符合開辦職業培訓師資資格後，楊振興立馬把王儒等人的各種證件原件、復印件和填寫好的申請，交給了教育局的高雲龍。
拿到東西後，高雲龍也立馬交給領導，特地幫楊振興在局裡跑手續。
畢竟把東西交給高雲龍的時候，楊振興可是又塞了一封大紅包給他。
剩下的只需要耐心等待即可，楊振興忙活這麼久，終於可以鬆口氣輕鬆輕鬆了。
中午請了教育局的丁科長和高雲龍吃了頓飯，楊振興回到騾馬市街，打算下午指導徒弟王明生廚藝。
到店裡的時候已經早就過了飯點兒，不過大廳裡依然有稀稀拉拉三五桌客人。
福至心靈，楊振興突然想要過去問問這幾個客人吃的怎麼樣。
“楊總！”
楊振興揮手示意還沒下班，繼續招待客人的服務員不需要管他。
然後走到幾桌客人旁邊十分客氣的開始詢問。
“幾位您好，冒昧打擾，我是文泉春的老闆，請問您幾位吃的合不合胃口？有沒有哪兒做的不合適，還請您多提提意見。”
可能幾個客人都是第一次遇到這樣的情況，稍顯意外後很快客氣的和楊振興交流了幾句。
得到的反饋也無非是吃的不錯，店裡乾淨，服務也好這些。
當楊振興來到最後單獨一個客人的那桌時，卻從對方嘴裡得到了不同的回答。
“您家店裡頭這鯉魚不行，肉太柴太硬，一點兒也不溼潤爽滑；這木須肉雞子兒腥氣味兒忒重了，有料酒味兒，但沒壓下去，可見不是很新鮮……”
一連指出了三四個地方，楊振興表情變得嚴肅，知道這是遇到最吃的主了。
看著楊振興越來越沉的臉色，對方似乎沒有發現，還坐在那裡一個勁兒的搖頭，唸叨這家菜做的不好。
“大毛病沒有，小毛病一堆，整體來看水平不錯，可要繼續這樣下去，以後就說不準咯！”
之所以還敢說這些話，因為他知道楊振興擺臉子不是給他看的。
不然老闆就這個水平的話，這家店遲早要完。
正如他想的那樣，楊振興確實不是擺臉給這位客人看的，而是被後廚給氣的！
沒有貿然去後廚揪人，楊振興反而對眼前這位有些歲數的客人客氣的問道：“不知道您怎麼稱呼？”
那名客人抬眼瞧了楊振興一眼，不鹹不淡的回答道：“免貴姓魯。”
楊振興拱了拱手，指著桌子上的菜，再次客氣的問道：“魯大爺，您能讓我嘗一口您點的這幾道菜嗎？”
魯大爺一樂，抱起胳膊，靠在椅子背上，翹著眉頭說道：“嘿！我說爺們兒，您這是不相信我剛說的話？以為我是來砸窯的？”
楊振興連忙搖了搖頭，認真的說道：“您瞧您說的，不是不相信您，我也是主廚，往常都在後廚盯著。
這不今兒正巧晌午頭出門有事兒耽擱了，這才剛回來。
知道了這幾道菜哪兒做的不合適，我回回頭也方便找人負責，也好給您個交代不是？”
魯大爺又仔細看了楊振興一眼。
看到楊振興表情不似作偽，眼神也十分認真。
於是伸出手，手掌指著桌子上的菜說道：“行，老闆講究，我就賣您個面子，就請您嚐嚐我說的對不對吧。”
楊振興再次拱手道謝，轉身招呼來不遠處的服務員，讓對方拿一雙乾淨筷子過來。
依次品嚐了魯大爺點的四道菜，楊振興心裡更生氣了。
因為不同於魯大爺，楊振興的嘴巴可比對方刁太多太多。
不光嚐出了剛才點出來的那幾個地方，還發現了很多其他的問題。
比如火候差點兒，調味兒少那麼點兒意思。
放下筷子，楊振興再次對魯大爺拱拱手，歉意的說道：“大爺您說的不錯，這幾道菜是不像個樣子。
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這頓飯不收您錢了，下次如果您不嫌棄，我親自做一桌給您賠不是。”
說完，也對著旁邊一直注意這邊情況的另外幾桌客人說道：“您幾位同樣如此，這頓飯錢算店裡的，不收您幾位菜錢。”
另外幾桌人連聲說不至於。
反倒是魯大爺哈哈一笑，感興趣的看著楊振興，說道：“好！沒想要老闆年紀輕輕，做事兒這麼講規矩。
下回我再來您家店裡吃飯，如果真的比這次做得更好，連這頓的錢，我下次一併結了！”
說完，也不等楊振興開口，起身對著他和另外幾桌客人點了點頭，直接離開了店裡。
楊振興跟另外幾桌客人拱手道了聲歉，立馬轉身把服務員喊到了一邊。
指著剛才魯大爺坐的位置，他說道：“剛那一桌的單子你拿過來。”
接過服務員拿來的點選單存根，楊振興直接來到了後廚。
騾馬市店後廚裡，半脫產和負責品菜的廚師長一直都是楊振興，不脫產的廚師長是程迎春。
如果楊振興不在店裡頭，有事兒在外面回不來的話。
接管他位置的是僅次於程迎春的頭爐師傅周澤。
到後廚的時候，幫廚已經在周澤的安排下把後廚的衛生清理完了。
這會兒正好後廚下班休息，正在吃飯。
看到楊振興進來了，一群人立馬放下筷子站起來打招呼。
楊振興擺擺手，說道：“沒事兒，大家夥晌午頭辛苦那麼久，快點兒吃完飯歇一歇。
周師傅，您吃完飯去休息室找我一下。”
楊振興進來之前，已經把火氣壓了下去，也恢復了平時的表情。
其他人沒有看出哪裡不對，不知道楊振興這會兒正在氣頭上，看到他離開後，又各自坐下來不快不慢的吃著飯聊著天。
周澤被點了名，知道自己老闆找自己有事情，自然不敢跟其他人一樣慢條斯理的吃飯聊天。
他連忙把碗裡的飯扒拉乾淨，隨意的擦擦嘴喝了口水。
整理整理衣服，跟其他廚師和廚工交代了幾句，馬上來到了休息室。
進門後，周澤看著楊振興表情變得跟剛才大不一樣，鐵青著臉看著他，不由得心裡打鼓，輕聲問道：“楊總，您喊我來有什麼事情？”
“嘛事兒？客人都指著鼻子罵咱家菜做的不行罵到我臉上來了，你說我找你嘛事兒？”