發生這種事情,楊振興肯定不能坐以待斃。
另外兩家店五一剛開業,結果還沒幾天時間,就不知道從哪裡冒出來了一個從頭到尾模仿自己的對手。
這裡面針對自己的味道不用聞,就知道根本就是衝著自己來的。
出了這麼檔子事兒,楊振興也沒心情迴文泉春檢查工作了。
打電話交代劉建業自己盯著點兒,他詳細的詢問許南更多細節。
“照這麼說,那家食尚新中餐,除了裝修風格上跟咱們不一樣,包括菜式和套餐上,完全照搬的咱們的內容?”
許南點點頭,滿是凝重的說道:“是的,昨天我去成府路那家店的時候,正巧看到了街上有發傳單的學生。
一開始我還沒怎麼在意,以為是有什麼新開業的商店之類的。
結果等我從店裡出來,看到雨刷上夾著一張傳單,上面明晃晃的寫著‘食尚新中餐連鎖餐廳’幾個大字,我這才意識到問題。”
抿了一下嘴,許南繼續說道:“傳單上寫著我之前跟您說的三家點的位置,所以我就拿著傳單找到了五道口路口上的那家店。
進去之後看裝修風格不一樣,以為名字是湊巧。
但看過選單,然後點的套餐上來之後,這才發現東西跟咱們家的一模一樣。”
楊振興從許南開始說以後,眉頭就沒鬆開過。
聽完對方的講述,他緩緩地說道:“這樣,今兒晌午你去他們家蘇州路的店,我去海淀南路和五道口的店轉一圈。
看看他們除了菜式跟咱們一樣之外,還有沒有其他一樣的東西!”
許南領命而去,楊振興跟店長龐龍交代了幾句,也開車往五道口駛去。
有許南提前說的地址,楊振興很容易就找到了這家名為食尚的餐廳。
當他趕到的時候,才不過十一點,距離中午飯點還有些時間。
但是楊振興發現店裡面已經有不少客人坐在裡面用餐了。
這個情況讓他稍微皺了皺眉頭,不過表情很快就恢復到正常模樣。
“歡迎光臨,請問您幾位?”
一進門,就有服務員熱情的迎過來服務。
楊振興楞了一下,然後說道:“一位。”
“您這邊請,坐吧檯可以嗎?”
看到楊振興點頭,服務員在前面引導楊振興坐到了店中間位置的吧檯。
在這期間,他四處來回打量,觀察著店裡面的裝修和佈局。
服務員倒沒有覺得奇怪,因為第一次來的客人都會像楊振興這樣四處打量。
不同於新德勝簡約國風的裝修風格,食尚餐廳更偏向類似西式的港島和東南亞風格。
兩邊靠牆和新德勝一樣,都佈置有一排卡座,中間則是四人或者是兩人的餐桌。
最裡面看樣子和前面大廳間隔了起來,設定有幾個包間,具體大小還不清楚。
最讓楊振興感到新奇的是,在最中間的位置,餐廳把廚房完全公開化,前面用一圈吧檯設計分隔開來。
讓客人在前面吃飯的同時,可以近距離的看到廚房廚師的操作。
而且廚房裡的衛生情況,也可以一目瞭然的看清楚。
這種設計讓楊振興感嘆設計者或者提出這個裝修意見的人很有頭腦。
看得清廚師操作和衛生情況,客人不需要擔心吃進嘴裡的東西不那麼乾淨。
還能看到自己點的餐,用料是否新鮮,質量是否合格,製作有沒有貓膩。
而且在等待上菜的同時,坐在吧檯的客人還能觀賞廚師製作食物,用來打發等待的時間。
光是這個設計,楊振興就知道這次的對手一點也不簡單。
坐下之後,立馬有另一位服務員倒了杯水送過來。
之前負責接待的服務員則拿出一本選單,放在楊振興手邊說道:“這是店裡的選單,您看看想要吃點兒什麼。”
楊振興隨手翻開一看,發現選單並不複雜,有些傳統選單樣式。
不過不同於其他飯店規規矩矩的標寫出來,這本選單是純手寫後拿去影印的。
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字型也不是常見的字型,而是帶著有些說不出感覺的,有藝術味道的字型。
一些特色菜,還在空白位置用彩筆畫出了模樣,給人一種十分時尚的感覺。
撇開字型以後,楊振興看到了那些似曾相識的菜式。
比如他創新的吉利炸蘿蔔球,這家餐廳的選單上名字是酥脆蘿蔔丸。
糖醋茄子到這裡變成了酸甜風味茄子。
其他菜的名字也都到同小異,一眼掃過去,大概七成的菜跟新德勝的選單一模一樣。
至於剩下三成,因為只看名字猜不出來,楊振興不知道這裡面是否還有抄襲自己餐廳菜式的菜。
還是說剩下的這些全都是屬於這家餐廳自己研發出來的菜式。
往後翻到套餐那一頁,完全是把他們家的選單復制粘貼過來,連修改都沒有修改。
看的楊振興牙根直癢癢,恨不得把選單撕掉,把這家店砸了。
不過他知道自己來是為了幹什麼。
忍住怒氣後,楊振興隨便點了幾道沒在自家餐廳選單上的菜,然後再次仔細打量眼前的廚房。
他現在對這種風格越看越喜歡,腦子裡盤算著再開新店的時候,可以挑幾家面積大的也這麼進行設計。
與此同時,也在暗暗觀察眼前這些廚師的操作。
試圖通過觀察,偷學到店裡面一些菜式是如何製作的。
還別說,這種在客人面前開放式的廚房,還真讓楊振興看到了不少菜的製作過程。
不過簡單的看了幾眼,他就大概掌握了不少這家餐廳選單上獨有的菜式。
尤其是他點的那幾道菜,一眼就看到是哪位廚師動手製作。
點的菜很快送上來,只看擺盤的話還不錯,簡單吃了幾口,楊振興就坐不住了。
因為他發現味道比不上他自己的水平,但是和自己店裡的田文強、張超比就高出不少。
本來對方就把自己店裡的菜照搬偷學過來。
現在後廚水平又比自己店裡高不少。
這讓楊振興十分擔憂,害怕短時間內對方就能把自己店的生意比下去。
帶著這樣的心態,楊振興很快把點的菜吃完,出門又奔向海淀南路那家店。