如果只是捱罵的話,王毅四個人倒還能接受。

畢竟學徒的時候也沒少被師父教訓,最關鍵的是能夠學到真本事。

但讓他們難熬的是時間。

中餐許多大菜,製作的難度有,更多的還是其較長的製作時間。

像佛跳牆、東坡肉等菜餚,動輒需要兩三天的時間。

當年楊振興跟著自己的粵菜師父學習製作佛跳牆,他可是三天沒怎麼合過眼,一直都盯在爐子跟前。

雖說侯老師傅改良後的國賓館佛跳牆,去掉或減少了一部分配料和調料用量。

但正兒八經製作起來,依然需要兩天時間。

於是四個幫廚,就按照楊振興的吩咐,一人盯著一個爐頭,不敢有絲毫倦怠。

這時候,他們才發現一開始說的做好準備,到底是什麼意思。

楊振興站在一邊,說是監督或者看上去像是偷懶,其實他一直都在觀察這四個人的表現。

結果發現本以為很看好的小侯師傅的徒弟王毅,並沒有之前以為的那麼好。

反倒是剩下三個人,都是聰明人。

因為王毅看起來十分聽話,實則有些陽奉陰違。

吊湯前一兩小時表現的很老實,隨著時間增加,他開始有點坐不住的意思。

眼珠子四處亂飄,身子扭來扭去的,一看心就浮躁了。

另外三個人一邊盯著陶罐,或是嘴裡唸唸有詞,或是手指頭掰算著什麼。

如果不出意外,他們應該在複習剛才楊振興教給他們的東西。

'侯師傅是總廚師長,看來他的徒弟平時沒少受周圍人恭維,性子有些不夠沉穩。

不過這倒也是,人家有這個身份,根本不擔心自己以後在國賓館的位置。

其他幾個各個樓廚師長的徒弟,競爭壓力多少大一些,但到底還得看本人如何想的。';

針對眼前的情況,在心裡猜測了一下,楊振興就沒再繼續多管。

人家又不是他的徒弟,他也不是對方師父,根本就管不著,沒必要操那麼多閒心,瞎耽誤工夫。

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反正他就按部就班的教幾個人如何做這道菜,學不學那是人家的事情。

自己仁至義盡,國賓館和小侯師傅那邊也沒話說,魚臺菜菜譜,自己也不算白拿,沒有人會說他什麼。

自己這邊交了貨,你那邊派出運輸的人出了問題,那是你的事情,跟他沒有任何關係。

就這樣,楊振興陪著四個幫廚,不眠不休在後廚待了兩天,手把手教他們需要注意的地方。

四個人看到楊振興都陪著他們不休息,心裡有怨言也沒法說。

就只能死撐著接受指點。

等到試菜製作完成,沒有問題以後,他們才長長舒了口氣。

待楊振興宣佈解散,一個個迫不及待跑回宿舍,衣服來不及脫,也顧不上洗澡,倒在床上就睡。

楊振興這邊交代清楚後,也回到給自己安排的臨時宿舍。

李主任看著眼睛紅的跟兔子似的楊振興,佩服又擔心的問道:"楊師傅,您身體還吃得消嗎?

任務雖然重要,可咱們也得注意自己的身體。"

楊振興並不在意,笑著感謝道:"李主任,謝謝您關心,我都已經習慣了,身體還吃得消。"

說完,他又確認了一下資訊。

"是今兒晚上六點開宴對吧?我這邊兒定好鬧鐘,不過想麻煩您提前三四個小時過來再喊喊我。

我怕我睡得太死,聽不見鬧鐘響。"

"沒問題,這事兒我記住了,楊師傅您好好休息吧。"

心裡算了算,滿打滿算能睡五六個小時,應該也足夠了。

現在高湯已經做好,回頭只需要把主食材放鍋裡燜兩個小時菜就做好,完全沒有任何難度,想犯錯都難。

於是也沒再勸楊振興多休息幾個小時。

這邊楊振興正悶頭大睡,但他不知道因為自己的做法,在國賓館內部掀起了軒然大波。

有保密規定歸有保密規定,可一些不需要保密的訊息,每天都從國宴後廚不斷傳出。

其中楊振興摁著王毅四個人,沒日沒夜在爐子前面蹲了兩天,是諸多訊息中,討論最多的一條。

現在的小年輕哪裡見過這種架勢!

不管是在學校學習,還是出來實習工作,從來都沒說哪裡帶著人學習,直接不讓人睡覺的。

其實訊息多少還是有些誇大。

釘子打的身體,也不可能沒日沒夜兩天不閤眼。

別的不說,後廚那麼忙,守在火前面,溫度高。

縱然有空調和排煙系統,起到的作用也不是太明顯。

煙熏火燎之下,身上味道絕對不會好聞。

身為廚師,衛生問題一直都是至關重要的環節,不可能全身上下髒兮兮的,帶著難聞味道做菜。

所以每天楊振興都會吩咐四個人輪流回去洗澡換衣服。

但是睡覺,一直都是在後廚倒替著隨便合閤眼。

儘管這樣,也讓國賓館一眾廚師提心吊膽。

因為楊振興即將來他們這邊給廚師培訓上課的事情,早就下來了通知。

所以他們見識過楊振興如此'非人';的手段,都在為不久後的培訓課憂心忡忡。

生怕也會給他們安排同樣的內容。

要知道王毅他們的慘樣子,可是被不少人親眼看到過,更別提那些同樣在國宴後廚的同事們了。

"你說這個楊振興,怎麼還跟舊社會似的,往死裡折騰人?侯老師傅在的時候,也沒這樣過吧?"

"我覺得應該不用太擔心,畢竟這次是國宴製作,加上他來的這麼晚,肯定要抓緊時間製作,不然就耽誤正事兒了。"

"你說咱們領導怎麼請他來給咱們上課?就算他曾經受過侯老師傅指點,難不成比老師傅的徒弟們更瞭解魚臺菜?"

"行了別說了,到時候看看就知道了,他能當上烹協副會長,還是公司大老闆,應該不會那麼沒腦子,幹這種事情不是得罪咱們國賓館所有廚師?

應該不會那麼沒腦子。"

睡夢中的楊振興還不知道這些人的討論,不然他肯定會告訴他們把心放在肚子裡。

他手頭工作那麼多,哪兒有時間天天過來給他們培訓,還佈置通宵課程?

按照通知上的要求,他不過是過來講幾堂課而已,更多的時間,還是由國賓館的大師傅們負責培訓工作。

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