只是母女倆不再成為主事人，畢竟杜鵑一個人的精力有限，不可能連軸轉。
於是就將這門手藝傳給了四個小徒弟，讓他們輪番上陣磨槍，試驗。
之所以這麼大膽，是因為李颯從一開始面試的時候就對他們做了人品測試，但為了保證日後不被人收買，她提前給他們下了忠心符咒，日後這四個人只能死心塌地的為杜記效力。
四個廚子兩兩一組，分早班和晚班。
早上五點到下午一點，下午一點到晚上九點，一天工作八個小時，保證不累人。
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當然，若是他們表現較好，日後或許會考慮給他們點其他方面的好處，比如說力氣。
服務員六個人也是跟著廚師兩班倒。
人多了，品種自然也就多了，早餐增加了各種餡料的小籠包、中原特色胡辣湯、豆腐腦、豆漿、東關煮、茶葉蛋、各種粥、千層餅、醬香餅還都是原來的那個味兒，沒有變。
為了增加人氣，李颯特地從空間整來一套先進的叫號裝置，以及充值卡會員優惠的活動。
以充值一百元送十元，二百元送二十，三百元送三十，一千元送一百元的活動提升店鋪的人氣。
這個年代可沒有這麼先進的裝置，所以大家夥都感到非常的新鮮，加之他們家的菜色的確又豐富又好吃，營業額也開始一天比一天高起來。
九月一日，李颯開學了，雖然遺憾不能再在店裡面幫忙，但值得慶幸的是，新店的地址和她們學校的距離很近，步行十五分鍾就能到達，如此一來，她就能放學之後繼續過來幫忙。
原先租的那套房子，已經到期，母女倆又在附近租了三套房子。
母女倆兩室一廳，條件沒有先前的那個好，不過價格便宜，二百元一個月，一年付的話，只需要兩千元，合下來就不足二百一個月了。
六個服務員和楊萍一套房子，三室一廳的，一年也是二百元。
四個男廚師，兩室一廳，這個房子條件稍差一點，一年只需要一千元，男生嘛，要求沒那麼高，湊活能住就行。
況且她們租的是小區的房子，怎麼說也比他們先前住的城中村的單間強上很多。
作為宿舍，李颯提前給他們配備了上下床，將來如果有新人過來，也能住的開。
這剛開業沒多久，租房就花出去八千塊錢，三套房子押金就是三千，租金五千元。
這筆錢還是鋪子裡辦的充值卡暫時緩衝出來的，若不然就母女倆手裡的錢，根本就不夠。
開了店就意味著要有成本，要進貨，每天都要去買新鮮的菜，這個光榮的任務，李颯就主動攬了過來。
根據每天制定的選單，這個選單都會在前一晚擬出來，第二天一早，李颯騎上電三輪就要去菜市場買菜，原本杜鵑是不同意的，害怕耽誤她的功課，想要自己去，後來李颯也沒給她爭，結果發現買回來的食材不但價格比她的貴，質量也沒她的好。
這讓杜鵑很是挫敗，要求跟著李颯一起去，這李颯就不幹了。
“媽，我都辦成了這麼多得事，您說您還有什麼不放心的？我自己能行的事，您跟著一起去，那不是平白多一個人受罪嗎？放心吧，我不會耽誤自己的功課的，你看我這麼長時間以來，哪次不是完成功課才去店裡幫忙的？”
就這樣說服了杜鵑後，李颯每次都是從空間裡將食材拿出來，不管是生猛海鮮還是蔬菜瓜果，亦或者各種肉食調料，她準備的都非常妥帖。
之所以這麼做，是因為店鋪開業之初，資金周轉不靈，她必須以這樣的方式減少店鋪的開支。
等鋪子日漸做大之後，也就不需要她這麼強勢的攬活了，畢竟到了那個時候，她的功課緊張了，就算她想幹，也得看她媽同意不同意啊！
就這樣，李颯在一邊學習的同時，還要兼顧著店鋪裡的採買工作，因為多了採買，晚上杜鵑說啥也不讓她去鋪子裡幫忙了，李颯也樂的輕鬆，開始認真的學習，忙活家務。
時間就這樣過了一年，杜記的生意已經步入正軌，月營業額更是達到了30000+，刨除各項成本，她們至少能賺兩萬元，月入兩萬啊，在這個年代，絕對稱得上不錯了。
而她們原先的那個鋪子，後來的那個人也賣餅，賣早餐，結果大家吃了幾次之後就發現不對味兒，生意也就好了那麼十天半個月就一落千丈，沒出三個月就關門大吉了。
後來老房東又聯絡她們，希望她們重新能租他家房子，結果杜鵑卻笑了。
“對不起，我們已經找到合適的鋪子了，您家的鋪子我們不敢再租了，萬一哪一天您心血來潮又讓我們搬家可如何是好？”
老房東被懟了個沒臉，從此以後再也沒有打過電話。
後來她們一次路過那條街，才被那些老鄰居們吐槽，自打她們走之後，整條街的生意都受到了影響，誰看到都要說截攤的那家人幾句，最後那人實在被罵的開不下去了，才關門走人了，這老房東的鋪子在其他鄰居的刻意渲染下，竟然租不出去了，這不，才想著給她們打電話。
呵呵，真當她們好說話了這是，逮住一次，可勁兒的欺負了。
如今他們杜記在母女倆用心的經營下，已經初具規模，口碑漸長不說，就連二樓的豪華包間也都裝修完善，以往沒錢修繕的地方，也逐步完美化，不止是家電傢俱齊全，舒服，就連裝修風格也有朝著溫馨的方向發展，更加突出了‘家常菜’的真正意義。
而李颯在初一考試之後，直接透過跳級考試，一開學就要進入緊張的初三生活。
如今她在市一中也算是個風雲人物了，可惜她在學校低調的很，除非重要的集體活動，一般情況下，能推就推，和同學們的相處也是君子之交淡如水，因為她將大部分的時間都用在了店裡的策劃也幫忙上。
沒想到這樣，反而引起了同學們的好奇，一次偶然，大家知道了她家是開飯店的，而她課外大部分的時間都用來當服務員了，繼而好評有之，諷刺有之，眼紅也有之，不管出於什麼心態，李颯都以一顆平常心安靜的消化掉了。