原本起碼還有點肉香的火烤氣息頓時一大片焦糊味傳來，所有人都心喊一聲糟了
但那肥厚的肉塊連同魚肉一起，頓時就給燒出油來，浸出來的油不停往炭火上掉，油瞬間就在吱吱聲中化成了白煙，一股濃郁的肉香氣瀰漫在空氣裡，完全不同於外面烤肉串的小家子氣，一種彪悍又豪邁的味道四溢
完全沒有拿個刷子往上面刷油或者刷調料的過程，就是這麼生烤
有些人看出點門道來，在伙食團上班的裝內行：就是故意用大塊肉本身的油來充當潤澤外面燒焦的待會兒就不要了吧這種烤法其實類似土耳其烤肉，但在東歐一帶非常流行。
連巴克都有點煩這種提前劇透的，招手讓幫忙的人拿盤子過來，他左手提起一根燒得滾燙的釺子，就那麼硬生生的翹起在空中，好幾十斤呢，那麼長的槓桿壓力是不小的，卻抓得穩穩的，右手提著刀就開始飛快的切削
就跟削鉛筆似的，先把外面焦黑的碳化部分敲掉，就把下面鮮嫩多汁的部分一條條跟刨花似的削下來，左手還不停的旋轉，右手的刀光就跟罩在肉塊上一般，把外面最合適的一層削下來就又放回去烤，端著大盤子的老孃們還在奇怪：這都是白肉吧香是香，沒味道啊
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那伙食團的已經大概明白，看巴克伸手去揭那蓋住的配菜調料方鍋蓋子，連忙招呼人幫忙：就把這汁淋在上面
巴克撓撓脖子點頭，悶聲悶氣：連菜一起舀上去，一人一盤。既然有人伸手，那他就專心削肉片了。
果然，那鐵蓋子一揭開，就是白霧騰騰的一片濃郁醬香，用鍋鏟直接舀了淋到烤肉上，那香氣嗯，真的是肉本身清香和調味料以及配菜的各種香味混雜著，猛然衝擊人的嗅覺，好幾個人忍不住就大叫一聲好
大塊的肉，撥開外面蜜糖色的炙烤層，裡面就是鮮嫩白皙的香酥肉絲，還帶著油油的潤澤，讓好些個看熱鬧的年輕姑娘頓時笑著躲開，怕是太油膩，但都趕緊伸手端盤子幫忙，因為大家都已經聞到香氣，熱鬧的開始湧過來取食了。
整整一個多小時，巴克都站在高溫的烤爐邊，保持同樣的姿勢，拿著鐵釺以同樣的角度，就跟一臺機器似的，不停切削肉片掉到奉上的一個個盤子裡，一根根鐵釺就在他手裡從掛滿肉到最後變成骨架。
光是這份體力，就讓圍觀的街坊鄰居開始咂舌
巴大成心疼得不行，想替下兒子幫忙，可真自己放了柺杖試著伸手拿起釺子，才明白那份重量的掌控，還真不是自己能做到的。
叫好聲連片的傳來
味道很獨特，看著都是平日裡用的那些調料，可其中有重重的酸香味，加上黑胡椒和類似芹菜洋蔥之類碎丁都是味道比較重的，讓整個菜餚都呈現出極為濃烈的異域風情味道，很特別。
當然重點還是那肉，看著肥膩，可真吃到嘴裡，鮮香嫩滑中居然沒多少油膩的感覺。
伙食團呆過那廝就賣弄了：油分都滴出去了，這是正經的綠色烤肉啊小巴，我覺得你這能行
但真的有人見多識廣：我跑過東北線在東北去吃過俄羅斯烤肉，好像就是這個味兒但是又跟小巴的不太一樣我那次可是吃的正宗俄羅斯老娘們兒的烤肉鐵路宿舍嘛，就是東奔西走的列車員和火車司機最多。
還有人咋鬧：這就是那個電視裡面看見的趴體吧小巴出國可真是開了洋葷怎麼沒有帶個洋媳婦回來給大家長長臉話音剛落，就被幾個熟人把啤酒給塞過去順便再把人架開，人家要是找了洋媳婦，還用回來烤肉串麼，真是沒個眼力價
所以其他人就叫好聲一片，巴克瞥見好幾個老爺們兒似乎就坐在一排嶄新汽車座椅上吃肉喝酒，這些鉗工機修工出身的工人們拆零件倒真是一把好手。
一貫呈現出比較敗落窮困景象的宿舍區，居然好多人家都把燈拉到視窗照亮這一塊院子，好幾棟樓的人都聞聲尋味過來，笑呵呵的參與，有很多好奇的白吃，卻也有提了酒瓶和自家菜餚來湊份子的，好難得看見的聚會場面居然不知不覺就湊起來。
周圍的鄰居們一手端著盤子一手拿冰鎮啤酒，很有一種吃西餐搞派對的國外風格，新鮮得很，好不容易等巴克把大量肉片都削到鐵盒子裡，劉淑芬趕緊接過來讓兒子休息，這些大老爺們兒就拖著巴克要喝酒，祝賀他生意興隆，也肯定會興隆
一定把這從國外學來的手藝好好的發揚光大
巴克只帶點憨厚的笑容，挨個兒接過酒杯大喝，跟東歐那幫老爺們兒練出來的酒量還真不怕這點啤酒，但大量的酒精也能讓他茫然而低沉的情緒有點釋然，生活，不就應該是這樣，大口喝酒大塊吃肉，管他娘的不如意，一切都要向前看麼
他臉上的笑容也越來越多，越來越明朗
其實宿舍區的姑娘也不少，笑眯眯的三五成群湊著過來跟志明哥敬杯酒啥的，有些長年在客運列車上跑車的姑娘漢子得很，大氣的拉著巴克喝交杯酒，倒是讓劉淑芬護著嗔意連連，打心眼裡，她覺得自己出過國的兒子應該找個外面的姑娘，這鐵路上的姑娘可配不上自己的兒子。
到處閃亮的燈光和喧譁，巴克的腦海裡面略微恍惚，和酒精無關，他熟悉這樣的場景都在東歐，也是漂亮的姑娘，大杯的美酒跟烤肉還有那轟然的火球
使勁甩甩頭的他在一片熱鬧聲中，聽見一個不和諧的聲音傳來：志明你出國好像是把戶籍下走了現在是要遷回來還是那個在派出所的老紀。
巴克可是偷越邊境線回來的
護照簽證那可是啥都沒有
人可能是回來了，身份可都還在外面漂著呢。