好沒有？”
“回三郎，已經做好了，按三郎的吩咐，這些人餓久了，所以沒準備葷腥硬食，怕他們消化不了，準備了稀粥，和蛋花湯。”
秦琅滿意的點頭，“排好隊，過去吃飯，記住，在我這裡，得按我的規矩來，吃飯要排隊，平時要講衛生，飯前便後都要洗手，現在天熱，每天都得洗澡擦身，三天洗一次頭，貼身衣物每天換洗！”
玉簫帶著綠珠等幾個身邊人過來，看到大家煥然一新，排著隊伍秩序井然，十分意外。
“感覺他們脫胎換骨一樣。”
“大家本來也都是良人百姓，只是受災捱餓久了而已，洗漱一下，便恢復本來面目了。”
阿黃在那裡指揮。
災民排好隊，先去領每人的碗筷，這些碗筷歸個人使用，飯後要自己洗淨然後保管好，不得損毀不得汙穢。
每人還發了一個號碼，這是他們在翼國公府內的代號。
排隊上前，一人一碗菜粥，再一碗蛋花湯。
“能不能多給點？”一個漢子道。
“先吃，吃完了還可以排隊再打。”
玉簫瞧著這一大群人，問秦琅，“三郎打算要如何安置他們呢？”
秦琅有兩萬畝地，其中在京畿附近就有六千畝，終南山下便有三千畝，渭北白渠邊又有三千畝。但眼下突厥入侵，即將兵臨長安城下，所有城外的鄉村莊園都不安全。
最主要的，秦琅並沒有打算買下這些人。
在他看來，現在買人為奴，這跟逼良為娼其實沒什麼兩樣，他秦琅不是什麼高尚的人，但是現在這種情況，他不想趁火打劫。
他做不到像魏徵那些儒家精英份子們那樣的時代燈塔，但是那句窮則獨善其身，達則兼濟天下還是願意去努力的。
世界很大，太遙遠的地方暫且不管，可既然是身邊的看到的，能兼濟一下總要兼濟一下的。若是這個世界上，人人都能對身邊的人多一份善意，這世界豈不更美好。
“我打算暫且僱傭下他們，每日提供兩餐，外加給些工錢。”秦琅想了想道。
“可咱們府上如今用不著這麼多人做工啊？”玉簫道，三百多人呢，而且這老弱婦孺都有，孩子佔比還很多，說是僱傭做工，其實也就是變相收留救濟了。
秦琅覺得收留、救濟這樣的詞不好，還是僱傭好些，救濟代表的是施捨，僱傭代表的則是一種勞動供需關係。
其實若不是萬不得已，誰願意接受施捨呢，接受施捨往往就代表著尊嚴的失去。故古人曾有過餓死不食嗟來之食的話。
“我打算組織大家做點乾糧。”秦琅想了想道。
“做乾糧？”
這個倒也不是秦琅心血來潮，而是剛才一直在思索。畢竟這麼幾百號人在家，總不能就這樣幹養著，倒不是說養不起，只是這不是健康的模式。
思來想去，秦琅倒想到一個方案，就是組織大家做點乾糧。
眼下是戰爭時期，乾糧這玩意挺有用處，把糧食加工成乾糧易於儲藏、運輸，而且好些乾糧還有耐飢的效果。
古人的乾糧其實也不少，什麼糗啊脯啊蘿蔔磚啊還有蒸好的麥飯啊等等，不過這些乾糧秦琅覺得並不是很好。
他想到幾種乾糧，比如說炒麵、肉鬆等，比如炒麵就是明代邊軍常用乾糧，甚至還有炒麵歌留下來，二兩白鹽四兩姜，二斤炒麵二茴香，如果是升級版的甚至還有，半斤杏仁和麵炒等。
而肉鬆更是蒙古人征服歐亞的法寶，據說可以把一頭牛製成的肉鬆都裝進那頭牛的尿泡裡，然後可在馬上一兩個月不用再帶糧食。
據說在新中國抗美援朝的時候，都還讓全軍攜帶炒麵做乾糧。
不過炒麵配方各式各樣，核心其實就是把米麥豆等磨粉加鹽炒熟，這樣吃的時候不用生火，加水沖泡成粥也行，少加水攪成陀陀直接吃也行。
這樣的炒麵還有一個好處，就是加了鹽後不必另外攜帶鹽了，能夠很好的補充士兵體力。
當然，若是要做些方便攜帶的調味料也是可以的，比如這個時代早就有了把鹽加工成鹽囪便於攜帶，或把豆豉搗成泥加鹽曬乾做成餅，一次弄棗子那麼大一塊吃，可以當醬菜。
又或者拿粗布在濃醋裡浸泡，曬乾再浸泡，最後就能得到醋布，易於攜帶。要吃的時候，直接剪下一小塊扔進鍋裡跟食物同煮，就能得到酸味了。
甚至若是在邊境之上，缺糧時還可以拿松樹皮與米一起煮至極爛熟也可以充飢。
秦琅看中的炒麵，其實就跟後世的小吃油茶是一樣的。
你想搞個奢華版的也行，加入各種堅果啊調料等，味道自然是極好的。若是簡易版也行，麵粉、小米、大豆、鹽。
甚至來個抗飢版的也不錯，直接把麥子、稻穀、粟谷、豆子等五穀雜糧不去殼磨成粉，加入鹽，炒熟一樣可以充飢，甚至你加點野菜幹，穀糠麥麩啥的也不影響充飢。
反正這玩意加開水一衝可以當粥喝，少和點水能攪成粑粑吃，都是易攜帶又好弄不用生火的。
玉簫有些不解。
“咱們府上糧食足夠，為何卻還要做成這個炒麵呢？”
秦琅說出自己的打算，“我準備好好研究一下這個炒麵的配方，開發出各種配方的炒麵，既可以做為百姓救災糧，也可以充當我大唐將士的行軍乾糧。”
秦琅打算先來一個普通版的，原材料就麥、粟、米、豆四合一磨成粉，然後加鹽加羊油炒制，適當搭配點碾磨成粉的穀糠麥麩菜幹，當然，若是能夠加點魚肉粉什麼的最好，或者磨點松針粉進去，也還能夠補充微量元素，預防夜盲症。
這個配方，最省糧食。
秦琅府上幾百石米麥，如果搭上這些雜糧糠皮什麼的，估計能做出上千石炒麵來。
正好因為殿上鬥毆被奪職免官在家閉門思過，就在家做炒麵吧。若能成功，也可以成為大唐新式行軍乾糧，若推廣軍中，也能為抗擊突厥做份貢獻嘛。
秦琅說做便做。
一面親自寫下配方，一面安排阿黃等去採購一些其它的原料，以及一些加工的工具等，當天，秦琅的翼國公府裡，就已經弄起了炒麵生產流水線。
磨粉的磨粉，炒麵的炒麵，包裝的包裝，忙的是熱火朝天！