所以母女倆商量來商量去，還是得招人。
不過招人就意味著要傳藝，要收徒。
那這就又得一大筆開支。
蘭果說了，她傳藝可以，但是得買人，買了，收了身契，她才放心。
除了買人之外，酒樓內外的裝修，飯店傢俱，初步計劃得五百兩。
她們手頭四百多兩銀子，就算都拿出來一分不留，也還不夠。
是以當務之急就是：“娘，咱先不找人，也不裝修，這不是快到年根兒了？等翻過了年攢足了銀子再開也不遲，年裡頭咱們就賣點零碎小吃就行了。”
那麼，賣什麼呢？
這冰天雪地的，吃什麼最好啊？
答案無疑——麻辣燙啊！
做麻辣燙非常簡單，簡單到什麼程度呢？
調料不用準備，只需要準備點蔬菜、肉食就行，外加炭火和不鏽鋼盤，再擺上桌椅板凳，就能開張了。
前主將鋪子收拾的非常乾淨，什麼也沒留下，包括後院兒，連破舊傢俱都沒有。
好在李想的空間什麼都有。
後院兒一共有六間房，正房兩間，東西廂房各兩間，還有一個茅房和雜物間。
雖然前主已經收拾乾淨了，但幾個月沒住人，還是有一層浮灰。
所以她們拿起掃帚和抹布，裡裡外外的又打掃了一遍，直到傍晚，才折騰完。
正房兩間，蘭茵帶著來閨女住一間，剩下的一間作為書房和蘭果的寢居。
對此，蘭果沒意見，她也的確需要點私人空間。
由於房間裡什麼都沒有，是以李想將空間裡的席夢思墊子弄出來兩張。
都是一米八兩米的大床墊，鋪在房間裡立刻覺得空間上小了很多。
之後又從空間裡找出來四個磚頭墊在下面，預防潮溼，雖然墊子外的塑料布還沒揭，但長時間不住人，多少還有點黴氣，謹慎一點的好。
然後蘭果又整出來四件套，被子被罩床單枕頭枕巾，這麼一鋪，還真像那麼回事。
是以第一晚，她們就先這麼將就著睡下了。
第二天一早，讓蘭草在家帶著妹妹，蘭果和蘭茵則去傢俱店裡，挑選了幾套傢俱，還有酒樓的桌椅板凳三十套，一共花了一百多兩銀子，總算將酒樓和後院填滿了。
買來的家具有櫃子、軟榻、八仙桌、多寶閣、書案、書架、矮凳、高凳、床只要了一張拔步床，蘭果睡，蘭茵母女幾個還睡在席夢思上，地方大，方便老小上下。
吃飯的桌椅板凳是一張桌子配四個凳子，一共三十套，樓上樓下算是擺滿了，其中樓下十套，樓上二十套。
哦，他們酒樓將來的定位是平價酒樓，所以沒有設立包間。
傢俱運過來之後，都讓放在了酒樓大廳。
臥室裡蘭果和蘭茵一起，一點一點的打掃，修整，還貼了牆紙，做了窗簾，等傢俱一擺入。
蘭茵一臉欣慰：“太好了，窗明几淨的，又乾淨又亮堂，真好。果果，咱們這錢花的值。”
“只是，這四個房間你打算放什麼？”
“東廂房住人，西廂房當倉庫。”
一說住人，蘭茵這才想起她們還要招人，只是，招了人她們母女幾個還能住在這裡嗎？
蘭果看出了她的猶豫：“娘，你放心，咱們不收男人，只收女人。”
“啥？只收女人？那怎麼能行？做飯可是力氣活，還有這裝卸食材什麼的，也都是男人幹的活，”
蘭果唇角一勾：“放心吧，我自有安排。”
東廂房她看過了，比西廂房要大，一個房間能擺六張高低床，還不耽誤擺下一套高低組合櫃、兩張桌子。
這麼一算下來，光東廂房就能住二十四個人，如果只是她們酒樓的日常用人，足夠了。
高低床是現成的，像學校宿舍那樣的櫃子她也有，那麼這方面的錢就省下了。
後院整理好之後，她們就去酒樓，將兩層樓的桌椅板凳擺放整齊。
等彎下的腰終於直起來，又是一天過去，不過看著內部煥然一新，母女幾個都很高興。
“其實我覺得這酒樓也沒那麼破，之前看著有點髒而已，看，現在咱們打掃乾淨了，也能用上幾年了。”
這個蘭果也發現了，“那就邊做邊看，今天晚上咱們好好洗個熱水澡，睡個好覺，明天就開始折騰賣什麼，後天咱們就開張。”
家裡沒柴火，蘭果就將空間裡的柴火拿出來先用著。
院子裡有水井，打上來的水沒那麼涼，還穩穩地，這就彰顯出地下水的好處了。
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古代沒有化工業的汙染，水質都非常好，將空間裡的浴桶拿出來三個，她們母女三個一人一個，餘下那個小的，則用木盆，等她大了，也會給她置辦一個，女人嘛，個人衛生一定要從小養成。
雜物間已經被她們改造成了洗漱間，和酒樓的大廚房只有一牆之隔，平時也能放一些廚房用品。
洗乾淨之後，已經到了晚上八九點鍾，這幾天忙裡忙外，她們都沒好好吃頓飯，不是稀飯就是麵條兌付著。
明天整理大廚房之後，一定得好好的吃頓飯。
夜裡氣溫降低，天空下起了雪，儘管她們蓋著十斤厚的大被子，卻還是覺得手腳冰涼。
蘭果坐在書房寫完第二天的清單之後，直接上床睡覺了，是以半夜也被凍醒了。
她穿上衣服，推開門一看，外面白花花的一片，雪不知何時已經到達腳踝處。
“難怪這麼冷，原來下雪了。”
聽到動靜，蘭茵也醒了，她哈著氣跺著腳，顯然有些受不了這裡的溫度。
“真冷啊，風怎麼這麼大，還好咱們把窗戶糊好了，要不然這半夜得折騰成什麼樣兒？”
李想從空間裡放出農村常用的，冬天取暖用的鐵爐子，這種鐵爐子面上是個四四方方的鐵桌子，中間裝煤球，裡外好幾層，密封性非常好，還能烤紅薯，特別的實用。
原本她想著晚幾天再裝，沒想到這晚上就下了雪。
爐子一搬出來，就安裝上煙囪筒通到最上層的窗戶外面，為了謹防露煙洩氣，又有紙膠帶在連接處纏了好幾圈。
弄完這些才去灶房燒煤球，等把煤球燒的通紅通紅的，才用鐵鏟子運到寢室，放進爐子裡，紅煤球上面疊放兩個黑煤球引燃，密封之前，又擱了五六個洗好的紅薯進去，一切大功告成。